Velkommen til Madblogs.dk

Foto: Sara B. Clausen.Disse boller blev rigtig skønne og kan sagtens spises til alle måltider selvom det måske lyder mere som madboller med squash i. De har en rigtig lækker smag og konsistens.Ingredi...

Foto: Carina KrügerKiks til en hurtig snack(20 stk.) 100 g speltgryn1 dl kogende vand100 g blødt smør50 g mandler40 g sukker120 g hvedemel½ tsk. bagepulver½ tsk. salt Kom speltgrynene i vand...

Foto: Sara B. Clausen.Denne lækre broccoli couscous er virkelig lækker som tilbehør til fisk, kylling eller hvad man nu har lyst til. Da jeg så den på Sæsons hjemmeside, var jeg sikker på at det var l...

Hvis du følger med på min Instagram, er du måske stødt på denne her salat med krammet spidskål en gang eller to – eller 117! Jeg spiser den hele tiden – morgen, middag, aften – for t...

Perlebygotto? Hvad er det nu for noget? Skulle det nu være en slags risotto eller hvad? Jep. Risotto bare lavet med perlebyg. Så simpelt er det såmænd og du skal høre om opskriften i dag. 5, nej 6 god...

En søndag i juli havde både Tommi og jeg tunge hoveder og orkede ikke så meget. Buddy derimod havde en masse energi og vores kroppe trængte til at røre sig efter 10 timers søvn. Vi pakkede derfor hund...

Howdy folks – nu går turen til Texas! I denne måned vender jeg tilbage til the land of the free, da månedens benspænd er texansk mad. Jeg har tidligere haft et benspænd om amerikansk mad, men de...

De sidste fem dage har der været mad, og især øl, i spa […] The post Kyllingelår i ovn med salvie, hvidløg og citron appeared first on Rigeligtsmør.dk.

I søndags besøgte jeg og Mikkel Karma Sushi på Peder Skrams Gade i København. Karma Sushi har flere restauranter i landet bl.a. i min hjemby Århus og i Ålborg og Frederikshavn. Jeg havde ikke været de...

I det dejlige og lidt regnfulde Københavnske forår var Anna og jeg en tur på Lumskebugten for at spise smørrebrød. Erwin Lauterbach, som står bag Lumskebugten, deltager lige nu i Madklubben på TV2. På...

En nem opskrift på muffins - fyldt med en masse blåbær og citron. Jeg bagte kagerne på ingen tid, og de egner sig godt til at have med sig på farten. De var i hvert fald en stor succes hos familien, d...

Der har godt nok været stille herinde længe, hva? Jeg har nydt sommeren i fulde drag og 1. juli startede jeg faktisk på nyt og spændende arbejde med de sødeste kollegaer. Jeg tror at jeg har haft brug...

NORDISK SPISEHUS ? Vi har været en del gange på Nordisk Spisehus efter at Kähler har taget over og det er kun blevet bedre. Konceptet er lidt specielt på Nordisk Spisehus ... Læs mere The post Nordisk...

Jeg er altid på udkig efter nye spændende måder at spise fisk på, og denne er bestemt en ny favorit. Den minder om en shepherds pie med fisk i stedet for oksekød. Irsk Fiskepie til 2 personerIngr...

I ferien fik jeg lidt tid til at lege med beton ude i den gamle stald, hvor jeg har mit tapetsererbord til al den slags pladskrævende hobbyvirksomhed. Nu har jeg været rundt i haven og anbringe herlig...

På många sätt är det väldigt viktigt med belysning i all dess slag. Det kan både gälla när det kommer till bostaden i sig men även utomhus. Vid sådana tillfällen finns det väldigt många olika lampor o...

Denne opskrift er sådan en, jeg kommer til at bruge igen og igen. Den blev til på slump en dag, hvor mine svigerforældre skulle komme og babysitte Otto, og jeg i sidste øjeblik kom i tanker om, at det...

Bloggen har været på ferie. Eller rettere: Bloggeren har været på ferie. Af samme grund har stedet her stået lidt stille i et par uger. Eller tre. Ahem. Men det er ikke hvert år vi er begunstiget med ...

En ret så skøn, hvis smag er afbalanceret i skøn forening.Dagens menu serveret med både lam og kylling. Selv om en ret er afstemt som her i østlig retning, er det tilladt at lave om på den, så alles s...

Siden min søde venindes forældre købte deres sommerhus for nogle år siden, har vi snakket om, at vi skulle derned en gang. Denne gang skete endelig her i sommerferien. Det var den dejligste tur fyldt ...

Hvor må det ikke skære i hjertet at være nød til at sprøjte 40 hektar solbærbuske med Roundup for en måned senere at fjerne de modne solbærbuske totalt. Det er imidlertid hvad landmand Anders Sør...

I dag er det præcis 1 år siden jeg startede op på 5:2. Sikke et år det har været. Det har simpelthen været det bedste jeg nogensinde har gjort for mig selv. Mit helbred er blevet bedre (har stadig man...

Her en særdeles lækker og velsmagende kage, lagt sammen med whiskyfløde og chokolade på toppen.Bundene er bagt af en havregryn- og kokosdej. Piskefløde, blandet med pulverkaffe, pudders...

Husker du stadig smagen af sommerens jordbær? Har du været heldig at få fat i en af de sidste pakker danske jordbær?skønne saftige danske jordbærJeg var så heldig at kunne plukke masser af jordbær ved...

Syltede, grønne valnødder i en eddike / sukkerlage tilsat rom og eller arrak (asiatiske, alkoholisk drik), samt vaniljestang, er en god, gammeldags delikatesse, hvis man er så heldig at kunne få fat p...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker dip! Pesto, humus, creme fraiche dip, salsa … og Baba Ganoush, som er en frisk, cremet og super lækker dip til alt fra grøntsagsstænger til at smøre i sandwich og tortillas. Vi er ikk...

I dag skulle jeg have været på Skanderborg Festival og høre en masse god musik, men arbejdet vandt den indre kamp, så Søren er taget afsted med en kammerat og har efterladt mig hjemme i selskab med LC...

Hvad er det? Det spørgsmål er jeg blevet stillet en del gange den sidste tid :-)  Og det er et godt spørgsmål - men som de fleste gætter på, så må det være noget med salmer og salmebog - og ...

Ribsbuskene bugner og mange steder er det ved at være sidste udkald for at høste de sprængmodne bær. Vores buske har ikke givet så meget i år, men det har vores venners og vi har derfor hjulpet dem me...

Da jeg i 2009-2010 tabte mig knap 50 kg var det bl.a. ved hjælp af en diætist fra Charlotte Hartvigs kostklinik Immanuel. Dengang var det næsten revolutionært, at jeg bl.a. spiste 25 g mandler om dage...

Hvis du er fast læser af denne blog, så har du nok gættet at både kæreste og jeg godt kan lide hvidløg. Så derfor var det da meget oplagt at teste foccacia med hvidløgsstykker.Resultatet var rigtig læ...

 Lige for tiden synes jeg der er utroligt meget hverdag og meget lidt weekend. Måske fordi jeg stadig har min ferie til gode i år. Derfor synes jeg vi skal peppe hverdagen lidt op med festlige in...

Vad ska man välja för vin till kräftor? Här får du tips på mousserande vin, vitt vin, rosévin och till och med rött vin till kräftskivan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går var denne verden ikke det rareste sted. Og sådan er det tit for så mange. Men det bliver verden ikke bedre af. I det store spil kan man sige, at det her er ligegyldigt, og at der er … Læs ...

Det må være helt i stenalder-ånden, at udnytte mest muligt af sin grøntsag. Ikke smide halvdelen i skraldespanden. Sidste gang handlede det om radisseblade (Det kan du læse her Radisebl...

?Når der nu en gang imellem er 'nogen', som ikke har fyldt grøntsagsskuffen op hjemme hos os, må de frosne grøntsager på menuen. Det grønne er blevet så stor en del af min kost, at jeg ikke føler alle...

I går aftes fik vi denne enkle pastaret, som egentlig i følge madplanen også skulle have indholdt rejer. Det gik hverken værre eller bedre end, at rejerne fortsat befinder sig i køleskabet for jeg kom...

Jeg skrider… På ferie… Oppe i mit hoved! Den seneste måneds tid var vi været vidne til ualmindeligt mange feriebilleder alle mulige steder fra. Nogle var i bonbonland, andre Kreta, jeg kun...

Hverdagene flyver i susende fart. Der er gang i hjulene på arbejdet og på cyklen. Tempoet er højt, men der er glæde, lykke og eufori i min krop. Mest af alt holder jeg af hverdagen <3 Mit job er s...

Har du savnet foccasiabrød, er der godt nyt - også selv om du følger en forholdsvis striks LCHF diæt. Dejen er nemlig stort set den samme som til osteboller og ostefladbrød, hvor kulhydratindhold...

Denne drink er den sidste opskrift, jeg når i juli-benspændets legestue – i morgen afsløres benspændet for august måned. Nu kigger du måske på billedet og tænker “det ligner da ikke en dri...

As I wrote in an apologetic statement a month or so ago, I’ve been taking a bit of a break from blogging (well, from just near everything, really) to go on what I considered some much-needed vac...

En begyndervenlig opskrift med fotos og udførlig guidning undervejs. Det har i hvert fald været intentionen med denne opskrift, så jeg håber I vil tage godt i mod den. Hvis I laver sådan en sutteklud ...

Foto: Carina KrügerDej3 dl mælk25 g gær1½ tsk. salt2 spsk. olie150 g rugmel300 g hvedemelFyld1 løg2 spsk. olie400 g hakket oksekød120 g kogtekikærter140 g majs1 spsk. sambal oelek1 tsk. spidskommenSal...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker den daglige inspiration i blogland og på #instagram. Dette tip med æg i lasagnen stammer fra @trineslykke, som jeg følger på instagram. Det gælder jo om at være kreativ, når der skal laves ...

I Sverige fik jeg lov at stå i køkkenet flere gange, hvilket var en fest. Allerede hjemmefra havde jeg tænkt at lave en god gang dahl for at vise, at det der vegetarmad ikke er så farligt endda, så je...

Her i denne varme tid er det ikke altid, at appetitten er så stor, når det bliver tid til aftensmad, …Læs resten →

Jeg har holdt en god lang sommerferie fra bloggen. Mere eller mindre frivilligt, da mit domæne blev "taget som gidsel" og lukket ned af Google, efter jeg valgte at skifte domæneudbyder. I mere end 14 ...

Jeg er virkelig stor fan af tærte, men har førhen ikke spist det ret ofte, da det er svært at holde kalorieniveauet nede. Jeg har før eksperimenteret med fedtfattige bunde - med mere eller mindre held...

-nye madeventyrJeg har holdt lidt sommerferie og bl.a. løbet nogle gode ture. Jeg var også ude og løbe den anden dag. Jeg kom tilfældigvis forbi et supermarked, som havde en åben container stående ude...

Jeg er stor stor fan af snacks og elsker at eksperimentere på den front. Ofte ender de i den søde retning, men disse jeg har lavet af flere omgange er både søde og en smule saltede, hvilket efter min ...

Her er kartofler, gulerødder, salat og hestebønner fra haven.-naturens spisekammerNu bummer haven af lækkerier, så det er bare om at høste og nyde grønsager, urter og frugter haven.Jeg bliver så begej...

Jeg blev noget så fornøjet, da jeg første gang lavede denne dahl. Begejstret over det indiske køkken i det hele taget, og ikke mindst over at man med en portion tørre linser og en masse krydderier, ka...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har en tilståelse. Jeg er noget så grueligt meget fan af Jamie Olivers “15 minutes meals”. Der er et eller andet ved dem som gør, at jeg bare falder i søvn med det samme at jeg sætter ...

Så er nedtællingen til vores sommerferie for alvor startet, hvilket også er grunden til, at jeg ikke har blogget nogen madplan i denne her uge – vi har nemlig travlt med at spise alle resterne f...

Som opfølgning på en artikel i magasinet Gastro, har vinmager Jon Frederik Capoul Høyrup skrevet nogle uddybende artikler, set fra vinmagerens synspunkt. Nedenstående artikel skal derfor 100 % tilskri...

Denne salat kan spises af både piger og drenge, for her mødes de søde sommerjordbær sammen med mændenes foretrukne "krydderi" bacon:)Nu er jordbærsæsonen godt nok ved at være slut, men her k...

Kanelsnegle har vi jo berettet om før her på bloggish, men synes lige I skal have endnu en opskrift med på vejen. Disse var nemlig rigtig dejligt bløde og gode. Opskriften er egentlig inspireret af de...

Ja, nu må det snart til at blive sådan helt hverdag igen. Den forgangne uge gik hurtigt, og jeg havde egentlig stadig sådan feriefølelsen i kroppen og aftensmaden blev sådan lidt tilfældigt. Derfor må...

Gider man overhovedet at smage Guigal? Egentlig ikke….. sidst jeg besøgte Guigal blev jeg spist af med sølle fem vine i kælderen. Og det skal lige siges, at vinene blev serveret ved 13 grader. Hvad fa...

Madgrisen er stadig på sommerferie… I hvert fald oppe i hovedet. Sommeren har været fyldt med både dejlige og krævende gøremål og en del planlægning af et eventyr, som jeg skal på her i efteråre...

The post Ananas ispind med ingefær, vanilje og appelsin appeared first on Mad Kollektiv.

7 madder 1 svinemørbrad 2 spsk pesto 1 pakke bacon 5 dl fond 2 dl hvidvin 300 g champignon 7 skiver rugbød salat til at lægge på brødet 2 store løg salt peber 1 dl mælk maizena til jævning Rens dine F...

Lige siden vi i februar var på Manzel, har jeg haft lyst til selv at lege med de sjove perlecouscous. Eller fregola/fregula (Italien), mograbiah (Marokko) , maftoul (Palæstina) – alt […]

Hvad spiser man den første dag efter ferien? Noget sundt for at signalere, at nu er ferien og istiden ovre? Nøh – trøstemad. Rigtig trøstemad. En pizza med det hele. Hjemmelavet selvfølgelig. Me...

I juni var jeg inviteret til snapse-workshop af Brøndums Snaps. En workshop, jeg i den grad havde brug for - for snaps har aldrig helt været min hjemmebane. Ikke når den skal drikkes, og bestemt hel...

  I min madklumme i Information i lørdags er der et par opskrifter på kolde supper. Den ene er usædvanligt god: Okroshka, der er en russisk rødbedesuppe med kefir. Opskriften har jeg fra restaura...

I går var Sørøveren og jeg på tur. En slags udflugt men kun med ud-delen. Mest af alt var det arbejde, og det kan også gøres hyggeligt. Ser du – vi skulle til Lolland for at hente nogle egetræsf...

Blomkålen, der er dansk og fantastisk i øjeblikket, er en perfekt ledsager til kødretter eller som en selvstændig ret.Denne gamle blomkålsret, blomkål med flæsketerninger er netop så skøn som ledsager...

Brug noget af al den dejlige frugt haverne lokker med i øjeblikket til lækkert bagværk.Stikkelsbærkage med marcipan, serveret lun med flødeskum er en perfekt dessert eller dejlig til en glad kop ...

Yougov har lavet en undersøgelse om danskernes tolerance overfor andres børn på restaurant og et ganske stort flertal (hele 88 % af de adspurgte), mener, at forældrene må tage sig bedre af deres ...