Velkommen til Madblogs.dk

Birthe er her ikke mere!Jeg har lige fået den triste besked at Birthe ikke er her mere i blandt os. Hun ejer bloggen Newyorkerbyheart og hendes mand, Jan, har publiceret et indlæg her til aften om at ...

Nå, da da. Her er en lørdags- eller søndagsret. Hovedingrediensen er tid. En tre-fire timer. Ud over tid skal du bruge en 500-600 gram okse- eller kalvehaler, fire-fem store tomater, en lille dåse tom...

Jeg må indrømme, at noget af det, som jeg går og drømmer om er at udgive en kogebog. Jeg har masser af ideer, men det er som om at forlagene glemmer at kontakte mig. Jeg forstår det simpelthen ikke. M...

Lagkagebund med kirsebærmousse og kirsebærgele.Her er en kage, som har lært mig noget om gele. Som du kan se på billedet, er fyldet smeltet ind i gelen, og så ser gelen ikke pæn ud. Lektien er, at gel...

Den var ikke så svær at sige ja til! Invitationen lød på god mad og øl i det gamle bomhus ved Christianshavns Vold, da Ravelinen hev Bjarke fra Jacobsen og Mikkel Marschall til at komme forbi og vise ...

Foto: Sara B.Clausen"Sliders" er det nye sort i burger business og det er såmænd bare en  fin miniudgave af en god hjemmelavet burger (ca. 7 cm i diameter) - men på en eller anden vis fungerer de...

Newyorkerbyheart, Birthe Lynggaard, er død i dag efter lang tids ond og ubærlig sygdom. 42 år gammel. Der er ingen rimelighed i det. Men hvad ved naturen om rimelighed? Det er kun tre dage siden, Birt...

Ingen forhåndsvisning.

I får lige en hurtig, jeg har rasende travlt for tiden: Mandag: Gryde m.lammefars og hvidkål. Brød til. (Det blev rigtig godt, alle spiste det og vi konsumerede et helt hvidkålshoved), Tirsdag: Hambur...

Jeg er brød-pige til fingerspidserne og kanel er et af mine mange ynglingskryderier. Jeg har derfor alle dage været kæmpe fan af kanelsnegle. En blød og lækker gærdej rullet med den dejligste kanelrem...

     Det dejlige vejr er lige bålvejr. At tænde bål i haven er noget vi alle hygger os med. At sidde og kigge ind i ilden og tænke store tanker og måske synge en sang, er super dejligt....

Konfirmationerne er gået i gang, og jeg har lavet et par stykker til nogle kolleger. Dette var den første, og til Ellen som gerne ville have noget i pastelfarver. Hun havde set den bryllupskage jeg...

Inden jeg starter anmelderiet, må jeg hellere røbe at jeg er stor fan af Claudio Alarios vine. Han er virkelig protypen på en hårdtarbejdende  piemontesisk vinbonde,  der uden de store armbe...

Vi lå inde med to gamle PH5 lamper og de skulle ihvertfald ikke op som de så ud, med den der frygtelige blå ring. Men så så vi i en bekendts sommerhus, at han havde fjernet lakken fra sine og det så r...

Da jeg lige tjekkede køleskabet igennem, inden jeg skulle op og handle, kunne jeg se at der var nogle grøntsager der sang på sidste vers, og i vindueskarmen stod der også nogle meget modne tomater. De...

Siden jeg kom hjem fra Thailand, har jeg nærmest puttet cashewnødder oven på al min mad. I salater, bagværk, gryderetter og endda som her - på min morgenmad. Cashewnødder er helt klart en favorit hos ...

De af jer, som har læst med herinde gennem længere tid, ved at jeg ikke er bleg for at eksperimentere med min kost, for at blive klogere på MIN krop.Egentlig ser jeg ikke Whole30 som et eksperiment - ...

Jeg har tidligere anbefalet denne franske rødvin. Vinen er en rigtig god hverdagsvin, men kan også sagtens serveres for gæster. Druerne er 100 % Cabernet Sauvignon. Smagen er rig og kraftfuld, med et ...

Forleden tikkede denne opskrift ind i min mailboks fra min yndlings Lone Kjær og som sædvanlig videregiver jeg opskriften.Igen har hun sammensat en super lækker ret, og jeg havde helt glemt ...

Nemt og hurtigt - perfekt til en hverdagsaften hvor det er småt med energi eller tid - dog skal marinaden have lidt tid til at trække ind i kødet, men det er jo noget man kan vælge at gøre allerede fr...

Kære Søren Tusinde gange Tak for Gaven, det rørte mig dybt, at du saaledes valgte at mindes vor Barndom og Turene til Havet med et fint Smykke, som jeg vil bære nær mit Hjerte saa ofte Lejlighed byder...

I sidste uge nævnte jeg i min opskrift på lchf-koldskål, at jeg legede med en opskrift på lchf-venlige kammerjunkere. Great minds think alike, som man siger, for her for et par dage siden kom Madbandi...

The post Quote of the Week #20 appeared first on Fierce Food.

Hvis Holger Danske vågner til dåd, vil han vælge at hjælpe svenskerne denne gang. Det kan man kun have fuld forståelse for. Og hvis Karmaklovnen ikke har for travlt med at kigge på politikerbilag, Net...

Laks med sauterede grøntsager er endnu en sund opskrift, hvor jeg har udeladt kartofler, ris eller pasta. Normalt ville vi få pasta til denne ret, og det kan du også sagtens lave ved siden af, hvis du...

I går lavede jeg mange ting. Jeg arbejdede om formiddagen og bagefter var jeg en tur forbi Nørrrebrø for at hente tre kilo kæmpe hvid-grønne asparges fra aspargeskongen af Lammefjorden, Søren Wiuff, s...

Butikkerne bugner af store lækre portebellosvampe for tiden, og jeg valgte derfor at lave disse lækre fyldte svampe.Gratinerede Portebellosvampe med Oksekød til 2 personerIngredienser:4 store portebel...

Når vejret er fint og solen skinner, kan jeg godt lide at sidde på terrassen og nippe til lidt snacks inden aftensmaden. Men sådan en trang til “lidt let” har det jo med at komme snigende ...

Dette er i den grad en klassiker, men det bliver den ikke ringere af. 4 laksefileter ca. 500 g Fedtstof til stegning 300 g spagetti1½ dlfløde2 dl bouillon gerne Herbamare 500 g grønne aspargesEvt. di...

Store flotte røde og grønne rabarberplanter – I mine øjne et af de første tegn på, at sommeren er lige rundt om hjørnet. Hvor er det fantastisk! Vi har kun 2 meget små rabarberplanter i haven – ...

Denne lækre sommerret lærte jeg at kende for ca 25 år siden. Det er en rigtig  lækker og let-at-lave ret på 5 minutter ret, der bør nydes på terrassen i godt vejr – for eksempel med et glas køli...

Buddhas Brownies er ikke død. Den har bare mediteret. Efter to års dvale kommer nu endeligt et nyt indlæg på bloggen. Et indlæg, der står i tomaternes tegn. Måske er du et heldigt skarn, der har ...

Sponsoreret indlæg En afslappet søndag formiddag med tid til en dejlig portion sunde vafler eller pandekager – det synes jeg er luksus. Denne week-end havde jeg fået et sæt naturlige ekstrakter ...

Et sikkert tegn på at foråret for alvor er nået til DK, er butikkernes overflod af friske, nye, danske råvarer. Og denne kartoffelsalat er proppet med dem! Nye radiser, nye kartofler, nye tomater, ny ...

Kender du det? Når alt kød, brød og grønt er grillet færdigt, så er kullene stadig supergode i grillen og du ærger dig over, at du ikke har fundet på en dessert, der kan laves på grillen? Jeg ærger mi...

Midt mellem de to hallerne i Torvehallerne er der dukket noget nyt og spændende op – Asparges-Knejpen. En lille midlertidig udendørs café der sælger asparges i alle afskygninger. Jeg hørte...

Ovenpå en weekend med mange ristede hveder og kardemomme smag, så vil det være godt med en helt anden smag. Og jeg har længe villet prøve at bage et brød med kommen - så sådan et bliver det. Selv om j...

Tiden er inde for sommerens mange brylluper og mange ønsker en klassisk bryllupskage. Da jeg har efterhånden fået en del henvendelser ang disse klassiske blomster, har jeg nu lavet en lille ...

Hvis der er noget, jeg har været addicted til længe, så er det bananpandekager. Normalt laver jeg dem med havregryn, men nu hvor jeg forsøger at leve glutenfrit, har jeg måtte skippe havregrynene. Du ...

Disse lækre burgerboller skulle bruges til en portion hjemmelavet burgere. Normalt anvender jeg ofte denne eller denne  opskrift til burgerboller. Men da jeg gerne ville arbejde med en ...

Så gik vores Bededagsferie og hverdagen banker igen på døren. Jeg må nu indrømme, at jeg synes, det er skønt med alle de små helligdage og afbræk her i løbet af foråret – en fridag ekstra giver ...

Så blev det mandag igen, efter en absolut dejlig St. Bededags miniferie. Vi har nydt solskinnet, det lune vejr, haven i allerhøjeste grad (medfølgende ukrudt i mindre grad) og så har vi fået grillet e...

Så er denne uges madplan klar.Karbonader - flyttet fra sidste ugeKyllingfiletter med pastasalat, tzatziki  og hvidløgs flute.Stegt flæsk med persillesmør, nye kartofler og gnave grønt.Pasta med k...

Vi plejer at lægge Mini i kravlegården, for at få ham væk fra gulvet og Coco, og fordi det er et dejligt sikkert sted, hvis man er nødt til lige at lægge ham fra sig et øjeblik. Forleden syntes junior...

Mandag: Tortellini med lun tomatsalat og parmesanTirsdag: Kartoffelsalat med ærter. Hertil små frikadeller samt grøn salatOnsdag: Kartoffelmadder med. ramsløgsmayo. Hertil gnave grøntTorsdag: Marrokan...

Herhjemme elsker vi bObles, eller det vil sige trolden og jeg gør. Faderen synes vist det fylder lidt for meget.Glæden var dog stor, da jeg fandt denne alternative metode til brugen af bObles.Hun sige...

Se lige sådan en basse her! Hvem vil ikke gerne sætte tænderne i den? Det er burgeren, jeg lavede i sidste uge, da jeg var en tur i fotostudiet for at lave mit bidrag til ny dansk burgerbog, som udkom...

Kylling er rimelig nem mad, de fleste holder af den og så kan den, ud over den klassiske stegte grydekylling, tilberedes på mange forskellige måder. Ovnstegt kylling med æbler, lanceret...

Kongelige æblehorn, endnu én af de gamle Amo klassikere,der i generationer har været med til at pryde danskerne kaffeborde og gøre det attraktivt at bage sit brød selv.De er virkelig rigtig dejli...

Selvom det var en travl lørdag i B&B’en – og i haven og i huset med alt, hvad det medfører af rengøring, bagning, vask og lugning, nåede vi alligevel at lave en rigtig lækker lørdagsme...

  De her boller er lavet på gefühl, da jeg ville prøve at lave nogle madpakkeboller, som der var noget mæthed i samtidig med, at de ikke blev for tunge og tørre. Jeg har erfaret, at bagværk blive...

At dømme ud fra mediebilledet er landets navle hovedstaden. Det er der, det hele sker, og selv kaffen er bedre. Men der er strengt taget steder, som er mere interessante end navlen. Det hele handler o...

Har man en blog og samtidig små børn, er det næsten en pligt at have en opskrift med boller i karry på bloggen. Det er et stort hit hos os, og helt sikker verdens bedste opskrift - i hvert fald på vor...

Här hittar du inspiration och goda recept till Mors Dag söndagen den 25 maj. The post Goda recept till Mors Dag appeared first on Landleys Kök.

Ingen forhåndsvisning.