Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har rigtig længe haft lyst til at lave en pandekagekage – altså en lagkage, hvor bundene er pandekager. Så da denne omgang af Madbloggerudfordringen havde en særlig udfordring i det søde køk...

Wee, i dag er min fastedag nr 100. Jeg skulle ha' været inde i byen og spise, men det blev aflyst - så i stedet lavede jeg den her Stop Spild Af Mad middag af ting fra køleskabets dyb.Det blev til en ...

Ovngrillede kalkunlår, det kan man altså godt selvom det er sommer og man burde grille dem?  Hvis nu det stormer en halv pelikan og man ikke gider optændingscirkuset og hvis nu ovnen alligevel er varm...

Mums mums og atter mums. Hvem kan ikke lide en god bøf med bearnaise sovs og hjemmelavede fritter.Kødet er fra Fru Møllers Mølleri's slagter i Odder og kan bestemt anbefales.2 Pers.2 stk. Entrecoté 25...

Sikke mange, der har set mit indlæg om sygdom. Nu ville jeg jo gerne sige, at jeg prøver at arbejde med min kost i forhold til min sygdom, men det gør jeg ikke. For diæten er sindsygt besværlig, og de...

Ølandshvede er en mirakelsort, der smager vidunderligt af korn og giver en fantastisk saftig krumme Forleden stod jeg på Brønshøj Torv og talte om Mere liv i Haven. I den forbindelse havde jeg, blandt...

I starten af juni var vi i Nice, og inden vi tog af sted, sørgede jeg for at booke en enkelt restaurant – Flaveur. Jeg havde ikke hørt om den inden, men jeg kiggede på udvalget af Michelin-resta...

Da jeg fejrede gode nyheder den 10. juni, havde mine søde forældre inviteret mig og mine brødre og svigerinde ud at spise. Jeg fik helt selv lov til at vælge, hvor vi skulle spise, hvilket nærmest er ...

Så nåede vi frem til midsommer og årets længste dag. Solen er på himlen i lidt over 17 timer og selv ikke om natten bliver det rigtig mørkt. I morgen er det Sankt Hans og så vender det jo som bekendt,...

Ja, så er endnu en weekend snart forbi, men på trods af det lidt kedelige og blæsende vejr, har det været en dejlig weekend. Lørdag tog mine forældre afsted på en uges ferie i Grækenland, hvor de...

En fiskeret skulle der også til i dette års Le Mans menu – Knurhane pocheret i smør, ledsaget af et friteret vagtelæg, masser af purløg og en sauce med spinatolie.

Ingen forhåndsvisning.

Lørdag var jeg på vandretur med min søster og bror. Vi mødtes hjemme hos mig aftenen før og næste morgen blev der smurt madpakker og lavet kaffe og så kørte vi ellers sydpå i to biler, da vi havde bru...

Denne tid med lange lyse aftener indbyder til hyggelige stunder i solens aftenstråler. Tit er sommermad lig med grillmad, men da jeg ikke ejer en grill (endnu), så må jeg finde på sommermad på andre m...

og eksperimentere lidt mere med de dersens hyldeblomster :-) SAFTEN kastede jeg mig jo allerede ud i sidste år. Den smagte fantastisk, men faldt desværre ikke i hverken Mobbers, Mandens eller min...

For nyligt blev jeg sendt til London med mit arbejde, og hvilken bedre mulighed for at udvide London-guiden lidt med endnu en burger. Denne gang besøgte jeg Gordon Ramsays Maze Grill: et gedigent stea...

Winerbrød har jeg aldrig fået "gjort det i". Har flere gange tænkt på at ville prøve - bare for udfordringens skyld. Det er vist ikke verdens nemmeste bagværk:-)De her er heller ikke rigtigt wienerbrø...

En skøn ret til tapas eller bare med en grøn salat, hvor man får brugt en rest steg man har tilovers.Vitello Tonnato:300-400 g kold kalv- eller oksesteg - vi brugte en rest af en roastbeef vi havde ti...

I torsdags kørte Tommi og jeg afsted til Berlin for at tage en forlænget weekend i den skønne storby. Hotelopholdet havde vi fået i gave fra vores venner, da vi i februar holdte fødselsdag sammen.Vi ...

Foto: Sara B. Clausen.En sommerlig og lækker salat som gør sig godt, uanset om det er som tilbehør til sommerens fisk eller kød - eller om du måske vælger at lave den til en måltidssalat, ved at forde...

Nemme tebirkes til morgenbordet. Opskrift på tebirkes med remonce.

For another monthly blogging challenge called "Cooking with herbs" hosted by Linzi Barrow from Lancashire Food and Linzi Karen has selected fresh herbs has been selected as th...

Da Whitley Neill Gin blev lanceret tilbage i 2005, var det den første kommercielle gin, der udforskede det afrikanske kontinent for unikke smagsnoter. I dag er konkurrencen anderledes hård, og derfor ...

Man opnår aldrig en rigtig wok uden de klassiske smagsgivere; hvidløg, ingefær, chili, østerssauce og soyasauce. Og så skal der selvfølgelig masser af grøntsager og kød til, også. Grøntsager kan du na...

Ingen forhåndsvisning.

Så har jeg endnu en madplan klar. Det er næsten blevet en vane :-)Mandag. Skt. HansSå skal vi i byen og grille igen. Der er gang i den på højskolen på den anden side af vejen. Man medbringer mad til s...

As you might already know, I love porridge! It’s healthy, it’s easy and it’s so yummy. Lately I’ve begun mixing an egg white into my porridge making it not only more filling, b...

Jeg lovede i går at lægge en opskrift op på de lækre spareribs med hjemmelavet barbeque marinade, som vi medbragte til den impulsive grill aften forleden, hos min søster og svoger. Jeg elsker simpelth...

Smagte mindst lige så godt, som den ser ud! Her kan man da virkelig tale om, at man også spiser med øjnene. Et farverigt festfyrværkeri. Chorizo er nærmest blevet fast inventar i mit køleskab og er se...

Det sker af og til jeg bliver spurgt om hvorfor en kage ikke hævede som forventet, og det kan der være flere årsager til. Især en kage som Devils food […]

Det blæser alt, alt for meget. Og det regner ikke. Stauder knækker, blomstringen forkortes, og værst af alt: græsset vokser ikke. Vi har måttet fodre køerne midt i juni, hvor de ellers skulle gå i mad...

Jeg elsker kærnemælkshorn med hindbær. Man kan også komme remonce i eller nougat, eller... Mulighederne er utallige. Men da jeg har en forkærlighed for syrlige sommermodne hindbær, var det ikke svært ...

Madgrisen var et øjeblik bange for at komme til at oversælge salaten her. Det skal jo helst ikke være sådan, at man bliver forført af en opskrift for så at blive skuffet over retten, den resulterer i....

Lige for tiden går jeg fuldstændigt amok i bær. Min pung er måske ikke så vild med så stort et forbrug, men min mave har til gengæld en fest. Når der findes så lækre friske frugter og bær,...

Jeg elsker de simple pastaretter, som er nemme og hurtige at lave, hvor de enkelte og få ingredienser træder i karakter og som bare smager virkelig godt - og det er lige det, denne cremede og friske s...

For 2 uger siden deltog jeg i Sparta løbet. Løbet startede kl 11, og jeg fik fyldt mine depoter godt op 3 timer inden. Det havde klart sine fordele, da min energi under løbet var helt i top. Jeg still...

These are irreplaceable resources and this could be your turn to tell and this could be said that history is multi-faceted. It is also affected by temperature changes, volcanism, and the geophysics ar...

Foto: Sara B. Clausen.Det er meget sjovt at kunne variere sit morgenmadsæg lidt og dette er helt klart en ny favorit på morgenbordet. Den er meget velegnet til et større brunch arrangement, da det er ...

Nyt hjem til Giffe søgesI går på "World Giraffe Day"  lovede jeg at bortgive en lille sød ting ved lodtrækning. Det er selvfølgelig girafbamsen jeg står med på billedet. Der følger en sort mulepo...

Hvor ofte forkæler du din krop sådan helt og aldeles? Du ved sådan med scrub og peeling, langt varmt bad,ansigtsmaske, hårkur, fodcreme - the whole shebang ? Indimellem trænger jeg bare til den slags ...

Week-end pie med hakket okse- eller kalvekød, kartoffelmos og tomat, tilberedt i gratinfad er en uhyre velsmagende middagsret til familien. Til den gyldne pie er en brun, skarpe sauce god.Hakket ...

Leksandskage, en velsmagende svensk skærekage med smag af kardemomme. Kagen, der bages i en godt smurt kageform, drysses med krystalmelis (tesukker) og strøes med skårne mandler.Kagen er en af 8000 ka...

For et par år siden brugte jeg Neutrals antiperspirant creme-deo. Den var bare helt perfekt, svanemærket og gjorde det den skulle. Altså, sørgede for, at jeg ikke lugtede af sved under armene. At den ...

Jeg må lige dele disse billeder, fra en rimeligt fantastisk (mad)dag. Barsel når det er allerbedst! Vi besluttede en dag, hvor solen stod højt på himlen, at daffe op nord på. Nærmere bestemt Sletten h...

Ingen forhåndsvisning.

Salte bønnefritter og søde sommerbær er et overraskende godt match:)Solskinsøde jordbær er min sommer-favorit nr. 1. Jeg kan spise dem morgen-middag-aften hver evig eneste dag og besøger den røde jord...

Tävla om en Crock Pot till ett värde av 1295:-. Tävlingen pågår till och med den 31 juli 2014. The post Tävla om en Crock Pot! appeared first on Landleys Kök.

Vi har 2 dejlige svigersønner, som passer godt på Nina og Katrine. Idag holdt vi fødselsdag for den ene af dem. Han elsker mad (ligesom resten af familien) og vi havde valgt en rigtig sommer fødselsda...

Efter en aften med det helt store nedbrud på bloggen (Pyh, det trak tænder ud – jeg skal helt klart aldrig mere tage chancer med html-koder, jeg ikke forstår!), er jeg nu klar med sidste indlæg ...

Det er gået over stok og sten de sidste par uger. Vores hjem har været degraderet til midlertidig flugtbase med dertilhørende ophobning af vasketøj, dårlig karma, nullermænd og knæhøjt græs. Måsk...

I dag skal du høre om den lækreste frugttærte med nektariner og marcipan. Vi spiste den med vaniljecreme til. En lækker lørdagstærte! En pludselig indskydelse. En tanke, der opstod, fordi der lå 6 blø...

Min glæde for disse dyr vil ingen ende tageIndlægget i dag, er en forlængelse fra indlægget i går Først tak for alle jeres likes på min Facebook, til billedet jeg lagde på i formiddags.Det er dejligt ...

Nu fortæller jeg jer noget, jeg egentlig havde besluttet at tie stille med. Men jeg har brug for at fortælle det, fordi det er gået op for mig, at det kommer til at ændre mit liv. Ikke med et brag, me...

Igen i år nåede jeg at få en portion hyldeblomstsaft sat over og igen i år udskiftede jeg en del af citronerne med lime. Tilsatte også en vaniljestang for at give en rundere smag.Nu skal jeg bare vent...

Ingen forhåndsvisning.

En hyggelig aften, hvor vi var taget til Vordingborg for at fejre Anders og hans flotte nye vinforretning. Anders har jeg arbejdet sammen med for mange år siden i Philipson Wine og sidenhen krydsede v...

....ja hvis bare jeg vidste det.........Men jeg kan konkludere, at det ikke er meget du har hørt fra mig i ugens løb. Jeg har ellers lovet mig selv op til flere gang, at IDAG var dagen, hvor du s...

For et halvt års tid siden, købte vi en hel oksefilet i Kvickly, som blev skåret til steaks og frosset ned i portioner. Bøfferne viste sig at være enormt seje og kedelige i smagen, så i går tog jeg de...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er blevet anbefalet at prøve at leve sukkerfrit af min dygtige akupunktør da hun plejer at have fat i den lange ende, og jeg gerne vil have den behandling jeg er igang med til at virke, har jeg ta...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg lavede denne her simple tricolore-salat, som egentlig bare er en tomat, mozzarella og basilikum-salat, på en dejlig varm sommerdag. Vi har indtil nu været heldige med mange gode solskinsdage, der ...

Pizzaer kommer ofte i mange udgaver og de fleste af os har en holdning til, hvordan vi foretrækker dem. Tyk eller tynd bund, hvid eller rød, proppet med topping eller helt enkel og minimalistisk?...

Sukkerbrødskage med vanilje fyldt med vaniljecreme og pyntet med jordbær.Vores gode ven Michael havde fødselsdag, imens vi var på sommerferie i Spanien. Da der var ikke mange muligheder for, at bage e...

Københavner StangI anledning af den månedlige cocktail leg Mixology Monday, hvor temaet er ananas, har jeg opdateret den flydende Københavnerstang. Hvis ispinden selv er noget af en mormor-is, jeg kun...

Sommeren over bliver her måske en smule stille på bloggen, idet jeg er flyttet midlertidigt hjem til mine forældre pga. fritidsarbejde Jeg vil dog prøve at nå lidt indlæg ind i mellem

I det tidlige forår var jeg i IKEA og der faldt jeg over en peberfrugt busk med en del små peberfrugter på. Den har stået hele foråret i min vindueskarm og forlenden høstede jeg ca. 25 små mini peberf...

I bedste Asterix & Obelix-style snublede jeg den anden dag over et par kalkunlår i køledisken. Når jeg ser et par overdimensionerede køller som disse, bliver jeg altid lidt fascineret. Sådan er de...

Inden vi tog til Paris var vi til en impulsiv sammenskuds-grill aften hos min søster, svoger og niece. Min søster lavede denne lækre fennikelsalat, jeg lokkede opskriften ud af hende – og har pl...

Jeg har sagt til Laurits, at jeg glæder mig, til han flytter hjemmefra, og Viggo og mig kommer på besøg, og han har lavet mad til os, for så vil jeg sidde og sige: Jeg skal IKK’ have noget af &#...

Kold hummerpostej, serveret med varm hummersauce og en stor skål grøn salat. Inviter blot til sommerparty på terrassen eller i haven.Hummerpostejen kan godt laves dagen i forvejen og så er der faktisk...

Et gammelt indlæg med mit kernerugbrød, som jeg bager igen og igen, er jeg kommet til at slette, og da flere nu har spurgt efter hvor opskriften er blevet af, så kommer den her igen.Jeg har opgivet de...

Der er kommet en ny restaurant i Kødbyen – Ja, her tænker du helt sikkert på en burgerjoint, som åbnede i denne uge. Men nej, vi skal længere ind i byen og hvis du spørger mig, også meget mere i...

Det nye liv som højbede-ejer er skønt. Og FARLIGT! Det eksploderer så meget i de kasser, at min veninde siger, hun tror, jeg har grønne fingre:-) God start, tænker jeg!I kassen først til venstre kan j...

Tjekisk tærte,- skønne rugbrødsbunde, lagt sammen og dækket med chokoladesmørcreme. Toppen af kagen dækkes med kandiserede frugter.Til rugbrødsbundene bruges revet rugbrød, der skal være revet så fint...

Madlejr på halvøen Helnæs på Fyn, i en tidligere højskole, bliver en realitet fra september, hvor MADlejr 2014 tager imod de første elever og lærere.Foto : ArlaKonceptet, der er udviklet af Arla Fonde...

Det er ind imellem utroligt, hvad man kan finde på nettet - og købe. Men ind imellem også noget som gør, at man pludselig kan lave noget selv, så det samtidig ser ret godt ud. Næsten som var det købt ...

De nye, mellemristede SOE espressobønner fra Øristeriet er specielle på mange måder. For det første er biodynamisk kaffebønner er virkelig en særlig luksus. Udover, at kaffen er økologisk så stil...

Når nu jeg havde rabarber hjemme og vejret jo har været fantastisk, måtte jeg altså igang med en portion rabarberis. Skålen til ismaskinen blev derfor puttet i fryseren og så var det ellers bare med a...

Jeg kender desværre ikke det spanske navn for denne tapasret, som jeg fandt i kogebogen ‘Tapas & snacks’. Den lød dog meget indbydende, og da serrano-skinke og artiskokker er hyppige i...

Åhh hvor jeg elsker Juni og den tid på sommeren hvor nætterne er lyse og det ganske danske land dufter af hyldeblomst. Der er ingen  undskyldninger for ikke at lave hyldeblomstsaft selv, det er næsten...

Lige nu er klokken kvart i hane, og vi er i fuld gang med at pakke, fodre dyr og drikke morgenkakao. Nærmest på én gang. Ser du – denne weekend er der Bondens Marked på Gisselfeld Kloster, og Sø...