Velkommen til Madblogs.dk

Foto: Sara B. Clausen.Lavede denne fine lagkage til min dejlige kæreste, da han havde fødselsdag i går. Chokomousse og lemoncurd går virkelig godt i spænd i denne lækre kage. Er du rigtig overskudsagt...

Jeg har i et stykke tid benyttet mig af appen Vivino når jeg en sjælden gang imellem drikker et glas vin. Appen er en god måde at huske de forskellige vine man smager på og fungerer meget enkelt ved, ...

Oh la la! Mørbradbøf med bløde løg – helt classic dog med et twist af peberfrugt i strimler. Denne lækre servering skal du høre om i dag Nogle gange er de allermest simple retter de lækreste, så...

Foto: Sara B. Clausen.Denne dejlige og lette opskrift må jeg bare dele med jer! Den er sprød, lækker og flot at servere. Find en god laks- gerne longsliced eller gør som jeg og køb en hel lakseside og...

Min kære Datter Jeg tilskriver dig for at fortælle, at Gammelfar endelig har faaet Fred efter længere Tids Lidelse. Han døde i Dag paa det selvsamme Klokkeslet, han har frygtet siden 1864, hvor Kanone...

Jeg har haft den dejligste dag med de dejligste damer. Vi har holdt påskefrokost/babyshower for min bedsteste veninde der indenfor de næste par uger bliver mor til endnu en dejlig prinsesse. Lea min v...

Er det kun mig der synes, at det er ekstra rart at komme med en værtindegave, som er hjemmelavet? Det minder mig lidt om, den gang jeg var yngre, og jeg i børnehaven, skolen eller fritidshjemmet laved...

Jeg håber, at I nyder påsken. Det gør vi. Idag har vi været i haven idag og er nu klar til både sol og sommer. Mine tomatplanter bliver leveret imorgen af Sjalåtte. Hun ville vist bare gerne have nogl...

Som barn havde jeg en god veninde fra Thailand, hvis mor lavede de lækreste kødboller med en spøjs gummiagtig konsistens. På thai hed de vist hoppebolde, hvilket ikke var helt skævt fundet p...

Påskens strikketøj er en islænder til mig selv. Sådan én har jeg ønsket mig længe, også længe før jeg kom til Island, men min lyst til én fra egen pind voksede dog eksplosivt, da jeg så de mange i fri...

Ultra nemme madbrød. De smager fantastisk, men egner sig ikke at blive frosset ned, de bliver meget meget tørre. Så lav kun dem I får spist i løbet af et par dage,Naanbrød.8 stk.20 g. Gær3 d...

Fuldkornsboller med skårne rugkernerJeg er meget glad for brød og boller med rug- og hvedekerner. Det giver dem ligesom lidt ekstra bid.Her er en opskrift på nogle dejlige fuldkornsboller med rugkerne...

Påskeæg med appelsin ganache fyld. Et alternativ til marcipan-fyldte påskeæg.

Snow BallJeg har mixet cocktails med alt fra rødebedesaft over havtornsaft til store mængder Angostura, så man kan sige, at jeg har prøvet lidt af hvert. Men aldrig så besynderlig en blanding, som den...

Ramsløg er der masser af i disse uger - i hvert fald hvis du bor på øerne og i Østjylland. Den aromatisk urt med dens distinkte hvidløgsduft er sgu altid en dejlig forårsbudbringer. Da jeg boede på Nø...

Flødekartofler er lidt ligesom religion, et sprængfarlig emne :) Jeg synes selvfølgelig at jeg laver de bedste af slagsen, så her er min måde at lave flødekartofler på.Til 4 px.2 kg. kartofler skrælle...

Jeg har købt mig noget nyt legetøj. Det føles næsten som at lege med maden, hvilket man ikke skal kimse ad. Det er nemlig sådan en fætter her: En spiralizer, der kan lave grøntsager til spiraler, både...

![CDATA[Pizza er nok en af de dér ting, som langt størstedelen af mennesker kan lide i en eller anden grad. Måske vi ikke alle er lige kæmpe-begejstrede, men jeg har ]

Today being Good Friday it is time to make a new version of last year´s Easter Lambmy last Easter creation in my kitchen. To adjust the taste for 2014, I decided to add into some lemon zest.However, I...

Skønt og friskt alternativ til friture-rullerne. At lave de her forårsruller kræver kun minimun forberedelsestid og så kan alle ingredienserne sættes på bordet, hvor hver “mand” selv laver...

Som den opmærksomme læser nok har opdaget, så eksperimenterer jeg for tiden en del med at tilberede torsk, så det hverken bliver kedeligt eller "fisket". I denne omgang er torsken stegt i ovnen med en...

Vinstokkens alder har betydning for kvaliteten af den vin, som kan produceres af stokkens druer. Men hvornår en vinstok er gammel, er der meget delte meninger om. Da jeg for et par dage siden behandle...

Sushi smager skønt og er fornøjeligt at forsøge at lave selv, men engang imellem er det sjovt at lege lidt med formatet og her er det, som nærmest er en koreanske udgave af futomaki et godt bud. Ki...

Det er dejligt at rejse på ferie - men det er også skønt at komme hjem igen :-) Vi landede i går eftermiddags efter en uge i Tyrkiet - det kommer der mere om i morgen.Men hvor er der blevet grønt...

En hurtig, enkel og lækker svampet chaikage til påskens dage er et hit i min familie. Du kan selv mixe din Chai blanding af kanel, kardemomme, vanilje, rørsukker og kryddernelliker, men jeg har valgt ...

Netop hjemvendt fra en lille påsketur til Hamborg med min søde mand, er jeg nu klar ved tasterne igen efter nogle dages feriestilhed på bloggen. Og i anledning af påsken skal vi selvfølgelig have gang...

Forleden aften lavede jeg lakserilette, som en del af en virkelig nem, frisk og lækker aftensmad. Vi spiste lakseriletten i hjemmebagte boller, med agurkeskiver og salatblade. Retten vil desuden være ...

Dulche de leche - eller bare karamel - uhmmm det er en rigtig lækkerbisken.Du skal bruge:1 dåse kondenseret mælk1 gryde med vandDåsen koges i vand under låg i 4 timer - der skal altid være vand i gryd...

For tiden eksperimenterer jeg en del med is – til min mands store fornøjelse :-) Rabarberisen her er egentlig en gammel kending, som jeg har lavet mange gange, men denne gang tilsatte jeg… Læs r...

Jeg har egentlig ikke nogle faste påsketraditioner. Men i årevis har min far lavet denne lammekølle hvert år til påske. Så da Anna er på besøg hos mig i denne påske, kastede vi os over at prøve at lav...

Så var det kjæresten sin tur til å lage mat - og det ble gjort på beste vis! Vi hadde en pakke med litt flesk i fryseren, og kombinert med de rotfruktene vi fant i kjøleskapbet, ble det et ganske så f...

Domaine Ponsot er vine som bringer mig i et dilemma. De stiger konstant i pris, selv i 2011 årgangen, og koster i dag langt mere end godt er. På den anden side, så smager de forbandet godt. Det er med...

Til jul og påske hører der sig lækkerier til og herhjemme blev det til en omgang hjemmelavet karamel eller mere korrekt Dulche de leche. Dulche de leche har sin oprindelse i det argentinske og er...

Hvem siger rødkål kun skal spises til jul. Hjemmelavede grovhakkede flæskefrikadeller, serveret med rødkål til er da bestemt en mulighed på påskens frokostbord.Alle elsker frikadeller, så hvorfor ikke...

Med Elisabeth-tærten er vi virkelig ude i noget helt forrygende lækkert. Denne tærte, med adskillige år på bagen, er fin som dessetkage, men bestemt heller ikke uden evner til en kop kaffe, når det sk...

Proppede munde med alskens lækkerier er en del af påsken og med det følger også proppede skraldespande. Kort sagt, - vi kasserer en mængde mad.Nogle rigtig gode tips kan dog være med til at ...

Så nemt, at der ikke er grund til at købe færdiglavede karrysild. Efter manges mening er disse også bedre.1 glas marinerede sild2/3 mayonnaise1/3 creme fraichekarry (efter smag)salttabasco (hvis man ø...

Tryl mælk om til karamel! Så enkelt er det. Kog en dåse kondenseret mælk i nogle timer og vupti, så har du den skønneste karamelcreme. Den går under navnet dolce latte eller dulce de leche eller på go...

Fra prædikestolen lød det i går, at danskerne smider påskemad ud for 279 mill. kroner. Budskabet blev ukritisk spredt fra medie til medie, og måske sidder folket tilbage med en anelse dårlig samvittig...

Soufflé er noget, jeg forbinder med min tidlige barndom i 80′erne. Siden da har jeg kun fået soufflé 1-2 gange. Måske skyldes det, at det er en ret, der godt kan drille, da soufflé – liges...

Uh, min historie om sharwarma-chili ligger tilbage til årene i hovedstaden i de tidlige 20'ere (læs: ja ja, det må man vist godt sige, når de 30 år snarest nærmer sig). I mine dengang kulhydrat-glade ...

Flødestuvet spinat er en klassiker, der fortjener at blive serveret på Mågestellet. Den kan spises som en frokostret her i Påsken eller som en let gang aftensmad. I den trationelle […]

Halløjsa! Her en påskehilsen fra den ferierende. Der bliver slappet af, bagt, lavet flæskesteg, så ikke et øje er tørt, læst tykke bøger og opgraderet blog. I familien gør vi alle lige nøjagtig det vi...

En hurtig anbefaling herfra mens hele nationen har gode gamle danske klassikere på hjernen, på bordet og ikke mindst i maven. Jeg spiste noget af det lækreste smørrebrød, jeg længe har fået, da jeg fo...

Stærkt inspireret af bloggeren "kvalimad", fik jeg lyst til at udbene og grille en lammekølle. Resultatet blev super lækkert, hvad enten det er familie eller gæstemad.En halv lammekølle fra Irland, in...

Børn skal ikke være ret gamle før de kan slå æg ud. Anton på tre gjorde det alene den anden dag, da vi skulle have æggekage. Ja, det svinede, men han gjorde det selv - det er da selvværd lige ind på k...

Efter søgen for inspiration til en påskekage, faldt jeg over denne kage på Sofies Spisekammer, som ikke har så meget påske over sig, men som så virkelig uimodståelig ud. Sofie skriver at kagen er almi...

En aften kom jeg i tanke om, at jeg ville prøve at lave min version af bananpandekage og det blev en succes. Den tager sukkertrangen og mætter rigtig godt. Bananpandekager 1-2 personer 1 Ban...

Her i huset elsker vi risotto, og efter et besøg på Lindholm Høje Café for et par år siden, fik vi øjnene på for speltotto. Det er også tossegodt! Forleden lavede jeg en lækker speltotto, som blev til...

Udbenet lammekølle fyldt med krydderurter – med inspiration fra TV2 fri. Ingredienser: 1 lammekølle 1 dusk timian 1 dusk rosmarin 3 blade ramsløg 1 spsk. sennep Salt og peber     Fremg...

Det er de søde dufte, der dominerer køkkenet i denne tid. Den ene idé tager den anden, og jeg kan slet ikke vente med at prøve dem af. En del af idéerne er baseret på den syltede appelsinskal, som jeg...

Da jeg boede i USA og gik på high school, husker jeg tydeligt de brune papirsposer vi medbragte vores frokost i. Frokosten bestod altid af en sandwich, et stykke frugt, en lille ”frugt” snack, der mes...

Aftenfreden er så småt ved at sænke sig over det lille hjem. Skyggerne er ikke længere lange; i stedet er tusmørket blidt ved at udviske konturene udenfor i den våde have. Dette har været den før...

Midt i påskemylderet besluttede vi os lige for at lave lakrids-marengs og de smagte bare SÅ godt, så det skal helt sikkert prøves igen.ca. 200 g friske æggehvider120 g sukker50 g flormelislidt lakrids...

Lea Vinzentsen!! Lea skriver: Nu må jeg sige at jeg er tosset med dine smukke billeder og lækre opskrifter, og har fulgt med i noget tid nu – dog ‘anonymt’, […]

Så har miss Joan igen været i køkkenet jeg har været så heldig at vinde en konkurrence hos  Louises Madblog  en rigtig lækker blog med en masse gode opskrifter, hun kan også findes p...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har netop været i Daniel Letz delikatessebutik på Frederiksberg. Daniels egen røgede laks er den absolut bedste jeg har smagt, så den må jeg simpelthen have hver gang jeg besøger butiken. Du får h...

Karrysild til Påskefrokost og Julefrokost. Den bedste opskrift til sild!

100 g smør 0,5 dl sukrin 1 tsk vanillepulver 1 dl mandelmel 1 æg 1 spsk hakkede peanuts 2 spsk peanutbutter 50 g hakket mørk chokolade 1 tsk bagepulver Sådan gør du: Pisk smør, sukrin og vanillepul...

Så blev det sørme påske, det er altid skønno. Jeg var i mit gode hjørne og havde sat vækkeuret til kl 8 (ikke helt med min gode vilje - jeg har jo ferie altså!) og snørede løbeskoene og løb en tur. Je...

Til mit "Kage i mikroovnen" projekt, må jeg lige tilføje denne paleo-venlige kage i en kop. Den smager virkelig godt!   Det man skal bruge er : (Oversat til dansk og ændret en lille smule...

Her er mit bud på en påskekage, der indeholder forskellige elementer af højtiden  - palmesøndag, langfredag og den overraskende opstandelse - eller som bare er en sjov og lækker kage med en overr...

Tiden i denne uge har været en underlig størrelse … Der er gået helt feriestemning i den – også her på bloggen – vi har hygget os herhjemme – og samtidig har vi virkelig også f...

En svampet banankage med fin smag af kanel og søde sveskerJeg har så svært ved, at smide mad ud, og vil allerhelst bruge alt. Og her hjemme er bananer åbenbart noget, som vi altid får købt for mange a...

Påskeferie, sol og tid til at havefolket myldrer frem. Jeg er selv ved at blive én af dem - i det små forstås!Græsset er slået for først gang i år, og idag blev det tid til at ualmindelig hjælpsom nab...

Jeg elsker København og jeg elsker forår, og når det er forår i København er det det bedste i hele verden! Der er intet der slår fornemmelsen af en ny begyndelse sammen med de spæde solstråler. Der bl...

Today it is Maundy Thursday (Skærtorsdag), which is a public holiday here in Denmark and starting off the Danish Easter vacation with 5 days off from work. And at the same time it is the start for my...

Jeg har besluttet at uddele et lille påskeæg - i form af et vaffeljern til belgiske vafler. Det er en rigtig smart lille dims med 3 udskiftelige plader. Jernet kan købes i Lidl, hvis de har flere...

Nogle gange er der bare brug for ekstra energi – f.eks. til et to-timers trænings-event med fuld knald på, og så er det jo godt at man kan medbringe lidt sund energi, som smager fantastisk &...

Jeg har fundet denne opskrift på en cookie lavet i mikroovn. Så nu har jeg besluttet, at det bliver et lille tema, her på bloggen. Kage man kan bage i mikroovn... Oversat til dansk, skal man, til...

Grøntsager i kage resulterer altid i en fantastisk blød, lækker sag. Hvad enten det så er gulerodskage, chokoladekage med rødbede, mazarin med kartoffel, eller som her, en squashkage. Kagen er dejligt...

Naturen er smuk, de drikker meget whiskey, de har en sø hvor der ifølge savnet lever et uhyre, mændene går i nederdel, Braveheart tager sit udspil her..Åh ja! Påsken er over os, og jeg må nok erkende ...

For mange mennesker er det en kærkommen forårs-tradition at mødes med venner eller familie, og spise en overdådig frokost i påskedagene. Som veganer behøver du ikke bruge en masse tid på at forberede ...

Her er en lille sund sag til frokostbordet. Jeg har aldrig før selv stegt sild, men kun spist dem som stegte sild i eddikelage. Silden er en halvfed/fed fisk, der er rig på de sunde enkeltumættede sam...

En sydfransk vin leveret fra Menuvin.dk kåres som et godt køb til under 99 kr. Læs hele artiklen på druerne.dk

De næste par dage bliver der nok serveret lammekød i de […] The post Pizza med lam, soltørrede tomater og feta appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Det her er de bedste hjemmelavede påskeæg, jeg nogensinde har smagt - og så er de oven i købet sunde, win win! Når de fleste hører ordet påskeæg, tænker de ingredienser som marcipan og nougat, men det...

Citronfromage er så old school og godt på mormor-måden. Desværre er det også en af de desserter, som er gået i glemmebogen. Det er synd, for den friske citronsmag sammen med det bløde flødeskum smager...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 17. apr...

Dit køkken og hjem vil dufte af en skøn aroma fra disse skønne, sunde, sprøde vaniljesmåkager. ET KÆMPE HIT TIL GÆSTER, da du nemt og hurtigt kan bikse dem sammen og smide dem i ovnen lige inden d...

Drømmekake har været ganske lang tid på listen over "MÅ PRØVES" - men kom liksom aldri lengre enn det. Det er jo likevel en kake som fyller en del, så vi skulle helst være flere om å spise den. Endeli...

Jeg leder efter den perfekte B/W stribede tee/bluse. Denne er fra weekday, men den kom altså ikke med mig hjem denne gang, syntes small var en smule for løs og xs ikke løs nok. Typisk. Videre på jagt...

I Sverige har de mange "spøjse" madting. De har et kæmpe udvalg af mad på tube, fiskesovs i pulverform i alskens varianter og fil med mange forskellige slags smag for blot at nævne nogle af de ting v...

For det meste af et år siden tog landmanden og jeg den ultimative parforholdstest. Åh – tænker du nok – I samlede et Ikea-klædeskab med svensk vejledning. Nix, her på landet ser testen and...

Selvom det ser ud til at blive udevejr i det  meste af påsken (krydser lige fingre – det ER jo april), er der nu også pyntet op til påske inde. Den fine jernpokal, jeg købte hos Bonderosen, har ...

Kan man producere rom i Danmark? Ja, det skal jeg da lige love for at man kan! Danske Skotlander Spirits har udviklet denne lyse rom, som både fungerer neat, eller

Haribos vingummibamse må i øjeblikket se sig slået af Lindts chokoladebamse, da slagsmålet mellem de to netop er faldet ud til Lindts fordel ved en tysk domstol. De to slås om, hvem der har ret t...

I morges stod jeg der med det allersidste grøntsagrugbrød. Og pludselig slog tanken ned i mig. Arme riddere - ja Arme riddere Paleostyle. Det må prøves. God herlig paleo morgenmad.Paleo Arme riddere:1...

I fødselsdagsgave fik jeg i år vin, hvilket sker alt for sjældent. Min søster havde sendt et par flasker Bourgogne til mig fra Juuls Vinhandel, som absolut er mest kendt for deres fremragende spiritus...

En både dekorativ og velsmagende gelekrans til påskebordet, bestående af flæskekød i en gelerand, hertil halve, udhulede tomater, fyldt med en dejlig peberrodssalat. I midten fyldes smørdampede ærter....

Et fint brød, at servere i påsken. Æggene bliver hårdkogte og kan spises sammen med brødet. Smager bedst, hvis det serveres direkte fra ovnen, og det er meget velegnet til morgenmad, eller eftermiddag...

Vidunderlig krans af lys kagedej, lagt sammen med jordbærfløde og dekoreret med flødeskum. Til sidst pyntes med vinrabarber og i midten fyldes op med jordbær.Jordbær-delight er en drøm af en dess...

For en pæn rum tid siden var jeg til et fint bloggerarrangement hos Coop, der satte fokus på deres afrikanske produktlinje, Savannah – og selvom jeg måske personligt er mere til at slå et slag f...

Hvis jeg skulle bo i et andet land, måtte det blive Italien. Jeg er vild med deres afslappede stil, lækre menu og dejlige vejr. I foråret 2012 var jeg på tur til Rom, og for ikke så længe siden besøg...

Kan du godt lide spejlæg? I anledning af æg & kylling-benspændet denne måned har jeg leget lidt med spejlæggene og lavet to lidt anderledes udgaver af den klassiske morgenmadsspise. Den anden dag ...

Cheesecake tilberedt uden æg med standard kiksebund og kirsebær i gele på toppenSå skete det! Jeg har for allerførste gang prøvet at koge min egen gele. Jeg har udelukkende prøvet, at lave gele fra ge...

Små søde og syrlige citronmåner, bagt i små forme, så de var nemme at have med på "picnic" ude på Uni. Det var blevet min tur til at have kage med og Line ønskede sig citronmåne, så sådan blev det:)Je...

Dags för sparris! Här hittar du rolig läsning och 9 goda och inspirerande sparrisrecept. The post Sparris – Recept, tips och inspiration appeared first on Landleys Kök.

Da kollegerne skulle have lidt 'feriebrød' først på ugen havde jeg fat i Janes lækre 'LCHF - Brød & Kager', hvorfra jeg længe har haft kik på 'Citronbrødet'. Derfor måtte det bages, når ...

I går fik du opskriften på gede- eller lammeskanke. I dag opgraderer vi lidt…. Lammekrone er så genialt et stykke kød. Det SKAL steges i et stykke og skæres ud […]