Velkommen til Madblogs.dk

Mrs Dalloway's Party essays by Virginia Woolf collected by Stella McNichol / The Great Gatsby by F. Scott Fitzgerald / Movie by Baz Luhrman, thesalonniere.com there's something going on in m...

Så er der fødselsdagsbrunsviger, varm kakao med flødeskum, småkager og lune boller til alle. Det er en stor dag. En rigtig stor dag. Bloggen fejrer i dag 2 års fødselsdag. 2 år siden det allerførste i...

I går forkælede jeg gemalen med hjemmelavede kyllingeburgere, som vi spiste på terrassen. Nu hvor jeg har æg- og kyllinge-benspænd vil jeg lige huske at nævne, at alle opskrifter også i denne måned er...

Så er det påskeferie og vi har faktisk ikke en eneste påskefrokost. Så der er planlagt 7 retter til næste uge. Ugen er præget af at vi vil kunne være impulsive og ikke skal bruge lang tid på at lave m...

Skal du lave en hurtig lille kage til kaffen eller the'en, så tager det ingen tid at lave kokosmakroner (også kaldet kokostoppe). Kagerne kan holde sig længe i køleskabet - eller fryses ned og tages o...

Min papbedstemor Else fyldte 80 år i dag og havde ønsket sig en kage, så det fik hun selvfølgelig. Da vi er lige op til påske, fik hun én i påskefarver.Bundene er chokoladebundene som jeg genbruger me...

Rigtige mænd laver selv bearnaisen fra bunden. Her får du opskriften på en superlækker Bœuf Bearnaise. Ingredienser til 4 personer: 4 af de bedste bøffer fra din slagter, 250g smør til bearnaisen, 5 s...

Min kæreste er lidt sådan en ond type, så forleden havde han taget flødeboller med hjem fra Lagkagehuset. Det er …Læs resten →

Rabarber og lakrids er en himmelsk kombination! Faktisk er lakrids bare rigtig godt sammen med syrlig frugt – min æble-lakridsis er stadig en af mine favoritopskrifter. Der er noget ved syren i ...

Hvorfor nogle mænd på Tinder synes det er helt acceptabelt at skrive skumle ting efter et par enkelte beskeder...Virker det virkelig på nogle kvinder?Hvorfor nærmest samtlige modebloggere er SÅ begejs...

Det er rigtig dejligt at have et køkken igen, og fryseren bugner af kød, så der er lidt forskelligt at lave. Laver af og til farspindsvin eller andre former for fars af svinekød, men hakket okse bli...

Her holder vi lørdag eftermiddag på sofaen i selskab med rester af fredagskagen, som var denne lækre chokoladetærte med kokosbund. Opskriften fristede hos Xenia og stammer fra Dittes nye kagebog 'Sund...

From time to time it happens, that I eat something else besides from bread and cakes :-)Stop worrying, I actually eat break, lunch and dinner very single day, but I am not posting that many recipes on...

Ingen forhåndsvisning.

Det her er en af mine yndlings retter - bestiller det ofte når jeg er på italiensk restaurant...Du skal bruge:Kalvekød i tynde skiverfriske salvie bladeparmaskinkemelsmør til stegningsalt og peberlidt...

Lang og doven morgenstund ved spisebordet i den lyse stue. Radiounderholdning af forskellig art og den der rare følelse inden i, når man ved, at man absolut intet behøver at foretage sig andet end lig...

-bo i Bandholm og jordbærisfarveHer ses Knuthenlund gods sær egne 100 årige runde buske.Når man er på Lolland overrasker farverne en, ikke farverne på markerne, menneskerne og mæ-lammene. Næ på de pun...

Chia frøet er lille, kraftfuldt og vildt populært. Det skyldes frøets ernæringsmæssige sammensætning og koncentrerede indhold af blandt andet omega-3, proteiner og kostfibre. Frøet stammer fra Syd- og...

Kulhandlerens spaghetti. Denne simple og meget klassiske pastaret er på stort set alle italienske menukort, men kvaliteten er meget svingende. Følg denne opskrift, så får du en fantastisk lækker og au...

Tit laver jeg sovs på løg og æble, som jeg krydrer med forskelligt. Denne gang blev det til en karry sovs til hamburgerryggen. Forskellen på karrysovsen og alm krydret sovs, er at karryen skal med f...

De smager seriøst godt, de her lækre snacks, og de er supernemme at lave og perfekte at have i køleskabet, når lækkersulten melder sig! Jeg er allerede blevet lidt afhængig, synes den milde eftersmag ...

Hm fik ikke lige et billede af den færdige kylling, men det her er altså blevet en af mine absolut yndlingsretter som jeg laver hele tiden! Faktisk hver gang der er kylling på tilbud! Jeg gør ...

Puha, det var mange lange ord i et strekk. Men så var det også flere "unormale" blandinger. Kan allerede starte med å si at jeg spiste kun halvparten av eggerøren, så kutter oppskriften ned til det. M...

En lækker frokost ;) Brødene er "boller" bagt af den helt almindelige dukan grund opskrift. Tunsalaten er lavet af: Tun Skyr Citronsaft Salt og peber Et lille drys paprika Hønsesalaten er lav...

Dette er en rigtig lækker forret, har jeg erfaret. En roulade, af en slags omelet med laks og cremet fyld... Man skal bruge: 200-400g spinatblade, friske eller frosne. 3 æg 1dl piskefløde Salt o...

Åhhhh, FRYD! En vidunderlig kreation, der bare sad lige i skabet. Helt igennem møre og kraftfulde svinekæber der havde småsimret og sendt deres vidunderlige aroma ud i hele huset hele dagen, kartoffel...

Bare en enkelt bid af en agurk, der smager bittert, er nok til at give dig mavepine, kvalme, opkast og diarrhoe. Det skyldes stoffet cucurbitacin, der dannes under opvækst, hvis ikke genet er avlet væ...

Skal der være kage, så lad der være kage! Det er vist ingen hemmelighed, at jeg ikke rigtig går ind for fuldkorn og fedtfattig, når det kommer til kage. Hverdagsmaden skal være sund og ballanceret, og...

Vi er begyndt at spise en del suppe herhjemme sammenlignet med, hvad vi tidligere har gjort. En dag havde jeg lyst til suppe, men havde ikke lige alle ingredienserne til en af de opskrifter, der var h...

Billedet er fra en fødselsdagsmiddag i casa de Nada Har du hørt om det forholdsvis nye spisekoncept Eat in Common ? Det går i al sin enkelthed ud på, at du kan invitere på middag i det private, en mid...

Jeg er ret vild med Scones med store stykker af chokolade - og de her skulle eftersigende være en opskrift a la Reinh Van Hauen. De er helt perfekte, når de er lune og med et lag smør - så de skal hel...

Jeg elsker Guacamole, men det gør resten af min familie også, så jeg kan desværre ikke, få det for mig selv... Avocado er jo dejligt rig på vitaminer og sunde fedtstoffer, og jeg synes guacamole er ...

Peanutbutter vafler [kilde: Recipes for a Small Planet af Ellen Buchman Ewald, 1973]135g fuldkornshvedemel (1 cup)½ tsk. salt2 tsk. bagepulver75ml soyamælk med vanille (1/3 cup)*2 æg50ml honning (1/4 ...

Egentlig er indlægget her ret tilfældigt, da LCHF efter 2 år ikke er noget, jeg tænker over. Tanken på den specifikke dato for skiftet til den kornfrie kost kom ind i billedet, da jeg i sidste we...

Til søndagens frokostbord er denne lækre frossen ost, serveret med ristede brødsnitter og smør, særdeles velsmagende.Osten kan tilberedes før weekenden og skal bare stå koldt til den skal på bordet.Op...

En nem og velsmagende gammeldags formkage, der lige så vel kan bages i en bradepande. Dejen smages til med enten reven skal af en citron eller appelsin eller dejen kan tilsættes vanilje.Opskrift ...

Jeg glæder mig til den næste uge, hvor Johan, Julie og Martin holder dejlig påskeferie. Jeg holder dog ikke helt ferie og har jo også en deadline på bogprojektet lige om lidt, som kalder på lidt opmær...

Børnene blev reddet i sidste øjeblik - egentlig lød menuen på jordskokkesuppe, men da jeg umuligt kunne klemme mere ned i min mave efter dagens kursus, besluttede jeg mig i stedet for æggekage. Det er...

Måske vil du med ud og se, hvad der sker i gårdens gamle kostald. Det handler mere om vin end om køer. Egen vin – lavet af æbler og druer fra stedet. Ikke i store mængder, snarere i små håndhold...

Var med och tävla Jag är ingen tävlingsmänniska. Dock ska inte det stoppa andra från […] The post Skinklindade jordgubbar + Tävling appeared first on Landleys Kök.

Du har sikkert lagt mærke til, at jeg har en forkærlighed for det smukke stel “Ursula.” Tidligere var det Royal Copenhagen, der producerede det, men nu har Kähler overtaget rettighederne [...

Her er en sjov idé til påskebordet. Hvad med at servere marmorerede æg til silderetterne? Æggene kan laves på mange forskellige måder. Da jeg var barn, kan jeg huske, at vi farvede æggene ved at koge ...

Nå, men så var jeg jo lige på årets første loppemarked på Middelfart havn med min Svigerveninde. Og der var enormt mange lækre ting til billige penge. Men mit bedste køb var dog denne gamle bog:Et par...

Påsken står for døren, og jeg velkommer den med åbne arme. For sammen med påsken hører unægtelig en lang liste af dejligheder; Solskin, forårsvejr, solstråler, solbriller… Uhm, hvor har jeg savn...

Nogle af smukke lyserøde rododendronblomster -charmerende tur i CharlottenlundIdag var jeg et smut i Forst Botanisk have lige ved Charlottenlund Station. En Forst Botanisk Have er et en have, som...

Vi forbereder os på alle de kager, vi skal bage i vores lange, lange påskeferie, der begynder om en uge.Jeg lægger ud med en meget fyldig tærte med masser af nødder.TIP:Brug de nødder, kerner og tørre...

Porchetta, eller i en direkte oversættelse, italiensk flæske steg. Ingredienser til 8 personer: 1 stort svineslag minimum 2 kg, 6 fed finthakket hvidløg, 3 finthakkede skalotteløg, frisk persille, hak...

Har du lyst, kan du følge mig på Instagram. Min bruger hedder @aeblelunden. Jeg poster næsten dagligt om livets gang på Æblelunden.Her et lille billededrys fra de sidste uger. Ha en skøn weekend :-)...

Lækker, lækker kage med nærmest lemnoncurd lignede marengs på toppen.200 g blødt smør 250 g sukker2 øko citroner1 dl yoghurt eller mælk4 æg delt i blomme og hvide350 g hvedemel2 tsk bagepulver2 tsk va...

Hurra for hurtig og mættende LCHF aftensmad på de dage, hvor magneten i sofaen er for stærk, når jeg lander derhjemme. Lige nøjagtig sådan et billede betegnede min fredag aften ret godt. Arbejdsdagen ...

Stjerne Brunsviger Jeg har fået opskriften af en veninde. Jeg har lige lært hende at kende på en ski ferie og hun er et fantastisk menneske – Jeg... Læs mere »

Det har virkelig været en kaotisk dag. Og en ret travl uge for os begge. Christian har været ude og handle mere til hegnet flere dage i den her uge, jeg har handlet og i går skulle jeg afsted med katt...

Helt så slemt bliver det forhåbentlig ikke men om lidt bliver det lille hjem invaderet af forhåbentlig friske fest mennesker til en lille øl eller to, før turen går til den fest vores Ghana projekt ho...

Colonial Gin og TonicEfterhånden er det yderst sjældent, at jeg mikser mig en gin og tonic. Forklaringen er simpel: Jeg forsøger at holde mit månedlige spiritusindtag pænt under Sundhedsstyrelsens anb...

Tapas serveret på spyd. Det er nemt, og meget velegnet som gæstemad, frokost, forret, eller hovedret. Herunder, hvad jeg satte på spyd, og serverede til. Det er supernemt, og meget velsmagende.chorizo...

I onsdags var det min fødselsdag og i den forbindelse bagte jeg disse himmelske hindbærsnitter til min familie. Hindbærsnitterne er på ingen måde besværlige at lave, men de er en smule tidskræven...

Okay, måske lyder bundløs tærte lige rigeligt, vel, ikke som noget, der har særlig meget med mad at gøre. Men det er såmænd bare en tærte uden tærtebund. Den er genial til glutenallergikere, men også ...

En sød, blød og cremet dressing til din broccolisalat.1 friskpresset æble (ca ½ dl æblesaft)2 spsk tahin2 spsk æblecidereddike2-3 tørrede abrikoser½ dl græskarkerner½ tsk karrypastalidt fishsauce (Ca ...

Prototypen til denne lagkage lavede jeg til min fars 60 års fødselsdag. Det var første gang, jeg kastede mig ud i sådan et stort kageprojekt, så der var et par ting, jeg ikke var 100 % tilfreds med, s...

Denne nemme og lette ret egner sig mange forskellige typer måltider. Jeg spiste retten til aftensmad, en dag hvor jeg havde travlt, men retten kan også spises til en weekendfrokost, som forret eller s...

Nu kan du hygge på den sunde søde måde og med god samvittighed. Dygtige Ditte Ingemann fra The Food Club har nemlig udgivet den mest inspirerende kogebog, jeg længe har set; Sunde Søde Sager. Bogen bu...

Her på det seneste har jeg tilbragt alt for meget tid i min seng på grund af noget så kedeligt som sygdom. Det er ikke kun bloggen, der er blevet forsømt, og jeg glæder mig til at komme lidt mere til ...

Der er ikke nogen bedre snack en saltede mandler - jeg prøvede derfor også at lave det samme med hasselnødder, meen jeg synes at de blev lidt for fremtrædende i smagen og  de smager ikke helt så ...

Sushi med laks, Helle fisk, philadelphia naturel og philadelphia hvidløg, agurk, avocadoSushi er uden tvivl en af mine livretter, men jeg har også måtte konstatere at alt skal spises og nydes med måde...

En gang i mellem ender man bare med noget rugbrød, som man ikke rigtigt kan nå at spise, før det bliver lidt kedeligt. Nogle gange er det bare fejldisponeringer og andre gange er det bare fordi man ik...

Jeg bager kager hele dagen i dag. Kager til det søde kapitel i min kogebog, kager til min søde mors fødselsdag i morgen og kager til fredagshygge i aften. Slet ikke tosset at spendere en hel fredag i ...

Lige siden jeg var barn har et af mine ynglings påskeæg været mandelæg - i skarp konkurrence med marcipanæg med nougat.Da jeg i julen lavede disse chokolademandler fik det også minderne frem om mandel...

Jeg har længe gået og haft lyst til at lave noget med boghvedemel, så da jeg forleden så denne opskrift på boghvedepandekager på en af mine yndlingsblogs, Valdemarsro, var det lige det skub, jeg havde...

For et par år siden arbeidet jeg i et resturant og cafe-kjøkken, som en fin liten hjelper. Og hjelper i slike kjøkken har megaspennende oppgaver! I løpet av de 6 månendene jeg arbeidet der skrelte jeg...

Vil du prøve kræfter med at stå i det rigtige Masterchef køkken? Når næste sæson af Masterchef ruller over skærmen til efteråret, har Lurpak en amatørkok med i dommerpanelet, og jeg er blevet ...

Jeg elsker fisk – men nogle har et lidt anstrengt forhold til dem. Derfor er denne ret en rigtig god idé – garanteret benfri & sund… 10g Becel vegetabilsk olie 3 spsk. garam mas...

Fiskeburger med coleslaw: 250 g torskefilet3 spsk. cajun spicemix fra Urtekram2 fuldkornsburgerbollerSalatTomatAgurkColeslaw:Hvidkål, fintsnitterGulerødder, groft revetDressing:2 dl fromage frais...

All throughout the week, I had this great plan of cooking something nice for myself Friday evening when I got home from work. Something comforting, rich and intensely flavorful, maybe a little elabora...

Selvom solen leger skjul i skyerne er der rigtig forårs stemning i mit sind. Jeg mærker masser af liv i maven, og efter endnu et par overstået eksaminer kan jeg endelig slappe af. Jeg k...

Navnet til trods, Beauvais er dansk og Danmarks første konservesfabrik, grundlagt af en innovativ franskmand ved navn Beauvais i 1800 tallet.I 1998 konserverede konservesfabrikken for første gang toma...

Det kan også kaldes “nippe-nalle”, tapas, lidt let, en forret, en frokostret – eller hvad med: Blinis med stenbiderrogn på en anderledes og mere “grøn” måde. Jeg lover at...

Af en eller anden grund er det ret længe siden, jeg sidst har bagt chokoladescones. Der var engang, hvor jeg bagte dem sådan nærmest én gang om ugen, men så kommer man ligesom fra det og det glider ud...

Den anden dag havde jeg fire små og meget modne bananer liggende i frugtskålen. Det er faktisk ikke det værste, der kan ske, når bananerne bliver helt sort-plettede, for så kan de bruges til at søde m...

    Nu er det snart påskeferie, og så må der jo ret så gerne komme chokolade på bordet. Her har jeg lavet chokoladerne fra bunden med kakaomasse og kakaosmør og min egen sødning. Normalt lev...

Jeg sad lige og kiggede efter et billede af Junior her på bloggen, og faldt så over et efterhånden 2 år gammelt indlæg om Operation Smile. Jeg tænkte, at det godt kunne klare en gentagelse!Operation S...

Jeg lovede for et par uger siden at vende tilbage med opskriften på de dejlige vafler, som vi fik serveret på D’angleterre til Wilfa-vaffel eventen for en lille måneds tid siden – og man s...

Jeg må nok starte med at sige undskyld på forhånd, hvis det her måske bliver et lidt nørdet indlæg. For to uger siden havde jeg nemlig en vinsmagning sammen med nogle venner, og jeg har tænkt mig at ...

Påsken står lige for døren og en smule hjemmegjort i den anledning, er da så hyggeligt.Påskepølse, en kødpølse uden pølseskind og uden rygning,der blot laves i en stofserviet og koges i en gryde letsa...

Stort appelsinhorn, lækkert gærbrød til en hyggelig kop te. Hornet fyldes med appelsinmarmelade og drysses med lidt sukker og mandler.Det er vigtigt, at marmeladen er godt stiv, da den ved opvarmning,...

blød og rund vin, der virkelig pleaser. En god sommervin til terrassen. Læs hele artiklen på druerne.dk

Lidt nippemad til en velkomstdrink – og skal man ikke have gæster kan man jo bare byde sin mand eller kone på en velkommen hjem til weekend drink med nips til, kan man ikke? Små butterdejssløjfe...

Den anden dag blev jeg spurgt af Naturmælk om, jeg ville prøve deres høost. Jeg kendte den ikke i forvejen udover, at jeg havde set den i supermarkeder i ny og næ. Men jeg blev positivt overrasket, de...

Testa dessa goda spett med lax och korv. Det här receptet riktigt gott och är svårt att misslyckas med. The post Lax- och korvspett med fyllda champinjoner och bönsallad tricolore appeared first on La...

Du er blevet lovet billeder af de små kaninunger. Og man skal love, hvad man holder. Så her kommer de første pressefotos af arvingerne. Der er 4 i alt. En rød, en sort og to gråbrune. De kan ikke læng...

Det var tilbage i December, jeg læste en artikel i Gastro af Rasmus Kjær. Heldigvis også med opskrifter på de seks stykker smørrebrød, som Rasmus i September scorede Danmarksmesterskabet på […]...

Eller på godt dansk: omelet med løg, ost og skinke. Eller måske skal vi  i virkeligheden kalde den for en opdateret æggekage. Jeg syntes bare, at det andet lød så godt – og det er altså ikke kun...