Velkommen til Madblogs.dk

Nu är det sommar och det känns helt underbart. Jag älskar verkligen sommaren och jag njuter varenda sekund ute i solen i värmen. Jag har aldrig haft någon ångest inför sommaren då jag är nöjd med mig ...

Det er sommerferie og nu kommer du lige med en tur om bag facaden igen. Du skal med en tur til skønne sydfyn nærmere bestemt Faldsled, hvor mine svigerforældre er campister på den skønne campingplads:...

Vi fortsætter i god stil og tager lige en lille kold drink før desserten kalder. Madsvinene laver pina colada i dag ;o)  Skal der hygges rigtigt, ja så må vi gøre det ordentligt. Det betyder, at ...

Jeg ville egentlig bare fortælle jer, at I kan købe hvede- og glutenfri pasta i de fleste supermarkeder nu. Det står efterhånden på de samme hylder som alt det andet pasta, og det er dårligt nok dyrt....

I forbindelse med bloglegen hos Cupcake By Me - Online Blogtræf vil jeg her på falderebet sige Velkommen til min blog!Jeg er en blogger, der har udviklet mig en del siden jeg startede med at blogge fo...

Selvom det er sommer, så er det jo også engang imellem tilladt at kravle sammen i sofaen med en god kop te og nyde en film og lidt snacks. Fx de her lækre, honningristede og saltede peanuts, som jeg l...

For et par weekender siden tog M og jeg bilen ud i det blå. Vi kørte mod Djursland på søndagsudflugt gennem Mols Bjerge og forbi Kaløvig. Området her nord for Aarhus er nemlig stadig ret nyt for os. T...

Foto: Sara B. Clausen.Dejlig aftensmad her til aften med en ordentlig moppedreng af en svinekotelet (købt marineret) severet med den dejligste sprøde spidskålssalat. Jeg fik også brugt det glaskå...

Dette er en rigtig chokoladeballade kage. Den er tung, meget meget blød inden i og lækker crunchy på ydersiden. Uhm jeg har prøvet den både uden og med valnødder, og om det skal være den ene eller and...

FORORD:Denne ret er egentlig en let form for pizza. Ud fra navnet er den fransk, men også i dele af Tyskland, er den også bedre kendt under navnet Flammkuchen. Tja, sågar i Bennelux-landene har den og...

Welcome to July - the second Summer monthJuly is second month during the Summer season, where the daily speed is slowing down due to Summer vacation both at school as well as at work. The time it take...

I højbedet er der i år sået persille, purløg, timian, jordbær og mynte. Sidstnævnte vokser helt ustyrligt, så jeg har helt sikkert nok til at kunne lave mojito til hele byen... Det valgte jeg ikke at ...

Endnu en variation af en lækker kage med rabarber. Kagen er bikset hurtigt sammen - ud fra hvad jeg havde i køkkenskabet, og blev så god, at den fortjener at komme på madbloggen. Desuden er kagen lave...

Lørdag havde kæresten fødselsdag og i den anledning gik jeg i 'det søde køkken'. Svigermekanikken kom til kaffe og aftensmad - og lidt til kaffen skulle der jo være. Valget faldt efter mine smagsløg p...

Indlægget er sponsoreretCharlotte Thorhauge og Betina Hundebøl er tvillingesøstre, mødre og sygeplejesker. De har sammen begået bogen Ønskebørns Yndlingsretter - Kys Kræsenhed Farvel, der både er gode...

Ingen forhåndsvisning.

For nogen uger siden var kæresten og jeg i London en mandag til onsdag, han for at blive klogere, på en arbejdsrelateret konference, og jeg for at få et lille afbræk fra specialelivet inden mit mundtl...

I går var vi forbi Ørby Gårdbutik & Gartneri i Helsinge i det nordsjællandske… Det er et skønt sted med masser af lækre friske bær, grøntsager, saft og krydderurter… Alene deres udbud ...

Da jeg jo desværre ikke er super mobil denne sommer, og vi havde en drøm vi længe har snakket om, blev vi enige om at denne sommer skulle bruges herhjemme. Sidste sommer blev brugt på at lave ude...

Næstsidste indlæg fra Barcelona-turen skal handle om et af de skuffende steder, vi spiste. Vi valgte at spise aftensmad på …Læs resten →

For mit vedkommende står den på sommerferie, og det er skønt! Jeg er netop rykket ind på Østerbro, hvor jeg skal bo sammen med en rigtig sød pige. Jeg har altid boet på Nørrebro, så jeg glæder mig til...

Som skolelærer bliver jeg stillet overfor mange nye udfordringer i det næste skoleår, og en af dem handler faktisk om aftensmad. Hver onsdag skal jeg arbejde til kl. 17 eller længere, og jeg kender mi...

  Det er altid rart at kunne lave alting fra bunden. Selvom de fleste (hvis ikke alle?) BBQ-saucer i butikkerne er ganske veganske, så giver den hjemmelavede sauce mulighed for, at man kan tilpas...

Kokos bananpandekager Jeg har fået opskriften af en veninde som tit laver dem som en lille sund snack. Så det skulle selvfølgelig afprøves og både min datter og... Læs mere »

Skønne, lækre, cremede champignons – både godt som sauce & som selvstændigt tilbehør, så bliver det bare nemt at få de grøntsager man skal have i løbet af en dag… 225g rensede champig...

Kom indenfor i mit køkken. I sidste uge havde jeg besøg af en fotograf fra Egmont, som jeg laver madvideo til Gastro med.I videoerne laver jeg nogle af mine sommerfavoritter fra det sydfranske køkken ...

Of course I had expectations to AOC’s smaller brother, No.2. Christian Aarø is a phenomenal sommelier and restaurateur, and I have always been a fan of AOC – but still, No.… » The post No...

“Sunde Salater – 151 salater der smager og mætter”. Anne Hjernøe. Udgivet på Politikens Forlag, 2014. De fleste af os, har vist på et eller andet tidspunkt stiftet bekendtskab med An...

Vi elsker Pinot Noir, Bourgogne, Barolo, Brunello og andre gode vine. Her kan du læse om hvordan vi elsker at tilbringe en aften. Læs hele artiklen på druerne.dk

Så bliver det sidste indlæg om mine skønne bedsteforældres guldbryllup. Jeg er bare nødt til at vise jer, hvad min søster fik lavet til dem.Billedet er lånt på hendes blog - Snoretoppen.Portrættet er ...

En virkelig klassisk restemat her i hus, eller StopSpildAfMad om du vil;) Sildefiletene var funnet på tilbud på grunn av dato, og resten fant jeg i kjøleskapet! Effektiv opprydning, med andre ord!For ...

UGENS VINHIT kommer fra Santa Duc, et af de mest “skudsikre” domainer i Rhône-dalen. Santa Ducs Vieilles Vignes er lavet på mindst 50 år gamle vinstokke. Druesammensætningen er cirka 60% g...

De mest interessante nyheder fra ginnens verden i juni 2014. Læs resten →

Muffins er ikke af nyere dato, som her i 1950, hvor svenske husmødre stod i kø for at få lov til at aflevere deres kage til en konkurrence. Der indkom 8000 forskelligt slags bagværk.En af de kager, de...

Så er der sommerferie!! Eksaminerne er overstået og det er tid til at slappe af. Selvfølgelig er der da masser af planer i ferien, men mon ikke der også skal blive plads til ren afslapning, for jeg er...

Det handler om tunge, okse-, svine- eller kalvetunge. Ældre tiders kogebøger havde næsten sikkert opskrifter med tunge i en eller anden form. Kogt eller sprængt, tilberedt på utallige måder med tilbeh...

Ingredienser:LaksefiletSaltPeberOlieCitronskiverFremgangsmåde:Pensl en foliebakke med olie.Krydr laksen med salt og peber på begge sider.Fordel en citronskive på hver filet.Steg ved indirekte varme i ...

Denne hjemmelavet yoghurt har Johan og Julie spist til morgenmad nogle dage i træk i sidste uge. De elsker den! Og det gør jeg ærlig talt også. I selskab med et blødkogt æg, lidt frugt og en god kop k...

Kender du det, at man ikke liige når at spise bananerne inden de er blevet lidt for brune og søde til at blive spist solo? Heldigvis kan sådan nogle fætre bruges til alskens lækkerier! Det er jo altid...

Efter successen med de hjemmelavede skumfiduser med jordbærsmag havde jeg en enorm lyst til at prøve igen. Jeg tænkte, at det sammen med kage og cakepops kunne være en idé til barnedåben. Men jeg synt...

Flasken har stået i champagnereol de seneste 14 dage, mens den er blevet vendt dagligt, så alle gærrester er endt helt ude under kapslen. Kapslen vippes af, og ud kommer gæren og øllet omkring den. Li...

En kasse med to kilo søde og lækre cherrytomater. En hel kasse fuld af ‘solmodne tomater fra Sicilien’. Hmmm - et tilbud man ikke kan afslå, hvis man ved, hvad der er bedst for ens helbred...

Jeg ELSKER græsk salat. Med modne tomater, så fulde af smag, at det nærmest eksplodere i munden. Skarpe løg og salte oliven Mums. Fetaen springer jeg over.Egentlig er en opskrift vel næppe nødvendig, ...

I går var sidste dag på arbejde og efter godt 3,5 år samme sted og nogle meget søde kollleger, var der behov for at komme hjem og “meditere” lidt i køkkenet. […]

En lille syndig snack til sommervarmen. Efter et ugelangt kursus med søde piger, er jeg blevet fyldt med inspiration og gode ideer. Hvad er bedre end en cookie? TO COOKIES, og så endda lagt sammen med...

En årlig tradition er, at spise stegt flæsk og persillesovs på Restaurant Hvide Hest på Bakken. Vi var optimistiske ang. vejret. Men vejret havde besluttet sig for, at være meget vådt da vi ankom til ...

Samsø Landkøkken står bag en lang række skønne eddiker, og med små nye agurker og en flaske hybenroseeddike blir' en simpel agurkesalat ophøjet til en sand sommerdelikatesse:-)Knasende sprøde agurker ...

Vi er i færd med at planlægge en udflugt til Æbelø for hele familien. Æbelø ligger 4 km nord for Fyn og kan kun kommes til ad søvejen. Man går ad Ebbevejen i sand og hjulspor, de sidste 1 ½ km gå...

anbefaling vin point pris Godt Køb Pio Cesare Barolo – Ornato 2006 95 700 Neutral Gianni Gagliardo Barolo – Preve 1995 89 400  

den spansk/italienske klassiker er en perfekt måde at få brugt sine overskydende råvarer fra køleskabet hvilket også var tilfældet hos os idag. Lidt kartofler æg og chorizo, så kommer man langt.Jeg vi...

En fantastisk aften, hvor Bourgogne og Nordrhone fik lov til at spille hovedrollerne. Planen var at mødes med et par kollegaer og sige god sommer, inden ferien. Vinen til hovedretten var klar med en e...

Foto: Sara B. ClausenJeg har altid været rigtig glad for broccolisalat, helst i en ikke for fed version. Så efter jeg i dag havde været på besøg i min lokale gårdbutik, blev det tilbehøret til aftensm...

Ingen forhåndsvisning.

Hvad gør du, hvis du har nogle meget modne frugter (… hm, det her minder mig om en reklame fra 90′erne…) og ikke kan nå at spise dem? Du bruger dem i en sorbet! Vi havde nogle nektar...

Jeg laver næsten aldrig almindelig couscous mere, for jeg er helt vild med blomkålsudgaven. Det er langt sundere, giver en bedre og mere behagelig mæthedsfornemmelse, og så smager det bare super godt....

Det er ingen hemmelig, at jeg elsker at lave mad. Men jeg elsker også at lave andre ting – eller ingenting. Derfor er det ren bonus, hvis man kan lave lækker mad på den nemme måde. Nogle gange e...

Nu nærmer ferien sig, så i går ryddede jeg i køleskabet og fandt nogle pasteuriserede æggehvider, som godt nok kunne holde sig helt til august, men besluttede alligevel at de skulle laves til kyskager...

Det kan jo ske at man glemmer at købe ingredienser til den planlagte menu, men så opstår der ofte nye og anderledes lækkerier. Det er sådan en, du skal være vidne til dag. Denne gang er det ikke mig d...

Hjemmelavede saltmandler er en super nem og lækker snac […] The post Sprøde saltmandler – en skøn og nem snack appeared first on Rigeligtsmør.dk.

mandag: dag 1  Walk-outs 8x 4-6 reps. (eftermiddag)tirsdag: dag 2  Goodmornings 14x 4-6 reps. (eftermiddag)onsdag: dag 3  5,8 km gåtur (eftermiddag)torsdag: dag 4  Push Press 10x 2...

Ved Barceloneta-stranden ligger der adskillige restauranter langs strandkanten, og en dag ved middagstid var vi blevet sultne og valgte den …Læs resten →

This Noodle Soup recipe is pretty simple but I am not gonna lie to you it is time consuming to make. So make sure to start your stock early and you will have the happiest people around your di...

KunstnerKram holder sommerferie.Efter et halvt år med studie som teknisk designer, søgen efter en elevplads (som jeg så fik, jubii :D), opstart af mit fantastiske freelance firma, en del rejsen mellem...

Kartoffelsalater kan laves i alle afskygninger og varianter, og i denne valgte jeg at tilsætte én af mine yndlingskrydderier; KORIANDER. Det sjove med koriander er, at enten så hader man det, eller og...

Lynhurtig mad, der smager godt, kan de fleste lide, og det er lige sådan en ret det her. Især hvis man har kogt risene i forvejen, så kan retten laves på under et kvarter. Grøntsagerne kan skiftes ud ...

Så går vi ind i den første rigtige uge med ferie for mit vedkommende. I de næste mange mange uger har jeg sommerferie fra skolen – faktisk skal jeg først i skole igen til september og det kommer...

  6-8 personerDej:4 dl(240 g) mel100 g smør75 g palmin eller ukrydret svinefedt1/4 tsk salt4-5 spsk isvandFyld:200 g henkogt græskarmos3/4 tsk ingefær½ tsk kanel½ tsk nellike100-120 g sukker(1-...

Det er næppe nogen hemmelighed, at mit hjerte banker hårdt for Nørrebro. Jeg deler jævnligt mine bedste anbefalinger til Nørrebro over på min anden site Guide to Copenhagen, men på det seneste ha...

Et panel af seks debatører mødtes en aften i 2012 på Sct. James Ethics Centre. Emnet for debatten var, om dyrene skal af menuen eller ej. Tre af deltagerne var for, og tre af dem var imod. Blandt førs...

Sådan et guldbryllup kræver forberedelse, for det fortjener virkelig en hyldest, når man kan holde liv i kærligheden efter så mange år. Jeg er stolt og beæret over at få lov at opleve så stor en kærli...

Jeg synes, at blogland vrimler med opskrifter på morgenmadsvafler lige for tiden. Og nu også her hos mig, for det er da noget af det lækreste, at få serveret en friskbagt og sprød vaffel til morgenmad...

Sidste efterår plukkede og rense jeg over 2 kg havtorn og en del af dem er stadig i fryseren. Da jeg har plan om at anvende til en nytænkning af hindbærsnitter, skal nogle af bærene derfor laves til e...

Varme hilsner fra Kuala Lumpur! Mand, et kulturchok at komme fra næsten-øde-ø-oplevelse til pulserende storby! Men sikke en fed by! Kuala Lumpur blander det nye med det gamle, det moderne med det hist...

En god undskyldning for at invitere søde venner og familie på mad behøver man heldigvis ikke. Alligevel var der en undskyldning sidst, nemlig det, at jeg er uddannet journalist. Derfor inviterede jeg ...

Disse boller er efterhånden fast inventar i mit køkken, efter jeg har fundet ud af, at min mave fungerer en del bedre, når jeg følger en LOW FODMAP diæt. Det er helt og aldeles skønt - ganske fantasti...

De weekender, som starter fredag eftermiddag med udsigt til et par dage helt uden planer … – hvor alt det arbejde jeg gerne ville nå i ugens løb, er sat hak ved fredag og hvor vi har alle ...

Hvert år går vi og længes efter forår og sommer og ikke mindst efter smagen af nyopgravede danske kartofler. - Det er da også stort og fås næppe større og bedre, men lad os dog også få noget godt ud a...

    Hvad er bedre end et stykke bagværk, der er helt blødt, lækkert og fyldt med lutter gode sager? En kringle er og bliver et sikkert hit til alverdens lejligheder. Fødselsdage og søndagsbr...

Ældre opskrifter på småkager er utallige, så det kan være svært at vælge, da de alle er dejlige.Her bager vi små sandkager, som navnet er og skal der gøres lidt ekstra ud af dem, kan de...

Selv om jeg har bagt i mange år - så er det stadig svært at beregne, hvor stor en portion skal være, når man laver om på formen :-)Jeg brugte min almindelige mørdejsopskrift (og doblede op!) og lavede...

For nogle måneder siden fik købte i dyre domme vi ny sofa. En riiiiiigtig flyder – jeg havde godt nok ønsket mig en lille smart en, men med 2 x sofadyr + 1 hund ville sådan en ikke rigtig leve o...

Inspiration til et smukkere hjem og en mere strålende have. Det var, hvad jeg fik med hjem i går. Nu er det ikke sådan, at vi bor grimt eller fantasiforladt. Langt fra – synes vi selv. Det er he...

Ingredienser:Brownie 250 g. smør200 g. mørk og god chokolade, hakket4 æg250 g. sukker150 g. hvedemel3 spsk. kakao 200 g. valnødder, groft hakkede Creme 3 spsk. smør 3 spsk. flormelis3 spsk. kakaopulve...

 Lige nu kan jeg slet ikke få nok af mynte. Jeg elsker duften, smagen og hele stemningen omkring mynte, der rimer på rarhed og forfriskning på een gang. Heldigvis bugner min eget højbed i haven a...

I dag bliver junior 3 år gammel! Jeg forstår det simpelthen ikke! Min søde, smukke dreng er ved at blive stor! Han var også stor allerede da han blev født, han var vokset meget, da han blev 1 år ...

Rödbetsbiffar med matvetesallad och limecreme är ett utmärkt och lättlagat alternativ när man vill äta vegetariskt. The post Rödbetsbiffar med matvetesallad och limecreme appeared first on Landleys Kö...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har lavet disse grønne lasagneplader udfra opskriften på vores LCHF pasta. Da jeg har en masse lækkert brøndkarse i haven (og det gror som bare pokker), blev det plukket og brugt til lasagneplader...

Måske husker du Mortens. Han har en brormand. Eller en søster. Eller hun har en bror. Eller hun har en søsterdame. Ingen ved det vel. Men vi ved, at der ikke er meget kød på nogen af dem. Og at …...