Velkommen til Madblogs.dk

I anledningen af ferien havde jeg lyst til at bage noget sødt og lækkert til at forsøde morgenbordet med. Valget faldt på et bananbrød, som jeg længe har gået og luret på at bage. Ret beset er det jo ...

Det er sommer, det er sol og det er BÆRTID. Man kan lave de lækreste sommerlige kager med bær lige nu og pavlova kagen, du skal høre om i dag, er den lækreste nemmeste sommerkage. Sommer pavlova med m...

Efter at have lavet remoulade, ketchup, hotdogbrød og syltede løg for nylig, var det et oplagt valg at kombinere det hele i lækre hjemmelavede hotdogs. Alt der skal til for at lave lækre, hjemmelavede...

Den ene af mine to yndlingsnevøer har fødselsdag i dag (hurra!), og han skulle derfor fejres behørigt. Jeg havde tilbudt at tage et par kager med, og jeg valgte at tage to kager med, der begge havde j...

Det kræver jo egentlig ikke en opskrift, at lave paninier og billederne viser jo heller ikke så, godt hvad de indeholder. Derfor har jeg valgt, at lave ét samlet indlæg, med de forskellige udgave...

For mig er det en god dag, når jeg kan være på Bondens Marked på Sankt Jakobs Plads på Østerbro. Det summer af liv, og vi møder så mange dejlige mennesker. Vejret var med os i dag. Ingen regn og tilpa...

Så har jeg igen i år plyndret en hindbær busk. og fik hurtig bikset en lækker, men også meget nem hindbærtærte sammen. Tærten tager ingen tid at lave, og kan sagtens fryses ned samt laves med andre bæ...

The post Råvarer i sæson i juli appeared first on Mad Kollektiv.

Denne uge har jeg "lånt" et jordbærbed bestående af 3 rækker på hver 5 meter af jordbærplanter for den fantastisk "gratis" af en roven. Jeg synes, at ??det er et fantast...

Denne opskrift er fra Claus Meyers bud på lækre hjemmelavede gourmet hotdogs. Opskriften giver ca. 12 pølsebrød, og de smager super lækkert. Søde, svampede, luftige og perfekte til en god hotdog med h...

Denne friske kartoffelsalat blev lavet som tilbehør til en grillet kylling på en dejlig sommeraften i det jyske. De sprøde og saftige  granatæblekerner og den søde mynte, pifter de nye kartofler ekstr...

Sådan her så de ud. Paraguayou-børger. Desværre var de ret umodne. Hvad gør man så? Enten venter man på, at de bliver modne. Eller også laver man en hurtig gastrique på rørsukker, hvidvin og et par pe...

Er der noget bedre end at sidde i solen på terrassen me […] The post 5 lækre sommercocktails og en give-away appeared first on Rigeligtsmør.dk.

This week I have "rented" a strawberry bed consisting of 3 rows of 5 meters of strawberry plants "for free" of a rowing friend. I think this is an amazing offer, as I can go and pick fresh strawberrie...

2 personerArbejdstid: 15 minutterIngredienser:En kvart vandmelonFrisk fetaost (Jeg bruger altid Puck som vist på det nederste billede, der er fyldt med smag og den eneste "rigtige" feta efter min meni...

Denne “opskrift” er en af mine absolutte favoritter. Det kan knap kaldes en opskrift, da der kun skal blandes to ingredienser. Så har man til gengæld også en super lækker ret, der kan brug...

Foto: Sara B. Clausen.Jeg elsker tapas, det er bare hyggeligt at sidde og spise små hapsere og masser af lækre småretter og drikke et glas godt vin. Det er også rimelig let at have med ...

Sommertid er istid og til is, hvilken man nu sværger til er jordbærkompot bare skønt.Overalt bugner det med duftende og velsmagende modne jordbær og da selvfølgelig da allerhelst d...

Skønne franske vaniljemakroner, eller helt nøjagtig macarons de Nancy, er klassisk, fransk bagværk.De små kager er så lækre, at lysten til at bage dem hurtigt kommer over en - og så er de jo nemm...

Så er det blevet tid til mit sidste Barcelona-indlæg. Det bliver mest en kort opsummering på de generelle smagsoplevelser i …Læs resten →

Vi er ret vilde med salat som tilbehør herhjemme. Vi gider ofte hverken pasta, ris eller kartofler. Bare kød og så noget salat. Men vi kan jo godt lide nye danske kartofler og har da også igen i år sp...

Ups, så gik der en lille uge uden mit nærvær her. Men det har været andre steder - nærværet altså. Må bare konstatere her på min anden sommer som ejer af gammelt hus og have at det fylder. På den gode...

Ikke helt en kage og ikke helt et brød, men godt er det, og super nemt at gå til. Jeg kan godt lide ideen om ikke at smide mad ud, og når jeg har overmodne bananer liggende, udnytter jeg gerne …...

Til lærestens fødselsdag i lørdags var der grillede bøffer på menuen. Dertil hører en sommerlig salat og hvad er mere sommerligt end dansk blomkål og danske jordbær? Netop de to ingredienser dannede g...

Jeg er vild med bearnaise sauce, og denne her opskrift virker hver gang og det er altså alfa omega når man laver bearnaise. Det er vigtigt at lave saucen lige inden man skal spise den, da den let skil...

Vel hjemme igen efter nogle gode dage i  Nordjylland er her et par glimt fra dagene.Min fars kat har fået killinger - 4 små nuttede killinger listede frem en dag jeg stod og hev ukrudt op. E...

Mine kære medarbejdere havde i går arrangeret, at vi skulle spise grillfrokost sammen – og ønske hinanden god sommerferie. Det blev ganske enkelt det perfekte sammenskudsgilde med lækre salater, safti...

Dette er en anmeldelse og give away af Anne Hjernøe´s “Sunde salater”. Anne Hjernøe er en madglad ildsjæl og hun er  kendt fra TV, hvor hun har laver herlige mad programmer – bl.a. &...

Med tredive botanicals og infusion af rieslingvin er Ferdinand’s Saar Dry Gin seneste skud på stammen af den innovative bølge af tyske gin. En kompleks og velsmagende gin, der løfter både cocktails og...

Skal du også til Grækenland i løbet af sommeren? Vinexpressen giver dig en mini-guide til de bedste producenter såsom Gaia, Argyros, Lazaridi, Gerovassilou, Kyr-Yanni m.fl.   ARGYROS – perfektion på t...

Tidligere på ugen – midt i mellem – nyt arbejde og timer på hospitalet hos min Mor, lavede jeg en slags frikasse med helt små, nye kartofler, gode rejer og […]

Koldskål hører sommeren til og det samme gør de smukke røde danske jordbær. En dag eller to i ugen kører Tommi gokart efter arbejde og derfor får han en ekstra stor madpakke med, da han først får afte...

Ingen forhåndsvisning.

Fredag morgen startede jeg dagen med smuk morgenmad – solskin på tallerkenen – i form af frugtsalat med mango og nektarin, scrambled eggs med masser purløg, kaffe og en fersken. Jeg nød en...

I går måtte vi i gang med at vande. Igen. Kan det virkelig passe – tænker du måske – kom der ikke regn for nyligt. Jo – kan jeg svare – det regnede dejligt for en uge siden. Me...

Jeps – “modekurene” ruller fortsat indover os og Jane Faeber er nu klar med sin anden bog i rækken, som tager udgangspunkt i diætprincipperne om LCHF. Den første bog blev modtaget me...

Gör en potatissallad med dill och creme fraiche som kan serveras såväl till buffé som till picknick. The post Potatissallad med dill och creme fraiche appeared first on Landleys Kök.

Lørdag aften havde vi bestilt bord på Restaurant NIL (som jeg sådan set har omtalt en gang eller to før - link her og her), og da vi kommer derhen, så opdager vi, at der åbenbart er fodbold, og at gæs...

What’s in a name? Well, depends on the name and the context, does it not? But in Danish culinary history, few names demand more respect than that of Lieffroy. Jean-Louis Lieffroy to be exact. Je...

Tro det eller ej, jeg har været i Hamburg. Igen! Jeg har faktisk været lidt i tvivl om jeg igen skulle lave indlæg fra turen, men denne gang prøvede vi så mange nye steder, at jeg altså har besluttet ...

Hvis man følger bare en lille smule med på forskellige madblogs, så er man sandsynligvis faldet over såkaldte blomkåls-ris eller blomkåls-couscous. Jeg har selv forsøgt at lave det, og jeg forstår nu,...

Denne smoothie fandt min kæreste på forleden dag, og jeg synes, at den er så god, at den fortjener en plads på min blog. Normalt laver jeg altid smoothier med banan og frosne bær, men jeg synes ikke, ...

Så er der trukket en vinder i konkurrencen om 1 sæt træningsudstyr fra AbilicaOnline.dk. Pyh, jeg er glad for, at afgørelsen faldt ved lodtrækning, så jeg ikke skulle vælge mellem alle jeres gode besv...

Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne igen: Jeg er VILD med SEITAN! Især fordi navnet minder så meget om “satan”, hvilket jeg nok aldrig holder op med at synes er sjovt, men også fo...

Ingen forhåndsvisning.

At my recent small Summer vacation break to the wonderful island of Fur together with my great girl friend from Copenhagen we spend a fantastic day in sunshine biking around the entire island of Fur.T...

Du har helt sikkert været i Ikea på et tidspunkt. Eller måske i Sverige.  Men er det ikke det samme. I hvert fald har jeg set utallige billeder af deres Köttbullar. Ja, altså svenskerne. Så havde lige...

Så er vi nået til Madbloggerudfordringens tredie runde, denne gang med temaet: Sommermad. Bagenørden springer, ligesom mange andre mange andre madbloggere i det ganske danske land, på denne udfordring...

celebrating the birthday of my guy today with a visit from his teenage nephew, a trip to Christiania with a picnic and a climb up into the Our Saviour Church golden tower - and hopefully a swim at ...

I will never forget when I tasted Cherries for the first time. It was at a market in China and the berries were really dark and juicy. It was love at first bite! Since this divine experience a...

Som de fleste nok allerede ved er det i år muligt at købe frugtpose hver uge og hen over sommeren...

Ingen forhåndsvisning.

Det er fredag – der er dømt sommer – og om et par timer kommer der et hold gode venner fra Rungsted og slår lejr her weekenden over. Det skal nok blive sjovt. Gemalen har skudt 8 sletvar m...

Fredag aften er ofte ensbetydende med at vi har tid til at lave lidt ekstra lækkert til aftensmaden, og samtidig er det en aften hvor vi bruger lang tid ved bordet. Derfor står den meget ofte på lidt ...

Så er det store, gratis sommernummer af Magasinet Hebe udkommet med alt til en dejlig sommer. Der er artikler om to skønne haver: en landhave og en forunderlig rosenhave. Der er blomsterbuketter, have...

Vi besluttede at Bøllen skulle have en trampolin i fødselsdagsgave når han fyldte 4 år. Vi ville gerne have en ordentlig trampolin og vi læste den ene anmeldelse efter den anden, målte og overvejede i...

Gyldne, stegte blomkålskarbonader af en fars med blomkål og kartofler, serveret med smørsauce og små, faste kartofler. En skål salat efter årstiden til, er dejlig.En rest blomkål fra dagen før er anve...

Denne kage er fra en af mine utallige brittiske kogebøger, og den er helt igennem yummi. Lækker, saftig karamelkage med en top af paranødder og sprød karamel. Hvis du ikke kan få fat i paranødder kan ...

Stefanitærte, dejlig nøddebund, lagt sammen med creme, f.eks smørcreme eller abrikosmarmelade.Kagen bages i en form med løs bund, afkøles, flækkes og lægges sammen. Til sidst glaseres kagen og pyntes ...

Sommeren er startet og for manges vedkommende står den på sommerferie. Her skal der slappes af, og man sørger for at geare ned fra den ellers stressede hverdag. Det kan betyde, at du bevæger dig mindr...

Jeg elsker gnocchi, men har altid opfattet det som vintermad, da det jo kræver ret melede kartofler som hovedingrediens. Men det var kun indtil jeg hørte om ricotta-gnocchi for ganske nylig. Jeg var p...

Pandekage Lagkagen kan laves på utallige måder. Med søde bær og flødeskum som denne pandekagekage, med bananer og hjemmelavet kagecreme, den nemme med syltetøj og flødeskum, eller som denne chokoladel...

Fra chokoladesmagning på epoxyindfarvede designer-brætter til nyfortolkning af makrel i tomat. Roskilde Festival skruer igen i år helt op for volumen af gastronomiske oplevelser. Hvad batter det egen...

Der er virkelig kage vejr i dag, dvs. vejret i dag hat været trist og med masser af regn Så jeg tænkte jeg ville overraske min datter med... Læs mere »

The post Ingefær og rabarber juice med brus appeared first on Mad Kollektiv.

Da vi den ene dag smuttede til Grækenland på madfronten, var det manden min der stod for kødbollerne. Der skulle god krydret smag til og det kom der bestemt også. Smagen er perfekt til sommerens grill...

Lun kartoffelsalat med grønne asparges og smilende æg:500 g små nye kartofler1 bdt. grønne asparges4 fed hvidløg, presset4 æg150 g feta1 potte frisk dildSenneps dressing:3 spsk. olivenolie1 spsk. rødv...

Ingen forhåndsvisning.

Dette års Roskilde festival er i gang, og jeg er så heldig at være Gastromand.dk’s udsendte. Der venter et hårdt stykke arbejde med at spise noget lækkert festivalmad, hælde lidt delikate drikke...

Testa ett annorlunda och gott recept med torskrygg, rökt majonäs, primörer och spröda kål- och bacontarteletter. The post Torskrygg med rökt majonäs, primörer och kål- och bacontarteletter appeared fi...

En af de fede ting ved at spise Paleo, er at det ikke føles som en kur. Du spiser SÅ meget lækker mad og en af årsagerne til at maden er så lækker – det er fedt!Her den anden dag, lavede jeg en gang b...