Velkommen til Madblogs.dk

Gulerødder og æbler er ikke low carb, men de er stadig sunde. Hvis man spiser striks LCHF, bør man dog springe denne opskrift over – eller nøjes med en meget lille portion. Da sønnike vender hje...

På en af mine yndlings cocktailblogs blev jeg mindet om at det var Kentucky Derby tid. Nu har jeg ikke særlig meget interesse i væddeløbsheste og alt det der foregår

Sidste weekend fejrede familien fødselsdag for familien i Marselisborgskoven i Århus. Det var det skønneste sommervejr og vi nød dagen. Du kan læse om vores skovtursfødselsdag her, og nu er det da på ...

I dag var en rigtig forkælelsesdag! Min veninde Marie og jeg og vores børn var ude at spise i det skønne forårsvejr. Først besøgte vi det nyåbnede fastfoodsted “Astrid och Aporna” også kal...

Tatar – det er jo ikke andet end lækkerhed på en tallerken!Arkiveret under:Inspiration Tagged: hverdagsmad, louilicious, louise von magius, mad, peberrod, radise, sankt hans urt, tatar

Beklager altså at billedet vender forkert, men jeg kan ikke finde af at vende det herinde.For et par uger siden fik vi smørrebrød til aftensmad, og der fik vi bla. denne lækre mad. Vi havde fået tærte...

På vores nylige bryllupsrejse til Thailand var Mikkel og jeg på to forskellige cooking schools.  Begge på øen Koh Chang. Jeg tog en masse billeder fra vores besøg, og her viser jeg lige nogle fra...

I sidste uge, mandag til fredag, besøgte kæresten og jeg igen Berlin. Vi er vilde med den storby og er typisk i byen en til to gange om året. Sidste besøg var i august 2013.Det er altid skønt at komme...

Den 2. og 3. Maj var der Copenhagen Beer Celebration 2014 på Østerbro. Arrangeret og sat op af de danske øl-magere/nørder/anarkister, Mikkeler! En masse entusiastiske ølproducenter fra bl.a Danmark, E...

Jeg har langt om længe fået en dreng som endelig vil spise rugbrød og allerhelst med leverpostej på. Det er virkelig dejligt, at jeg nu kan smøre en lidt mere "almindelig" madpakke, selvom en fiskefil...

Dette er en rigtig lækker kage. Appelsin og chokolade er to rigtig gode ingredienser sammen. Appelsinkage med appelsintrøffel Appelsintrøffel 300 g lys chokolade 150 g mørk chokolade 140 g sukke...

I still had some overdue dairy cream left after I had cooked these orange caramels, so I cooked an new version of these liquorice cream caramels adjusting this recipe on  soft boiled caramel...

Foto: Sara B. Clausen.Jeg bliver lige nødt til at dele endnu en brødopskrift. Lækre rustikke brød med saftig krumme, sprød og lækker skorpe og en dejlige krydret smag af fennikel. Det smager simpelthe...

Jeg har jo planlagt, at jeg gerne vil have rabarber i haven i år. De er også indkøbt, men står stadig i deres små potter i bryggerset. Jeg vil simpelthen ikke risikerer, at plante dem ud for tidligt. ...

Ananas JulepI morgen er det Derby-dag. Og det er så ikke en entydig ytring, forstår jeg. Fordi jeg hænger ud på en masse cocktail hjemmeside, så går jeg ud fra, at alle er klar over, at der er Derby i...

Åh, hvor har jeg dog nydt det sidste stykke tids fantastiske solskinsvejr! Det har dog betydet, at jeg har været …Læs resten →

Bloggen har været stille under flytningen fra Sverige. Vi bor stadig i flyttekasser og rod, selvom vores nye hjem så småt begynder at tage form og føles hjemligt. Sikke en kontrast at flytte fra centr...

Det er lørdag og det betyder indkøb af lækkerier til weekenden. I Supermarco er der metervis af reoler med italienske vine, grappa, spumante, limoncello og en masse andet. Et mekka i København for såd...

![CDATA[Ingen rabarber uden rabarbercrumble! Eller – det tror jeg i hvert fald ikke. Som jeg også nævnte i går, er jeg jo ellers ikke ligefrem ekspert på området, men man ]

I hele maj måned sælger føtex friske hindbær til 10 kr., og i den anledning blev den næste omgang gæste-kager en portion søde, lyserøde hindbær cupcakes. Hindbær Cupcakes, 12 stk.Ingredienser:2 æ...

Jeg har virkelig glædet mig til at dele denne opskrift, for det er de bedste chocolate chip cookies, jeg nogensinde har smagt! Det tager også lidt længere tid, fra du starter, til de er færdige, men s...

For et par uger siden gav jeg alle mine søde og dygtige læsere en udfordring – nemlig at skabe en toretters menu, som kunne laves på 1,5 time i MasterChefkøkkenet, og som indeholdt asparges og...

Nå vet jeg ikke helt hvorfor kremen ble som den ble, da jeg ellers gjorde det presis som oppskriften og min far fikk forklart, men det er visst noe som bare "skjer" engang iblant (igjen, ifølge min fa...

Jeg er ved at afrunde april måneds æg & kylling-benspænd, og derfor må jeg lige huske at vise jer dette eksperiment, jeg lavede til påskefrokosten. Når nu benspændet inkluderer æg, så skulle jeg ...

Efter en dag i solen måtte vi lige hjem og slappe af. Og så skulle vi ellers gøre os klar til at spise middag på NIL, som også er en af vores faste spisesteder i byen - og et af de få steder som er åb...

Ind imellem får jeg spørgsmålet om, hvorfor man ikke spiser frugt på LCHF. Frugt er jo så sundt og fyldt med vitaminer. Og det er også rigtigt. Der er dog ikke noget i frugt, som ikke også findes i gr...

Isdesserter  med lange skeer fra Rice-Lad sommerens grillaftener begyndeJeg bor i forstaden Vangede og her kan man dufte, når det er blevet forår og sommer. Det er ikke duften af blomstrende busk...

Nougat cheesecake på en chokolade-kiksebundDenne kage er lige til en mavepine. Den smager simpelthen så dejlig. Selv om et stykke er tilstrækkeligt, så er det stort set umuligt, at lade være med, at s...

Når der nu skal fisk på bordet rundt omkring i de danske hjem, så tyer de fleste til den ferskenfarvede af slagsen. Laks har mange gode egenskaber, og kan tilberedes på mange måder, hvilket kan være n...

Jeg kan på ingen måde sige at have opfundet den dybe tallerken, for ideen med at bruge kål som “wrap” i stedet for brød, florerer mange steder i blogland. Måske netop fordi det er en god i...

Nogen vil måske mene, at tarteletter kun er for ældre folk. Det er ikke helt tilfældet. Tarteletten er en elsket spise blandt både yngre og ældre og så kan den indtages både som forret, hovedret ...

Spinat a la Karen er en rigtig fin gammel frokostret, bestående af udhulede rundstykker, fyldt med et æg, størknet i ovnen og hele herligheden anbragt på en bund af stuvet spinat.Der hører ikke kød ti...

Denne søde mandeltærte kommer fra et amerikansk madblad som min søde mand altid køber med hjem når han har været på forretningsrejse i USA. Tærten er super nem og super hurtig at lave. Den skal helst ...

Sidst i marts måned var vi en smut i Berlin, hvor vi spiste lækkert mad, gik rundt i byen, shoppede og slappede af på vores skønne hotel værelse. Vi boede på Grand Hyatt tæt på Postdammer Platz i et ...

Efterkrigstidens kogebøger bugner af opskrifter på kager og småkager. Det skyldes ikke mindst, at smør igen var blevet tilgængelig, efter en lang krigsperiode med rationeringer..Nu skulle der bages og...

Her kommer lige endnu en virkelig skøn påske morgenmad som blev kreeret af skabs og køleskabsrester. Tænk hvad rester ikke kan blive til altså. Jeg ville ikke klage over at få sådan en omgang til morg...

Så er næste uges madplan klar – En madplan som i øvrigt vil passe ret glimrende ind i vores kalender den sidste uges tid – for det har godt nok været en super travl uge! En uge fyldt med f...

Det är dags att ta fram grillen. Här hittar du recept på glazer, marinader, kött, vegetariskt och desserter till grillen. The post Bästa recepten för grillen appeared first on Landleys Kök.

Paleolivet Spiralizer uge - sidste dag inden udtrækning af vinderen!I har måske luret at jeg er glad for min Lurch Spiralizer? Den største ulempe er selvfølgelig, at den som alle andre køkkenredskaber...

Jeg har den seneste tid skrevet mange indlæg om fisk og Skagenfood. Nu har jeg fået lov at begave en læser med fisk, frugt og grønt i fire uger og det kan […]

Sommer og sol er det jo pludselig blevet igen. Perfekt til en hurtig sommermenu, nu ingen rigtigt gider stå i køkkenet. Hvad siger du til ovnstegt mørbrad, bagte kartofler med hvidløgssmør og salat? M...

Foto: Sara B. Clausen.Jeg eksperimenterer lidt for tiden med at bage med "skoldet mel"- det giver et lækkert og langtidsholdbart brød. Dette er en meget velsmagende variant. Vælg en stor rugbrødsform ...

Det er altid hyggeligt at spise tapas, og da der efterhånden er flere der har spurgt mig om inspiration til hvilke retter, man kan sætte på tapasbordet, kommer her et par forslag. Jeg kunne blive...

Hvis der er noget min svigerfar er god til, så er det at lave jordbærkage. Jeg lånte opskriften af ham og lavede hele to til min fars fødselsdag i lørdags. Jeg penslede dog bunden med mørk chokolade, ...

En hurtig og nem opskrift på flutes eller boller med solsikkekerner. Man kan selv beslutte sig for, om man vil nøjes med hvedemel eller om man vil erstatte 200 gram af hvedemelet med et grovere altern...

Det kommer nok ikke som nogens overraskelse, at jeg overvejende spiser low carb. Men selvom det ses i mange af mine opskrifter, synes jeg alligevel lige, at jeg vil skrive lidt om det her. For jeg har...

   Det er ret vildt, hvor meget, man egentlig kan nå (at spise) over en weekend. Og sidste weekend i Berlin gjorde vil ellers ekstra umage for at slappe af og ikke skynde os med noget. Men vi skulle j...

Her kommer endnu en sundwich. Denne gang er sundwichbrødet bagt med kikærter og masser af karry. Det passer nemlig rigtig godt til æggesalat. Den smækre sundwich blev serveret med lidt gnavegrønt...

For noget tid siden proklamerede jeg, at jeg havde fundet Københavns bedste burgerrestaurant og nu kommer anmeldelsen så endelig (det har været nogle solrige, blogfri uger): Grillen på Nørrebro! Har v...

Foto: Sara B. Clausen.Da jeg så denne opskrift i "Mad" tænkte jeg straks "den skal prøves!"og det var oplagt at lave den som dessert til min elskede, da han er vild med lakrids (og desserter). Derfor ...

Hvis ikke jeg har sagt det før, så siger jeg det nu; jeg er vild med 'skjulte' grøntsager. Derfor kommer jeg gerne grøntsager i pandekager, omeletter, brøderstatninger m.m.Da jeg havde lyst til toast ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker koldskål! Det er virkelig hvad der forstås med sommer, sol & varme - og så er det endda en dessert som man ikke behøves at skamme sig over for den ligger i den lette ende af d...

    Weekenden banker på døren, og det betyder, at der er god tid til rolige morgener, hygge med familien og ekstra kræs omkring spisebordet. Det er blevet yderst populært at lave lørdagsbrun...

  Her får du et lille fredagstip! Har du set, at du kan få fingrene i min sidste bog LCHF – Brød & Kager med 30 % rabat hos Saxo.com? Bogen er en opsamling med de bedste brød- og kageop...

Øristeriet har igen sendt os en espresso. Denne gang har vi med en Single Origin Espresso at gøre – deraf navnet ”SOE”. Espressoen kommer fra Balmaadi Estate i Indien, der dyrker efter biodynamiske pr...

Jeg har været så heldig at få et afløser job som løbetræner for en løbeklub i Valby. Løberne på holdet er i gennemsnitligt mellem 30-60 år og er alt fra erfarne løbere til nybegyndere. På studiet hand...

Det er efterhånden lang tid siden at jeg har vist jer lidt fra vores hus, men det har selvfølgelig også stået lidt stille udenfor pga. vinteren.Tænk at vi om en måneds til har boet her i et helt år? D...

Last night I threw together this dish and I have no idea what to call it. It’s not a Curry even though there is curry powder in it and it isn’t Mexican even though there is both ci...

Halløjsa derhjemme. Jeg ligger lige på min hotel seng og venter på at vi skal på marked. Vi er checket ind på det fineste og hyggeligste hotel der er mega gennemført og rart og vi hygger gevaldig...

Thomas Alcayaga!! Joooo – mærk dig bare det navn! Ham kommer vi til at høre mere til. Thomas´ udfordring: Jeg synes det kunne være sjovt, hvis de skulle finde varerne […]

Kan du lide blomster? Og planter? Billeder fra skønne haver, man kan besøge? Smukke dekorationer, man kan lave? Lækker mad, man kan lave – og spise? DIY? Tips og tricks til det ene og det andet?...

Rynkeby-konkurrencen er slut, og jeg har fundet tre heldige vindere blandt de mange svar. Tillykke til Dorthe, Martin og Louise, der allerede har fået mail. Der er nye grøntsagsjuicer på vej til jer....

Tortillas:2½ dl hvedemel1 tsk salt1 spsk. sukker2 æg3 dl mælkÆg og mælk piskes sammen. Hvedmel, salt og sukker blandes i. Dejen piskes til der ikke er klumper i. Steg dem på en pande - eventuelt med l...

Lørdag den 3. maj er der atter engang Bondens Marked på Østerbro. Det finder som sædvanlig sted på Sankt Jakobs Plads på Østerbro fra kl. 10-15. Og jeg er der som altid med den lille grøntsagsbod. Den...

Det hvide guld - økologiske asparges vel og mærke - har jeg da bare set frem til siden nytår! Nu er det NU - det har været på øen den sidste uges tid. I aften kommer der en veninde fra sjælland med ef...

Så blev opskrift indexet ført up to date, så alle de sidste skønne retter jeg har lagt ud kan nu blive fundet direkte herfra. Velbekommen!Arkiveret under:Uncategorized

Og så kommer vi igen til min måske platte humor. MEN I skal lige have historien om, hvorfor denne øfferulle er blevet døbt Preben.Jeg har taget udgangspunkt i opskriften LÆRKES KYLLERYLLE-RULLER....

Nogle gange har jeg små rester af diverse mel, og disse stykker super til at få ryddet op i sådanne rester. Jeg anvender det både til morgenbrød, tilbehør til salat samt som sandwichbrød til madpakken...

 Der skal nok være en italiensk mamma eller 100, der vil være uenige i min påstand om, at dette er en rigtig bolognese. Som alle andre traditionelle retter er originalopskriften jo et tibagevende...

Man ved, at det rigtig er blevet forår, når både de dan […] The post Rabarbertrifli med hvid chokolade og lakrids appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Ok, dette er klart de ALLER beste pølsehornene jeg har laget til nå, og jeg har altså prøvd en del oppskrifter av. Kjernemelken er virkelig med på å fremheve smøret i oppskriften, og osten gir også en...

For efterhånden laaang tid siden modtog jeg en pakke med nogle skønne Tex Mex produkter fra Buffalo Ranch. Vi kan vældigt godt lide Tex Mex mad her i huset, og blev positivt overrasket nogle spændende...

![CDATA[Jeg tror faktisk slet ikke, at jeg har fortalt jer, at jeg er begyndt at abonnere på grøntsager fra Aarstiderne. Eller måske fortalte jeg kort, at jeg først havde bestilt ]

Gennem mange års arbejde i forskellige bageriudsalg, og dermed også bagerier, har jeg lært en hel del tips og tricks til, hvordan de forskellige bagerfavoritter fremstilles og jeg har således lavet bå...

-stenalderbrød er godt madbrødI går stod den på grøntsagssuppe hos mig. En gang grønsagssuppe kan jeg næsten altid spise og i går blev den serveret med stenalderbrød.Før igår havde jeg aldrig smagt st...

Nu skal det være! Oven på nogle dage med ret meget lækker kage og andet godt - så skal stenalderbrødet afprøves.Jeg har hørt flere tale om det, og set færdigblandinger i Netto og Brugsen - hvor alle n...

Vist er Danmark så småt på vej til at blive vinland, men nattefrost på nuværende tidspunkt kan godt sætte en dæmper på forventningerne til den kommende vinhøst.Just det varme forår har fået ...

Fisk er godt og fisk er en sund afveksling i den daglige kost. Her en dyrere fiskeret  med søtungefileter og stegte bananer, overhældt med en lækker hvidvins- flødesauce.Både søtunge og banan mat...

Kager er jo dejlige og det er en skøn beskæftigelse at frembringe disse efter de gamle opskrifter. De går vist aldrig af mode.- Men et godt hjemmebagt brød til ost eller pålæg er da også godt. Tag det...

Herhjemme havde jeg altid førhen en bunke kort liggende til diverse lejligheder. Desværre har den bunke været tom længe, og da vi skulle bruge et par kort til fødselsdagsgaver, måtte vi jo lave lidt n...

Endnu en nem ret af den type, hvor man laver fyld, som skal puttes ind under skindet på kyllingen: kyllingeoverlår med fyld af citronskal, salvie, lufttørret skinke og valnødder. Man skal bruge: 4 kyl...

Jeg skrev på et tidspunkt om det her med, at vores tanker spænder ben for os, når vi gerne vil ændre vaner til det sundere. Her tænker jeg på tanker som: Jeg kan heller ikke spise sundt, for børnene k...

Jeg er ikke sikker på at det her er sådan helt officielt, men jeg har altid opfattet en "flapjack" som en stor tyk pandekage, med en eller anden form for fyld bagt ind i dem. Jeg googlede det og fandt...

Et af KBHFF’s store udgifter, som medfører at vores drift ikke helt hænger sammen økonomisk, er, at emballage koster os...

Jeg mangler stadig at fortælle om et par steder i Rom, og dette er et af dem. Moli er en lille undseelig restaurant med diskret facade, der sammen med den lidt hengemte placering gør, at det ikke lige...

Den her dejlige drink, en gin og tonic med sommertwist, var på menuen en fredag aften sidste uge. Det passede godt, for jeg havde fået en lille flaske gin og en lille flaske tonic med posten f...

Tærte. En klassiker i de fleste køkkener. Nemt at lave, også at lave til mange og en god måde at få brugt køleskabets rester på.Første gang jeg læste om tærte med kødbund var jeg lidt skeptisk, men je...

Indlægget er udgivet i samarbejde med Evomove A/S der står bag børnehøjstolen, Nomi Vores forholdvis store krea-hjørne er blevet indviet og taget i brug til stor fornøjelse for specielt de snart to fe...

Grilla kycklingfiléer och servera med potatissallad och citroncreme. Hur gott och lätt som helst. The post Grillade kycklingfiléer med potatissallad och citroncreme appeared first on Landleys Kök. ...

Vi har været der før – Landbrug og Fødevarer har det med at pynte på sandheden, faktisk er sande sandheder ikke rigtig noget for organisationen. Og det kan man måske ikke klandre dem for. Når nu...

I dag udkommer Michael Mosleys 'Høj Puls' ved Politikens Forlag. Michael Mosley er uddannet læge, og har i mange år været tilknyttet BBC som videnskabsjournalist. Michael Mosley er desuden manden bag ...

  At grille er et kapitel for sig. I Danmark forbinder vi bl.a. dét at grille med sommer, hygge og mad der smager. Hvad end du har en Weber eller ej, en kuglegrill eller en gasgrill, eller sågar ...

Spiralizer ugen er i fuld gang.I dag. En anmeldelse af Lurch Spirali spiralizer! Og sammenligning mellem den  klassiske model og  kompakt modellen.Anmeldelse af Lurch Spirali Spiralizer.Denn...

Da vi var i New York i Oktober sidste år, var en af de bøger, jeg havde glædet mig allermest til at få med hjem den første bog fra det […]