Velkommen til Madblogs.dk

Så blev det onsdag.Dagen, hvor min fremtidige skæbne i kontanthjælpssystemet skulle afgøres.Mødet skulle bestå af undertegnede samt Herren, min bisidder (en privat socialrådgiver), min nye sagsbehandl...

Det er længe siden der har været kage på bloggen. Alt for længe siden synes du ikke? Det du’r da ikke! Her kommer der en hurtig opskrift på verdens nemmeste småkager, sirupssmåkager. Lækre kager...

Hvis du ikke allerede har opdaget via mine Instagram opdateringer, så befinder jeg mig for tiden i vores dejlige hus i Tourrettes sur Loup i Sydfrankrig. Jeg har arbejdet her nogle dage med min fotogr...

Usually when we think of digs outside of the investigating history archaeology a trilobite embedded on its surface, then for sure you would know that there were astronomers who were Kelts and later be...

Spaghetti med svampe. Til 2 personer: 250g spaghetti, salt, 3 spiseskefulde olivenolie, østershatte og markchampignon efter behag, 2 fed finthakket hvidløg, 4 tynde skiver pancetta, frisk, hakket pers...

mandag: morgen 4,2 km gåtur.tirsdag: eftermiddag 5 min. opvarmning på cykel (level 10). 80 min. skulder/ biceps.onsdag: morgen 4,2 km gåtur.torsdag: formiddag 5 km gåtur i skoven, bakket terræn. Skyhø...

Selvom de sidste kartofler fra efteråret kan virke noget kedelige i forhold til de nye, så kan man stadig få noget godt og forårsagtigt ud af det. Her har jeg eksperimenteret med hasselbagte kartofle...

When my dear friend Noura turned 30 she threw a picnic in Central Park and asked me to prepare something super simple yet fun for her guests to eat. The budget was limited and the weather fore...

En skarp salat med en frisk syrlighed fra appelsinen - egner sig super godt til hvid fisk! Det skal der til Aspargessalat (eller anden grøn salat) Friske krydderurter Basilikum Oregano Timian Ap...

Mayonnaise og creme fraiche salater er er fast bestanddel af dansk smørrebrød, men desværre er de jo ikke specielt sunde fordi de har et meget højt fedt indhold. Heldigvis er der alter...

Koldskål er endnu et sommerhit herhjemme. Det her er den perfekte opskrift på koldskål. Sød, cremet og syrlig. Uhm.. Serveret med en kold rabarbersauce, der smager af forår og solskin:) Jeg har lavet ...

As final celebration of my birthday I invited a group of wonderful female rowers around for "kagebord" or coffee table being the English translation.Coffee table is where you serve a selection of buns...

Hertugkager af mørdej med mandelmasse er en rigtig lækkerbisken til en kop kaffe.Mandelmassen kan gøres ekstra lækker, ved at tilsætte lidt rom.Opskrift : Gyldendals Store Kogebog 1956HERTUGKAGERmørde...

Sommertid og ferie, - bolchekogeri i ferielandet er en aktivitet, ferieglade mennesker altid flokkes om. Fra den gloende varme sukkermasse til de færdige bolcher i alskens varianter m.h.s. til udseend...

Små delikate mørdejskager med ingefær og syltet ingefær på toppen er dejlige at byde af på et kaffebord. Kagerne er hurtige at fremstille af en portion mørdej, der hviler en halv times tid i køle...

En heftig uge er afsluttet efter 3 dages arbejde, perfekt i min bog. Sidder nærmest og glemmer at jeg skal på kontoret fredag, men det skal nok blive sjovt. Det har været en heftig uge hvor jeg blev t...

This Fennel Pesto is a delightful change from regular pesto. You can use it with simple pasta or as a spread for sandwiches. Fennel is definitely one of my favorite food plants. It is extremel...

Om sommeren får jeg lyst til at male på hvad som helst! Alle vægge og alle møbler er under overvejelse:-)Denne gang kom en virkelig kedelig lille havebænk under kærlig behandling. Den var endda helt n...

Yum Yum - det smager guf det her!I dag har jeg testet Coconut Aminos /kokossoya konceptet på ristede mandler. Yummi. For at få dem til at smage cheasy (eller med ostesmag om du vil) har jeg brugt gærf...

I øjeblikket eksperimenterer jeg lidt med at lave hjemmelavede nuggets. Vi er der ikke helt endnu, jeg vil gerne have en sundere panering og så mere smag i paneringen. Men det er bestemt et projekt me...

Ingen forhåndsvisning.

Mit fødselsforløb var langt. Jeg blev sat i gang om tirsdagen (fik piller), hvilket resulterede i regelmæssige plukkeveer fra onsdag middag til torsdag aften. Torsdag aften tog de vandet og fredag kl....

Tryk her, for at se sidenSå er KunstnerKrams nye hjemmeside gået i luften. YES, hvor er det fedt :DDer er står alt hvad man skal vide om KunstnerKram, komplette priser, galleri med mine værker + alle ...

Sidste år var jeg den heldige vinder af to billetter til madmessen 'A taste of Italy', og i år har jeg så fået mulighed for at give et par billetter videre. Messen finder sted i Nørrebrohallen i weeke...

I sommer og efteråret drikker jeg meget ofte myntete lavet på friske mynteblade. Derfor testede jeg også hybenroseblade og kunne godt lide smagen. Den er ikke lige så kraftig som hibiscus te (som best...

Der er bare noget over hjemmelavet mad – noget som færdigproducerede varer sjældent kan leve op til. Her er en æggesalat, der er supernem at lave, smager skønt & mætter godt! 2 hårdkogte æg...

Jeg har altid holdt af alle årstider, men på hver deres måde. Det gør jeg stadig, men tror nu sommeren, er ved at snige sig ind på en førsteplads. Tanken om alle de fine søde bær og frugter der vrimle...

If you asked me up front what my favorite thing about spring and early summer is, I’d probably tell you “asparagus… and girls in summer dresses… In no particular order!” Things like ...

Prinsesse Pilfinger har siden jul været meget optaget af de få dukker hun har. Allesammen nogen hvor tøjet ikke kan tages af, da vi så nok havde haft tøj over det hele. Dukkerne skal krammes, mades og...

I vores køkkenalrum har vi et lille hyggehjørne med en hvid Ikeasofa og et par træstubbe. Her læser vi bøger, ser iPad, sidder med computeren og kunne faktisk slet ikke undvære den lille hyggekrog. Hv...

Let og lækker sommermad med italiensk islæt - for nu er det sommer, og middelhavsmaden trækker. Kyllingeoverlår med en krydret, sprød parmesan- og raspskorpe, perfekte flutes formet som miniflutes (ba...

Så er vi igen ved en af de der retter der ikke er særligt fotogene. Det sagt, så smager det fantastiske. Jeg brugte tigerrejer med skal til retten, men det var noget af et svineri at få de skaller pil...

I går delte jeg en artikel på Madbandittens Facebookside, som var både interessant og modig. Den var skrevet af den svenske videnskabsjournalist Ann Fernholm, som er forfatter til bogen Ett Sötare Blo...

Her får du en påmindelse om at lave hyldeblomstsaft. Gårdens klassiske opskrift er lige HER. Og du kan komme i passende stemning ved at se vores lille hyldestfilm til hylden her: Smuk sommerdag til di...

Kartoffel og fennikelgratin (2-3 pers):5 mellemstore kartofler1 fennikel1 stort løg1 spsk. tørret estragonSalt og peber3 spsk. revet parmesan250 ml madlavningsfløde1 dl mælkSkær kartoflerne i 3 mm ski...

Hvor er det ind i mellem frustrerende at arbejde med en computer - i hvert fald, når man ikke kan få tingene til at lykkes, sådan som man gerne selv vil. Og jeg ved godt, at det ikke er computeren, de...

Rabarbertrifli med flødeskum, jordbær og markronerHvis du har en god potion rabarbergrød i køleskabet, så det var ingen sag, at tilberede en hurtig rabarbertrifli som en sommerdessert.Jeg valgte at se...

Igår aftes fik vi Basilikumgryde. Yum yum - siger jeg bare. Opskriften stammer fra min veninde Louise Momme, hvorfor den oftest herhjemme betegnes som Momme´s basilikumsgryde. Jeg elsker smagen af fri...

Jeg er her endnu! De sidste uger har været mere end almindeligt travle. Arbejdet har krævet sin del af opmærksomheden, det har overnattende gæster og Astrids konfirmation også, men det […]

Broccolisalat er min absolut favoritsalat – og har været bragt på bloggen i mange forskellige versioner – såvel danske som udenlandske. Jeg laver oftest en udgave med rå broccoli og en may...

Jeg har længe battlet med at finde en opskrift på noget maltbrød, som virkelig var god. Jeg har nok afprøvet 4-5 forskellige bagemetoder og endnu flere forskellige ingredienser, før jeg landede på den...

I dag skal du høre om den lækreste pizza. En sprød bund lavet af sigtemel og fuldkornshvedemel og på toppen  ylettedressing, skinke, rødløg og mozzarella. En enkel pizza, der var nem at lave og som ræ...

Der skulle gå et døgn, før omtalte ravioli var klar til at blive spist. Til gengæld fik jeg lov til at spise med her til aften, endda en erfaring rigere: færdigtlavede ravioli kan sagtens stå et døgn ...

![CDATA[Jeg er stadig temmeligt – og næsten pinligt – bagud med indlæggene – til trods for at jeg er ramt af en nærmest aggressiv ulyst til at lave mad og ]

I weekenden d.6.-7. september åbner dørene igen i år for Madmessen A taste of Italy i Nørrebrohallen på Nørrebro i København. Og du kan få fingrene i en billet! Billetten giver adgang til gratis smags...

Her kommer så opskriften på de lækre rabarbermuffins fra venindefrokosten i fredags. Rabarberne er forbagt med lidt sukker for at sikre, at de blev søde og bløde - præcis som jeg bedst kan lide dem. F...

Dagens plan:Stå op, bade ungerne efter gårdsdagens bål, smøre madpakker, morgenmad og aflevere børnVasketøj, rent sengetøj, plante krukkerHente børn, eftermiddagshygge, lave aftensmad: Puffede blomkål...

Man kan sagtens spise burgere på en fastedag. En burgerbolle er bare dumt at spilde kalorier på, for den mætter ikke meget og piller ved blodsukkeret. Man kan i stedet bruge sundwichbrød som her til m...

Jeg er altså ikke ved at stikke af ud over heden, hvor jeg jo for øvrigt slet ikke bor mere. Jeg elsker at være her – på bloggen forståes – men det ser ud som om, at jeg ikke har fået det ...

Gennem min barndom har tebirkes altid været en fast del af søndagsmorgenmaden. Siden 2012 hvor jeg fik konstateret hvede-og mælkeintolerence, har jeg dog måtte undvære det søde stykke bagværk. Men i a...

Grilltid – juhuuuuu! Det viste sig sandelig, at jeg kunne finde ud af lave andet på grillen end pølser, et stykke kød og de klassiske grillede grøntsager. Fik simpelthen fremtryllet en lille lækker fo...

 denne danske klassiker vi alle kender fra barndommen, smager stadig godt men synes nogle gange den bliver lidt kedelig så besluttede mig for at lave en version med et lille pift af noget mere sm...

Cave de Tain har jeg besøgt fire gange, selvom sidste besøg er en del år siden. Toppen af kooperativets produktion er Hermitage ‘Gambert de Loche’, og “bunden” er vine på områd...

Da jeg var journalistpraktikant på Nyhedsavisen, skrev jeg en artikel om Gammel Strands sidste fiskekone. Doris Marx var på vej på pension, og da hun en aften i marts 2008 lukkede sin bod ned, satte h...

Det er efterhånden længe siden, jeg sidst har bagt rugbrød, så som afslutning på madpakke-benspændet får I her opskriften på et godt, solidt hjemmebagt rugbrød med masser af kerner og nødder. Rugbrød ...

Nu er jeg halvvejs gennem min Whole30 og det føles godt. Madvalgene er ved at komme ind under huden (læs: bortset fra en mindre svipser med essensen i min bearnaise i weekenden) og kræver ikke konstan...

I forbindelse med fredagsrock i Tivoli, spiste jeg på Nimb terrasse, som ligger inde i haven. Det er muligt at vælge mellem 2 forudbestemte menuer (4 retter til 400 og 6 retter til 600) eller a la ca...

Lørdag morgen vågnede vi tidligt - eller vækkeuret ringede, for vi skulle have mest muligt ud af dagen! Og vi ville gerne nå at tage med båden fra Bastille op langs Canal st Martin.Min morgenfriske st...

Hvorfor vente med frugtsalaten til desserten? Her er tre bud på frugtsalater, som du ikke kan gå gennem sommeren uden. Og det er frugtsalater i ordets absolut ikke klassiske forstand. De her er mere t...

Det er ikke så tit, at der er en rigtig dansker på bloggen, men engang imellem synes jeg også, at de danske retter er lækre. Især her i foråret og sommeren, hvor de lækre danske kartofler og grønsager...

Magnum-isen fylder 25 år, og det bliver fejret med en pop-up store i Companys på Strøget i København. Konceptet er at man designer selv sig favorit magnum for 30 kr. Så den bliver lige som man bedst k...

Ingredientser: (1-2 glas) ? 100g tofu ? 1/2 banan ? 120-140g soya yoghurt ? 2 spsk kakaopulver Blend, blend, blend! Nemt ikke? Og fyldt med proteiner. Smager bedst hvis den får lov til at stå på køl i...

Ingen forhåndsvisning.

Mandag: Grillet hornfisk med rosmarin og timian. Hertil spidskål, kikærter og rygeostcremeTirsdag: Tunsalat med pasta og majs. Hertil spidskålssalatOnsdag: Lasagne rester fra fryseren. Hertil hvidkåls...

Madgrisen har været en fraværsgris hele maj måned. Min tid er blevet brugt på eksamener, arbejde og alt muligt andet, som er mindre sjovt end at lave mad. Men nu er det juni, der står sommerferie i ka...

For nylig kastede jeg mig igen over at lave tapas og gentog nogen af de retter der var mest populære fra sidst. Det dejlige ved at servere tapas til gæster er at man kan lave en masse i god tid. Så ma...

Bliss balls er et fancy, amerikansk ord for det, vi andre kalder “dadelkugler”. Men helt ærligt – det lyder da lidt bedre med bliss balls, gør det ikke? Små dimser, der bringer lyksa...

Sommer = koldskål. Her får du en forfriskende sag som kan spises på en fastedag. Den er her serveret med 2 forskellige slags topping:Koldskål med nektarin, blåbær og et drys rålakrids = 234 kcal.Kolds...

Nye kartofler. En af mine livretter, nænsomt kogte og med en klat smør og et drys groft salt. Uhm.. Næsten lige så godt som slik:) Her i godt selskab af sommergrønt :)Nu fik jeg vidst styr på blogger ...

 Er sojasovs paleo? Kan det bruges i stenalderkost? Jeg fik en kommentar fra Stine i går, da jeg skrev i give awayen, at sojasovs ikke var Paleo. Hun spørger: Hvorfor er Soya sauce skidt?Det får ...

25.04.2014 Kom ikke-så-lille M til verden. En dejlig pige som er mit et og alt. Når man bliver gravid og bliver mor kommer alt meget nemt til at handle om baby. Havde en dejlig nem graviditet og fik l...

Hvis du ikke har prøvet den krydrede Opihr gin endnu, så skynd dig ud og få fat i en flaske. Den er nemlig ret så spændende, både til G&Ts i

Indrømmet. Bloggen er væltet lige lovlig meget over i greenies på det sidste. Jeg lover, at det bliver den sidste. Men sådan en grøn basse har virkelig været guld værd, når jeg midt i eksamensskriveri...

Endnu en hurtig, nem, smag fuld og på alle måder børnevenlig aftensmad. En lækker flødesauce og kylling, serveret med ris og allerede dér så er de fleste børn og mænd overtalt. Conrad Bjerre var ...

Ud over et smut til byen den ene dag forrige weekend, blev det også til et besøg på den nye legeplads ved Skovsøen. Vi tog bilen denne gang, men der er ingen tvivl om, at det er en god gå- eller cykel...

God gammeldags rabarbergrød med vaniljeI min have står rabarberen med store stolte blade, og venter bare på, at jeg trækker nogle stængler. Der er masser at tage af, og jeg er meget glad for rabarber,...

Til sommermad, smørrebrød og sandwich er kryddersmør et godt supplement til den gode smag. Alskens ingredienser er brugbare til at lave kryddersmør af og det giver sig selv, at godt dansk smør er en f...

Jeg er træt for tiden. Ikke bare fordi hele Valbys villakvarters fugle skal parre sig udenfor mit soveværelsesvindue hver nat kl. 03.45 men sådan grundtræt helt ind til knoglerne. Nogle af jer kan mås...

Is og sommer går hånd i hånd, så jeg er gået i totalt is-mode efter jeg endelig har hilst en ismaskine velkommen i mit køkken. Frisklavet is på en varm sommerdag, det er det bedste. I går blev det til...

Danmarks bedste croissant har jeg nydt flere gange og de fåes i Aarhus hos Briançon, som sælger det lækreste hjemmebagte brød og champagne – fin kombination, ik´ ? Nu er det efterhånden 2 år sid...

Allerede da jeg lavede chokoladetryffel med Bailey's i december, tænkte jeg, at is med Bailey's nok også er en god idé. At lave is mit i vinteren er til gengæld ikke en specielt god idé, så...

Kært barn mange navne - siges det. Og det tror jeg gælder her :-) For opskriften her minder til forveksling opskriften på knækbrød, som jeg fik af min søster, og som kan ses her.Jeg var i weekenden&nb...

Laga vegetariska biffar med potatis och bönor. Här hittar du receptet. The post Vegetariska biffar av potatis och bönor appeared first on Landleys Kök.

Sommeren er i fuld gang. Begyndte nærmest mens det endnu burde være forår. Og ligesom sidste år er tørke nu en omstændighed. Man er nødt til at forholde sig til. Sidste år havde vi ikke 2500 nyplanted...