Velkommen til Madblogs.dk

 Byens bedste burger plejer jeg at kalde denne burger. Den er nemlig lige så god som en god burger i byen. Der er ikke specielle ingredienser i den, den er klassisk men med gode råvarer.&nbs...

I jagten på den perfekte rødvinssauce kommer det i denne ombæring til at handle om Escoffiers klassiske opskrifter på kalvefond, fond de veau, & brun fond, der koges på både kalvekød og oksekød. I...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Denne ret kan selvfølgelig laves uden morkelstøv. 4 personer 500 g kalvemørbrad eller inderlår, tykstegsfilet eller oksemørbrad Lille glas kapers 4 radiser – skåret i pinde eller tern 2 tørrede ...

I drivhuset er der subtropisk – ja, næsten tropisk – frodighed. Blomster og spiselige afgrøder kappes om pladsen, og man føler sig hensat til helt andre himmelstrøg, når man går derinde og...

Find hele opskriften på Espresso martini hos Mad for Madelskere.

Så er jeg klar med en madplan til uge 31. Og med uge 31 passerer vi også 1. august, og tager hul på sensommeren. Den skønneste sommermåned, efter min mening, med lange, varme dage, blå himmel og bølge...

Fyrsten af Soubise havde en dag fået i sinde at afholde en større fest; den skulle afsluttes med en souper, og han havde givet sin hushovmester ordre til at forelægge ham menuen – både selve spisesedl...

Selv her er der nu faldet regn i nødvendige mængder og alt det nødvendige strutter igen. Grøntsagerne vokser synligt dag for dag – mængden af mad øges. På den ene side af gården er kartoffelskim...

Grillade, baconlindade köttfärsjärpar med vattenmelonsallad är en enkel och god sommarrätt med massor av smak. Denna rätt kan förberedas redan på morgonen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Couscoussalat med cremet avocado-feta dressing, syltede rødløg og soltørrede tomater. Denne salat er virkelig smagfuld og cremet. Couscoussalat med avocado-feta creme Denne… The post Couscoussal...

Grønne fiskefrikadeller er kalorielette og sunde. Fiskefars røres med blendede ærter, forårsløg og dild og kan både steges i ovn og på pande. Grønne fiskefrikadeller er en god måde at få flere grøntsa...

Grillede grøntsager - uhm de smager godt og så er de meget nemme at tilberede i ovnen eller på grillen. Man kunne også kalde dem lynstegte grøntsager? Ja det er jo faktisk det det er. Grillede grøntsa...

Sikke en skøn salat med ribs og ærter på en bund af sommerens sprødeste spidskål. Ikke alt er dansk i denne salat, for her er også fyldig smag fra avocado og dobbelt op på det salte med både feta i sm...

Sådan vælger du det rigtige køkken Sponsoreret indhold tor, 29/07/2021 - 20:30 Læs mere om Sådan vælger du det rigtige køkkenLog ind eller opret en konto for at skrive kom...

Disse solsikkeboller lå blandt flere andre opskrifter i et af mine gamle indlæg, som jeg valgte at slette i forbindelse med den store oprydning, jeg er i gang med. Men jeg ville gerne beholde opskrift...

Lidt food prep, gode rutiner og en madkasse med rum; Sådan bliver det dejligt nemt og hurtigt at lave en lækker madpakke til børn. Indhold Madpakke ideer til børn – uden rugbrød (eller kød)...

Ingen forhåndsvisning.

Her er min opskrift på hjemmebagt fuldkornsrugbrød, som du kan bage samme dag. Det er et nemt rugbrød med rugkerner, surdej og græskarkerner. Hjemmebagt fuldkornsrugbrød er nemme at bage. I hvert fald...

Malibu cola Billede Hjemmebaren tor, 29/07/2021 - 14:55 Tid i alt 2 min U...

    Afrikansk peanutbutter curry En afrikansk curry med peanutbutter er en af mine yndlingsgryderetter. Opskriften er inspireret af det afrikanske køkken med peanutbutter og en aromatisk krydderi...

Dåsemad og konserves forbindes ofte med billig mad af dårlig kvalitet, men sådan behøver det ikke at være. Dåsemad kan godt være luksusmad. Dåsemad og konserves forbindes ofte med billige og dårlige r...

Nem opskrift på Pebersauce som er en og utrolig lækker sauce af smagfulde pebre der passer supergodt til et skønt stykke godt kød. I denne opskrift på pebersauce har jeg brugt malt whisky da jeg flamb...

Frituregryder kan være besværlige at gøre rent, men her får gode råd til rengøringen, så din gryde er klar til næste gang, du skal bruge den. Frituregryder kan købes i alle mulige former og størrelser...

Find hele opskriften på Pasta pomodoro hos Mad for Madelskere.

I Italien får man tit syltede svampe som en del af antipasti bordet. Især i Toscana er det tit funghi porcini, men ofte også ganske almindelige champignon. Bøgehatte er også gode at sylte. Jeg syltede...

Poké bowl er en sjov ting af asiatisk oprindelse, tænker man over hvad man blander sammen og smager godt til med krydderi er det nemt og billigt at få en velsmagende dansk udgave der passer til famili...

Thaisuppe med kylling og rød karry Billede Madmomster tor, 29/07/2021 - 10:29 Tid i alt ...

Melanzane alla Parmigiana er en klassiske italienske ret med bagt aubergine og krydret tomatsauce, der traditionelt spises som antipasti eller som tilbehør til en hovedret. Den smager forrygende tilen...

1 squash skåret i halve tynde skiver (mine er somme tider lidt store så bruger jeg 1/2) 1 løg hakket 1 groftrevet gulerod 2-300 g pasta (ca 1/2 pose) 1 tomat til pynt lidt mælk lidt hvedemel (ca 1 lil...

Ugens vinhit kommer fra Châteauneuf du Pape, og der er tale om en vin lavet på unge vinstokke fra Château Vaudieu. Her har vi en klassisk Rhône-blanding bestående af 80% grenache, 15% syrah og 5% mour...

Her får du min opskrift på en nem champagnesorbet, som både kan lave med eller uden ismaskine. Laves med champagne, Asti, Cava, Prosecco eller lignende. Champagnesorbet er simpelthen noget af det lækr...

Tun-frikadeller Disse TUN-FRIKADELLER har en mild smag, så selv børn/fiskeforskrækkede kan lide dem 2 dåser (1 dåse) afdryppet tun i vand 1 dl (1/2 dl) creme fraishe/skyr/græsk yoghurt 1 dl rasp (1/2 ...

Nye danske kartofler med persille, smør og salt. Uhm - der findes intet bedre end nye danske kartofler om sommeren. Mon ikke du er enig?Det tænker jeg :-) Normalt er jeg ikke fan af kogte kartofler, m...

Ingen forhåndsvisning.

En af det italienske køkkens mest ikoniske retter – insalata caprese, ‘tomatsalat fra øen Capri’ – hvis farver matcher det italinske flag på fornemste vis: Den hvide mozzarella...

Squash i alle afskygninger! Her får du en masse lækre opskrifter med squash, eller zucchini eller courgette, som den gode grøntsag også kaldes. Hvis du har squash i haven, er du måske ved at drukne i ...

Kanelsnegle snobrød er en luksusversion af de klassiske snobrød. Blød og smørfyldt dej – som er fyldt med den lækreste kanelremonce. Så… The post Kanelsnegle snobrød appeared first on Stin...

Verdens bedste hummus med hestebønner er den lækreste hummus, jeg nogensinde har smagt, uden tvivl. Dette er den autentiske opskrift. Verdens bedste hummus med hestebønner er så fuld af smag, at man b...

Det er nemt, at lave solbærmarmelade uden melatin og tilsætningsstoffer, hvis man ønsker dette. Smagen og konsistensen er den samme Indlægget Solbærmarmelade uden melatin blev først udgivet på Min Ma...

Rengøring af emhætte er noget, vi ikke må forsømme. Der samler sig meget fedt i filtrene, men hvis du følger disse råd, får du snavset væk. Rengøring af emhætte er måske noget af det, mange af os har ...

Ikke langt fra Ejerslev på Mors ligger Sejerslev. Det er dårligt til at hitte rede i alle de ‘erslev’ byer, og Erslev alene er der skam også en, der hedder. Endelsen ‘lev’ bety...

Bestil smørrebrød til herrefrokosten: Smørrebrød er gastronomi, der går aldrig af mode Sponsoreret indhold ons, 28/07/2021 - 09:43 Læs mere om Bestil smørrebrød til herref...

I går, på vej gennem haven i retning af tørresnoren, bevægede noget sig i bunden af ændernes skål nedenfor birketræet. Under en vis størrelse spiser ænder alt, hvad der bevæger sig, men nedfald af kir...

Denna pastasallad med soltorkade tomater, rödlök, oliver och rucola är enkel att svänga ihop och passar perfekt att servera som ett tillbehör till grillat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Biksemad ist gute alte Hausmannskost aus Dänemark! Nur gibt es nicht DAS Biksemad Rezept, nach dem alle Dänen ihr Gericht kochen. Das liegt einfach daran, dass in diesem Rezept häufig übrig gebliebene...

Færdiglavet mazarintærte består af 25 ingredienser herunder konserveringsmiddel, emulgator og aromastoffer. Se hele ingredienslisten her. Mazarintærte er en klassiker på det danske kagebord. Bager du ...

Vi bruger friskpresset appelsinsaft i vores Italiensk Aperol spritz, for at fjerne den lidt bitre smag og i stedet give den en mere sød smag. Indlægget Italiensk Aperol spritz blev først udgivet på Mi...

Her finder du en oversigt med alle de kosttilskud jeg har testet og anmeldt igennem tiden og som jeg synes er værd at overveje. Med tiden får du her en hel guide med inspiration hvis du går og føler a...

Så er det igen blevet tid til en lille top tre. Sommermad ligger klart på førstepladsen, og det er der jo ikke noget at sige til efter det fantastiske vejr, vi har haft indtil for et par timers tid si...

#travel, #tallinncity, #Tourism, #toompea, #Architecture

Find hele opskriften på Kantarelsovs hos Mad for Madelskere.

Koldhævet brunsviger er lækkert og samtidig også ret praktisk, da det meste laves aftenen før og så skal den blot bages i ovnen om morgenen. I en rigtig brunsviger skal der være perfekt mængde snask o...

Lige nu er der vilde blomster overalt. Ikke kun på Mors, som jeg fortæller om i dag, men på grøftekanter, i vejsiden, langs stier og i markskel. Når man holder ferie og går ture nye steder, lægger man...

Denne portion grillede gulerødder med ricotta, honning, persille og pistacienødder er mindst lige så lækker, som den er smuk. Det er ikke så ofte, at jeg omtaler mad som smuk, men jeg synes virkelig, ...

Den skæggede så en anelse skuffet ud, da jeg sagde, at aftenens menu stod på ærterisotto. Men ok, havde han sat næsen op efter hakkebøf, var det da også noget helt andet. Men efter de første par mundf...

Pizzavafler med revet skinke til picnickurven, aftenhyggen eller børnenes madpakker. Se opskriften på lækre snacks, som spreder hygge. Inden længe starter ungerne i skolen igen og vi voksne på arbejde...