Velkommen til Madblogs.dk

Er det ikke lidt underligt, at man kan savne at cykle rundt? Det er blevet så stor en del af min hverdag, efter at jeg flyttede til København for et par år siden. Det er bare så nemt at hoppe på cykle...

Øj manner, sikke lækre pizzaer! Fuldstændigt selvpåfundne og selvopfundne, nemme, lette og lækre kartoffelpizzaer bagt med rug- mel og sigtemel. Jeg iler med opskriften og allernederst kan du ...

Her er Frederiks pirat-lagkage med tilhørende cupcakes med guldmønter fra piratskattekisten :)Det er en almindelig lagkage med chokoladebunde dryppet med appelsinsaft, kagecreme fra Meyers opskriftsam...

Det bliver en dejlig uge med masser af spræl i. En ekstra sen vagt til mig i morgen, Husbond i Kbh., også i morgen, en undersøgelse på sygehuset på Torsdag, der gør at jeg ikke ved, hvornår (eller hva...

Kan du lave chokolademousse uden fløde? Jep. Du kan faktisk lave chokolademousse kun på chokolade og vand! Siden jeg så dette meget enkle eksperiment hos Chocolat har jeg ønsket at prøve det efter ...

![CDATA[For nyligt fik jeg endeligt afprøvet denne ingefær- og limekylling, som er en af de opskrifter, hvor jeg, straks jeg så den, vidste, at den måtte jeg bare prøve på ]

Der er endelig fremgang at spore herhjemme og Oskar er nu efterhånden ved, at være ovenpå igen. Det er virkelig dejligt, at have lidt mere glad og tilfreds dreng som rent faktisk spiser mad igen. Det ...

Dette er en vidunderlig asiatisk inspireret ret, med inspiration fra det nord afrikanske køkken, krydderblandingen er en version af Ras-El-Hanout og det klassiske danske køkken med en agurkesalat. Den...

I går eftermiddags kom vi hjem fra en dejlig lang uge i Paris. Jeg har ikke været der i fire år, og i betragtning af at jeg tidligere aflagde byen mindst et årligt besøg, var det tiltrængt at indånde ...

Here`s a little run around of our night at Amass about 6 weeks ago. We got one of the two action seats, right next to the kitchen. The menu, we jumped on 9 servings for 750 dkr. ...

Jeg tænker stadig tit de gange jeg har boet i London (jeg slipper nok aldrig den by helt!) og et af de klare minder jeg har er utallige søndage - bagstiv og desperat efter noget mad. Hvis jeg ikke var...

morgenmad (ca. kl. 9):kålblininer med oksespegepølse og smør + ½ æggemælk med cacaofrokost (ca. kl. 14.00):LCHF pasta med tomatsauce & parmesan + spinat med pesto & parmesaneftermiddagssnack (...

Foto: Sara B. Clausen.Så blev der lavet lasagne til storfamilien og med masser af grøntsager i den langtidssimrede kødsauce. Jeg gør hvad jeg kan for at lave den så sund som muligt, det vil sige mager...

Står du ind i mellem med en rest havregrød, som ryger i skraldespanden fordi du har lavet for meget og ikke ved hvad det ellers skal bruge det til? Det gør du nok ikke, hvis du har læst sidste indlæg ...

Here`s a quick little run three of our evening at Amass.

Jeg har haft den hyggeligste søndag! Jeg havde lokket min søde veninde Lea med på Sweets festivalen der har været her henover weekenden. Sweets er en lille hyggelig festival som startede i Århus i eft...

Nu er det ved at være lidt tid siden, at der sidst kom noget indhold på bloggen. Og det har ikke været fordi der ikke var tid til at blogge. Og det har ikke været fordi der ikke var noget at blogge om...

Madplan for uge nummer 13 årstal 2014Mandag: Chili con carne (stor portion til fryseren)Tirsdag: RugbrødOnsdag: Squash omeletTorsdag: RisengrødFredag: ResterLørdag: Thai ret med nudler og kylling i kr...

Ingen forhåndsvisning.

  Klimapres på den nordlige rhônedal? Jeg er desværre ved at indse, at mit yndlingsområde for rødvine, den nordlige rhônedal, er under (klima-)pres. Enten produktionsmæssigt for at lave vine, der...

Hvis ikke du havde lagt mærke til det, så er det ikke alene gluten jeg undgår, men generelt også stivelse i det hele taget. Altså, jeg spiser faktisk aldrig kartofter, ris, pasta, almindeligt brød...

Om koldklimavine Efter at have skejet lidt ud med Shelter Winerys Spätburgunder og  Jurtschitsch Sonnhofs ‘Zöbinger Heiligenstein’ i forgårs faldt valget på en billigere vin, men igen fra ...

Så utroligt nemt og så er der ryddet ud i resterne i opbevaringsglassene! Faldt over en opskrift på Stenalderbrød og brugte den som inspiration.  Sammensætning:  400gr kerner - val...

Jeg er blevet stor fan af tranebær. Og bruger dem gerne i både salater, småkager og nu osse i brød. Disse boller egner sig ikke til at spise med pålæg på, men brug istedet RIGELIGT SMØR eller lid...

Hermed følger madplanen for uge 13. Ikke så meget nyt under solen – fjerkræ, fisk og lidt oksekød, grønsager, ris, pasta og kartofler jævnt fordelt over ugen. En enkelt grøddag er det også bleve...

Antal visninger: 7Det kan være fejt, når solen den ene dag er fremme som aldrig før, for så dagen efter at være forsvundet som, ja, dug fra solen.. Men når den endelig er fremme og lokker med sine var...

Siden min første tur til Paris i 2007 har jeg været stor fan af kombinationen foie gras-terrine og smørbar figen, hvor mit første møde var i form af helt fantastiske baguettes med dette som fyld solgt...

Denne tærte er simpelthen bare SÅ lækker, jeg er sikker på at du vil være enig, hvis du smager den! Det er en rigtig provencalsk tærte, med smag af mild ost og dejlige søde tomater og løg.Den blev pos...

Jeg har jo aldrig lagt min lasagne med spidskåls-plader på bloggen! Det skal der laves om på nu, så her kommer den. Det er lidt forskelligt om, jeg bruger spidskål eller hvidkål, men opskriften er den...

Jeg håber virkelig, at du vil bage det her foccaciabrød uden hvede, næste gang du står og savner et italiensk-agtigt madbrød til suppen eller salaten. Det er nemt at lave, det smager virkelig lækkert,...

Èn skrev om kringler og Madeleines. Andre om medaljer og jordbærkager. Ingen af dem sad her og gjorde det, men deres ord på FB gjorde mig lige så lækkersulten, som havde de flydt her i rummene. Trange...

The Tea Time Table is a monthly blogging event managed Karen from Lavender and Lovage and Jane from The Hedge Combers. And for March Jane had selected decorative cakes as...

VårRabarber er grøntdiskens mest farverige forårsbebuder og de smukke stilke minder mig hvert år om, hvor meget jeg savner smagen. Start med rabarbersaft: Jeg skar tre stilke i mindre stykker, smed de...

Så fik jeg endelig taget mig sammen til at bruge kyllingen fra den hønsekødssuppe, jeg lavede for nogle måneder siden - og som planlagt skulle den og lidt af suppen bruges på tarteletfyld.Det er ikke ...

Mandag: Fiskefrikadeller med kartofler og stuvet spinatTirsdag: Wok med hakket svinekød, bønnespirer, nudler og frisk ananasOnsdag: LasagneTorsdag: Jeg lavede hjemmelavet sushi med en bunke piger (beh...

Stort set hver dag mærker jeg glæden over at bo på den her skønne plet i Danmark. Men det værste er altså at være lidt langt væk fra sine gamle venner. Heldigvis er stort set alle mine gamle relatione...

--- Dette indlæg er skrevet på eget initiativ - jeg er ikke blevet bedt om at reklamere for firmaet,  har ingen del i firmaet, jeg har selv betalt for min deltagelse, og får ikke noget ud...

Nye køb i marts måned. Toppen er fra MTWTFSS Collection og tasken købte jeg egentlig som erstatning til en similar jeg havde fra Birger Christensen. Det gik så først op for mig, efter jeg havde k...

Så er det på torsdag vi holder marts måneds fællesspisning i Økocaféen. Caféen byder som altid på rekreative retter, lavet ud fra...

Kedelige kedelige hakkede oksekød! Du er så lidt i dig selv. Men se bare her. Sammen med bare lidt ekstra og så sat på vor husstands uundværlige spyd, så er du pludselig så sød, appetitlig og skøn at ...

Så blev det min tur til at forsøge mig med den famøse snickerskage og hold nu op hvor smager den godt! Jeg vil nu nok nærmere påstå at det er en konfektkage, for den er virkelig tung og massiv, men...

Vidste du at der findes en vaflens dag? Der er snart ikke den spiselige ting der ikke har sin egen dag: pandekagens dag, store bagedag, hveden – som traditionen byder at vi spiser aftenen før st...

Det er ikke mange uger siden, at jeg klippede mine pelargonier ned, pottede dem om og gav dem et spark gødning. De vokser fint og står allerede halvstore og struttende med krasgrønne blade og masser a...

FøtexSPAR 30% på Derma solbeskyttelse, SvanemærketSPAR 20% på Urtekram pasta400g Merrild/Café Noir, flere varianter, kr. 30,- = kr. 75,- pr. kgMads & Mette Mini body, str. 50-98 = kr. 20,-1 kg Lev...

Lørdag eftermiddag og aften var vi en tur på Vesterbro for at smage på lækre gins og gin-cocktails. Det var tredje gang at Copenhagen Gin Club arrangerede en gin-walk, og

Der er dem, der siger, at de hyacinter, man har købt i løbet af vinteren, godt kan sættes ud i haven, men at de aldrig bliver rigtig gode. Aldrig så tætte og rigtblomstrende, som hvis man bruger de lø...

For tre år siden startede jeg en stor jagt. Jagten på den perfekte vaffelopskriften. Billedet her er fra sommeren 2011, hjemme i mine forældres have. Vi havde lavet en lækker omgang 'shake and bake'...

Helt slankevenlig er denne maten nok ikke, men den er derimot veldig god om du spiser etter lchf-prinsippene. Og jeg kan ihvertfall godt merke selv at godt med fett, og minimalt med de hurtige karbohy...

Så fik jeg en stille stund til at skrive om fredagens Netværk med Mad. Det tog lidt tid at få fyldt bordet op, men fire dage inden den store dag, havde jeg hørt tilbage fra de mennesker der havde give...

Man opdager meget hurtigt i Vietnam, at forårsruller absolut ikke kun er én ting. De kommer i mange former, med alt muligt forskelligt fyld, og de kan enten være friske, stegte eller friturest...

Ingen forhåndsvisning.

I går blev der lavet hamrende gode hakkebøffer med speltkerner og knoldselleri. Opskriften er inspireret fra bogen "Mad med 5 ingredienser".  Ingredienser til 4 pers.:3 dl speltkerner 1,5 va...

Forleden lavede jeg en brownie - men for variationens skyld skulle der en anderledes topping på end jeg plejer, så jeg prøvede at gøre som beskrevet nedenfor - jeg synes at det blev en yderst lækker k...

Château Latour, Romanée-Conti, Pétrus, Vega Sicilia, Grange og Château d´Yquem. Noget af det fantastiske ved at have været vinskribent gennem en lille menneskealder er den række at ikonvine, man har f...

Opskrift Ajvar, aivar, peberfrugt aubergine puréIngredienser3 røde peberfrugter1 aubergine2-3 fed hvidløg3-4 spsk. OlivenolieChili efter smag og behagSalt og peberAjvar er en puré af røde peberfrugter...

Ingen forhåndsvisning.

Her hos Paleolivet er indlægget om de ristede mandler det indlæg der får flest hits.Og det kan jeg egentlig godt forstå. De smager jo sindssygt godt. Vi laver dem tit og de forsvinder alt for hur...

Ingen af os har godt af at spise kager hver dag, men mange har det sådan, at en smule sødt til kaffen må der til.Det kan blot være en småkage, - og naturligvis hjemmebagt og en af de gode gammeldags o...

Interessen for at lave most er stor, skal man tro Søren Hvidberg, stifter af HjemmeMost.dk. Hvidberg har netop deltaget på messen Foodexpo med mosteriudstyr og har allerede solgt for et svimlende belø...

Som du måske husker – hvis du husker længere tid tilbage end jeg – var der marked i Aarhus i går. Det første af sin slags i byen som udelukkende havde økologiske varer. Og folk kan ligeså ...

Skal der weekend-forkælelse på morgenbordet på en søndag? Måske disse lækre tynde LCHF pandekager kunne friste?Hos mig blev de lavet sidste weekend til Xfactor-hygge fredag aften. Jeg havde mælkeprodu...

As you can start solving them at 75 because after 75 your skill will progress very slowly by only collecting Fragments. As you visit the roman archaeology conference 2009. Others give special meaning ...

Jeg får rigtig tit råkostsalat, enten bare med gulerødder og så nogle forskellige toppings til eller som her blandet med hvidkål. Det er nemlig dejlig nemt, og så har jeg altid gulerødder og hvidkål f...

Parmaskinke er en fantastisk smagsgiver på linje med bacon men uden røg og med lidt mindre fedt. Jeg er ret vild med at have parmaskinke liggende i køleskabet og vente […]