Velkommen til Madblogs.dk

Vidste du at man kan lave de lækreste scones på kun 10 minutter? Scones har jeg lavet i alskens afskygninger før, varianter med f.eks. chokolade og tranebær og en scones variant kun med chokolade . Da...

For et par dage siden så jeg programmet fortidens flammer (tror jeg det hed). Det handlede om en single der sammen med Camilla Ottesen og et tv hold opsøgte hendes gamle flammer - selv ham hun mødte e...

Jeg synes altid at fødselsdage er lidt særlige - uanset hvor gammel man bliver. I år har jeg blandt andet fejret min fødselsdag sammen med kirkens personale - og det var ret så hyggeligt.Og vi spiste ...

Nem og velsmagende gryderet som kun tager 30 min at laveI dag serveret med hvidkål stegt i wok, men ellers passer ris og pasta også fint :)Info om retten :Type :Gryderettidsforbrug :30 min &...

Fik den anden dag mail fra redaktionen på Aller Magasiner at jeg med min ret på Blomkålssuppe med hellefisk havde vundet årets Creme fine konkurrence der gik ud på at lave den bedste ret med Cremefine...

Pyh ha.... Pust støn.... Har genoptaget løbetræningen. Det er godt nok hårdt men hold op hvor er det en tilfredsstillelse når først jeg kommer afsted. Det går langsomt fremad, men det er ikke de mange...

Kender i klatkager? Hvis i ikke gør, er det en stor fejl. I MÅ kende til klatkager.  Nu skal jeg nok introducere jer. Men før man kan lave klatkager, må man jo have spist risengrød... Til ...

Anden sidste omgang med portrætbillederne af Maria. Der lige to mere I skal se. De kommer alle på den nye hjemmeside, når den er klar. Det bedste ved at tage portræt af folk, er at se deres glæde når ...

I går var jeg med en god veninde på Restaurant Rick’s, der ligger lige ved jernbanebroen på Frederiks Allé. Jeg …Læs resten →

Rabarbersæson, hurra. Her er en superlet forårsdessert, som tager - hmm - 10 minutter at smække sammen: Lakridsrodsrabarberkompot med dekadent flødeskum med hvid chokolade. Du skal bruge et par lakri...

Det har været længe undervejs, men nu sker det endelig. Onsdag den 28. maj afholder jeg mit første madkursus for bloggens læsere. Som ønsket (da jeg på et tidspunkt spurgte på facebook) og tro mod mit...

Utraditionel biksemad med jordskokker, svinekød, kalvekød, kartofler, løg og hp sauceDenne her ret kan sagtens kaldes "stop madspild"! ;-) Alligevel er det den bedste biksemad jeg nogensinde har lavet...

Jeg har familie som bor i Tyskland og når vi besøger dernede skal jeg bare altid have en brezel. Tænk på en saltkringle som er stor og skorpen er sej og mørk og indeni er den hvid og super blød, og så...

I dag har bloggen 2 års fødselsdag! Det er utroligt, som tiden går. Sidste år blev fødselsdagen fejret med en regnbuefarvet lagkage. I år var jeg mere i tvivl om, hvordan bloggen skulle fejres. Men fo...

Tja, en hel del faktisk tror jeg ... men hvad ved bypiger om højbede, frø, såning, vanding, gødning osv? Meget, meget lidt, hvis man er mig i hvert fald!Ikke desto mindre er jeg glad smittet af alle d...

Det er vidst mest min fars fortjeneste, at vi ind i mellem spiser denne småspøjse og gammeldags ret. Det smager faktisk ret godt. Og jeg synes, det er sjovt, at lave og spise, sådanne ting fra den g...

Jeg har i dag lavet en STOR og lækker portion pastasalat. Jeg kan godt lide at lave store mængder mad, for så er der både til aftensmad, frokost og natmad (jeg spiser altid lige inden sengetid, for så...

Der er blevet udtrykt ønske om, at forslag til ændring af vedtægter offetliggøres, inden fristen for at stille forslag til...

Blinis with red caviarAfter a brisk walk from the hotel to the Red Square, Moscow and back again (8 km in 1½ hour) during a recent business trip to Russia, I decided to eat at the hotel instead of wal...

2,5 dl vand 0,5 dl surdej 1 tsk tørgær eller 12 g frisk gær 1 tsk agave sirup 0,5 dl ruggryn 1,5 dl kerner og nødder 2 tsk Husk til bagning 0,5 dl byg 2 dl kamutmel 0,5 spsk salt Sådan gør du: Blan...

Det kommer måske ikke som jordens største overraskelse for mine kære læsere, at jeg er helt pjattet med luksus. Jeg elsker det! Og derfor havde jeg simpelthen en SÅ dejlig onsdag i sidste uge, hvor je...

Foto: Sara B. Clausen.Da jeg fandt på denne opskrift, kunne jeg allerede fornemme at det ville blive en succes og det er helt sikkert en ret der er kommet for at blive herhjemme. Nem at lave og smager...

Hjemmelavet æggesalt er simpelt og lækkert. Bonus er, at du helt selv vælger sammensætningen af rigtige råvarer imodsætning til de pålægssalater, du kan købe. Det er faktisk ret så nemt at lave æggesa...

Madbilleder fra i går, jeg er sådan en madbillede-freak. Man er vel asiat, hehe.

FN har en særlig »rapporteur« på fødevareområdet, Olivier De Schutter, som med jævne mellemrum udsender bulletiner fra de dele af verden, hvor forsyningssikkerheden er lav. Bulletinerne passer ikke al...

I sidste uge kom der en skøn pakke fra Odense Marcipan med lidt lækkert til Påske-bagningen. Der var blandt andet nogle nye Chocolate Chunks, som med det samme fik mig til at tænkte på cookies... jeg ...

Jeg synes godt, det kan være lidt svært at finde på spændende retter med kalkunbryst, som ikke smager af tørt ingenting, men når man marinerer kødet og steger det kort, så kan det sagtens lade sig gør...

Lækker lækker kombination der i den grad bekom os vel. Havde uddelegeret den til Jan en mandag aften, og han beretter, at den slet ikke var spor svær at lave. “Der skulle jo bare skives og stege...

Der er i den grad gået mode i hotdoggen og med rette. I København er det blevet svært at finde en pølsevogn, der serverer en helt almindelig hotdog, med de helt røde pølser. Nu er det økologiske pølse...

anbefaling vin point pris Køb Ikke Gunderloch Riesling Rothenberg GG 2012 88 400

Kære læsere. Jeg har svigtet jer  i  denne uge, jeg ved det godt. Jeg beklager dybt! Men sagen er den, at jeg røg ind på sygehuset med en galopperende lungebetændelse sidste onsdag, og da jeg kom hjem...

I går nød jeg denne lækre morgenmad til min frokost – elsker morgenmad på alle tider af døgnet. Fuldstændig vendt på hovedet, lige som jeg også sagtens kan spise en god kålsalat til morgenmad. J...

Etter at jeg kom forbi parmesansausen inne på Fotballfrues side for et stykke tid siden, har jeg hatt lyst til å lage sausen - men det skulle liksom også være litt mere mat til det enn kun s...

Linse-spinatdahl (4 pers):2 tsk. garam masala - alternativt karry5 kardemommekapsler200 g røde linser7 dl grøntsagsbouillon4 fed hvidløg2 mellemstore gulerødder - eller persillerødder, pastinak osv.10...

Jeg lavede denne kage til min fætters fødselsdag. Ingrediser: 1 kage Flormelis Vand Kakao Grøn frugtfarve  kokosmel Legetøjsbil  fødselsdags lys og holder Bland vand, kakao og florm...

Nu har jeg jo i så mange år gået og snydt mig selv for at spise fisk. Så et eller andet sted, så er jeg lidt træt af det, men nu prøver jeg i høj grad at kompensere for det, ved at vi gerne skulle spi...

UGENS VINHIT er faktisk slet ikke en vin, men derimod noget så nordisk som en akvavit fra Sverige – nemlig O. P. Andersons Original, der har ligget på fad og hygget sig i 8 måneder. O. P. Anders...

Det er ret typisk. Langt om længe lærer jeg at sætte pris på fynsk rygeost og så er den på vej ud af discountmarkederne.. Da jeg fik lyst til en ribbensteg sandwich her for et par dage siden, va...

Jeg står stort set altid tidligt op om morgenen, men det har jeg ikke altid gjort. Jeg har nemlig et rigtig godt sovehjerte, så tidligere kunne jeg nemt ligge og boble til klokken 9 eller 10, når jeg ...

Jeg kunne bare ikke modstå fristelsen til at vise jer dette skønne SMØR-lam til at pynte påskebordet. Jeg elsker påske -jeg elsker smør - jeg elsker lam. Sikke en kombi.Så nu er der ingen undskyl...

Humus eller hummus... Jeg ved ærligtalt ikke hvor mange m'er der er i, men det kan jo også, være lige godt det samme. Det kan buges til ret mange ting. Herhjemme bruger vi det mest i sandwich og bur...

For mig er søde madder fyldt med nostalgi. Et fast punkt på dagsordenen hos min mormor og morfar var nemlig en kop the og en honningmad efter aftensmaden. Med rigeligt smør under og gerne skåret ud i ...

Foto: Sara B. Clausen.Disse små lækre stykker, som mest kan sammenlignes med en lækker raw kage, smager himmelsk og er slet ikke så syndige som man kunne tro. Kan stærkt anbefales og kan endda med god...

I går blev der ikke malet så meget loft som forventet. For i går gik vi i gang med at lave hjemmeside for vinhuset i erkendelse af, at den også skal være klar til åbningen. Og sådan noget griber om &#...

Nu er der ikke så længe til påske. Her begynder påskelammene at liste sig ud af påskekassen og indtage deres yndlingspladser rundt omkring i huset. Den ene dag er der ingen lam, og den næste er det so...

En gudedejlig dessert, når der er anledning til at forkæle familien eller som dessert efter en god middag, bagt mandelrand, overtrukket med nougat eller chokolade og serveret med jordbær til.&nbs...

Er der bare noget dejligere, når lækkersulten melder sig, end at nyde et lækkert stykke lagkage til en god kop kaffe. Byd til kaffebord eller saml familien i weekenden og overrask så med denne de...

Dåsemad er som bekendt en hurtig løsning, når det skal gå stærkt eller når uventede situationer opstår. - Og står det en dåse wienergryde i køkkenskabet, så se nøje på den.Wienergryde fra Beauvais kan...

Løgismose har begået en lille genistreg. Nu kan man hver fredag og lørdag købe en dessertpose, der indeholder alle ingredienser til den lækreste dessert til 2 personer. I posen er […]

Dette er en meget Amerikansk opskrift. - På en ret tung, men dog lækker brownie, med et lag af peanutbutter-fyld og toppet med et lag af peanutbutter og chokolade. Den smager absolut rigtig godt! ...

Selvfølgelig ku' jeg ikke finde på at kommandere med jer kære læsere!I dag gør jeg en undtagelse. I dag skal I bare gøre, hvad jeg sir! KØB den her bog til dig selv og hvem, du kender, der har munden ...

For ikke så længe siden blev jeg lidt ældre. Det er egentlig et sjovt koncept, det der med at holde fødselsdag, for når alle alligevel går og frygter at blive ældre, hvorfor er det så, vi fejrer det? ...

-Lolland i gryderneMig i Knuthenlunds butik hvor der er nok at vælge imellem.Jeg er ret vild med lam og æbler sammen. Men det er ikke noget man ser serveret på hver og hver anden restaurant og det er ...

Sidste torsdag deltog jeg i en kæmpestor, ufrivillig teambuildingsøvelse, som hvert år overgår forældrene til 5. klasse på vores skole. 5. klasse står nemlig for skoleboden, og det betyder beslutnings...

Skønt! I dag var der lækre madrester fra i går. Skønne lækre svinekoteletter med den lækreste champignonsauce. Opskriften finder du lige her  I går spiste vi de panerede svinekoteletter med sa...

Jeg har ofte hørt, at det er svært at pochere æg, og det troede jeg på i mange år, indtil jeg for et par år siden så et madlavningsprogram, hvor en kok viste en meget simpel metode. Du skal bruge R...

Min kære Datter En hurtig Note her fra dit gamle Hjem, hvor alt for Tiden er forrykt. Tiden nærmer sig for Slaget ved Dybbøl i 1864, og Gammelfar er i Aar særlig forstyrret. Jeg tror, det er den sidst...

Burgere med tomatsalsa, bøffer med grove grøntsager, fintsnittet kål, og pyntet af med et strejf af spinatbladeSalat af kålrabi, rosenkål, æble, vilde abrikoser. Det hele vendt i en marinade af olie, ...

Chili con/sin CarneIngredienser2 spsk. kokosolie2 fed hvidløg, finthakkede1 løg, finthakket1 pakke Quorn fars (300g)/hakket oksekød1 dl øl3-4 dl kyllingefond70g tomatpuré½ squash i tern½ tsk. spidskom...

morgenmad:'madder' på grønne brød med flødeost, skinke og oksespegepølse + ½ kold æggemælk med kakaofrokost:grøntsagsfladbrød med kylling & feta i mayo + salat (broccoli, fennikel, rød peberfrugt,...

I dag skulle en obligatorisk opgave afleveres, så fik hevet pigerne (selvom vi manglede én) med op på sticks på 12. etage til lidt afslapning, og det var en succes! Elsker når dét jeg introducer...

Forrige weekend gik jeg amok med Oreos. Der blev både lavet de her åndsvagt gode cookies med Oreos og så lavede jeg også Oreos som også var virkelig gode - dog noget mere heftige i smagen men det...

En klassisk italiensk dessert – lækkert, friskt og enkelt. Ingredienser til 4 personer: 500g jordbær, 2 spiseskeer sukker, saften fra 1/2 citron. Rens jordbærrene og del dem på midten på langs. ...

Der skal ikke altid så meget til at pifte en ellers kedelig, flad rugbrødsmad lidt op. På min tur gennem Føtex' køleafdeling fandt jeg i dag røget kalkunbryst til 6 kr., som kan holde sig til torsdag....

3 dejlige f'ere - Farverig favorit frokost aka. Marrokansk rødbede-gulerods-couscous med hummus og citron. Det er en af mine favorit frokoster, fordi den er så dejlig nem og hurtig at lave, den er sun...

Vi har endnu en gang været så heldige at få et par skønne kogebøger ind ad døren. Denne gang er det Gyldendal, som har sendt os 2 eksemplarer af Sunde Søde Sager, som er skrevet af Ditte Ingemann fra ...

Yeyyyyy folkens, nu er det endelig tid til en opskrift igen! Har nogen af jeg egentlig lagt mærke til, at det er begyndt at blive "sæson-for-billeder-af-aftensmaden"? Haha, det fandt jeg lige ud af i ...

Tusind tak til alle jer det deltog i min påske Give Away og tusind tak for de mange påske historier. Jeg har læst dem alle og har grint, nikket genkende og fældet en enkelt tåre til dem...

Jeg har længe gået og tænkt, at jeg skulle prøve at lave fyldte portobellosvampe – og da min Irma i denne uge har svampene på tilbud til 10 kr. for 4 stk., besluttede jeg, at det var på tide at ...

Når matplanen står på fiskekaker, og det ikke er noe andre enn meg hjemme på grunn av lekeavtaler og overtid, så er det jo rom for litt improvisasjon;)Fiskekakene ble til et deilig stykke ovnbakt laks...

Vi starter KBHFF op i Sydhavnen og holder indskrivningsmøde den 9. april kl. 19 på Karens Minde (Rytterstuen i Børnenes...

”Blomkålsris hvad er nu det for noget?” tænker du måske. Det er som navnet antyder ris lavet af blomkål – og så alligevel ikke. Ris er og vil altid være ris, men det her er et rigtig godt alternativ t...

Rabarbersirup ? Vores rabarber er lige på nippet til at vi kan høste de første stængler og lave årets første rabarberkompot og andre virkelig lækre og smukke røde rabarberopskrifter. Jeg glæder mig ti...

Spaghetti-fad, en meget dejlig ret fra 60'erne, der bestemt har sin berettigelse på middagsbordet i dag. Den kogte spaghetti, blandes med smørdampede haricots verts (grønne bønner) og lægges i et fad....

Skønne konditorkager, prinsesse snitter med bunde af lagkagebag, lagt sammen med orangemarmelade, skåret i snitter og sigtet med kakao og flormelis.Kagerne fremstilles efter anvisning fra konditor Ejn...

En tur i supermarkedet eller på tankstationen efter kager, - det er med rimelig sandsynlighed, at vi støder på navnet Karen Volf. Sortimentet med navnet Karen Volf er i vore dage en integreret del af ...

Der er en del at bekymre sig om i denne verden, og nogle gange orker man ikke mere. Men det er der ikke noget at gøre ved. En bekymring er en bekymring, og er den reel, skal den med i … Læs rest...

Flag og fødselsdag hører sammen, i hvert fald hos os. Flaget i haven er endnu ikke blevet hejst - det blæser ret meget, men mon ikke det lykkes at få det op :-) Inden for har jeg dette lille flag ståe...

Hvis du synes der går lidt for længe imellem de indlæg jeg poster her på bloggen så husk du også kan følge med på instagram hvor jeg dagligt poster billeder af hvad jeg lige går og laver og selvfølgel...

Det skal ikke være alt for indviklet at lave god mad – men det er heller ikke ret indviklet at omvikle en hel mørbrad fra en glad og fritgående gris (før den kom i fryseren altså) med salvieblad...

At sætte tænderne i en saftig burger er noget af det bedste. Også selvom brødet mangler eller er af en alternativ slags. Det er jo alligevel i bøffen, dressingen og tilbehøret, at  den gode smag sidde...

Massor av goda och enkla recept till påsk – sill, snittar, lamm- och kycklingrätter till grillen samt goda påskdesserter och aptitretare med vintips. The post Bästa recepten till påsk appeared first o...

Ikke den kønneste ret, at tage billeder af. Men ikke desto mindre var det en fantastisk ret på en regnfuld tirsdag.Cassoulet med bønner, bacon og hvidvin (4-6 pers):500 g hvide bønner400 g bacon i ter...