Velkommen til Madblogs.dk

Jeg elsker bananbrød, så er det sagt. Endnu højere elsker jeg paleobananbrød, da jeg kan spise det med god samvittighed, grundet ingredienserne som udelukkende er naturlige. Tilmed stevia stammer fra ...

Lige om lidt begynder alle de små, søde studenter at springe ud i den danske sommer med fine, hvide huer og store smil ovenpå (forhåbentlig) veloverståede eksaminer. Jeg bliver altid i godt humør, når...

Jeg er frygtelig bagud med at blogge. Det er bare begrænset hvad jeg har af tid, nu hvor junior går hjemme. For hele dagen går med at forsøge at underholde ham og om aftenen sidder jeg som regel foran...

Madplan Uge 25 MandagÆggekage Tirsdag Cremet pasta med spinat, svampe og tigerrejerOnsdag Pita med tun og ægTorsdag Spicy andesalatFredagLørdagSteak Bearnaise med ovn fritter Sønda...

Engang i mellem er der ikke noget end en god bøf med en ordenlig omgang bearnaise. Pulver er absolut "no go" hos os, så det er enten den klassiske version eller den mere anvendelige aioli variatio...

For noget tid siden blev jeg kontaktet af Guldsmedgaard :) De spurgte om jeg var interesseret i at prøve deres måltidskasser i et par uger, hvilket jeg selvfølgelig sagde ja til. Det er lidt et sjovt ...

Vi har haft ret travlt de seneste uger, da vi både har været i Nice samt haft en masse aftaler, men i weekenden blev det atter tid til at grille. Jeg købte for et stykke tid siden et par krondyrsteaks...

Jeg spiser nok jordbær hver eneste dag for tiden. Jeg kan faktisk ikke komme på noget bedre end danske jordbær, og jeg kan spise jordbær med fløde morgen, middag og aften. Det gør jeg dog ikke, men je...

Luckily, there are approximately one hundred active sites for each war. Both have opportunities for volunteers to participate in an anachronism-though the archaeology field school 2009 of 'the way of ...

Nu er sommeren endelig kommet, og den har heldigvis tag […] The post Pasta med asparges, squash og citron appeared first on Rigeligtsmør.dk.

De sidste par uger har jeg haft utroligt mange sojaindslag på menuen. Jeg leger nemlig med Kikkoman og har udviklet et par opskrifter med den klassiske Kikkoman-sojasauce til en konkurrence. Det oplag...

Takket være en indsats fra Fødevarestyrelsen kan vi nu trygt spise kanelsnegle igen. Det farligt høje kanelindhold, samme styrelse i første omgang forbød, med henvisning til at kanelsneglene ikke var ...

Jeg har aldrig været fan af den helt klassiske kartoffelsalat med yoghurt - men er til gengæld helt pjattet med den mere grønne variant med urter og olie! Purløgsolien i denne sommerlige kartoffelsal...

Blandt veganere er Berlin kendt som et fantastisk sted, fordi der er et kæmpe udvalg af veganske spisesteder og ikke mindst et helt vegansk supermarked. Jeg har i flere år haft lyst til at komme til B...

Efter at have haft asparges på hjernen den sidste måned, er der virklig kommet mange retter ud af denne dejlig grøntsag -Dampede hvide asparges med Irmas Skagensalat1 pers. 1 bakke tynde hvide as...

mandag: dag 1 øvelser (morgen)tirsdag: dag 2 øvelser (eftermiddag)onsdag: dag 3 7,5 km gåtur (eftermiddag)torsdag: dag 4 øvelser (eftermiddag)fredag: dag 5 øvelser (eftermiddag)lørdag: dag 6 4,3 km gå...

For mig er sommer lig med friske bær - men sidste års bær i fryseren skal jo nødigt gå til spilde, så derfor: Rødgrød! På en base af rabarber blev lidt frosne hindbær, ribs og solbær forvandlet t...

For nogle år siden skrev jeg begejstret om Alexis Soyer en af mine mad-helte fra Victoriatidens Storbritannien. En mand der både kærede sig om, hvad rige, fattige og soldater fik at spise og som va...

TUSIND tak for så mange dejlige kommentarer til give-away om Bagelyst af Annemette Voss. Som altid, ville jeg inderligt ønske, jeg kunne sende en bog til jer hver.Det var et fint spørgsmål, jeg fik st...

Har I nydt weekenden og det gode vejr? Jeg har været ude og cykle – til Amager og Dyrehaven – og nød på begge destinationer en gigantisk is. Jeg synes […]

Et lille eksperiment som skal bruges til kartoffelsalaten i aften - det er den smukkeste olie jeg har set, og duften er let løg-agtig. Jeg tog ganske enkelt et lille bundt purløg og blendede dem med ...

Det er flere år siden jeg faldt for Paradis' koldskålis, og siden har jeg tænkt at jeg skulle prøve at lave min egen. Så da jeg for et par uger siden fandt denne opskrift hos Klidmoster måtte den afpr...

Lige en hurtig idé, til en iskold forfriskning i sommervarmen.Ananas-limonade.3 – 4 glas1 stk. Ananas, moden2 – 3 spsk. Florsukker1 st. Vanille, korn fraIsterningerAnanassen skrælles og skæres i mindr...

Stjerne-madplanen faldt til jorden med et brag da dette var ugen, hvor Herren arbejdede nat hver nat, og således kun havde 3-4 timer sammen med familien om dagen. Dette var ugen, hvor børnehaveklassen...

Så kan jeg vist ikke udsætte madplanen længere. Vi er landet efter vores dejlige ferie i Tyrkiet og hverdagen er startet igen – i hvert fald for kærestens vedkommende. Jeg selv har stort set som...

Ja, det er det vel dårligt, når bloggen kun er ½ år gammel. Men sådan opleves det lidt. For i dag bages brød, jeg har bagt før. Samtidig med, at der tænkes på brødbagning  til i morgen. Det er ne...

The post Food Quote of the Week #23 appeared first on Fierce Food.

Yum! Her pinse mandags, da vi tog til stranden for at grille. Der havde vi jo brug for lidt transportabelt tilbehør til det varme fra grillen.Det kom der en skøn kålsalat ud af. (Som sagtens kan ...

Denne saft er vidst en rigtig tøse-favorit med sin fine farve og parfumerede smag af hyldeblomst. Rabarber fra en af uni-pigernes mors have og hyldeblomster plukket under gåtur i Lindholm er endt ud i...

En lækker sommerdessert som næsten laves hver sommer når rabarberne er vokset godt store. Denne gang valgte jeg at pynte med tørret hybenroseblade,  for at give et flot farvespil.Opskriften på ko...

Rå tomatpuré er nemt at fremstille efter denne gamle opskrift fra først i 50'erne. - Og så er man fri for at stå med kogning, blot man er i besiddelse af en kødmaskine og en sigte. I vore dage kan kød...

En dags tid, når der opstår trang til at kræse for nogen eller bare får lyst til spændende bagværk til en kop kaffe eller en god dessert, prøv endelig denne spændende gamle opskrift på Mette's Kanelka...

Vi kender det godt, det med at skære små sherrytomater over i større mængder. Ikke helt ufarligt for fingrene med en skarp kniv til så små genstande og så tager det tid, når der er mange tomater.En sm...

Hyldeblomster klar til hjemmelavet hyldeblomstsaft   Sikke en dejlig weekend! Vi har ladet op til den kommende uge, som vi glæder os til at opleve i Paris. Vi har plukket hyldeblomster, som nu st...

Min Svigerfar fyldte rundt i weekenden og derfor var hele familien selvfølgelig samlet. Vi samledes på Hohenwarte i Højer. Her har vi været et par gange i forbindelse med diverse fester i familien, me...

Lige nu er der blomstrende hyld allevegne. I hegnet, i skovkanten, langs vejen, på skrænten og bagved huset. Det blomstrer og dufter, så man bliver helt ør og pollenforstyrret. Det er oplagt, at noget...

Jeg har de vildeste grøntsagscravings pt og har lige været inde og lægge en ekstrabestilling på både frugt og grønt hos Aarstiderne for at sikre mig mit næste frugt- og grøntfix. Shit hvor er det dejl...

Mandag: Helstegt kylling med rabarberkompot, agurksalat og nye kartoflerTirsdag:  Madroulade m. skinke- og salatfyld. Hertil hvidkålssalat med peberfrugt og ærterOnsdag: Rester fra mandag. H...

I løbet af weekenden er der dukket ustyrlig mange røde jordbær op ude i køkkenhaven. Sol og varme har fået dem til at synkronmodne. Langt hurtigere end vi i de kølige aftentimer har kunnet nå at sætte...

Servera en tjusig liten förrätt med sill till midsommar, påsk, jul eller nyår. Denna är jätteenkel och väldigt god. The post Förrätt med matjessill till midsommar, påsk och nyårsafton appeared first o...

Stadig i Párga i Grækenland. Dette billede er taget op på toppen af bjerget med borgruinen. Da jeg efter at have fulgt en snørklet og snoet sti i stegende hede og med fårekyllingernes musik og duft...

Ingen forhåndsvisning.

Nu lakker det mod enden af min Whole30 :) Uha, jeg glæder mig til chokolade - ej, det skulle jo ikke slippe ud. Sandheden er dog, at det bliver nok det første ikke-Whole30, som jeg kommer til at sætte...

“Roser er røde, violer er blå. Jordbær er søde og du er ligeså” Har du også skrevet dette lille søde digt i barndommens poesibøger? Hvis ja, så tilhører du sandsynligvis 60´er generationen...

Da jeg i foråret var et smut i Egypten, blev jeg vildt inspireret af deres køkken. De laver de lækreste retter af blandt andet squash og auberginer. Desværre var kokkene ikke de nemmeste at kommuniker...

Forleden var jeg inviteret til personalesommerfest på mit bibliotek i bogbussens garage. Sikke en festaften, med rundbold,  aftensol, kæmpe grillpølser, sang, og latter så brillerne duggede. Sikke en ...

Jeg har en del indlæg, jeg snart skal have skrevet, for der er sket mange gode, rare og spændende ting på det sidste. Både på madfronten og sådan helt generelt. Men for i aften bliver det bare et hurt...

Der er nu ikke noget som et godt bål, og er der noget, Husbond er god til, så er det at lave et godt bål. I dag smed vi en kyllingebryst-steg ind i det og fik den mest forrygende middag ud af det R...

Marengs med mascarponecreme og kaffemarinerede jordbærLang titel, der heldigvis ikke kræver noget særligt håndelag at frembringe; du kan bage kagerne dagen før og have kaffesiruppen klar på forhånd.Je...

Salaten har jeg lavet efter en opskrift fra Mood by Føtex. Der er super god kontrast mellem de syrlige rabarber, fetaosten og spinaten. Jeg har selvfølgelig brugt rabarber fra haven. Bliver altid så g...

Foto: Sara B. Clausen.Jeg er ikke så flink til at få grillet fisk som jeg egentlig gerne ville være- men i dag røg der en flot ørred på ca. 1,4 kg på Grillen med "maven fuld af citron, dild og fennike...

Efter en velfortjent sejr til team Audi i Le Mans begyndte vi at komme i omdrejninger på denne smukke søndag.Vi kom afsted på genbrug med en masse affald og fik ryddet op i både hus og Tommi fik rydde...

Her på det sidste har den stået på flyttehelvede, da jeg flytter ud af min nuværende lejlighed i Nordvest for at flytte til Østerbro pr. 1/7. Derfor stod den i weekenden på flytning, hvor min sød fami...

Denne simple ret fik gemalen og jeg til frokost tidligere på ugen. Den ser ikke voldsom stor ud, men eftersom fedtprocenten er rimelig høj i retten, så mætter den ganske godt. Du kan enten bruge den s...

Det har stået på total afslapning i Casa Fangel idag...ihvertfald det meste af dagen.....Vi stod tidligt op og skyndte os ned på sofaen. Manden blev igår forkæle med et 55"  tv, så det skulle ind...

Jeg elsker de store sydøstasiatiske salaters aromatiske friskhed. Masser af krydderurter og ofte en balanceret syrlighed fra limesaft, fishsauce og sukker. Og Yum Woon Sen har alt det. Såeh..vamos? D...

Jeg havde været så heldig at vinde et gavekort til Timm Vladimirs køkken der ligger lige ved Valby station.Kurset vi skulle deltage i hed "den lille kemiker" og levede fuldt op til navnet med dekompon...

Der er bare noget ved det der med at putte ost ind i mad der bare fungerer! Smeltet ost er jo altid godt ;) Jeg har altid været fan af Cordon Bleu og købte gerne dem man kan få i supermarkederne. Da j...

Sidste måned introducerede løssalgsgruppen salg af øl fra Kølster. Nu er der osse mulighed for at købe cider, og så...

Det var en dejlig nem aftensmad, men det blev dog lidt mere omfangsrigt da der skulle bages nogle lækre boller og også laves en stor portion af syltede rødløg. Det var dog overkommelige små proje...

Oksekød er ikke favoritspise i Indien - tja, faktisk så er det forbudt! Køer er hellige for indere - men i mit SU-budgeterede køkken, så må vi trække på oksekød som et alternativ til lam. Opskriften ...

Foto: Sara B. Clausen.Så er der blevet bagt lidt små brød til madpakker og morgenmad. Jeg har endelig fået købt mig noget maltsirup igen som jeg rigtig godt kan lide smagen af i brød og så giver det o...

Den perfekte tømmermandsmad blev i dag testet på tre festivalgængere (North Side) der havde meldt deres ankomst til brunch kl 11 hos mig. Et benspænd var, at der blandt de tre var en vegetar (der dog ...

Min kære Søster Karoline En rum Tid er passeret siden mit sidste Brev. Jeg haaber, du har været lige saa lykkelig i din Plads, som jeg har været i min. Der gaar ikke en Dag, hvor jeg ikke takker den g...

Det er simpelthen så nemt at lave sin egen aioli eller mayonaise for den sags skyld, og jeg gør det ret ofte. Så tilsætter jeg som regel en eller anden form for smagsgiver ofte i form af friske krydde...

Lørdag var jeg en tur i Assens og det blev en indholdsrig dag med kultur (besøg på en udstilling), mad (frokosttallerken på café) og natur (stranden ved Torø Vig).SølvmandenSammen med nogle af mine ko...

Den bedste opskrift på en luftig og lækker brunsviger med masser af fyld.

 Quiet some time a go I found this recipe on rose syrup on the blog "Maden i mit liv". In connection with my "hunt" for lilacs for lilac cordial I passed by a long row of dog rose ...

Fyldte bananer, med f.eks moset banan, hakkede valnødder eller mandler eller måske groft kokosmel, blandet med flødeskum, smagt til med rom eller dessertvin. - Det er dessert for store og små.Bananern...

Ben&Jerry’s is med cookie dough er en af mine yndlingslaster! Jeg ved ikke, hvem der nogensinde har fået den tåbelige idé at BAGE kagedej, når det så åbenlyst gør sig bedre råt i vaniljeis! ...

Et herligt bananbrød, serveret i skiver og smurt med smør, glæder ung som gammel.Brødet, der skal ligge pakket ind og samle sig til næste dag, til trods for, det er bagt med bagepulver, holder sig fug...

Jeg har for tiden en flirt med indisk mad! I aften står den på en indisk gulerodssalat og om et par dage indiske dosas - men her og nu blev jeg inspireret til at lave en agurkesalat som har lidt mere...

For lidt over en måned siden tog jeg mig en beslutning. Jeg havde ikke rigtigt regnet med at det skulle være nu, men på den anden side, nu bød muligheden sig. Jeg havde egentlig ikke regnet med at jeg...

Hvis jeg skal have en hurtig og lækker snack, laver jeg ofte saltmandler. Jeg har dog aldrig fået lagt opskriften på bloggen, og det er klart en fejltagelse. Saltmandler er nemlig lette at lave, og er...

En skøn, frisk yoghurtis med ferskner, vanilje og citronskal Jeg elsker is! Især her om sommeren, og jeg har i lang tid haft lyst til at prøve at lave yoghurtis, også kaldet fro'yo - her i en var...

Foto: Sara B. Clausen.Solen skinner og det er sommer og dejlige kolde og læskende drikke et et must. Lav din egen iste, brygget  på en rigtig god kvalitet. Jeg holder selv meget af Chaplon, de ha...

Har I lagt mærke til, at lyset har ændret sig? Fra forårets skarpe klarhed til et mere blødt sommerlys? Og har I rigtig set, hvor hvide skyerne er? Det er blevet sommer. Rigtig sommer. Det er varmt de...

MAD Beer is a joint venture brewery by two very significant and innovative profiles within respectively beer and food. Brewer Mikkel Borg Bjergsøe and Chef Jakob Mielcke. The purpose is to combining t...

Jeg er gået helt bananas (eller anananas, hvis det skal passe til den her opskrift) med hjemmelavet is for tiden. Jeg vil prøve alle mulige smager, men "desværre" er vores fryser så lille, at...

Aspargessæsonen er næsten forbi og 18 juni bliver sidste uge med aspargespose. Men heldigvis er jordbærsæsonen allerede godt i gang...

Jeg elsker banankage, specielt når den er lækker saftig og blød og så er det også skønt at de overmodne bananer ikke ender i skraldespanden. Jeg havde egentlig bagt kagen, så vi kunne spise et stykke ...

For en måneds tid siden fik vi på G&G tilsendt et kit med alskens Kikkomans saucer – særligt med overvægt af varianter af deres klassiske soja-sauce. Og da jeg faktisk er ret så glad for als...

Så er der en hel laaaang uge foran os - uden helligdage. Pew. Det bliver nok rart at have en madplan. Så her kommer ugens madplan, nu må vi jo se om den holderUd over aftensmaden er der både jordbær o...

Ingen forhåndsvisning.

Dagens Days Since... topnyhed:365 uden sukker er passeret i mit liv. Det er crazy, vildt! Og inden du overfalder tasterne med kommentar om, at det er umuligt, for der er jo sukker i at, så vil je...

Nu bliver det lidt mere nørdet på filmsiden, for faktisk så findes denne bruger vist ikke i virkeligheden. Ikke destomindre fortjener den at blive genoplivet. Uden at røbe for meget så er denne film f...

Der var så mange dejlige mennesker på gården i går. Og de gav megen stemning og varme i sjælen. Spredte og var med til at dele begejstringen for de gode mad- og drikkevarer. Måske har du ikke tid elle...