Velkommen til Madblogs.dk

Oh la la. Prøv lige at se hvordan det kan gå, når gemalen tager afsted på shoppingtur. Så kommer han pludselig hjem med lækkert kød. Oksemedaljoner. En herrespise. En gudespise. Faktisk første gang je...

Her får du opskriften på en forfriskende kold sommersuppe. Jeg havde glemt alt om den, men et af medlemmerne i min 5:2 gruppe viste en melonsuppe frem i dag - og så sagde det *puf*. Det var da lige de...

Vi elsker vore dyr på Kærsgård. Vi har her til aften igen haft en god stund i aftensolen på terrassen. Det bedste tv - gæs, høns, hunde og katte lige omkring os. Vi iagttager hinanden, og der e...

De nye ejere af legendarisk pompøse-gående-mod-fimsede fiskerestaurant på Gammel Strand, Krogs, vil gerne af med det gamle image og ind med et nyt. Inden længe forsvinder farmor-lampetterne, det flask...

Alting vendes på hovedet i dage som disse. I to dage har jeg haft fornemmelsen af at det var søndag, og i skrivende stund har jeg nærved og næsten opgivet at finde hoved og hale i noget som helst - og...

  Min datter har gode smagsløg for gode smoothies - det må være opdragelsen :-). Hun har komponeret sig frem til sin yndlings morgen smoothie. I får opskriften her. God grøn morgen smoo...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg trænger ofte til at komme til Paris (men hvem gør ikke det!?), og det gør mine forældre heldigvis også. Så nu bliver jeg luftet i byernes by igen! Jeg er virkelig en heldig kartoffel...Det er efte...

Vi spiser jo ikke særlig meget fisk her på matriklen. Det irriterer mig grænseløst, for det er jo sk*de sundt, og der er så mange lækre opskrifter med fisk. Når der en gang imellem ryger fisk indenbor...

When you invite guests for dinner you have to take a crusial decision ! Will you make the food on your own, will you ask the guests to bring the food with them (concept applied for illumination evenin...

Tartar sauce.2 – 3 per.2 spsk. MAYONNAISE3 spsk. Græsk Yoghurt, 10 %50 g. Asier, fint hakket1 lille glas Kapers, groft hakket½ stk. Løg, fint hakket½ dbt. Purløg, fint hakket½ tsk Dijon sennepCitron, ...

Jeg fik den idé for et par uger siden, at jeg gerne ville have et gammelt jernvaffeljern. Det var slet ikke så let at skaffe, da det åbenbart er helt umoderne at bruge sådan et. Efter flere forsøg i d...

Vi slendrede en dag rundt i det gotiske kvarter i Barcelona, da vores maver begyndte at knurre. Ved en tilfældighed …Læs resten →

Jaha, hvis man spiller sine kort rigtigt kan man sagtens spise kage på en fastedag. Denne kage i hvert fald: Det er en sund(ere) udgave af den klassiske jordbærkage. En mazarinvaffel, mørk chokol...

I dag ringede posten på døren med en konvolut indeholdende Magasinet Psykologi. Grunden til, at det blev bragt til min dør er, at jeg medvirker i en artikelserie om internetadfærd. Nogle af jer kan må...

Slagter Friis på Falkoner Alle er det jeg kalder for gourmet slagter. Varerne er af bedste kvalitet og alt er bare så lækkert og friskt. Betjeningen er høflig og afslappet og med en god, solid viden o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg får strikket så lidt, at det næsten ikke er til at tro, mange mange dage i maj har jeg slet ikke haft strikketøjet oppe af posen, tiden har ikke været til det og i de minutter, hvor det måske kunn...

I torsdags var der traditionen tro Eventyrløb i Odense. Manden min skulle ud på en 10 km, så Trolden og jeg smuttede med for at heppe og give moralsk opbakning.Inden vi nåede helt ned til målområdet e...

“The smell of a place you love” Mit snudeskaft er ret veludviklet, ikke i størrelse, for der er det bare en lille opstopper, men det hiver alle mulige – og også umulige – dufte...

Her har du en forret, der tar 10 min at tilberede - luksus på alle måder:-)Du har fået opskriften for et par uger siden første gang - men i går blev den bare endnu bedre, rejer går bedre end skinke ti...

Gin og tonic er stadig det cool, elegante valg blandt cocktailverdenens mest enkle kompositioner. Den enebærduftende grundspiritus har eksisteret i 400 år, men de seneste 12-15 år har håndværksproduce...

Selv om jeg er på Whole30, så havde jeg stadig lyst til at kræse lidt ekstra for søndags-morgenmaden. Det er ikke fordi jeg savner sød morgenmad, men kanel kan jeg godt savne. Søndag morgen kom der de...

Har du det indimellem også sådan, at du har så meget lyst til noget, som du samtidig ved, ikke er helt ok? Altså ikke ok, hvis du skal følge nogle bestemte kostprincipper som for eksempel LCHF.  Jeg t...

Hvad siger du til krydret the, anis-lakrids lækkerhed, kombineret med lækker gin og lækre bær? Inspireret af de the-baserede cocktails fra FUGU, har jeg kreeret min egen cocktail med grøn

Agurkesalat er super lækkert tilbehør til meget forskelligt kød, det har en lækker afrundet blanding af både surt og sødt. Desværre er den i en normale udgave fyldt med sukker, hvilket...

Er du også sådan én, som ofte får lavet lige lovlig meget kaffe, når du har gæster? Og hader du, ligesom jeg, at stå og hælde de gode (og dyre) dråber ud i vasken, når gæsterne er gået hjem? Så prøv a...

Sommeren er over os, og hvad er bedre end en køling is på en varm sommerdag?! Jeg holder meget af at lave min is selv, også selvom der efterhånden er kommet mange gode alternativer til den ellers mælk...

Al den megen faren omkring for at vande køer og lege med hunden, passe haven og huset og alt det andet har ikke levnet meget tid til køkkensysler udover den nødvendige bagen til gæsternes morgenmad. M...

Spagnoletti, dejlige traditionelle schweiziske småkager med smag af citron, er hurtige at bage til kagedåsen. Kagerne er lette og dejlige, pyntet med hakkede mandler.Der bliver ca. 60 stk. af por...

Fra øverst til venstre: 1. Hotdogs (mand, jeg spiste mange hotdogs) 2. Steaksandwich 3. Kalvekød med broccolisalat og kryddersmør 4. Mexicansk morgenmad og en greenie 5. Triple cheeseburger 6. Tomat-m...

En hurtig middagsgryde, velsmagende og nem er noget, der er værd at have in mente, når dagens måltid tilrettelægges.Denne hurtig middagsgryde med flæsk, æbler, svesker og kartofler, er uanset navnet e...

Denne weekend er vinbaren åben to forskellige steder. I dag er det her på gården fra kl. 13 – 16. Og det er der jo ikke noget usædvanligt i. I morgen lægger den lyseblå torskekano “Sømusen...

Det er ikke så tit, jeg bager tærter, men de er nu praktiske at have med som madpakke – især i mini-udgave! Jeg bagte en lille håndfuld minitærter, hvor jeg brugte nogle tærteforme, der havde en...

Kaffe er en vigtig del af livet og særligt af et italiensophold. I hvert fald, hvis du – som jeg – synes, at det er en dejlig lille hverdagsluksus at drikke en kop kaffe ude. Efter et par ...

Fikonfylld fläskkarré med potatis- och getostbakelse, rödbetschips, höstsvamp och granbarrssky är både gott och kul att laga. The post Fikonfylld fläskkarré med potatis- och getostbakelse, rödbetschip...

I går hørte du om den lækreste rabarberdessert og i dag skal du så høre om hovedretten. : Grillet marineret nakkefilet med sennepsbagte grøntsager og hjemmelavede pommes frites.  Det er en nem menu, s...

-En god fødselsdagsgaveDe første tomater er altid lidt ekstra smukke...For et par dage siden havde jeg fødselsdag og jeg fik to gaver af mit drivhus.Jeg opdagede først, at en af mine tomatplanter havd...

Pigen og jeg har også i dag haft besøg af en veninde, som vi bød på lækker frokost og nybagte rabarbermuffins i haven. Denne gang var det en veninde i min aldersklasse, men det holdt ikke Pigen tilbag...

Jeg elsker at gå i supermarkeder og især i andre dele af verden. Se alle de spændende ting, som man ikke er vandt til herhjemme, jeg kan bruge flere timer sådanne steder. Min kæreste griner til tider ...

mandag: morgen 4,2 km powerwalkeftermiddag 5 min. opvarmning på cykel (level 10). 75 min. ryg/ bagskuldertirsdag: morgen 3,9 km powerwalkeftermiddag 60 min. triceps/ baglår/ maveonsdag: hviledagtorsda...

Jeg har været katte-sitter hos naboen de sidste par dage. Sød, blød og hyggelige lille dame-mis, der skal fodres og kæles og lukkes ind og ud. Men der er også brug for, at man sidder lidt hos hende, m...

Når mine forældre og jeg skal have noget virkelig god mad til fornuftige penge, så tager vi ALTID på Pony - maden er formidabel, betjeningen er fantastisk og priserne er rimelige. At det tilmed ligger...

Det er sjældent at vi laver og spiser helt traditionelt dansk mad, men dette er en af undtagelserne. Det er jo i virkeligheden en utrolig simpel ret, som næsten al dansk bondemad, men derfor er det o...

Det sker jo ind imellem, at man får lyst til noget sødt. I så fald er denne trifli helt perfekt: Den tager ikke særlig lang tid at lave, behøver ikke at trække og har dejlige syrlige undertoner.Har du...

Claus Meyer har udgivet en ny almanak, og denne gang har han fået god hjælp af naturvejleder Søren Espersen, der er noget nær et orakel, når det kommer til spiselige urter og vilde planter i den dansk...

As part of my birthday celebration for family and friends I made this cream cake with strawberries and hazelnut cake plates using a recipe as recipe from the magazine Isabellas issue 03/2014. The orig...

Vind et gavekort på 200 kr! I samarbejde med Carte d’Or is laver vi en lille konkurrence til alle vores is glade brugere. Det er sommer og varmen... Læs mere »

Hvis du som jeg er en lille chokolade elsker, så må du ikke snyde dig selv for denne dessert. Denne lille forførende chokolade dessert eksplodere af ren chokolade nydelse i munden på dig, og...

Det var med stor glæde at jeg blev inviteret med i en ny vinklub for nylig. Her havde vores vært inviteret til smagning af kommunevine fra Vosne-Romanée i 2011 årgangen. Dette er muligvis den bedste k...

![CDATA[Jeg er lidt bagud med det der blogning. Og så var det ellers tanken, at jeg skulle have samlet lidt op i går, men der skete der så i stedet ]

Jeg indrømmer det, jeg er nørd. Jeg elsker at læse, lære, og få en dybere forståelse for hvordan ting fungerer. Derfor elsker jeg bøger som går i dyben, og forklarer “hvorforR...

En af de bedste ting ved min roomie - eller ikke bedste, men det er i hvert fald en virkeligt god ting - er, at han fisker, og er ret god til det! Så for ikke så længe siden ringede han mens jeg var u...

Ingen forhåndsvisning.

Flere og flere får professionel mad, når der skal festes, men med god planlægning kan man også selv lave maden. Hjemmelavet festmad til mange hed min madklumme i Information i lørdags med tips til en ...

Nu til dags er der egentlig nogle ret fine dejprodukter i supermarkederne, så man behøver ikke have dårlig samvittighed over ikke at lave sin egen pizzadej. Jeg køber normalt fuldkornsdejen. Den er li...

Hyldeblomst sorbet:6 dl koncentreret hyldeblomstsaft2 dl vand2 æggehviderPisk æggehviderne stive, inden saften og vandet forsigtigt blandes i sammen med æggehviderne.Hæld det i en plastbøtte og stil d...

Vind lækre delikatesser fra Nicolas Vahé, sponsoreret af Kaiku.dk.

En tredjedel af de 30 dage er nu gået - det føles godt. Det var rart st komme på det to-cifrede antal dage - sådan rent mentalt. Med tre uger 'to go' er det ligesom nemmere at kunne se enden. Det lyde...

Jeg forsøger virkelig at mindste madspild så meget som muligt. Hjemme hos os vi rigtig gode til at bruge madrester på forskellige måder samt lave mad med de ting, vi har liggende i (køle)skabet. Igår ...

Så blev de to store malerier endelig færdige. Sikke et hyr. Men hvor er det fedt endelig at kunne stå imellem. Jeg glæder mig til de skal hænge på væggen på Kok Amok på søndag. Det hele er f...

Til min mellemste datters fødselsdag var ønsket til dessert blandt andet en skildpadde is - uhmm den smagte godt..Vi serverede den sammen med en brownie, hjemmelavet jordbæris og friske hindbær.Til 14...

Smagen af sæsonens første danske jordbær, uhmm! Vi købte et par bakker jordbær i går, en del blev bare spist som de var i løbet af dagen og resten blev marineret i en sød vaniljesukkerlage med timian ...

Hvem siger, at man ikke kan holde fest uden alkohol? Se bare et par billeder fra vores daglige ungdyrfest – med fri bar. De etårige bliver adskilt fra deres mødre, inden hun får sin nye kalv, så...

Frikadeller med spaghetti, tilberedt i et ovnfast fad og gjort færdig i ovnen, er en rigtig god familieret, som både de voksne og børnene kan lide.Øverst et lag af rasp, blandet med reven ost. Blandin...

Gugelhupf, meget lækker kage, lavet af en fin gærdej med citron, rosiner og mandler i. Traditionel  østrigsk kage, nok den mest berømte kage fra de østriske wienerbagere.Den skønne Gugelhupf serv...

Det her er bare den bedste dessert, mor! Sådan lød dommen fra Silas i går, da jeg serverede denne lidt aparte dessert bestående af frugtlæder (forklaring følger) med lækkert, cremet fyld. Egentlig var...

I morgen har jeg min loppemarkedsdebut på bagagerumsmarkedet i Aarhus - et hit hos alle, der elsker lopperier, gode fund og udendørsmarkeder generelt. Jeg synes, det er sådan en hyggelig og bæredygtig...

Forleden manglede jeg lidt inspiration til her til Fredagens Kreative Køkken, så jeg spurgte min praktikant om hun ikke kendte noget der var rigtig lækkert. Hun udbrød med stor glæde: Vildtragout!  Og...

I disse dage er der kræmmermarked under den nye Lillebæltsbro. Og med solskin og dejligt vejr syntes jeg, at jeg ville tage en tur forbi. Og jeg var bestemt ikke den eneste, der havde fået den ide :-)...

Måske var du heller ikke inviteret med til Build-a-Bear mødet i går og yderligere tre dage frem. Og måske føler du dig – af samme grund – lidt nedvurderet og overset. Der kan være to forkl...

Gulbetssallad med getost, pinjenötter och röd quinoa är perfekt både till lunch, middag, picknick och buffé. The post Gulbetssallad med getost, pinjenötter och röd quinoa appeared first on Landleys Kö...

Hos Mielcke & Hurtigkarl er en mangeårig drøm gået i opfyldelse! I takt med den stigende efterspørgsel for private arrangementer, er vi simpelthen vokset ud af restauranten og vi glæder os derfor ...

Inspired by Sam Clark from Moro restaurant & their book Casa Moro. This salad eats more like gratin but without the cheesy hangover feeling. I got inspired from a quote that was hanging in an Oran...