Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Nu plejer jeg sjældent at vise billeder fra spisesteder, jeg allerede har anmeldt her på bloggen, men jeg synes alligevel, at I skal se billederne af den lækre sushi, vi fik i går, inden vi skulle i b...

(billedet er af den alkohol som sovsen består af)Uhmmm...sikke en fantastisk lækker aftensmad jeg fik lavet i aften.Det startede med at jeg skulle finde på noget aftensmad ud fra det vi havde i fryser...

Billede 1: Mit nye muffinstativ!Billede 1: Gatau Marcel- fransk chokoladekage fra Penny Lane. Smager fantastisk!!Billede 3: De sødeste muffinsforme, som søde Lotte gav mig:)Billede 3: En sød skål fork...

Nu skulle det rigtig være fint. For personaleforeningen på mit arbejde havde inviteret til en aften med gourmetmad og fine vine. På The Diplomat. Som ligger på USA's ambassade i København. Det er en...

Fredag eftermiddag, weekend forude. Det er da ikke så tosset, vel? Det er her man som madglad fantaserer om en tur på markedet eller i et fransk supermarked hvor man kunne bruge et par timer til at kø...

Ved Madbloggersymposiet var der jo en del sponsorer. En af dem gav os en flaske olie med hjem. De hedder Olivado og laver bl.a. avokado olie. Af med låget og snuden så langt ned i flasken som overhove...

Glædelig fredag eftermiddag! Jeg har haft en bunke røde og grønne chilier og nogle røde snack-pebre liggende, som var begyndt at se lidt kedelige ud. Og nu er vi jo i september, som er lidt af en sylt...

De kan ikke li' mig...... det kan de altså ikke....Jeg har haft mange minuture i mit liv, men de kan altså ikke li' mig...Som regl holder de et par uger, måske et par måneder...Men aldrig længere, for...

Ind imellem falder man over opskrifter, der lige passer til hvad man har lyst til, og hvad man lige har i køleskabet – total win-win!!! Den oprindelige opskrift var med ferskner, men da jeg i de...

Forbrugerrådet arrangerede i forrige uge et debatmøde om sundhedsanprisninger, et af de påhit, der skal få folk til at købe mere industrielt fremstillet mad. Sundhedsanprisningerne kan i frem...

Noget af det, jeg personligt havde glædet mig voldsomt meget til i forbindelse med årets madbloggersymposium var at få gennemgået en række fifs til madfotografering — en disciplin, der siden jeg begyn...

Først - beklager jeg har været lidt inaktiv de sidste dage.Jeg har en masse fotos af mad - som jeg bare mangler at lave indlæg til. De kommer forhåbentligt, når jeg lige får tid (det der tid... ) er j...

Af Claus Pedersen/Battuto Italienerne elsker at sylte grøntsager i olie og/eller hvidvinseddike. Artiskokker, svampe og auberginer står ofte for skud når der skal syltes og gemmes til en lang vinter. ...

Selvom det var næsten sommerligt i aftes, hvor byen var fuld af glade festuge-gæster og trætte børn, så fik jeg alligevel en pludselig trang til varm grød her til morgen.Det må gerne være lidt let såd...

Af Claudia Amendola/Battuto – redigeret af Claus Pedersen/Battuto Giornate del vino a Caldaro Vin(og mad) festival 2-3 september iTrentino-Alto Aldige Her skal man skynde sig lidt da sidste dag ...

Få dagligvarerne leveret til døren

For tre-fire måneder siden lancerede jeg Madbevægelsen. Idéen var at skabe en platform, der kunne facilitere et frugtbart møde mellem vækstlagsskribenter (primært madbloggere) og interesserede læsere....

Har man en begyndende forkølelse, træthed i kroppen efter en sej og hård uge, eller synes man, at nu er det ved at være suppetid!? Kan jeg virkelig anbefale at skænke sig et glas vin og gå i køkkenet ...

Sendte jordmorsøster og nevø tilbage til New York i går efter et rigtig dejligt besøg. Vi har ikke altid haft det nemt sammen, hvor er det vidunderligt, at det efterhånden ændrer sig.Jeg har en masse ...

Kender i det her?Den ene bog mere springfyldt end den anden, med opskrifter fra alt fra A til Z, samlet gennem en menneskealder.... Og nu er mine to bedste og ældste bøger altså blevet så fyldte ...

Over august og september skifter udsigtens farver dramatisk. Fra gråt til gyldent til brunt til grønt. Inden hveden bliver høstet, er strå og aks nærmest grålige som en gammel trælade. Jeg ved ikke, h...

Idag bliver en god dag..Lotte henter mig fra skole og så skal vi ind til byen og snuse rundt, spise kage og sladre uden vores mænd..Jeg ville ønske, at Lotte boede noget tættere på, for vi ses alt for...

Vi går meta idag. Vi skal, efter et meget inspirerende madbloggersymposium, have slået fast hvilken størrelse denne blog er.Inspiration til meget mereDer var tons af inspiration at hente og i løb...

Der er ingen tvivl om, at der findes mange skønne asiatiske retter, og siden den kinesiske ristaffelbølge i 80’erne har både det thailandske og japanske køkken haft sin sejrsgang i Danmark. Det sidste...

Ingen forhåndsvisning.

Morgenmaden dagen efter baconen var færdig. Der er kun dette billed om det, så klik mere for at kommentere

Kan man lave et godt måltid mad på under 20. minutter? Ja, hvis råvarerne er i orden. Mange vender øjnene mod det italienske køkkens pastaretter, når det skal gå stærkt, og det gi’r mening. Men ...

Ingen forhåndsvisning.

Der er intet der kan slå min fars' fiske frikadeller....SÅDAN..Så her har i opskriften:Fars' Fiske Frikadeller500-700 gram Torske filet  2 æg        &...

fpn.dk - Så stor forskel gør to glas vand - Krop & Sundhed

Aftenens menu blev hjemmelavede pizzaer med pesto fra igår- se opskriften lige her hvis du er fristet:)

This post is more of a tip than a real recipe. Last christmas some fellow anthropology students and I decided to have a christmas party where everyone had to bring a dish. The only criteria was that i...

Men smukke er de at se på alligevel...I dag har jeg været så TRÆT.....Jeg ved slet ikke hvorfor, for der er virkelig ingen grund til det, men sådan har jeg det bare i perioder, og sådan en er jeg form...

Den lune og fugtige sensommer har givet skovens svampe optimale betingelser, og der er derfor ekstra[...]

Vi fik tidligt fri idag, så Kristina og mig smuttede li i Bilka, for jeg manglede et par småting til bilen, som jeg vidste jeg kunne få der- det er rimeligt nødvendigt med en p-skive når man bor i bye...

Sidste uge kom fødevarefællesskabet for første gang for alvor i medierne – i både avis, tv og radio – i anledning af, at vi har været i gang på Nørrebro i et år. Torsdag havde MetroXpress...

Forleden lavede jeg en lidt anderledes version af bruschetta, som traditionelt set kun består af ristet/grillet brød gnubbet med hvidløg og toppet med olivenolie, salt og peber. Oftest har jeg som ita...

Af Claus Pedersen/Battuto La Parmigiana di melanzane, eller Melanzane alla parmigiana som retten her kaldes i det nordlige mellem Italien, er midtpunkt i en længere igangværende ordkrig mellem Napoli ...

Jeg er glad for at vi her i landet har valgt at beholde det originale navn til denne dessert, for det at lave oversættelser på udenlandske kreationer er ikke altid lige vellykket og jeg tror det er de...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Vinklubben +10 år, smager lidt god vin igen… Som vanligt blev alle flasker serveret blindt. En anelse udfordring i at sætte rækkefølgen, men det lykkes som regel for os. Scenen var endnu engang ...

 I går aftes havde jeg gang i flere bageprojekter, og et af dem var minirugbrød, som jeg havde fået ideen til efter at have læst på opskrifter.dk. Jeg erstattede dog det almindelige hvedemel med ...

Torsdag morgen, en let dis er at skue i det fjerne og solen er ved at stå op i øst imens stilheden er enorm...Det er 12 graders varme, og kl er nu 7.I dag skal jeg arbejde i 8½ time, og så må jeg se o...

Jeg lod mig lokke..Sæt nu, at dette her var en ok erstatning for Nutella, så kunne jeg spise det og være (næsten) sund lige så tit jeg lyster..Men... Æh... det smager hvertfald ikke af Nutella.... ell...

Noget tyder på, det er lykkes at lave en filmet opskrift til dig. På blåbærtærte. Faktisk er der lavet nogle flere opskrifter, men de blev ikke egnet til visning. Mest af alt fordi min stemme ligger i...