Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har ikke hørt om mange, der drikker kærnemælk ren, men en undtagelse var min mor. Det var også hende, der introducerede mig til koldskål af den hjemmelavede slags. Så sad vi rundt om bordet i somm...

Det er sommer, det er sol, og det er søndag! I princippet findes der ikke en bedre anledning til at invitere kæresten, familien eller vennerne med på en hyggelig picnic i det grønne. En picnic kan vær...

Forstå Dynamikken i C20 Aktier Sponsoreret indhold C20 indekset er hjertet i det danske aktiemarked og rundenspydet i mange investorers porteføljer. Det repræsenterer de største og mest handleselskabe...

GastroMAD får snart et helt nyt og mere tidssvarende design som gør siden langt mere overskuelig end tidligere. Udover designet er motoren toptunet både til pc, tablet og mobil. Jeg glæder mig vanvitt...

Her er min opskrift på morgenboller med surdej, og disse surdejsboller er nemme at bage. Dejen laves om aftenen, og så har du friskbagt morgenbrød. Morgenboller med surdej er super lækre morgenbrød, d...

I en travl hverdag med fuldtidsjob og familie, kan det for mange være en næsten uoverskuelig opgave, at få lavet et fornuftigt aftenmåltid. Maden skal nemlig ofte laves lige der i ulvetimen, hvor unge...

Den store, lyserøde rose blomstrer overvældende i bedet foran vinduet i spisestuen. Den er blevet alt for stor i år, for den blev ikke klippet ned i foråret. Det smuttede ligesom så meget andet i det ...

Grillet broccoli med ingefær er virkelig godt tilbehør, når I sidder ved grillen. Sojasaucen og ingefæren giver den sprøde kål lidt kant. Grillet broccoli med ingefær og soja er let at lave, imens du ...

Frugtsalat med råcreme og mørk chokolade er nok én af de allerbedste desserter, som jeg kender – og så er den virkelig… The post Frugtsalat med råcreme appeared first on Stinna.

Noget af det bedste ved sommeren er og bliver nye danske kartofler. I hvert fald hvis du spørger mig. Om det blot er med lidt salt og koldt smør, i en kold kartoffelsalat eller som her i en lun kartof...

Find hele opskriften på Cote de boeuf på grill hos Mad for Madelskere.

Jeg har en kæreste, der elsker risotto. Det gør jeg heldigvis også, så alle anledninger vi kan finde, skal der risotto på bordet. Og risotto kan jo laves i så mange variationer, at man nok aldrig kan ...

#Father and Son, #Lisbon, #Portugal

Her er min opskrift på grillet kalvecuvette, hvor kalvekødet marineres og grilles rosa ved indirekte varme. Med stegetid og kernetemperatur. Grillet kalvecuvette er dejlig mad fra grillen, og så kalve...

Traditionen tro bringer vi en opskrift på lammekølle igen dette nytår. Ikke fordi vi ikke kan lide kogt torsk, vi synes bare ikke, det er festmad. Denne opskrift Lammekølle blev udgivet først på Drop...

Ingen forhåndsvisning.

Mandage og tirsdage er sommerrestauranten ikke åben. Det lyder som fridage, men er er i virkeligheden bare en anden slags arbejdsdage og det er også fint. For ser du – mandag og tirsdag forsøger...

Disse jordbær-pirogger så jeg i et blad for en række år siden, og her mens det stadig er muligt at få fat i danske jordbær, så var det tid til at afprøve konceptet. De er bedst, når de er nybagte og s...

Avocado toast lavet med ristet toastbrød, avocado, en smule paprika og lidt knas i form af saltede græskar- og solsikkekerner. Den lækreste avocado sandwich som kan spises både til morgenmad, frokost ...

Du kan se de bølgende lavendelmarker for dig, når du lukker øjnene og tænker på Sydfrankrig? Vidste du, at du kan lave en særdeles velsmagende lavendelsaft af de lavendler, du har i haven? Når du tænk...

Auguste Escoffier Pandestegt andebryst Hjemmelavet rødvinssauce Confit de canard Sauce béarnaise Sauce demi glace Hjemmelavet rødkål Hummerbisque lavet fra bunden Intervalstegt kalvefilet Hjemmelavet ...

NB. Konkurrencen er slut. I denne uge kan I vinde den nye kogebog Sommerhusmad, som Mette Mølbak netop har udgivet. Mette er min gamle redaktør fra ALT for damerne og nu madredaktør på Politiken. Hun ...

Sådan laver du bagte kartofler med krydderurter og fløde. En nem opskrift på bagekartofler, der fyldes med mos og krydderurter. Bagte kartofler med krydderurter og fløde er meget nemme at lave, og så ...

Eton mess med jordbær, flødeskum og marengs. Her får du opskriften på den nemmeste, lækreste sommer dessert. Eton Mess er, som navnet antyder, en "rodet" dessert, hvor marengs bare knuses og vendes me...

Bagt feta med tomater og pasta er blevet en verdenskendt opskrift og med god grund. Den smager virkelig godt og er nem at lave. Bagt feta med tomater og pasta er blevet en af de opskrifter, som flest ...

Denne ret er bedst i begyndelsen af sommeren hvor man kan få danske asparges, løvstikke, nye kartofler og fine små gulerødder. Den kan dog sagtens laves hele året rundt og grøntsagerne kan så erstatt...

Find hele opskriften på Flødestuvede kantareller hos Mad for Madelskere.

Jeg havde gæster i sommerhuset i går. Og der blev serveret grøn aftensmad med salater og falafler og foccaica – og så sluttet af med denne cheesecake. De sidste jordbær og de første ribs blev br...

Bagels er både seje og sprøde – og smager fantastisk. Det specielle ved bagels er, at de inden bagning kort koges i… The post Bagels appeared first on Stinna.

Denna bulgursallad med rucola, mandel och russin är en härlig sallad som är enkel att göra. Servera till fläskkött, kyckling, korv eller köttfärsspett. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Sennepsdressing med honning er en virkelig skøn dressing til salater. Herhjemme bruger vi den især til at vende rå grøntsager i og… The post Sennepsdressing med honning og krydderurter appeared ...

Kalkunbrystet ville også egne sig godt til at blive grillet. Ligesom man jo sagtens kan grille grøntsagerne også. Denne opskrift Stegt kalkunbryst med rosmarin blev udgivet først på Drop Slankekuren....

Vi har to agurkeplanter i drivhuset. Én almindelig agurk og én skoleagurk. Sidste år havde vi også to planter og vi blev beriget med masser af agurker i hele sommerperioden. […] The post Grøn sa...

Her får du en opskrift på pandestegt svinemørbrad. Mørbraden bankes ud og steges mør med bla. honning, hvidløg og rosmarin. Nem aftensmad. Pandestegt svinemørbrad er en dejlig og nem måde at tilberede...

 En Aperol Spritz er nok en af de drinks jeg oftest vælger. Jeg er ikke til for søde drinks, og nyder den balance der er i denne, med let bitterhed og lidt frisk sødme fra en solmoden appelsin. &...

Jordbærtrifli med Cointreau og lime er den lækreste sommerdessert med et spændende twist af alkohol. Og så er den hurtig at lave. Jordbærtrifli med Cointreau og lime er nok den nemmest dessert, man ka...

I dag får du lige en kort opdatering fra den travle restaurationsfront. Der er ikke meget tid til tant og fjas, men at skrive til dig hører til i den nødvendige afdeling. Det er 5. dag i vores sommerr...

Find hele opskriften på Chimichurri med løvstikke hos Mad for Madelskere.

Romesco sauce – dip med bagte peberfrugter, mandler og hvidløg. En af mine absolut yndlings-dips. Den passer til det meste, men herhjemme… The post Romesco sauce – dip med bagte pebe...

Madplan uge 28 – nem madplan til familien. Så er madplanen for uge 28 klar til jer. I den kommende uge er der blandt andet en af mine nyeste opskrifter – spaghetti bolognese. Den smager simpelth...

Der er få ting, der kan løfte et måltid som de rigtige syltevarer. Måske er du så heldig, at du har et drivhus, der er ved at eksplodere af grøntsager, som du faktisk ikke aner, hvad du skal bruge t...

Tournedos på grill - oksebøffer med bacon serveret med flødekartofler og bønnesalat. Sikke en lækker og fornem menu du skal høre om i dag. Perfekt til en dag I gerne vil have lidt ekstra lækkert på ta...

I går lavede vi pandestegt kulmule. Pandestegt kulmule med små nye kartofler, stegte østershatte med citron, salat og en rigtig dejlig, syrlig, sød og stærk abrikoschutney. Den chutney får du opskrift...

Vores italienske “syge” satte for alvor ind i 2006 i Rimini, hvor vi på vores sommerferie blev opmærksom på at der findes et ægte Italien udenfor alle turistområderne. På den ferie holdt v...

Find hele opskriften på Aspargeskartofler i ovn hos Mad for Madelskere.

Korv med bröd? Nä, sväng ihop grillad salsiccia med mungbönssallad och vitlökscrème till middag istället. Det blir hur gott som helst! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Min mindste nevø ønskede sig en lagkage med kagecreme og makroner til sin fødselsdag, og det så jeg som en glimrende undskyldning for at bage hjemmelavede makroner. Jeg kan nemlig ikke snuppe købeudga...

Gelbe Grütze oder Aprikosengrütze ist bei uns im Sommer ein vollständiges Mittagessen. Dazu gibt es Sahne oder Milch und Zwieback. Ich liebe sie fast noch ein kleines Bisschen mehr als rote Grütze, we...

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift. Som det er  t...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Vidste du at is både er det ultimative medie der binder galaksen sammen, og den perfekte måde at køle af i sommervarmen på? Derfor er det naturligvis bedst at huske at holde fryseren godt fyldt med is...

Knækbrød med kikærter er knasende sprøde knækbrød, hvor en del af dejen består af fintblendede kikærter. Opskrift på knækbrød Denne opskrift på… The post Knækbrød med kikærter appeared first on ...

Du kender sikkert trangen til at gøre noget ved dit hjem. Du bladrer igennem boligmagasin efter boligmagasin og ærgrer dig over, at dit hjem ikke er i nærheden af billederne på de knitrende sider. Du ...

Indlægget Tomatsalat med nektariner blev først udgivet på Louises Madblog.

Der er blevet stille på vejene. Ferien er begyndt. Roserne blomstrer, der er valmuer i kornet, og bierne summer over gul okseøje i vejkanten. Det er blevet højsommer. Nu overtager julis mættede sommer...

Så blev det tid til en madplan til uge 28. Vi er midt i sommerferien og jeg skal love for, at feriestemningen har sænket sig over landet. Min mailbakke er nærmest tom og trafikken udenfor vinduerne er...

Koldskålsmousse med frisk mango og knuste kammerjunker Billede Madmomster fre, 09/07/2021 - 09:57 ...

Find hele opskriften på Barbecue-krydderi til kylling hos Mad for Madelskere.

Vil du gerne ud og spise i København, men synes du at det er dyrt?  Der er over 500 restauranter og spisesteder i København, og helt sikkert også nogen, der er egnede for en lidt mere tynd pengep...

S'more eller s'mores er grillede skumfiduser med kiks og chokolade. En form for lækker sandwich, der bruges som slik eller en hurtig dessert. S'more eller s'mores er uimodståelige små hapsere, der opr...

Syltede hyben Billede Christine fre, 09/07/2021 - 09:07 Tid i alt 30 min ...

Lækker ret der kan varieres ved at bruge andre grøntsager. Nogen vil måske nok kalde det lidt let købt at kalde to dåser tun for ugens fiskeret, men det er i hvert fald en let måde at få lidt fisk på ...

Madplan uge 28 giver dig syv gode opskrifter til aftensmad i den kommende uge. Der er ægte sommermad på menuen og også en dejlig kageopskrift. Sommeren er for alvor over os, og derfor er menuen i ugen...