Velkommen til Madblogs.dk

Der er festuge i den by jeg bor i. Liv og glade nat og dag. Hvis du følger med på Bagenørdens Facebookside vil du vide at jeg den seneste uge har været både i øltelt og drukket STORE øl OG hørt skøn m...

Jeg har endelig knækket koden! Altså wrap-koden. Det har aldrig fungeret for mig at lave wraps, da de altid smuldrer for mig, eller brænder på når jeg laver dem på panden. Er jeg den eneste det sker f...

… Jeg er som nævnt tidligere ved at bygge om, dvs. bloggen er ved at få en makeover, så der vil være lidt “byggerod” i det næste stykke tid. Jeg arbejder på højtryk for at få alt på plads,...

Det er officielt 4 måneder og 10 dage siden mit sidste indlæg... Og det indlæg var omkring noget så almindeligt som en bønnesalat....De sidste fire måneder har været meget lærerige for mig...Men det v...

Jeg har lige for tiden en søn som er ret vild med ris, så det passer jo egentlig helt fint med, at vi andre også er vilde med risotto. Vi spiser ret ofte risotto herhjemme, og oftest er det en ud...

Frukt har den tendensen til å bli litt godt modne her i hus - spesielt her i varmen og når det ikke er barnehage.. Glemmer liksom frukten (men husker grønnsakene, så regner med det går litt opp i opp)...

There are approximately one hundred active sites for each war. Both have opportunities for volunteers to participate in an attempt to flee from the 2007 archaeology find to the 2007 archaeology find o...

Hvor er det bare flot sat op kære Tina, vi må snart lige finde en dag at ses. Rigtig god weekend

Jeg tror det var på the Keys i Florida jeg første gang fik den fantastiske key lime pie som har det der syrlige men på den søde og helt fantastiske ... Læs mere The post Key Lime Pie appeared first on...

 The Diner i Aarhus der ligger i Bruunsgade lige ved siden af banegården har de sidste par år serveret amerikansk fast food som de gør det i USA, i rigtig Diner stil med læderbetrukne båse, milks...

Så var der igen kagerester der skulle bruges på fornuftigvis, så jeg lavede de her dejlige romkugler....Ville lige prøve en anden opskrift en den jeg plejer, - de her blev også ganske gode....Du skal ...

Madplanen for den kommende uge er klar og ældstebarnet har bestemt at vi SKAL ha hans livret i den kommende uge og JA, hans livret er stegt flæsk.. og kun flæsket for han spiser hverken sovs eller kar...

Der kom også dessert på bordet, da vi havde besøg tidligere på ugen. Udover røget kalvemørbrad serverede jeg også denne texanske dessert for vores gæst i anledning af månedens benspænd. Jeg researched...

Så blev det igen tid til tærte og til at afprøve hvordan chorizo og porrer klæder hinanden. Som mor på barsel med 2. barn skal der planlægges mere m.h.t. aftensmaden men vi fik lavet alletiders tærte....

Smukt ser det da ud!-farvestrålende høstLige nu spiser jeg afgrøder fra haven ved hvert måltid. Både mit drivhus og nyttehave er fyldt med skønne grønsager, urter og frugter, som kan skabe smags-glæde...

With the arrival of a new plum season here in Denmark, it is time for me again to make this years version on plum in spiced red wine.I continue to make modification on this recipe of mine on Lønn...

En sjov lille lækkerbisken med popcorn og dejlig lakridskaramel. Oplagt guf til fredags-weekend-hygge foran tv’et eller når man trænger til noget lækkert. Sprøde saltede popcorn blandet med skøn...

Man skal ikke gøre det svære end det er. Som skrevet i går var der en del mad tilbage, der selvfølgelig ikke skulle gå til spilde. Gårsdagens menuRester af kartoflerne, hvidvinssauce og grønsager...

Til et lille tapasbord den anden aften biksede jeg denne meget nemme melonsalat sammen, som er en klar anbefaling værd – og dur særligt godt til sådan lidt mellemøstligt tilbehør som hummus, fla...

Der kommer desværre til at gå lidt længere tid, end jeg havde regnet med, før mit nye design går i luften, men det betyder jo ikke, at tingene går i stå herinde på siden. Så I skal ikke snydes for min...

Dagens avislæsning (i Kristeligt Dagblad) gik omkring et stort interview med Niels Hausgaard. Alene det, at han er nordjyde er et gevaldigt plus på hans konto :-)Nej - det handler langt mere om h...

Det er ingen hemmelighed, - Hüttemeier holdt af og brugte hvidløg i maden. Ofte blot som en anbefaling, var man til det, men også som fast ingrediens i senere opskrifter. Denne fra først i 8...

Det kan ellers nok diskuteres, om Madeira-kage er et regulært bagværk. Gammel er den kuriøse opskrift i hvert fald, - helt nøjagtig fra 1917.Det er fru Laura Adeler, der lancerede disse brød i 19...

Spegepølser, 3 forskellige slags fra Bornholmerslagteren, gulerodsspegepølse 250 g, Sandvig spegepølse 250 g og Tante Kofoed spegepølse 250 g, alle solgt i Netto, Døgnnetto og Føtex er trukk...

Jeg er allerede begyndt at glæde mig til årets foodfestival på Tangkrogen i Aarhus den 5-7 september. Faktisk så synes jeg, at det er ret fedt at Nordens største festival afholdes her i byen. Jeg har ...

Er du typen, der laver madplan og køber ind efter den og rent faktisk følger den, så bukker jeg mig dybt i støvet. Jeg er nemlig selv så utrolig dårlig til den slags. I de få og korte perioder, hvor j...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har en god veninde, der er glad for at sylte. Det er jeg også selv, men det fine er, at hun konsekvent tagger sine billeder på Instagram med “vielskeratsylteogbage”. Noget, jeg er stor...

Der er så meget at undre sig over i det nuværende – og uholdbare – fødevaresystem. Den lemfældige omgang med gift, jord og liv. Vægtningen af interesser. Industriens kontra befolkningers. ...

Denna potatissallad med bacon och sojabönor är både mättande och larvigt god. Servera till grillat eller till buffé. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her får du opskriften  på en tomatsauce, som er så nem at lave, at du næsten ikke kan tro det. Det er uden overdrivelse den bedste tomatsauce, jeg nogensinde har smagt.  Den kan højne kvaliteten på di...

Så er vi ved at være klar til LEGOLAND og Rasmus Seebach imorgen med børnevenlige kyllinge/bacon sandwich i tasken. Det børnevenlige består i karrydressingen der er skiftet ud med hjemmerørt majo, og ...

KOHALEN ? Kohalen er ved at være en institution i Aarhus. Stedet har eksisteret i en menneskealder og holder fast i konceptet. Traditionel dansk mad – så dansk som da ... Læs mere The post Kohal...

I sidste weekend var kæresten og jeg på brombærrov (læs: på hans opfordring). Det blev til godt to kilo friske flotte brombær. Vi foretrækker de lækre bær friske, så der blev guffet en hel del i weeke...

Frikadeller er nok en af de allermest populære danske retter overhovedet. Hvor mange af os har ikke fået frikadeller rigtig mange gange i løbet af vores opvækst og siden også ... Læs Mere The post Ops...

![CDATA[Hov, det var da vist egentligt noget med, at jeg havde lovet jer en særskilt opskrift på den salat, jeg serverede nogle af mine frikadeller med, var det ikke? Nå, ]

Denne opskrift på porretærte med kyllingebund……fik jeg afprøvet, da min søster var på besøg. Det er ikke min opfindelse, men en opskrift jeg har fundet hos Copenhagenbyme. En rigtig god ide med e...

Jeg skal til at eksperimentere med low carb high fat livsstilen og dertil har jeg valgt at lave en separat blog (lchf-livin.blogspot.dk/) for at holde tingene lidt adskilt. Det betyder så at der ...

Det har været en sommer, hvor vi har grillet og nydt aftenerne på terrassen. Det har virkelig været en skøn sommer, og nu hvor vi har fået en kold tyrker mht. til vejret, og der ingen varme er, grille...

Hvad er en sommerferie uden is? Det tænkte jeg i hvert fald tidligere på ugen, så jeg lokkede gemalen med til centrum af Roskilde, hvor en ny isbar åbnede for et par måneder siden. Og det er ikke bare...

Tredje dag i Prag (lørdag) tog vi ind til det jødiske k […] The post Prag II – tjekkisk mad og fransk gourmet appeared first on Rigeligtsmør.dk.

3 gode råd til den unge kunstnerNogle af jer læsere, der har været med i længere tid, ved nok godt hvem han er. Ham her. Han hang på væggen lige inden kantinen på min skole og jeg har mange gange, hv...

Boller i karry er og bliver en af mine mange livretter, men den kan til tider godt tåle en lille modernisering, så den ikke er helt så mormor-agtigt, og det er netop det denne version kan. Bollerne er...

Jeg har helt glemt at skrive om maden på årets Northside-festival, så det kommer nu, omend lidt forsinket. I år …Læs resten →

Min gode vendinde Tina laver de lækreste flutes- jeg har heldigvis lokket opskriften ud af hende - den kommer her...Du skal bruge:5 dl vand½ pk. gær2 tsk salt675 g mel - bestem selv hvilken typeAlle i...

Yes !!! My apricot jam with lavender / abrikos marmelade med lavendel has been awarded as one of the five best home-made Danish jams of 2014 in a competition (Isabellas - laver du ...

Fredagskage – det ka’ vi li’! Denne gang er fredagskagen en chokoladekage med en syndig hindbærcreme, inspireret af et forslag fra min søster om nogle opskrifter med de friske hindbæ...

Ingen forhåndsvisning.

Det virker måske sært, at bruge banan i boller. Men bananen fungerer rent faktisk kun som sødemiddel + fedt, og afgiver ingen reel banan-smag. Jeg vil noget så bestemt påstå, at disse boller kan ersta...

Bum! – Så er vi i gang igen. Og bare lige for at det ikke bliver ren repetition, ligger vi ud med en video. Temaet af “Pulled Pork” – og inden I nu alle sammen surfer videre til andre site...

Nå er det kanskje ikke akkurat i dag det er best vær til å grille - ihvertfall ikke her i Århus med de til tider store regnskyll, men så snart det blir opphold igjen... Uansett er det jo slett ikke um...

Hvem elsker ikke gaver? Jeg elsker dem i hvert fald! Faktisk både at give gaver og få dem selv. Her i sommerferien havde jeg en dag fornøjelsen af Agnethes og Theresas selskab til lidt frokost, snak o...

De store supermarkedskæder sælger ikke rigtig vin til forbrugerne mere! Hvordan skal det nu forstås? Lad os starte på en spansk bodega (altså et spansk vinhus), hvor vi står ved siden af en indkøber f...

Da vi nu er ved risottoopskrifter af lidt ældre dato, kommer vi ikke udenom denne risotto med hvidvin og tun, der er glimrende gæstemad. Risotto er et godt alternativ til et måltid...

Kartoffelkage med æblekompot består af flere lag kartoffeldej med et lag æblekompot imellem.Kagen har smag af mandler, hvilket kan tilskrives de bitre mandler.Kompotten må være kogt med lidt kane...

Dette er et forsøg - men sommetider er det lidt sjovt at få udfordret sin viden og kunnen - og det blev den her.Kirkens graver havde haft gang i fremstilling af kryddersnaps - eller vel egentlig ribss...

The post Squash lasagne med søde kartofler appeared first on Mad Kollektiv.

Et billede, jeg har arvet fra min svigermor, fik jeg lyst til at sætte i en ny ramme. Den gamle var lidt vakkelvorn. Bag billedet inde i rammen lå der ‘et eller andet’. Tankerne gik naturl...

“By golly, in my 30-some years, I reckon this may well be the BEST dinner I’ve ever had!” The words, as much as they might well have been, are not mine. Rather, they’re the wor...

Efter nogle hektiske dage, hvor vi har taget sommerbilleder til LCHF året rundt, puster jeg ud i dag. Familien er taget afsted, og jeg sidder i fuldkommen stilhed herhjemme. Jeg elsker fotodage! De er...

Burgere er mandemad! Så jeg synes, at Gastromands italienske føljeton skal have en burger med. Jeg ved godt, at burgere ikke er særligt italienske, men med lidt får twist og justeringer her og der, så...

Vores have har mange små lilla pletter, hvor der er plantet duftende lavendler og jeg er virkelig fan af de fine blomster, både at se på, at dufte til og til at bruge i madlavning. De er ret så parfum...

Jeg har tidligere forsøgt at så palmekål i haven men fik vist ikke vandet det – så der var ingen høst. Det er en grøntsag der minder om savoykål og grønkål – og planten står flot som en pa...

Njut av grillad abborre med smörfrästa grönsaker och citroncreme. Här finns receptet på en god middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Noget usædvanligt er på vej. Et bryg der forener det fineste fra øl med mousserende vin. Ristet byg, gårdens kække rødbeder og en lille smule Saazhumle, der kun har fået lov at koge med kort for at gi...

Havde overmodne pærer med hjem fra arbejde. Det var enten ud eller øjebliklig anvendelse. Og det ville da være en skam at smide dem ud ;-) Så vi kreerede en pære-banan-kage. Man kan vel egentlig godt ...