Velkommen til Madblogs.dk

I slutningen af juni blev jeg inviteret til blogger event hos firmaet Bonduelle. Var eder spændt og stolt over at jeg var blevet valgt til at være en af de 16 madbloggere der var blevet inviteret.&nbs...

Jeg er stadig i Italien mentalt. Der foregår nok mest på instagram lige i øjeblikket. Jeg ved slet ikke om jeg kan nå at få alle opskrifterne ind på bloggen. Men jeg synes i hvert fald, at du skulle k...

...hvor jeg har fundet en ny favorit destination. Det bugner af så meget lækker mad og vin, at man ikke kan andet end at blive helt glad indeni ?Piemonte regionen i det nordvestlige Italien er bi...

I dag skal der grilles på bloggen. Du skal høre om en lækker saftig grillet marineret nakkesteg, marineret i timevis i en lækker marinade lavet af chili/barbecue. Det er nemt og taknemmeligt at grille...

Da vi var i sommerhus i slutningen af juli, tog vi på en række udflugter – blandt andet til Rørvig, hvor vi spiste på en rigtig god fiskerestaurant. Vi nåede dog også forbi Dragsholm Slot en af ...

I går var dagens ret dennes smagfulde laks, bagt med cajunkrydderi. Salaten blev en knasende sag med saft, kraft og frugt.Hele måltidet løb op i 434 kcal. Der var økologisk laks med i ugens fiske...

Vil man være med på moden hvad morgenmad angår i øjeblikket, så skal man spise granola og den skal gerne være hjemmelavet! Det har jeg i hvert fald både kunne læse og se mig frem til i tv ;) Heldig...

Agurkerne kryber når de kommer ned ieddike/sukkerlagen - men de får formen igeni løbet af et stykke tidNu er tilbudaviserne fyldt med tilbud på sylteglas, Melatin, eddike, saftkogere, Atamon osv..., m...

Med juli måned indledes en periode, hvor de italienske frugttræer bugner af store og solmodne ferskner der bare venter på at blive plukket og spist – enten helt friske eller brugt til lækre dess...

Sommeren er ved at gå på hæld, men det er heldigvis stadig lunt nok til at lave aftensmad på grillen og sidde udenfor at spise. Hvem elsker ikke det!? Grillmad kan hurtigt blive lidt ensformigt hvis d...

Eller hvad vi nu skal kalde det. Forleden dag, da jeg var ved at lave mad, var det lidt som om tiden var ved at løbe fra mig, så da jeg stod og skulle til at hakke og snitte osv. til en omgang tortill...

Normalt gør jeg ikke så meget i opskrifter på smoothies. En smoothie er sådan noget med bare at smide nogle bær, og hvad man ellers har, ned i en blender sammen med mælk eller juice og så bare drikke ...

Så banker hverdagen på og vi vil forsøge at genindføre madplanen.Pastasalat med kyllingMarineret svinemørbrad med salatTaco salatPandestegte pølser med kartoffelsalat og grøntSkinkeschnitzler med grøn...

Frugtbrød med havregryn, svesker, abrikoser, honning, nødder og cocktailbær, kan med lidt god vilje betragtes som værende sund slik.Brødet er dejligt på julens konfektfad og et godt alternativ til dem...

Arrrh – weekend coming up (eller i mit tilfælde fortsat barselsfri i weekend-version :)), men tænker, der nok er en del af jer derude, der nu efterhånden har tilbagelagt den første uge eller to ...

Kender i det at morgenmaden i hverdagen helst skal være hurtig og let at lave? Det skal den i hvert fald for mit vedkommende. Det har resulteret i at morgenmaden ofte bliver den samme; havregryn med m...

Ferskner og nektariner har været min yndlingsfrugt denne sommer! I starten af juli var jeg på en tur til det smukke fynske sommerland og kom først i tanke om på vej hjem, at jeg havde glemt at drikke ...

Nu har vi ellers lige vænnet os til, at salmonella bakterier næsten ikke forekommer i dansk fjerkræ mere. Når talen falder på udenlandsk produceret fjerkræ, er situationen en anden. Et parti fros...

Fanø-ret, bacontern og stegte løg tilsat kogte ris, lidt muslinger eller rejer, er en dejlig nem og hurtig risret med smag af sennep og karry. Retten serveres med grøn salat og flutes til.Paul Erik Ch...

Chokoladekage med havregryn, nem svensk formkage, der højnes en hel del, pyntet med flødeskum, men flødeskummet kan udelades.Det er en hurtig rørekage med bagepulver. Kagen er derfor bedst samme ...

Da vi havde spist den første portion af amerikanske bisquits havde jeg lyst til at lave en portion hvor der blev tilsat chokolade. Da vi kun havde noget mørk chokolade anvendte jeg det, men jeg vil kl...

Ferie - det er absolut en dejlig ting. Giver fornemmelse af, at det er helt i orden ikke at lave så meget. Og tid til andre ting. I går indeholdt dagen forskellige besøg. Første besøg gjaldt "bil...

Foto Sarah Coghill Så er jeg endelig så småt ved at komme ud af feriestemningen efter en fantatisk køretur ned gennem USAs vestkyst, og det er blevet tid til at dele opskriften på en af mine absolutte...

Ugen inden vi kørte til Frankring spurgte jeg på Facebook efter gode læseoplevelser. Jeg fik en kæmpe stak og jeg er nærmest startet fra en ende og har gnasket mig igennem de første par tusinde sider....

Friske gulerødder gad lige ideen til at lave den gode og krydrede gulerodskage. Gulerodskage 6 Personer 180 g. Smør 200 g. Brun farin 3 Æg 200 g. Mel 3 tsk. Kanel 2 tsk Bagepulver 7-8 Gule...

Først og fremmest beklager jeg de mange dage i mellem mine indlæg! Sommerferien har for alvor taget over, og jeg nyder det i fulde drag med familie og veninder, og så har jeg endda en ferie til Lissab...

Inden jeg skulle ud og teste mit nye uv-udstyr fik jeg serveret en dejlig frokost på palleterrassen. Min mand havde gang i grillen, men jeg var ikke klar over, hvad menuen stod på… Men jeg vidst...

Vi fortsætter i grill-genren her. For et par uger siden, da det var allervarmest, grillede vi nemlig en flæskesteg! Puh, flæskesteg i 30 graders varme, kan du forestille dig det? Jeg indrømmer, at sel...

Den flotte, gule UFO squash fra billedet i går måtte lade livet til aftensmaden. Uanset om man er kødspiser eller vegetar omfatter det at spise, at nogen må ofres, før deres naturlige livsforløb er sl...

Lone

Hvem husker ikke barndommens festlige, grønne mazarinkage – jeg tror på, at jeg ikke er den eneste! Mazarinkage 1 æg (50g) 50g æggehvide 30g smeltet Becel pro-activ 90g Cheasy A38 20 ml mandeles...

Världens godaste Ananaspaj är svår att motstå och enkelt att göra. Bjud på till kaffet eller som dessert. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vi fortsætter, hvor vi slap i går med wok på grill og thaimad. Rigtig mange gadekøkkener i Thailand sælger en form for kødboller: Look chin. De er saftige og velsmagende, […]

Kaffe for real…. Forloren Espresso åbnede for omkring 3 måneder siden, men har fløjet lavt under radaren. Man ved bare, at det ikke kan gå helt galt, når man kigger ind i den lille hyggelige kaf...

En gang i mellem er en hot-dogs jo slet ikke og kimse af, og hvis du laver den med et nybagt pølsebrød bliver den lige en tand mere delikat og mættende.Jeg bruger en basis bolle opskrift:1 pakke gær75...

Vi har været ude og sanke. Det hedder det jo, når man plukker af noget, der ikke gror i ens egen have, men i skel og hegn, skov og krat, og som vi alle må bruge af. I denne omgang fik vi et kilo mirab...

Hvad siger du til en portion sprøde cookies? Hverdagscookies? Eksperimenterende cookies? Det er et dristigt cookiesforsøg du skal høre om nu. Nemme sprøde cookies med tranebær, mandler og karamel.  Ka...

Foto: Sara B. Clausen.Jeg elsker krydret Indisk mad  og heldigvis deler jeg glæden for dette med mine børn, min kommende mand har også fået smag for det, så det er jo rigtig dejligt.Denne ret er ...

Danmarks smukkeste festival er i fuld gang, og den småkedelige Familiefar var taget afsted med udgangspas fra parcelhuslivet i 12 timer. Jeg er ikke den store festivalstilhænger, og ja jeg ved godt, a...

Her får du opskriften på en nem måltidssalat som mætter rigtig godt. Det er en kopi af en salat jeg fandt i 7-eleven i søndags. Den har knas, smag og masser af protein. Perfekt til en fastedag!Hele po...

Planen for min torsdag aften var noget med bøgeskov, lækker mad, kold øl, Mads Langer og kaffe hos min nabo, der leger barista for et par dage under de store grønne træer i Skanderborg. Planerne kulds...

Et spændende nyt projekt er sat i søen – Jeg er nemlig begyndt at lave grafisk design og sælge som plakater. Jeg er lige startet op med de første 230 plakater trykt og klar til salg – så n...

Det er ganske nemt at lave en lækker sorbet, hvis du har en god ismaskine – og det har jeg heldigvis. Denne min aller første jordbærsorbet smager af sol og sommer. Den er dejlig frisk og sød ...

Første ret i månedens Texas-benspænd stammer fra grænseområdet ved Mexico og spises både i Texas og Mexico… og en del andre steder i USA. Jeg spurgte en amerikansk ven til råds mht. hvad der var...

Der burde måske være en opskrift med her, på agurkesalat eller på de her kager bagt med stikkelsbær, hvilket jeg er sikker på, ville være en skøn mundfuld. Men jeg kan bedst lide at spise frugterne og...

De her er fedtede, snaskede og fantastiske! Du MÅ prøve dem! Men pas på, du kan ikke holde op igen ;-) Alt du skal bruge er: -En portion popcorn (fuldstændig ligemeget om det er de poppede til 5 kr i ...

(Sandaler fra Steve Madden, købt i N.Y. sidste sommer)Fed sommerfarve til solbrune hænder og fødder. Farven hedder Bikini so Teeny og var maj måneds Essie farve.

Sensommeren er fyldt med dejlige frugter og bær. Min søde nabo Freja havde fået foræret en hel kasse nektariner der var dejlige og modne, og jeg var så heldig at få halvdelen af kassen i bedste Stop S...

Jeg elsker rygeostsalat! jeg laver det ofte, så kan ikke rigtig forstå at opskriften ikke allerede var på bloggen? Nå, men det er den nu. Jeg spiser den på rugbrød, knækbrød eller bare som dip ti...

Ved vej og i krat finder du lige nu modne brombær. Snyd ikke dig selv for en frisk gåtur og din andel af naturens overflod af de solmodne bær. Tag noget med, du kan plukke bærrene i og lav dig så en p...

Yes! Så kom posten forbi med den første gave fra Kahler! Og den er så flot. Nu vil jeg bare vente på at det blive november, så den lille vase også ankommer.

Når man kan tilberedes i et enkelt fad letter det rigtig meget opvasken. Især hvis fadet skal i ovnen, så man kan ordne skåle, knive osv. imens der gratineres/bages. Det kan denne ret. Det er i bund o...

Frederiksberg afdelingen er flyttet til Den Gule Villa, Dirch Passers Allé 2, 2000 FRB. Åbningstiden er som sædvanlig 17-19. Efter...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg vil male dagen gul. Solen som en sommerfugl sætter sig på mine hænder, alle regnvejrsdage ender. Der står ‘maj’ på min kaldender. Jeg vil male dagen gul. I dag skriver Margit Bruun fra...

Lidt forsinker kommer her min opskrift på hyldeblomstdrik. Ingredienser: 20 hyldeblomsskærme 1 kg sukker 1 liter vand 1,5 økologisk citron eller 2 økologiske lime Vand og sukker koges til en sukkeret ...

Foto: Sara B. Clausen.Denne Pizza er lidt Mexi inspireret med majsmel i pizzadejen og tacosauce, jalapenos m.m. det fungerede rigtig godt. Vi fik det egentlig lavet af en rest fra forleden hvor vi fik...

Vil lige slå et slag for plukselv jordbær (og andet lækkert frugt og grønt). Fandt et billede af nogle lækre jordbær, som blev plukket i juni, for 24 kr pr. Kg. Jeg er imponeret! Billigt og skide hygg...

En voksen venlig variant af kylling nuggets.500 g. kylling inderfilet el. brystfilet skåret i passende strimler2 dl. panko rasp2 tsk. spicy kylling krydderi (jeg har købt en virkelig lækker og spicy s...

Italiensk mad er efterhånden en passion for mig. Elsker det! Det er så dejlig simpelt og smager fantastisk. Derfor er risotto også efterhånden blevet en del af min madplan. Derudover købte jeg nogle f...

Blomkålssalat med ramsløgspesto og feta:1 lille blomkål6 spsk. ramsløgspesto250 g cocktailtomater eller cherrytomater2 dl ærter1 dl smuldret fetaRiv blomkålen på den grove side af et rivejern - det er...

[ ARC Food ] – The countdown has officially begun! 108 days until I embark on yet another great adventure. Together with my man and his family, I’ll be crossing the great Atlantic Sea in a...

Ingen forhåndsvisning.

Rasmus Palsgård AKA Feinschmeckeren forkæler os med sin 3. og sidste beretning i den gastronomiske trilogi fra Australien - enjoy!  Nogle gange er ord bare ikke nok til at yde nogen eller noget retfær...

Jeg har altid elsket at læse bøger. Som barn og teenager kværnede jeg mange på ugentlig basis, nu er jeg desværre ikke helt så god til at finde/tage mig tid til det. Men når jeg holder ferie, kommer j...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg var på mini-roadtrip gennem Tyskland for et par uger siden, var et af de mange stop vi lavede her - i køkkenet og i baghaven ved en familie i den lille by Vendersheim. Familien flyttede in...

______________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7. august 2014 __________________________________________...

The post Kylling i karry med spidskål og tamari ristede mandler appeared first on Mad Kollektiv.

Bananruller med bacon, karrypudrede bananer, omviklet med bacon, stegt og gratineret i et fad i ovnen, kan ellers nok få ben at gå på. De smager fantastisk. Rullerne serveres med lidt brød til og...

Solkage, drysset med hakkede valnødder og belagt med ferskenstykker som blomsterblade. Solkage serveres drysset med flormelis. En både smuk og velsmagende kage.Opskrift : Ellis Tardini 1979SOLKAGEdej1...

I USA, hvorfra denne skønne sag stammer, hedder den Monkey Bread - uden at der kan gives en god forklaring på hvorfor. Måske er det, fordi man som en anden abe sidder og piller i brødet med fingr...

Pølsehorn er bare et hit hjemme hos os. Det er faktisk lang tid siden jeg har lavet pølsehorn i stedet for alm. salt har jeg denne gang anvendt... Læs mere »

Måske har du et stykke jord at dyrke. Så er du heldig, jord er kommet for at blive. Og måske har du faktisk dyrket noget, som nu er høstet og spist. Det kan være salat, ærter, spinat, løg eller kartof...

Jeg stod og lavede dadelkugler til Johan og Julies madpakker en dag – og pludselig slog det mig … de der dadelkugler måtte da kunne bruges til en form, som kunne fyldes med drænet yoghurt ...

Det er tiden med squash - fine og sjove udgaver. Og de vokser hurtigt. Så det er med at bruge fantasien og få dem brugt i forskellige sammenhænge.En af dem er bagning - i brød og kager.I går brugte je...

Jeg ved ikke hvor meget grillmad, du har fået i sommer, men de fantastiske temperaturer og sommerdage vi har haft, så skønner jeg, det er en del. I de følgende […]