Velkommen til Madblogs.dk

Nu skal du høre om den allerlækreste 2. påskedags menu vi har nydt her på matriklen, her på feriens allersidste dag. Nakkesteg i Römertopf. Oh la la. Römertopfen kom, så og sejrede igen. Vi spiste den...

Ung Gigondas fra Ogier byder på jordbunden let bitter med god smag for prisen af 100,- kr. Fornuftigt køb. Læs hele artiklen på druerne.dk

Pizza med Porcinisvampe. Ingredienser til grunddej til 4 pizzaer: 800g hvedemel, 1/2 teske salt, 3 spiseskeer olivenolie, 40g gær, 3dl lunkent vand. Tomatsauce: 3 fed hvidløg, hakket, 2 dåser hakkede,...

Hovedingredienserne fra laks fra fryseren, asparges fra mormor og en lækker økologisk broccoli. Super flotte champignons fra Netto og en rest fløde gav alt i alt en perfekt middag.Broccolien blev delt...

Påskefrokosten i går blev selvfølgelig indledt med en række fiskeretter – herunder både karrysild og solbærsild samt fiskefileter og rejer. Jeg syntes dog også, at der skulle en mousse på bordet...

Ingen forhåndsvisning.

Der har ikke været særligt meget påske over påsken hos mig i år. Vi har skulle pakke i flyttekasser så vi er klar til hjemflytningen i næste weekend (shiiiit et projekt). Derfor blev årets påskeæg ogs...

Ingen forhåndsvisning.

No such thing as too much of a good thing. Der er kommet mange vanvittige gin-ting ud af Spanien de seneste år, men No. 0 Gin tager pokalen med sin parfumerede lavendel. Af en eller anden grund er jeg...

I sidste uge var det igen min tur til at stå for maden til vores madklub. Denne gang faldt valget på en gang laks i cremet kokosmælk, den ret var et hit og så kan den varieres som man lyster og efter ...

  En anderledes lækker og hurtig pasta. Ingredienser til 4 personer: 4 Merguez pølser, 1 fed hakket hvidløg, salt, frisk basilikum, 500g spaghetti, friskrevet parmesan og 3 spiseskefulde olivenol...

Min MX-5 er for længst kommet hjem efter vinteropbevaring – og de første ture er også kørt til min store fornøjelse. Rhododendronen har stået foran stuevinduet med knopper på spring. Og morgenba...

Påskens tradition byder på skidne æg. Kender ikke så mange der spiser til, men hvis i vil prøve, så er opskriften her. Skidne æg 4 personer Smør Mel 2-3 dl. Mælk 2-3 spsk. Sennep 4-5 Æg ...

MynteteEn kold myntedrik-Mynte i Jordan En kop te i varmen? Ja tak. En ydmyg cafe på en gammel strandpromenade. En kop posete samt to store kviste frisk mynte ned i det kogende vand og lidtsukker...

Utrolig god og anvendelig melmix fra Finax, og 100% glutenfri.... Den er god til det meste brød, kager som bl.a. vandbakkelse .... nem i en snæver vending! Her har jeg lavet opskriften på det brød, d...

Jeg har jo, som jeg har omtalt tidligere, haft lidt mere overskud her den sidste 1½ uges tid. Måske grunden er, at i lørdags skulle vi holde påskefrokost for pigerne (Lærke-mus & Sjalåtte)&nb...

Sommer, sol og pasta er en god kombination, så her er et bud på en deluxe pasta-salat, der kan bruges som tilbehør til grillmiddagen eller som måltid i sig selv.... Læs mere →

*Rødme* jeg må gå til bekendelse. Dette er første gang, jeg har paneret mine egne rødspættefileter. At det er første gang, lyder virkelig vildt. Men jeg er jo ikke den store fiske-spiser. Så i de...

Foto: Sara B. Clausen.Disse skønne muffins er luftige men samtidigt tætpakkede af lækre æbler og en dejlig krydret smag fra kardemomme og kanel. Opskriften stammer fra Meyers Bageri. Jeg brugte A38 i ...

Til denne total toptunede pålægssalat, har jeg taget udgangspunkt i min SKINKESALAT, men brugt et stykke kogt kold hamburgerryg istedet. Til skinkesalaterne bruger jeg altid strimler eller tern i de d...

Nu er det nu! Humlen er fremme og strækker sine skud. Brug dem rå i salat eller dampet som asparges. Og elmemannaen er spæd og lysegrøn. Følg med i, hvad oversupersmagsdommer Carsten Lunding har gang ...

Min datter kunne godt tænke sig nogle kokoschips, så det skulle hun selvfølgelig have. Så tænkte jeg, at når man kan lave æblechips og bananchips, kan man vel også lave kokoschips. Så det gjorde jeg.&...

Well, it’s been a quiet week here in Johan-land. First and foremost, I’ve been taken my first time off in 2014 and secondly I’ve been spending a few packed days in the comforting company of friends an...

Today it is Easter Monday and it is the last day in the Easter vacation.I have located this recipe on Hot Cross cookies on the blog What Kate Baked. And it gave me a great opportunity to empty my...

Jeg har en super nyhed. Den handler om, at en af jer bloglæsere kan være heldige!Jeg går og hygger mig for tiden. Hygger mig med at lave EN HEL MASSE SPIRALER. Jeg er nemlig i gang med at teste en Lur...

1 kg hamburgerryg (eller hvor meget man nu har) 1 pose grønsagsblandning 20 g margarine 1 tsk karry 1 tsk paprika 2,5 dl fløde 1,5 dl tomatpure salt og peber 1) Kog skinken til den er ca ...

Har I en go' påske derude ?Jeg har haft en suveræn påske. Først mit CVR nummer (den gik jeg lige på ferie med), så var jeg i sommerhus med Musse (I kender hende) og tilsidst på visit og nu er jeg så h...

En anderledes mere voksenegnet æggesalat, end den anden æggesalat til sandwich jeg har lagt her på bloggen.8 æg5 spsk mayonnaise, lav den selv via linket, eller køb en god ægte.2 spsk c...

Lige før påske stod jeg med noget ricotta, som jeg ikke helt kunne huske, hvorfor jeg havde købt. Men det skulle bruges, for jeg smider allernødigst mad ud. Og jeg havde lyst til at bage kage, fordi j...

Chokolade påskeæg med jordbærfyld lavet i en chokoladeform.

Påskeferien lakker mod enden. Faktisk har vi taget forskud på arbejdsugen og er startet arbejde i dag. Til gengæld tog vi også forskud på påskeferien og tog et smut ned til min far i Sydfrankrig aller...

Sidste dag i påsken. Formiddag i skoven. Vores egen lille skov, der dækker en stejl bakke og går nede fra bækken og op til over græsmarken. Der er store træer. Bøgetræer og ege. Fuglekirsebær og hyld ...

Jeg har haft en alletiders dejlig uge - fyldt med de bedste mennesker, god mad, middagslure, løbeture og generelt bare hygge på højt plan. Foråret har oven i købet vist sig fra sin aller bedste side f...

1 literArbejdstid: 20 minutterIngredienser:½ liter økologisk piskefløde (det smager bare bedre)2 bægre pasteuriserede æggeblommer100 g. rørsukker1½ tsk. vaniljekorn4 modne passionsfrugter (bløde i ska...

Mandag: Kyllingelår med pastasalat vendt i karrydressingTirsdag: Dhal med raita. Hertil bagte tomaterOnsdag: Lasagnerester fra fryserenTorsdag: Rødbederåkost med hvide bønner. Hertil farsbrød-res...

En salat med smag af sol og sommer- mens vi venter på de danske jordbær går den her nu an:)Denne salat bliver perfekt til sommer med den læskende agurk og de søde jordbær, men det er ok at snyde med d...

Når man så ikke kan få den tandoorien man drømmer om, så må man da improvisere litt. Og dette smakte godt. Farlig godt!Det vil bli aller best på grill, men om du ikke har det til rådighet, e...

Foto: Sara B. Clausen.Når man har en kæreste der arbejder ved Dan Sukker så bør man jo næsten prøve de nyeste tingderfra ;-) Faktisk er det sjældent at han får smagsprøver med hjem, men denne fulgte m...

Denne salat er ikke bare flot i farverne men også frisk og lækker med sine sprøde grøntsager. Gulerødder kan vi altid få fat i og rødbeder har vi nok stadig lidt af og er også en grøntsag der er til a...

Det er ikke hver dag man ser dette.Masser af oliven og andet syltet-et overflødighedshornArabisk morgenmad på et godt hotel er et enormt udvalg. Udover alle de vestlige morgenmadsingredienser, - og de...

Så er det igen konfekttid! Det er vist ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide at lave (og spise) søde sager, og påsken er en fin lejlighed til at få leget lidt med lækkerierne. Min mor og jeg ha...

Jeg har i lang tid haft lyst til hjemmelavede pitabrød, så det lavede jeg her i ferien. Store og luftige pitabrød fyldt med saftig kylling, sprøde grønsager og cremet guacomole.Jeg har aldrig før bagt...

Vi har bare haft den skønneste påskeferie i år. Faktisk plejer vi slet ikke at være hjemme i påsken, men i år passede det bedst at blive hjemme på Æblelunden.Påsken har budt på gæster til spisning, be...

I Netto havde de forleden surdej fra Tørsleff  som spotvare - den købte jeg. Jeg synes at det var et dejligt alternativ til den lange process det er, at bygge en surdej op selv.Jeg valgt at følge...

Fasan med druer, serveret med skysauce eller vildtsauce er en rigtig delikatesse. Det bedste resultat for, at fasanen ikke bliver tør, er at brune den på alle sider i en lille gryde, der herefter sætt...

Dejlige kokos-mazariner, bagt i linseforme, gode at have, når nogen melder deres ankomst.Kokos-mazariner kan pyntes på forskellig vis med flormelis, romglasur eller chokoladeglasur.Opskrift : Lilian K...

80 g Perfekt Fit 2 æg 1/2 stang vanille 150 mandelmel 50 g smeltet smør Fyld 1,5 dl fløde 1 dl skyer 1-2 tsk perfekt fit eller stevia 1 vanillestang Lidt citronskal 25 g mørk chokolade 6-10 jordbær e...

Varme chokoladeboller med masser smør så er man i himlen. Slotsbageren i Aalborg har de mest fantastiske chokolade boller. Det er mig en gåde hvordan de får dem... Læs mere »

Hakket kød er vist en klassiker i de fleste familier - herhjemme er det enten hakket kylling eller hakket oksekød, som ofte ryger på menuen. Jeg ynder at forvandle det hakkede kød til deller eller bøf...

En herlig påske er ved at lakke mod enden. Herligt at kunne se sine læsertal gå samme vej som man selv har brugt tid foran skærmen; til det halve. Min tid har været brugt mest med familien, hvor vi ha...

Rigtig god opskrift på godt morgenbrød. Det tager ikke længere tid at lave end at køre til bageren, og de smager mindst ligeså godt :-) Jeg kan godt lide at bollerne er lidt grove, men hvis du er til ...

Lättlagade falukorvssnittar med kikärtssallad passar bra både till buffé och vardag. The post Falukorv till buffé och vardag appeared first on Landleys Kök.

Langtidsstegt lammebovDette var første gang jeg selv tilberedte lam og lad mig allerede afsløre nu, at det bestemt ikke er sidste gang? Jeg havde en frygt for at kødet ville smage af tør kradsende uld...

I denne måned er der fødselsdagsfest på Kgs Nytorv. Og det er ikke en af dem fra Supermarkedets reklamer, som gentager sig om et par uger og som mere er […]