Velkommen til Madblogs.dk

I dag skal du høre om en lækker, hurtig og sund ovnbagt æggekage med rødløg, peberfrugt, mozzarella & skinke. En æggekage der kunne tilfredsstille hele familiens torsdagsbehov: En datter der arbej...

Quinoasalat: 1 dl quinoa1 rød peberfrugt4 tørrede abrikoser1 bakke rucula salat1 tsk. dijonsennep2 spsk. citronsaft2 spsk. olivenolieSalt og peberKog quinoaen i 2 dl vand med lidt salt i cirka 10...

I går inviterede jeg træningsmakkeren med hjem efter træning, for gemalen og jeg havde tænkt os at udsætte ham for en omgang texansk mad. Denne gang stod den på røget kalvemørbrad, for vi havde stadig...

I dag har jeg begået en lille restemads bedrift som virkelig var et hit hos både mand og børn. Sidstnævnte udtrykte dog nogen bekymring da han ikke mente at det var  noget for børnene.. Han tog ...

Hurtig aftensmad med GOD smag? Ja tak! Så er det da den her, der skal på bordet. Der skal bare lige skæres ganske lidt, vendes sammen i en gryde og – voila.Nå ja, næsten så nemt da. Men det med den GO...

Som jeg skrev i sidste indlæg......så har jeg de sidste dage haft besøg af min søster. Det blev nogle hyggelige dage med masser af snak, gode ture i naturen og lækker mad. At spise mad, lave mad og sn...

Et af de mest populære indlæg på bloggen igennem tiden har været det med opskriften på tomatmarmelade fra juli 2012. …Læs resten →

Jeg har længe gået med en drøm om at ændre lidt på mit blogdesign og gøre det endnu bedre, flottere og mere brugervenligt. Nu er tiden endeligt kommet for om et par dage skifter juliekarla.dk udseende...

1-2 små flaskerArbejdstid: 15 minutterIngredienser:Ca. 300 g. friske ribs150 g. rørsukker1 tsk. vaniljepulver fra Urtekram2,5 dl. vand1) Rens ribsene og læg dem i en gryde2) Tilsæt rørsukker, vand og ...

Risotto er lækkert og nemt at lave. Her får i min grundopskrift på Risotto. Ingredienser: 2 spsk oliven olie 0,5 stk finthakket skalotteløg 1 dl risottoris 0,5 dl hvidvin 4 dl bouillon 3 spsk revet pa...

After a rowing tour with some rowing friends coming from outside Vejle, we decided to have lunch at Remouladen, as it is situated more or less next door to the rowing club in Vejle. So it was an ...

Morgenmad er jo et af dagens vigtigste måltider og det kan jeg ikke leve uden. Ved dagens første måltid skal jeg gerne blive godt mæt og klar til dagens udfordringer. grapefrugt med honning, klar ti...

Jeg har aldrig lavet en surdej før nu, men det er jo oppe i tiden og giver virkelig lækkert brød, så jeg tænkte, at nu var det tiden at prøve. Og det er jo i virkeligheden ikke hverken svært eller sær...

Dette er en test.

Henriette Guld fra Havervadgaard er klar med en ny levering af marsklam til KBHFFs medlemmer. Bestillingen skal ske senest den...

Søndagen bød på en tur ud i det blå. Det blev til stop ved Råbjerg Mile, stranden i Kandestederne, gåtur i Gammel Skagen, frokost på havnen i Skagen, samt et hurtigt stop i Skiveren. På havnen i ...

Den her er jeg altså ret så stolt af. Det er en dåbskage til en lille dreng der skulle hedde Elliot og han skulle selvfølgelig have følgeskab af dragen fra børnehistorien om dragen Elliot og drengen P...

Skoletid er madpakketid og til en god madpakke er det nu rart med et godt hjemmebagt rugbrød. Brødet her er bagt med gær og der bliver 3 brød af portionen.Ukompliceret og ligetil, at fremstille eget g...

Efter et fødselsdagsarrangement her i hytten, hvor den som dessert stod på jordbær med fløde, men hvor gæsterne på ingen måde “spiste” den indkøbte fløde op, stod jeg der med 1 l. piskeflø...

Denne salat er en af de mere vovede af slagsen. Da jeg forleden var til Torvedag på Ingerslevs Boulevard, kom jeg hjem med en bakke meget saftige brombær og et stort bundt nye rødbeder. Jep, rodfrugts...

Risotto er og har altid været en populær hverdagsret i mange hjem og den kan kombineres på uendelig mange måder med hensyn til fyldet.Indmad, fisk, skaldyr, grøntsager, svampe, skinke, tun og rim...

Jeg har stadig sommerferie og det er defor en god undskyldning for mig, at gøre noget ekstra ud af mit yndlingsmåltid MORGENMADEN. Disse pandekager er intet mindre end fantastiske! De er inspireret af...

På søndag er det Restaurant Day og jeg glæder mig! På hjørnet mellem Stefansgade og Julius Bloms Gade på Nørrebro åbner jeg nemlig to timers-restauranten Frk. Kræsens Cookies.Menuen står, som du nok k...

Ingen forhåndsvisning.

  Jeg er netop blevet færdig med ‘Mig før dig’ af Jojo Moyes … afleverede Johan og Julie i børnehave, lavede en kop kaffe, skar lidt vandmelon og puttede mig så i sofaen, hvor j...

Det her er en opdatering af en opskrift der har været på bloggen længe. Jeg bliver ved med at vende tilbage til retten, fordi den smager så sindsygt godt! Den må frem i lyset! Prøv den og del derefter...

Rødløg er så smukke, at de fint egner sig i dekorationer. Jeg så en meget smuk en i går, og hvis jeg får lov til at vise den, kommer billedet af den på det her indlæg i løbet af dagen. … Læs res...

Denne spidskålsalat er inspireret af en hvidkålsalat fra Ditte Ingemann´s bog “Salater fra The Food Club“. En inspirerende kogebog, som jeg først for nylig har stiftet bekendtskab med. Sal...

_______________________________________________________________________________________________________________________________ 14. august 2014 ________________________________________________________...

Nogle gange er crumble er det eneste, der virker. Det er comfort cake på den hurtige måde: Det tager ingen tid at bikse sammen, det er smovset og smager drønlækkert. Samtidig kan man blande ret mange ...

I går var dagen afsat til at få styr på træladen. Til oprydning, rengøring og opstilling. Nærmest en klargøring inden weekendens mad- og drikkehåndværkere flytter ind sammen med alle gæsterne. Hvor me...

Denne kage bagte jeg første gang, da jeg fyldte 50! Jeg havde dengang besluttet, at jeg ville fejre dagen med en reception med champagne, kaffe og kager - og så faktisk også en koncert. Menighedsrådet...

Foto: Sara B. Clausen.Aftensmaden i dag bestod af en peberbøf og dertil nogle skønne sprøde og lette bønnefritter krydret med hvidløgspulver og salt, jeg tilberedte dem i min Actifry - men de kan jo o...

Altså hvad gør man nu, hvis man har købt en skinkegrillsteg, men det så absolut ikke er grillvejr længere? Altså ak og ve, vi kunne vel grille under låg under halvtag, men det er ikke ligesom så fedt ...

Foto:Sara B. Clausen.Fik lyst til at afprøve en anden type brød a la stenalderbrød. Jeg har set mange skrive at de blender alle ingredienserne til stenalderbrødet og dermed får et brød der minder lidt...

I går var en dag, der er værd at huske! Ud over at knejten havde første skoledag (siger den stolte far), så havde Food Festival også inviteret til et lille bloggerarrangement ude på Marselisborg lystb...

Vores søndagsgæster blev ikke kun udsat for 7 Layered Dip og sliders med pulled pork og peanutbutter-coleslaw – desserten skulle selvfølgelig også være texansk i anledning af månedens benspænd. ...

italiensk bondepizza m sommerløg Denne landlige ret fra Italien består af en pizzabund med “tærtefyld” på toppen. Ovenpå de friske hvide sommerløg med top er hældt en blanding af æg og flø...

Vi kaster os ud i endnu et eksemplar af Marsannay kommunen i Burgogne - se hvad der sker... Læs resten →

Røget makrelsalat:1 hel røget makrel2 dl creme fraiche 5 %Salt og peberTag kødet af makrellen - husk at få alle benene med. Det er nemmest at dele den hel, og så dele hvad halvdel i to. Så får man fil...

Nogle spørger mig om ikke det er omstændigt at sylte selv, og det synes jeg jo på ingen måde det er. Der kan være meget pille/skære arbejde, alt efter hvad man sylter, men ellers er det ren meditation...

Nu hvor det gode sommervejr er forbi……er jeg så ”heldig” endelig at have fået ferie. Men selvom det ikke er strålende sommervejr kan man jo godt hygge sig i ferien og rigtig hyggeligt blev det, da jeg...

FORORD:At finde en ny måde at lave retter, og ikke mindst tilbehør på, kan være en svær opgave. Ofte så ender det med, at tilbehøret bliver en salat, eller så bliver det grønne kogt.. Her er en helt a...

Reine Claude blommetræ er virkelige et særdeles pragtfuld træ at have i sin have. Vil kalde det en guds gave. Det er så smukt, når det står i fuldt flor om foråret. Se denne lille optagelse . De ...

Denne lille, fine sag blev til, da jeg havde et par friske abrikoser til overs efter den skønne tarte tatin med abrikos, som jeg hyggede mig med forleden. Abrikoserne blev tryllet til sukkerfri abriko...

Jeg elsker at lave kager til børn, det er så hyggeligt og man får lov at bruge sin fantasi og børnene begejstres over detaljer på en kage. Rebeccas mor ville gerne give hende en kage med hendes elsked...

August er lig med kærestens fødselsdag, og i den anledning havde vi lejligheden fuld af gæster i weekenden. Jeg havde bagt boller, pandekager, kagemand og selvfølgelig lagkage! Lagkagen er lagt sammen...

... til succes!Det er ikke fordi at min maddagbog byder på store variationer - se for eksempel i går, hvor stortset samme salat indgik i alle måltiderne. Det er dog to forskellige, men det er smagen, ...

  Foto Sarah Coghill Det er gået stærkt her efter min hjemkomst fra USA, og på grund arbejdsmæssige forpligtelser har jeg været nødt til at rykke mit madkursus i august til en senere dato. Kurset...

Ingen forhåndsvisning.

Hallo, mein Name ist Miho und ich bin süchtig nach Zucchinisuppe! Ich könnte ein ganzes Buch mit Rezepten dazu füllen, so viele verschiedene Variationen habe ich schon gekocht – ob scharf, süß o...

Som det nærværs-elskende individ, jeg bilder mig selv ind, at jeg er, så har min lille famile selvfølgelig investeret i et træhus ude i en svensk skov i Småland. Ingen strøm, ingen skærme, ingen radio...

Åh, jeg må desværre indrømme, at jeg synes ikke madpakker er det mest spændende i verden. Hverken til mig selv eller til junior, som skal have med i børnehave. Personligt er jeg mest til rester, når j...

En lækker sprød spidskålssalat med pink grape. Egner sig som tilbehør til faktisk alt, som man kan servere salat til. Jeg kom også violer i salaten.1 spidskål1-2 pink grape3 spsk smagsneutral olie (se...

Det er med delt sind at jeg smider denne opskrift op. Egentlig havde jeg besluttet, at den samme opskrift ikke skulle ramme bloggen mere end en gang. På den anden side, så er den gamle en virkelig gri...

I år havde Maiken og jeg besluttet os for at tage en tu […] The post Prag I – kolde øl og tjekkisk mad appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Jeg er helt vild med kantareller og ristet af på panden med en smule hvidløg og fløde som her, er nok min yndlingsspise, når det kommer til de smagfulde svampe. Jeg spurgte på min instagramprofil for ...

Kære Moder Det er med Bestyrtelse, Nyhederne om den store Krig er blevet modtaget. Jeg haaber meget, at det blot vil være en forbigaaende Tilstand, og at de høje Herrer snarest betænker sig og gaar ti...

"This refreshing white from Sardinia has a dried floral fragrance...". Sådan starter beskrivelsen af duften fra Argolas' Ungrera Vermentino, og hvor har teksten dog ret! VinDanmark sælger flere af Arg...

På baggrund af den nu lukkede fødevarevirksomhed, Jørn A. Rullepølser, der i går blev lukket, da Fødevarestyrelsen mener, at den er skurken bag et udbrud af listeriebakterier, siger en seniorfors...

Verdens bedste tilbehør – kan næste løfte enhver ret op på et højere plan… 200g avocado (skrællet & stenfri) 75g Cheasy skyr 5g friskpresset hvidløg 40g finthakket tomat 5g finthakket...

Om denne ret er marokkansk eller ej, vil jeg lade marokkanerne diskutere. Men krydderiblandingen er i hvert fald, ligesom kikærter bruges flittigt i landet. Og så smager den godt og er spækket med grø...

Lyserød jordbærlagkage eller som den oprindelige amerikanske jordbærlagkage hedder, pinky cake, er en meget let og fin lagkage.Kagen består af 3 bunde, bagt i springform og lagt sammen med fint, lyser...

Laura Adelers, snart 100 år gamle kogebog fra 1917, indeholder en række gode og ikke mindst morsomme opskrifter, der for manges vedkommende såmænd godt kan gå i dag.Som nu denne bagte dessert, ma...

Martin og jeg har en forkærlighed for det asiatiske køkken. Specielt det vietnamesiske køkken med de sprøde grøntsager, smagfulde krydderier som bl.a ingefær, chili, lime og hvidløg. Da vi flyttede ti...

Nem opskrift på lækkert blødt og saftigt kernerugbrød. Antal: 2 stk. Foto: ©Rikkecori Marcussen Ingredienser: 50g gær 8 dl lunkent vand 1 god malt øl 33 cl 2 spsk groft salt 2 spsk honning 350g græska...

The post Frugtsalat med vandmelon, fersken og basilikum appeared first on Mad Kollektiv.

Om man kan få den gamle opskrift på gårdens kringle? Det kan man da, selvfølgelig – gode ting bliver bare større af at blive delt. Du får opskriften i original udgave, så må du selv kæmpe med sp...

Kammerjunkere. Ikke kun til koldskål og sommer. Kammerjunkere er en lille, opkvikkende, kardemommeduftende, sprød godbid til for eksempel en kop te. Min mormor bagte dem. Min mor har altid bagt dem, o...

August måned er bare den måned, hvor ordet "høst" virkelig kommer til sin ret. Om det så er på marken eller i haven eller i de vilde krat.I weekenden blev præstemarken mejet og halmen presset og kørt ...

I weekenden fik jeg en stjerne i bogen hos mine unger. Jeg serverede nemlig mini-Bounty-ispinde for dem. Vi ved allerede godt, at mad på pind er populært, men mad eller desserter på pind i miniature-u...

Ostpaj med kummin, bacon och smörstekta kantareller är ett gott alternativ till Västerbottenspaj till kräftskivan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg er kommet til at tænke på hvordan det kan være – at det er enten eller – med de tv-programmer vi bliver præsenteret for. For år tilbage var der boligprogrammer på alle kanaler… S...

Madpakketid!En nem måde at lave wraps på, hvis du trænger til noget mere mættende, end blot at bruge salat eller kålblade, er at bage grønt og æg til en tynd "pandekage".Jeg synes de smager super lexi...

Kransekage er en af de allerbedste kager der findes. Vi får det tit nytårsaften og til bryllupper, konfirmationer, runde fødselsdage osv. Det skyldes at min svigerfar Kurt bager den bedste kransekage ...