Velkommen til Madblogs.dk

Restaurant The Lodge der ligger lige midt i Vejle's centrum tæt på banegården er et af Vejle's bedre bud på fine dining, restauranten der er ejet af Kirk familien der ejer Lego koncernen har indrettet...

Hvad siger du, hvis jeg byder dig en lækker sprød hasselnøddecookie med lakrids, tranebær, sirup og marsbar? Altså jeg kom til at sige ja tak 10 gange i dag, eller deromkring. Rasende lækre sprøde coo...

Lækker nem og cremet pastaret perfekt hverdagsmad eller let sommerret på terrassen med et køligt glas hvidvin.4 Pers.500g penne pasta300g tigerrejer250g frisk spinat1 squash 1 løg3 fed hvidløg 250g ch...

Sommetider er det helt enkle bare det bedste! Dampet blomkål overhældt med smeltet smør og vendt med salte kapers, frisk citron og skarp koriander. Lige et drys salt og peber – og så har man det...

Foto: Sara B. Clausen.Så er jeg "back in business" efter nogle dage i Rumænien. Den traditionelle mad der falder ikke helt i min smag, tung bondemad med spæk og meget fedt i alting men ellers et spænd...

Sommeren er over os og de fleste mennesker har påbegyndt ferien. Vi i stedet bliver herhjemme lidt endnu så derfor også en omgang madplan med et par enkelte udfald i løbet af ugen. Madplan Uge 27...

Til mørdejen skal du lægge dine rystende, tærteabstinerende hænder på 100 gram koldt smør, 175 gram hvedemel, 2 spsk sukker, et lille nip salt, et æg og lidt revet citronskal. Slå dejen sammen lidt ra...

Nogen gange er man altså bare heldig i køkkenet. Det skete fx her til aften, hvor jeg kastede mid ud i en risotto – eller bygotto om man vil – på perlebyg, som fik selskab af tynde skiver ...

Når jeg får ordnet hår af min søde frisør-veninde, har jeg opfundet en lille aftale :-) Hun kræser om mig (mit hår) og jeg forkæler hende med kage, slik eller noget andet lækkert. ...

Øglemor!Du har været så ualmindelig heldig at vinde lodtrækningen blandt hele to læsere om 2 x entré til A taste of Italy i september.Random.org fik æren af at udpege vinderen, og deltagerne blev numm...

Les Deux Magots En af de mest berømte caféer og restauranter i Paris. En lang række kendte kunstnere, forfattere, filosoffer og andre har gennem tiden været stamgæster på stedet. Picasso, Hemingway, S...

Lørdag mødtes jeg med Datteren i Odense og sammen fulgtes vi til Svendborg, hvor Kulinarisk Sydfyn denne weekend afholdt fødevaremarked.Vi havde nogle skønne timer, hvor vi bare gik rundt og smagte på...

Så er vi ankommet hjemme igen. Eller det er ved at være et par timer siden. Vi har alle 3 bare slappet af og nydt stilheden lidt. Det har været nogle begivenhedsrige dage, især for Trolden, som har væ...

Jeg har lige netop taget disse lækre mysliboller ud af ovnen, som skal pakkes ned i en pose og tages med ud på Roskilde Festival og spises til morgenmad sammen med min veninde.Mysliboller er helt klar...

Vi er vilde med burger hjemme hos os, men de alm hvede burgerboller bliver man altså bare trætte af og når man til tider har et travlt familieliv... Læs mere »

Hvis i har lyst til at se hvad jeg laver, når jeg ikke lige træner eller bruger tid i køkkenet, og i stedet se en lidt mere personlig side af mig, kan i følge mig på min Instagram under navnet Christi...

I år har vores kat fået 3 killinger – de er nu ved at være 10 uger og er selvfølgelig utrolig livlige. De er overalt, så moderen (og os)  har nok at gøre med at holde styr på dem. Vi beholder &#...

Jeg ved egentlig ikke, hvorfor jeg aldrig har tænkt på at lave rugmelspandekager. Jeg elsker madpandekager, og jeg ved ikke noget bedre end at fylde sådan en pandekage med alt mit yndlingsfyld som f.e...

Tapas-benspændet har været en rigtig god undskyldning anledning til at lave aioli flere gange, og for nylig fik jeg lyst til at lave en lidt anderledes variant. Jeg tog udgangspunkt i min basisopskrif...

Jeg kan mange ting med tortillas i denne tid (de har lige været på tilbud). Behøves jo ikke være i den mexicanske udgave hver gang. Derfor her i en sommerfrisk udgave med kebab og den lækreste creme f...

Jubbiii, det holdt tørvejr i går, så vi kunne få huset malet, mens jeg havde lejet det der smarte lift-stillads. Min nabo stod her allerede kl 6!!! Så nu er hele huset malet med det hvide, skønt at ko...

Ingen forhåndsvisning.

2 kopperArbejdstid: 15 minutterIngredienser:Mælk2 spsk. sukker1 spsk. mørk kakaopulver (altså ikke nesquik eller noget i den dur, men det du bruger i bagværk osv)1) Hæld mælken i den kopstørrelse du v...

Glenlivet har for nylig indlemmet et nyt medlem i deres i forvejen fantastiske familie – og dette på en lettere utraditionel vis. Det var nemlig Glenlivets trofaste fans – de såkaldte Guar...

One the second evening of our stay at Fur we decided to eat again at Fur Strand Hotel, as the other alternatives on the small island of Fur did not more interesting. We had also spend 7-8 hours r...

I Barcelona boede vi tæt på gaden Carrer de I’Hospital, hvor vi en dag kom forbi Bar Absenta beliggende i …Læs resten →

Archaeology is a great tool for players who want to research archaeological information and directions to the underwater archaeology programs was far shorter than the underwater archaeology programs o...

Sommerferie nærmer sig med hastige skridt. Ja, faktisk er børnenes jo begyndt. Så det burde være dem der lavede maden. Nu må vi se, hvad jeg kan lokke dem til.Bastian lavede en varmrøget laks på grill...

Et paradis hvis du elsker kød. Le Relais de L’Entrecôte ligger i en sidegade til Boulevard Saint Germain des-Pres. Som navnet antyder, kan du vælge mellem bøf, bøf og bøf. Tilbehøret er gyldne, lækre ...

Hvis du vil læse starten på historien om Giffe så læs her, her og her .Kort fortalt fejrede jeg "World Giraffe Day" den 21. juni og lovede en sød girafbamse ud til en som kunne bruge ham. Kian, eller ...

I dag er der åbne haver over hele landet. Vi skal en lille tur ned til Rosenposten i Harlev og kigge på og dufte til roser. For det er rosernes tid nu. Der er to roser, jeg gerne vil have … Læs ...

Julekys med marcipanbund og fyld af gammeldags guf, - til sidst dyppes hele herligheden i smeltet mørk chokolade. Der kan simpelthen ikke laves for mange af disse skønne kys - også på andre tider af å...

Her i foråret havde vi dejligt besøg af Martins far, der til hverdag bor i Thailand. Jeg ville imponere hans søde kæreste Keaw, som skulle besøge Danmark for første gang, […]

Dette indlæg har lagt i mine kladder i en del måneder, og da jeg ved, at der måske er mange der skal til New York her i sommerferien, har jeg endelig taget mig sammen til at gøre det færdigt. Jeg er k...

Naturglade mennesker og andre friluftselskende i Rusland, kan glæde sig over den gode service et lokalt pizzaria tilbyder, hvis sulten pludselig melder sig, når de opholder sig i parken.Pizzakæden Dod...

Jeg var desværre ikke på Roskilde sidste år, og faktisk var jeg nærmest mest ærgerlig over, at gå glip af det suveræne madprogram. I år er jeg også meget begejstret over musikken, og glæder mig til - ...

Rejer a la Roselil som en lille sommersnack eller til en gæstebuffet, er virkelig dejlige og de bliver allerbedst, når der anvendes pillede, nykogte rejer. Frosne og konserverede rejer kan dog bruges....

Kræmmerhuse, fyldt med flødeskum til dessert, er af noget ældre dato og har altid været højt elsket. Hvem husker ikke skålen, fyldt med sukker på bordet, hvori kræmmerhusene var tæt anbragt ...

Det er vist efterhånden ikke nogen nyhed, at vi her på G&G i forskellige konstellationer de sidste tre år, har været engageret i madformidlingen for Roskilde Festival. Pudsigt nok er vi dog år eft...

I forgårs kom regnen. Kølende sommerregn i et dråbeantal som virkelig gjorde en forskel. Vandet faldt på alle overflader. Blade sugede direkte, græs svulmede, de tørre terrassebrædder kvældede op, og ...

Velkommen til en hyggelig sommerlejr. Information og tilmelding: TILMELDING Spændende program: PROGRAM Sådan kommer du selv til lejren: TRANSPORT

Jeg har da helt glemt at fortælle om vores Skt. Hans … eller Skt. Hønsedag, som nogen kaldte dagen herhjemme. Jeg havde egentlig planlagt at flytte traditionen til denne weekend. Johan og Julie ...

For et stykke tid siden bagte jeg disse skønne cookies, jeg valgte at bruge den basisopskrift jeg altid bruger, da jeg ved at den bliver god.Toblerone-cookies:75 g. blødt smør100 g. sukker50 g. brun f...

Først og fremmest vil jeg lige nævne, at jeg har fået den testede ismaskine af KitchenOne.dk og at dette derfor er et sponsoreret indlæg. Når det så er sagt, vil jeg også understrege, at var jeg ikke ...

Min datter spurgte for nylig: “Skal vi ikke snart spise millionbøf igen?” Tja, tjo. Weekenden nærmede sig og ferien stod for døren. “Altså mener du virkelig, at vi skal fejre den før...

Jeg har smugkigget i Mormor's Garage. Hjemmesiden er stadig under opbygning, men kig ind en gang imellem. Det er virkelig fantastisk.Doodling...Tidligere værk lavet med børnene...Der vokser så mange f...

Denne weekend står på arbejde for mit vedkommende og hjemme har ventet min mand, Oskar og Frida. Oskar har ikke været på toppen hele ugen, har ikke rigtigt spist, haft lidt feber og udslæt, men der ha...

Monstro er du ét af de nærved og næsten lykkelige mennesker, der har indfanget en flig af foråret og hældt det på flaske?Jeg taler naturligvis om hyldeblomstsaft i sin enestående enkelhed.Hvis du har ...

Jeg har for lææææænge siden købt et glas artiskok pesto fra Svansø og jeg var hooked. Så derfor tjekkede jeg ingredienslisten og begav mig ud i min egen udgave. Og wow siger jeg bare. Hvis man er...

For efterhånden en rum tid siden havde mine søde forældre inviteret på weekendophold på Hotel Koldingfjord. I mellemtiden gik min tid med alt muligt andet dejligt, så jeg glemte nær at skrive om ophol...

Min lillebror har fødselsdag i juni. Jeg er misundelig, frygtelig misundelig. Jeg er født i november og har således ikke mulighed for hverken at fejre år på terrassen eller på under solens varme strål...

Jeg er simpelthen så vild med daddelkugler eller daddeltrøfler, som jeg også kalder dem. Det er simpelthen ikke til at tro, at noget så lækkert kan være sundt. Men det betyder jo bare, at man kan spis...

Som jeg skrev om sidst, tog vi en tur i Zoo, da min veninde var på besøg i sidste weekend. Jeg havde kameraet med og fik skudt lidt billeder af dyrene derinde. Dem kan I se i det her indlæg. Det var i...

Så er det i morgen, at vinderen af 2 x fri entré til A taste of Italy skal findes. Messen finder sted på Nørrebro den 6.-7. september og byder på en masse gratis smagsprøver fra støvlelandet. Hvis det...

Det har længe været en ørkenvandring, at finde virkelig god kaffe i Paris. Men nu er der håb. Café Coutume i 47 rue de Babylone, serverer en rigtig god kaffe og lækker frokost. Derudover har de et god...

Yesterday evening I returned from a lovely stay on the small island of Fur located in the middle of Limfjorden. Here I spend two days at Fur Strand Hotel, which had been purchased as a sweet deal...

Pizza… PIZZA! Jeg behøver vist ikke sige mere, vel? I dag er det Vegan Pizza Day … ja, ja, hver dag er et-eller-andet-dag, men det er da lidt hyggeligt. Og så kan det bruges som en anledni...

Sommer bør og skal nydes med en iskold drink i hånden. Prøv denne twist på en Bee’s knees med lavendel- og vinblomstbitter. Perfekt til afslapning til sommerens varme sol. Læs resten →

Ingen forhåndsvisning.

Når man forsøger at tabe lidt på sidebenene er der ofte en enorm fokus på vægten... Hvilket jo i virkeligheden er fjollet. Er det vægten, der er problemet?Det er jo for filan ikke vægten, du kigger på...

Jeg ønsker et kæmpe stort tillykke til min ældste lillebror med sin flotte, sorte studenterhue. I anledning af hans dimission er der blevet lavet en lagkage med friske, søde, danske jordbær og ristet ...

Velbekomme!

Jeg ELSKER asiatisk mad, har jeg nogensinde fortalt jer det?? (Måske lidt for mange gange) Det sure, det søde, det salte, det bitre og umamien – det hele spiller! Koriander, lime, ingefær, mango...

Skal din søde tand forkæles i dag? Det er jo lørdag. De af jer, som følger mig på #instagram ved, at lørdag herhjemme betyder slikdag hos ham jeg deler seng med. Derfor lavede jeg i sidste uge disse l...

Efter at have modtaget Mad+Medier-prisen i kategorien Madblogging i 2013 var vi igen i år nomineret, i selskab med bl.a. LCHF-guruen Jane Farber, Frk. Kræsen og vores gode ven Thomas “Madet mere” Alca...

Jeg ville lave en lille kage som ikke var for fed. Jeg skulle nemlig på besøg hos min søster, som meddelte mig at hun er på skrump og... Læs mere »

Den første hovedret i årets Le Mans menu, var denne smagfulde kombination af stegte vagtelbryster på en crumble af ristede mandler og sprødstegt kyllingeskind, garneret med syltede tomater og en

Det er nogle særlige og festlige dage - disse sidste i juni - med studenter alle vegne :-)Og dermed gode anledninger til at samle familie og venner og fejre, at en milepæl er nået i de unge menneskers...

En mand har et helt særligt forhold til hans motorcykel. Den er mere end en motorcykel. Den er frihed på to hjul. Den samler gutterne til ture ude i det fri, til at skrue i og til at vise frem på ...

For dem som læser med regelmæssigt her på bloggen kan det ikke komme som nogen overraskelse at jeg er vild med banankage og har op til flere forskellige opskrifter i mit opskrift index. Denne version,...

Makaroni - skinke gratin! en både nem og billig frokostret - og så er det et godeksempel på en gammeldags resteret. Dengang blev alt brugt og det var en æressag for en husmoder, når hun fik noget...

En rigtig engelsk kirsebærkage med fyld af dejlige kirsebær og drysset med flormelis, er en  fin kage at byde til kaffe.Kirsebær og kage er en fantastisk kombination. I den fynske by, Kerteminde,...

Det sker ind imellem at jeg er på ferie i de franske alper. Især om vinteren, når jeg er på skiferie er Frankrig et yndet rejsemål. Når man så har været ude i kulden og bruge en masse energi i l...

I dag skal det for en gangs skyld handle om noget andet end mad her på bloggen. Emnet relaterer sig dog til noget, som mange mennesker spiser som slik – nemlig hovedpinepiller. Og giveawayen er ...

Banan-muffins (15 stk.)3 bananer1/3 dl rapsolie2 æg75g havregryn75g hvedemel1½ tsk. bagepulver1½ tsk. vaniljesukkerMos bananer, rapsolie, æg og havregryn med stavblenderen.Bland alle ingredienser, for...

I går var der uddeling af Mad+Medier-priser i København. Og selvom dagene er sat af til at lave en større studentermiddag, tog Sørøveren og jeg toget tværs over landet for at være med. Det blev tog og...

Ingen forhåndsvisning.

Sidste omgang af billeder fra Paris i denne omgang. Vi var en lille tur forbi Montmartre for at nyde udsigten og bylivet i det område. Der er ret turistet, men jeg synes også der er ret mange små char...

Bedstevennen og jeg var på burgerbar tidligere på ugen – nærmere betegnet Cock’s & Cows ved Gammel Strand. Det er et af de steder, der ofte nævnes, når folk opremser deres yndlings-bur...

Denna kryddiga bbq-kyckling med coleslaw, ugnsrostad sötpotatis, majskolvar och halloumi är ett enkelt recept att laga. The post Kryddig bbq-kyckling med coleslaw, ugnsrostad sötpotatis, majskolvar oc...

Her har du en frisk og sprød spinat salat, som kan laves på 5 minutter. Den er enkel, men har overraskende meget smag i sig. Citron og parmesan fungerer ganske godt sammen. Salaten stammer fra  “...

For godt en måned siden var vi inviterede til prøvesmagning på Tivolis seneste italienske restaurant: Mazzoli´s. Der må have været et behov for en italiensk restaurant i Tivoli, for selvom der […...