Velkommen til Madblogs.dk

 Til frokost blev vores gæster 'udsat' for en omgang blandede lækkerier. Udover stegte auberginer, salat, tomater, syltede agurker, en småhidsig ajvar (købt i det tyrkiske supermarked) og nogle k...

Ingen forhåndsvisning.

Kendetegn: Lubbe, som lyssej også kaldes, er en torskefisk, men har i modsætning til torsken ikke nogen skægtråd, selvom den lever nær bunden. Den har et kraftigt underbid og ryggen er mørk og brunlig...

Jeg har en meget talentfuld lillesøster som studerer på Det Kongelige Danske Kunstakademi, og hun har for tiden sin første soloudstilling, hvilket var grunden til min tur til København. Her har hun fo...

Ingen forhåndsvisning.

Til Mette.

Allan blev sluppet ud i haven i en lille time i eftermiddags. Der er kommet noget flis på bøgehækcirklen og da han kom ind sagde at nu er hønsene slagtet og hønsemøget lagt ud langs bøgehækcirklen. De...

Grill Isted Grill på Istedgade er efter min mening et af Københavns absolutte perler. Her er det deres ribbenssandwich. Den er sygt god og koster latterlige 22 kroner. Jeg fik desuden en…ja okay...

En ny tid! Nye mødetider, og dermed også en ændret madplan. Fremover er jeg sent hjemme mandag og tirsdag, og indimellem fredag – dog aldrig så sent som  i mit gamle job – faktisk kan jeg ...

Er du vild med sushi? Er du vegetar og vild med sushi? Bryder du dig ikke...

Lørdag eftermiddag var tiden lidt knap i det lille koekken. Jeg tilbragte nemlig en del af lørdag eftermiddag, på en større kunstudstilling 15 km nord for Aalborg, hvor min bror havde s...

Ingen forhåndsvisning.

Det regner og rusker og haven er drivvåd og fuld af jordskokker - derfor har menuen stået på suppe i aften. Jordskoksuppe forståes!:-) 2 dele kartofler og 3 dele jordskokker blev skrællet, skåret i gr...

De her små godbidder blev jeg inspireret af fra min veninde Lou, da jeg var til hendes fødselsdag i går. Det var nogle små bidder til velkomstdrinkene og det var bare så lækkert. I dag var vi invitere...

Ingen forhåndsvisning.

Super Bowl nærmer sig med hastige skridt, og imens den sidste mad tilberedes inden det går løs, er der her lidt musik til festen! Mest for os der holder med Green and Gold, men også lidt til de grimme...

Masser af forskellige opskrifter på Italiensk mad, fåes netop nu, på bogudsalg ved Arnold Busck. Jeg har købt disse to, til den nette sum af 100,-"Det sicilianske køkken " af Helle og Alfredo Tesio"It...

Nu håber jeg så at det her billede falder i bedre jord, når manden vender hjem fra arbejde...Det var i hvertfald sjovt at male det....Jeg tror faktisk at jeg helt har fået blod (maling) på tanden ;-)...

Der er en fødevaresikkerhedsmæssig ting ved søl, det er lige så vigtigt at overholde, som det er[...]

Som nævnt i et tidligere indlæg er Restaurant Mefisto en af mine favoritter, hvad angår spisesteder i Århus. Det er en lille, charmerende fiskerestaurant i hjertet af det brostensspækkede latinerkvart...

Som i nok ved deltager jeg i Olivados madblogger konkurrence. Jeg er oppe imod kendte og etablerede blogger.Så jeg har virkelig brug for hjælp. Derfor laver jeg min egen konkurrence....Det eneste...

Går ferien til New York kan turen let kombineres med vingårdsbesøg. Få timers kørsel fra New York finder du flere spændende vinregioner, som eksempelvis Finger Lakes (4½ times kørsel fra Manhatten) el...

Til 4 personer(Kan spises i fase 2 og 3)Ingredienser:4 stk.  kyllingeunderlår4 stk. kyllingebrystfiletLidt olivenolieSalt og peber1 stort løg50 g tørrede lyse abrikoserSaft og revet skal af 1 sto...

I denne weekend har jeg holdt store maleweekend - med lidt hjælp fra min mor og bror. Ikke at vi har malet overdrevet meget, men det er vist første gang, jeg har malet, siden jeg flyttede ind for over...

Ingen forhåndsvisning.

Her er en let, hurtiglavet og sund kyllingeret, som også de unge vil elske: Ingredienser (4 personer) 12 fallitas/tortillas 600 g. kyllingekød lidt olie til stegning Hoi Sin Sauce et bundt forårsløg e...

Aner ikke hvad mærket hedder eller hvor vinen kommer fra. Så dem på en hylde på en café ved Islands Brygge ved navn Nosewise. Nice. Mit lille designerhjerte er glad.

Huset er gjort rent, her ser nydeligt ud og min samvittighed har det godt... Nu skal der males, jeg har nemlig en ide' og så må jeg vist hellere få taget det andet billede ned igen, for både mand...

Hver søndag bevæger vi os som regel et eller andet sted hen i Nørresundby eller Aalborg for at gå med Emma, men selvom vi har boet her i flere år, så er det altid de samme steder vi kommer.I Nørresund...

En god skefuld vanillecreme lægges på en flad dejbolle... Bollerne efterhæver på pladen... Færdigbagte og velduftende... En bolle klar til servering og skåret over til ære for fotografen:-)Som jeg ha...

I nat er den nat som rigtigt mange folk i USA og resten af verden har ventet på – det er Superbowl tid! For danskere med hang til amerikansk fodbold betyder det en hel nat med flimmerkassen fora...

Glem proptrækkeren - alt hvad du behøver, er et glas. Den italienske producent Oneglass Wine's vinemballage til et glas er den nyeste måde at nyde vin på farten. Rettet mod et yngre og mere miljøbevid...

CitronkyllingDette er en af mine yndlingsopskrifter med kylling. Jeg har lavet den utallige gange til gæster. Jeg tror de fleste kan lí den.Som regel serverer jeg den med et godt brød (flute) til...

Æg i cocotte med estragon og sprød tartineFranskmænd elsker denne her lille ret. Ofte er det middagsmaden i mange franske hjem når man ikke orker at lave mad eller lige har fået købt ind. Franskmænd s...

While I read "Hidden Depths" by Ann Cleeves I sip tea and enjoy two pieces of chocolate from Chocolatier Friandises in Maarstricht. I have received these chocolates as a hostess gift from a girl frien...

Kinesiske hvidløgHvem kan hjælpe? Hvorfor bliver kinesiske hvidløg grønne i madlavningen? Jeg har nu oplevet det mange gange Når jeg lægger et fed økologsike hvidløg i eddike, sker der ikke noget, gør...

Torben har været i gang med skruemaskinen og de store skabe i arbejdsværelset står nu med frit indsyn til alt muligt og umuligt, som vi opbevarer deri. Han er kørt med alle lågerne, ind til en dejlig ...

Appelsingelè med makroner og cremesauce eller flødeskum er en rigtig gammeldags, frisk og lækker dessert. Denne gamle opskrift på appelsingelè er beregnet til 6 personer. APPPELSINGELÈ 7 appel...

Jeg leger i disse dage med en japansk brødopskrift, som "Det lyseblå køkken" har lagt på sin blog. Brødet er bagt efter "thangzhong"metoden, der går ud på at opvarme mel og vand til en gang klister, d...

Jeg er noget mere vanemenneske end jeg umiddelbart bryder mig om. Lige så meget som jeg elsker min morgen-the, forguder jeg min weekendkaffe. Livet er alt for kort til ussel kaffe fra middelmådige kaf...

Da jeg havde mellemøstligt tema, havde jeg planlagt at lave baklava. Desværre nåede jeg det ikke på grund af sygdom, men så tager jeg revanche i dag, hvor vi får gæster. Opskriften fandt jeg på etnisk...

Kan man sælge vine med ødelagte etiketter? Hvis det står til Christian Elkjær og hans nye firma BrokenLabels, kan det gøres til en god forretning.

Så er der griflet og der ligger en opskrift lige til at downloade HER. Jeg har strikket mønsterpindene igennem, så der skulle ikke være nogen ups’ere i. Hvis du alligevel opdager én, så sig til,...

Hvorfor er amarone så populær? Det italienske muskelbundt har ikke mærket noget til krisen. Vi er ganske enkelt vilde med vinens intensitet, sødme, alkohol og ikke alt for komplicerede udtryk. Amarone...

Tusind tak for alle jeres søde, romantiske fortællinger om hvordan I mødte jeres livs kærlighed. Jeg glemte helt at fortælle hvordan jeg mødte min mand. Det gjorde jeg på vores daværende fælles arbejd...

Idag startede vi søndagen med en lækker brunch derhjemme med røræg, bacon, skinke, tomat, brød og frugtsalat. Det smagte skønt.   Så ved man det bliver en god søndag.  

It was December and I was already fed up with winter. “King Winter” had come early to Copenhagen this year – the city had been covered by snow since November, hindering my mobility t...

I går var vi på The Dee Diner i Valby og spise burgers til frokost. Det var en solid burger som mættede godt så vi havde ikke den store appetit til aften.   Vi besluttede derfor at vente med den ...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[I går aftes var jeg til noget pigehygge, hvor vi hver især havde aftalt at tage lidt mad med. Jeg slog hurtigt til og satte mig på desserten. Jeg synes ]

I am back in Denmark now! I had an absolutely wonderful trip where I met amazing people and got to see a little bit of the diverse country of South Africa. I will have to go back though since I feel l...

Søndag Berberiand med vinterwok af hvidkål og grønne bønner i rød karry med brune ris. Mandag Lår af majskylling med brune ris og hvidkålsråkost Tirsdag Rødspættefileter paneret i majspolenta med broc...

Mandag: Sød kartoffelsuppe med æbler. Brød tilTirsdag: Kristian er måske ikke hjemme pga. fodbold- der laves ikke mad så.Onsdag: Dybstegt fisk med ris, sursødsauce og lynstegte grøntsager.Torsdag: Mor...

Det var kun for sjov at jeg kl 22.30 i går aftes fandt maling og lærrede frem og begyndte at svinge penslen...Og det er kun for sjov at dette billede kommer op og hænge indtil jeg får lyst og tid til ...

Jeg havde en voldsom lyst til flødetomatsauce, men det måtte gerne være lidt anderledes, en hvor tomaterne smagte mere igennem. Så jeg prøvede at bage tomaterne i ovnen først, resultatet blev faktisk ...

Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch, og kan spises helt for sig selv, meen denne lørdag aften var det med hele svineriet: Ærter, råstegte kartofler, ...

Nationale druer foldede sig ud i fuldt flor i går aftes. Holdt en kort smagning som del af en Teambuilding aften for en gruppe førende borgere i nationen Der blev kreeret retter til den store guldmeda...

At have kæledyr kan være ret forstyrrende for nattesøvnen.Sådan var det her til morgen. Emmas mave sagde høje lyde og hun vandrede rastløs rundt.En tur i haven og en halv med leverpostej senere sover ...