Velkommen til Madblogs.dk

Kender I de der stegte soya ris med æg, gulerødder og ærter, som man kan købe på kinesiske grillbarer? De smager fantastisk ( til kinesernes forårsruller – men det snakker vi ikke om), men indeh...

Efter at coppaen har hængt en måneds tid, har den tabt ca. 10% af vægten. Forventningen er, at den skal hænge i 3 måneder og tabe 30% af vægten, så hvad det angår, går det godt.MEN, da jeg ikke har et...

Efter min guide til surdej, har jeg jo lovet, at jeg ville lave rugbrød. Vi var også ved at mangle efterhånden. Så nu er egentlig et godt tidspunkt. :) Til mine 3 rugbrød brugte jeg : En portion...

Dette her er let og lækker aftensmad på en forårsaften. Den fine grønne farve på pandekagerne gør mig glad og når den så oven i købet skyldes en masse, lækker spinat, gør den mig ikke bare glad, men o...

Kan man få en ret meget større kompliment end når teenageren, der hvor man man er gæst med sine kager, som afsked siger "du skal huske, at gi' min mor opskriften":-) Så her kommer opskriften til hans ...

morgenmad:grøntsagsfladbrød med hhv. kylling og feta i mayo & skinke og ost + grøntfrokost:kyllingedeller med chorizo & feta, savoykål med feta, ananaskirsebær og vivaigrette, peberfrugt og se...

Foto: Sara B. Clausen.Skøn og let aftensmad her på vores 4 uge, efter indførelse af kødfri onsdag. Jeg kan faktisk rigtig godt lide det, både fordi det er sundt men også fordi jeg tænker i andre opskr...

En utrolig lækker italiensk dessert. Ingredienser til 4 personer: 4 friske pærer, 100g sukker, saften af 1/2 citron, 1 vanillestang, 1 flaske rødvin, 3 nelliker, 1/2 kanelstang. Sådan gør du Skræl pær...

Nogen gange, når mad både skal være nemt, hurtigt og virkelig lækkert, tyr jeg til min opskrift på nemme kyllinge fajitas. Der er bare noget fantastisk over det marinerede, lynstegte kød med de sprød-...

Åhh sushi min ven - vi ses alt alt for sjældent. Du er en af mine bedste venner men du er lidt dyr at hænge ud med for en slunken su pung - men selvom vi ikke ses så tit, så bliver min kærlighed til d...

I søndags blev jeg forført – forført af en Halifax-burger. Efter 3 måneders stram lchf syntes Andreas godt, at vi kunne tillade os en lille udskejelse i form af en hyggelig frokost på yndlingsbu...

På fastedagene er det både 'dyrt' og usmart at bruge sine få kcal på hvidt brød. Men hvad gør man så hvis man gerne vil ha' et stykke franskbrød med noget på til frokost eller en sandwich? Jeg kan var...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 34 accomplished = 39 recipes to bakeSuddenly I am in a strong current baking various recipes from the wonderful bread book called "Hjemmebagt" getting closer and ...

Mangler du ogå ind i mellem ideer til morgenmaden? Savner du, at det hele går lige så hurtigt, som den gang du bare skulle hælde havregryn i en skål og forsyne det med en passende mængde mælk?I dag ha...

Blommegrød med kanel og vaniljeBlommegrød kan bruges til så meget. Det kan spises med mælk på, eller bruges oven på yoghurt eller ymer, det kan spises til is og pandekager osv. Jeg har planer om, at d...

Efter at jeg har fået en større fryser er jeg blevet god til lige at runde alle kølediskene, når jeg alligevel er ude og handle. Der er tit gode tilbud at hente, hvis man kigger efter varer, der er tæ...

Hej alle Der har været annonceret møde angående den del af vedtægterne, der vedrører beslutningsprocessen i KBHFF. Jeg er desværre...

FORORD:Minestrone-supper = Italiensk suppetid når det er mest nærende og mest smagfuld.Bonussen er også, at den giver kroppen en enorm god varme..!INGREDIENSER (4 personer):150g bacon (eller endnu bed...

Der er ikke noget som en god vinaigrette til at pifte salaten op med. Denne her er lavet med vanilje og citron på en base af avokadoolie. Den har utrolig meget smag og har, synes jeg, den helt perfekt...

![CDATA[Jeg var ikke lige i humør til at tage selfies specifikt til anledningen denne gang, så I stedet får I to billeder fra nogle af de “arrangementer”, jeg har været ]

You know, it occurred to me the other day: I’m a Dane with a food blog, and a relatively large audience, many of whom are not from Denmark. Over the course of almost 65 posts, I’ve covered a lot of .....

Tuesday 29th April 2014 is a unique evening at Mielcke & Hurtigkarl, where we put German wine at the center of our gastronomy. The synergy created between Jakob Mielcke and our sommelier, José San...

Min gamle klassekammerat Charlotte udfrodrer mig gang på gang når hun skal bruge kage til hendes børns fødselsdag. Og denne gang var ingen undtagelse ;) Willam havde frit valg denne gang, og valgte...

Det er efterhånden et stykke tid siden jeg lavede denne skønne ret, fra den skønneste kogebog, men hvorfor den ikke er kommet på bloggen ved jeg ikke helt?!? Derfor kommer den det nu :o) Det var en sj...

Jeg er faldet over et nyt koncept, der i min verden er en super idé. Kort fortalt går www.dinnersurfer.com ud på at private sælger deres mad til en meget fornuftig pris on-line på denne hjemmeside, og...

Vores vinder ret fra Master Chef konkurrencen Som i nok ved, var madtanterne inviteret til Carte d’or masterchef konkurrencen og som i nok også ved så vandt vi... Læs mere »The post Farsere...

Så blev det min dejlige datter Sophies fødselsdag igen, og i år ville hun gerne have en Mounted Games kage med i skole. Hun har for ikke så længe siden fået en ny pony, som hun allerede elsker til ...

Kjedelig er altså kun utseende det er snakk om, for god smak skal man lete lenge etter!Og ikke bli forskrekket av mengden med majones - det er da bare godt for deg;)For middag til 3 trenger du:2 stekt...

… er titlen på min kommende bog. Jeg synes at ‘hverdagslykke’ er sådan et fint ord, som jeg har smagt på mange gange og som med et enkelt ord, fortæller om et fokus på alle de små de...

Af en eller anden grund har jeg ikke fået taget billeder af denne kage med mit kamera, men kun med min telefon. Derfor har jeg kun dette billede at vise jer. Min mor har haft fødselsdag, og skulle...

-Plantebørnehave i drivhusetFreud er også i drivhuset.Disse dage sker der en omplantning af flere af mine planter. Der er nogle squashplanter, som er kommet i plantebørnehave i drivhuset. De var begyn...

Jeg har igen ligget lidt på den lade side mht at få lagt mine kager på Drala :( Derfor kommer der nu mine seneste kreationer :) Blandt andet denne bryllupskage, som tog crazy lang tid at pynte med ...

Jeg sidder disse dage og læser op til eksamener, blandt andet i faget “ernæring”, og det indebærer en masse litteratur omkring vitaminer – hvor kommer de fra, og hvad gør de ved krop...

For nogle uger skrev jeg om mit dejlige chokolade liv, og i den forbindelse var jeg bl.a. en tur forbi det fristende Hotel Chocolat. Hotel Chocolat er så vilde med at dele ud af deres h...

Ingen forhåndsvisning.

De kedelige, lidt runkne æbler får nyt liv i denne her kage. 125 g smør3 æg125 g sukker175 g mel1 tsk bagepulver1 tsk vanilje4 æbler Top50 g farin50 g mel1 spsk kanel 50 g smør  Tænd ovnen på 190...

En rigtig god måde at få brugt rester er at lave en pastasalat.Da vi stadig havde en lille rest kyllingekød fra da jeg kogte en hel kylling, og da jeg allerede havde lavet tarteletter af noget af det,...

Når der ikke lige er købt ind til middag og der gerne skulle frembringes noget som både er nemt og smager godt, er det et godt udgangspunkt med en pakke pølser i køleskabet, rugbrød, kartoffelmos og h...

Nu er der endelig nok lys i vindueskarmen til, at vi kan gro grønt igen. Sidste år havde jeg den helt store vinduesfarm, men fordi vi skal flytte så venter jeg med at så og spire mine økologiske ...

I går trak Fødevarestyrelsen hakket kød tilbage fra markedet. Det drejer sig om hakket oksekød og hakket svine- og kalvekød.Det kan desværre blive overordentlig vanskeligt at undgå kødet, der er solgt...

Sommeren og koldskålsæsonen står for døren og i stedet for at købe færdige tvebakker er det dejligt med nogle hjemmegjorte af slagsen.Tvebakker, bagt med kærnemælk, er dejlige. De er også fantastisk g...

For længe siden blev det besluttet at dreje gården – og os – over i retning af mere vinproduktion og mindre madlavning. Et resultat af at man her langt ude på landet hele tiden er optaget ...

I weekenden var det nærmest sommerligt varmt og straks blev der bestilt kærnemælkskoldskål i husstanden - det hører sig jo ligesom til. Men findes der egenligt en ordentlig LCHF venlig kærnemælkskolds...

Efter knap to måneder i skønne Rom, har jeg efterhånden fået spist min andel af pastaretter. Jeg har altid elsket pasta og min ultimative yndlingsret, når det kommer til comfort food er og bliver alts...

Ind imellem falder man bare over nogle sjove ting. - Og min nysgerrighed er især vakt, når prisen tilligemed er lille.For nylig falt jeg over de her fine muffinsforme - og selv om jeg ikke bager så ma...

Jeg havde sået karse i den ringform, jeg har arvet fra min svigermor. Den passer så godt til karse. Jeg havde stillet den på spisebordet sammen med en blomst og ikke brugt af den – for så ville ...

Den anden aften havde jeg en stor omgang gode venner på besøg, og havde lyst at afslutte middagen jeg serverede med et eller andet sødt. Det måtte ikke blive for stort, men bare lige noget l...

Aprilsnar!Som de fleste nok har gættet var indlægget i går, bare en lille aprilsnar. Men hvis nogen af jer nu vil have mit billede på, så skriv da endelig. Det med min nye hjemmeside var nu ...

Recept på en middag som är enkel att laga och som är perfekt när man styrketränar; Stekfläsk, blodpudding, kesoomelett och ugnsbakta sojabönor i tomatsås. The post Stekfläsk, blodpudding, omelett och ...

Da jeg var på Millesime Bio i januar måned mødte jeg første gang Frederic Magnien og smagte hans Domaine vine fra sin fars marker, som tappes under Michel Magnien etiketten. Vinene er økologiske og dy...

Grød til morgenmad? Ja, jeg er ret vild med kokosgrøden til afveksling fra den salte morgenmad. Derfor måtte jeg også afprøve udgaven uden æg, da Anne bloggede denne. Denne grød er virkelig sød, selv ...

For nogle uger siden var jeg inviteret til introduktionen på et nyt stel fra det franske firma Pillivuyt. Arrangementet bestod i en frokost på Den franske Ambassade på Kgs Nytorv […]