Velkommen til Madblogs.dk

Jeg ligger allerede klar til jul nummer to i morgen. Lørdag blev den første afholdt. (Heldigvis) med en så stor familie skal der også holdes meget jul. I år passede den så godt, at jeg får set langt s...

Den brune sovs til and, gås eller flæskesteg juleaften laves i dette køkken helt fra bunden og tager mindst 6 timer gerne længere. Til gengæld får du intet Læs mere... Brun sovs til and, gås og flæsk...

2013 skal der også være en lille udfordring når nu jeg har haft det sjovt med den i år. Til næste år har jeg opdelt dem lidt så jeg kan få lidt overblik over hvad jeg mest fremstiller i køkkenet af ny...

Hav en rigtig god jul!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Det er et par spændte børn, vi har puttet i seng her til aften. De glæder sig meget til juleaften i morgen, og de gør vi også. Til at se lysene i deres øjne, til at dele det hele med … Læs reste...

I dag var det sidste dag i et stykke tid for mig at skulle på arbejde. Dejligt, grundet vejret var der meget få kunder i butikken. Efter jeg kom hjem har der stået æblepeberrod og rødkål på programmet...

Ingen forhåndsvisning.

Julen er ikke overstået endnu – men derfor er der nu allerede lagt i ovnen til en lækker nytårsmenu! Her er menuen som den, stort set, bliver til nytårsaften 2012 – måske er der små ændrin...

Nu er der ikke mange 24 timer til, at vi allesammen sætter os til diverse juleborde rundt omkring i det danske land, og så skal der ellers smovses herlig julemad til den store guldmedalje. Det er noge...

Jeg har de seneste dage fået eksperimenteret en del med basiselementerne til julekonfekt og forskellige smagsnuancer at tilsætte, og jeg …Continue reading »

Den 23. december er en fantastisk dag. Hvis man er planlæggertypen, er det i dag at julemaden skal forberedes. Vi har tilbragt noget af dagen i svigermors køkken og hjulpet med opretholdelsen af klass...

Som nævnt i indlægget med havregrynskugler har jeg tidligere stort set kun erfaring med julekonfekt i form af pebermynteknapper. Men …Continue reading »

With a palpable air of history, Athens is one option that is inanimate. Uncovering the magnetometry in archaeology a comprehensive scan is taken of historical objects or structures, its primary functi...

Lige siden jeg fik den her kage hos Line, har jeg haft lyst til at lave den selv og det blev så idag, hvor farmor, farfar, onkel Brian, Sus og min fætter Emil kom til kaffe og kage. Både for at sige g...

Forleden da jeg nede og handle i den lokale Superbrugsen, havde de en stor kurv fyldt med det de kaldte “julekrydderier” til 5 kr. stykket – heriblandt også Urtekrams pebernøddekrydd...

Rå pebernødder smager som pebernødde-dej. Det er virkelig lækkert i mine øjne. Jeg har altid stået ved min mors side, klar til at slikke skålen, når der blev bagt kager derhjemme (læs: ja, det var før...

I morgen er det juleaften og julesneen daler stille ned fra himlen og dækker den ganske land med en hvid jule dyne. Så hvad siger i til en dejlig sneboldkamp? Jeg har mine snebolde klar og jeg glæder ...

Nu er vi så tæt på, som man kan komme på jul. I morgen er det juleaften, og vi har fået lavet lidt flere forberedelser de sidste dage. I går aftes lavede vi konfekt - jeg dyppede marcipankuglerne (en ...

23. december og snestorm lægger virkelig op til en masse stearinlys, dejlig julemusik og selvfølgelig noget varmt at drikke og en lille sød julekage eller konfekt. Og her er lidt inspiration fra mine ...

Jeg har i et stykke tid haft lyst til at lave romkugler og igår fik jeg muligheden for at få lidt citronkagerester med hjem – perfekt kombi til min chokoladekagerest i fryseren Fik ca. 35 små ro...

Intet siger da juletid som spaghetti med kødboller og tomatsovs! Jeg vil uden falsk beskedenhed fremhæve den helt igennem fabelagtige tomatsovs, som jeg selv kreerede hen af vejen under kokkerierne. D...

Anmeldelse af Tove Alsterdal: Kvinderne på strandenBogen er udkommet på forlaget Mrs. Robinson. Du kan læse mere om bogen herSlaver, det var da noget med skibe der sejlede til Amerika i gamle dag...

Nå, i dag har vi overdraget vores gamle hus til den nye ejer... så er det overstået, og hvor er det skønt! Vi allierede os med Sabina, for at få hende til at kigge efter junior i en times tid, mens ov...

Opskrift olie eddike dressing salatdressingIngredienser2 dl olie1 dl eddike1 spsk sukker½ tsk. saltKrydderierOlie eddike dressing er pissenemt at tilberede, så lad være med at købe fabriksfremstillede...

I skrivende stund suser og raser en snestorm lige udenfor mine vinduer. Godt at jeg ikke skal derud! Så hellere opdatere lidt opskrifter J. Havde jeg nu ikke planlagt for i aften, så havde en sådan su...

Der har godt nok været ekstraordinært stille herinde her i december, men jeg har heller ikke haft så meget spændende at berette om.. eller tid til at berette om det for den sags skyld. Jeg har hverken...

Kære søde læsere Tak fordi I læser med herinde, selvom jeg ikke er så flittig på bloggen lige for tiden, som jeg gerne ville være.. Jeg håber, at jeres juletræer bliver lige så skæve og hyggelige som ...

Midt i al juleriet fik jeg lyst til mad fra nogle mere sydlige himmelstrejf, og da jeg skulle have testet den el-mikser der ligger en produktanmeldelse på, var det nødvendigt, at det blev en ret, som ...

Denne opskrift er fra foråret, men nøj hvor blev de gode dengang. Bagte en masse og fryste nogle ned til en hurtig frokost eller snack. For at lave ca. 40 stykker skal du bruge følgende: 25g gær (1/2 ...

Ideen til de her konfekt-kugler har jeg fået fra Chocolat. Det giver marcipanen en anden tekstur og meget sød smag, når den blandes med den hvide chokolade. Derfor passer citron rigtig godt til. Jeg k...

Så er der i den grad lavet chokolade-nougat-nødde-skumfidus-lækkerheds-brud til den store guldmedalje. Det er så absolut en del af “fy”-kategorien – men det er jo heldigvis kun jul é...

.. med masser af kokos! det bedste er at de smager fuldstændig som originalen – skal den være ekstra sød kan de overtrækkes med den lyse chokolade. De sidste år har jeg flere gange forsøgt mig m...

Som anbefaling kommer dette indlæg nok en smule sent denne jul, men julefrokosten fra Meyers Deli var altså først bestilt til i går, da juleferien der skulle fejres med madklubsveninderne. B...

Lækre bounty bars, som er nemme og hurtige at lave. Det kunstneriske udtryk må jeg arbejde lidt med, de blev ikke så kønne. Har tidligere lavet dem med lys mælkechokolade, så bliver de lidt for søde e...

Smager fantastisk til ost eller ovenpå yoghurt til morgenmad.Ingredienser til et glas:200 g blandede mandler og nødder (pistagenødder og valnødder kan også bruges)150 g sirup1 dl portvin 1 dl vandSaft...

Ifølge “Gentleman’s Magazine” Top 100 er årets bedste italienske vin Primitivo di Manduria Es 2010 fra producenten Gianfranco Fino. Hvert år udarbejder magasinet en Top 100 baseret på scoren i vinguid...

Som sandt valgflæsk udlovede jeg for nogle uger siden en give-away i form af kogebogen “Suveræn Simremad” – en rigtig vinter kogebog med en masse ny inspiration til at lave mad i gry...

I dagene op til jul skal man helst have ikke-julet mad. Det vil hos os sige, ikke gris og ikke and. Vi elsker en god hakkebøf og i særdeleshed, når den er lavet af kødet fra en af de køer, som min god...

Til nytår skal vi ind til naboen og hygge med en masse andre søde mennesker som vi ikke kender :-) Og ved sådanne lejligheder er det rart at have en strategi så man ikke føler sig helt ved siden af så...

Der er vist lige tid til at få fyret endnu en julet opskrift afsted. Jeg elsker den runde, søde smørsmag fra friskbagte småkager. Her har jeg lavet en julet udgave med syltet ingefær i, og så lidt mør...

Today´s recipe is the last recipe in this year Christmas Calendar 2012, and we are so close to Christmas, I decided to keep it simple !! I have been giving a Danish twist to these sugar and spice...

Tror ikke vi er mange der ikke synes om julemaden, men vi er nok lige så mange der ret så hurtigt efter juledagene kaster os over de mere lette retter. På Instagram den seneste uge er der ligefrem gåe...

Denne julemarmelade smager rigtig af jul – med nelliker og kanel Indhold: 400 g. jordbær 250 g. hindbær 1 spsk. stødt kanel 1 tsk. stødt nelliker 1 tsk. kardemomme 1 stang vanilie 800 g. syltesu...

En af min søns venner blev 18 år og skulle selvfølgelig fejre det. Han går meget i at skate, så det blev temaet på kagen. Jeg fandt nogle billeder på nettet af nogle skatere, printede dem og kli...

Hvis du ikke allerede har fabrikeret din egen rødkål eller slæbt et glas hjem, så ligger der en nem og hurtig opskrift lige her. At lave rødkål tager ingen tid og resultatet er fantastisk. Så meget ve...

Prova kanongoda muffins med apelsin- och pepparkakssmak som går snabbt och lätt att svänga ihop.

Så er det d. 23 december og 4.- og sidste- advent i denne omgang. Denne lille snack stammer fra Odense Marcipan. De sendte et par pakker til mig for 1-2 ugers tid siden, hvor der både var nougat, marc...

Glædelig 4. søndag i advent og ikke mindst glædelig lillejuleaften! I dag - fordi der kun er 1 dag til juleaften - udlodder Ida Marengs 2 adventsgaver. Adventsgaverne er sponsoreret af AMO og er 2 x 3...

Når mange af os i morgen, juleaften, står og laver sovsen til anden, gåsen eller flæskestegen, er der flere individuelle måder at lave sovs på, men kun en måde at lave gammeldags andesovs på...

Det er ikke meget konfekt jeg har fået lavet i år, men lidt skulle der altså laves. Da svigermor havde sponsoreret "lidt" Odense Marcipan og jeg samtidig havde lidt æggehvide tilbage fra bagning af ho...

Ikke at en sådan sauce ligefrem kræver en opskrift, men hvis andre ikke har fundet vidunderligheden i at anvende Milda til sauce, så er tippet givet videre. Selv gik jeg rundt i blinde & mente at...

2 passionsfrugter200 g marcipan120 g lys chokoladeca 2 tsk passionsfrugtpulverSkær passionsfrugterne over og tag frugtkødet ud med en ske. Passér frugtkødet igennem en finmasket sigte, så kernerne sie...

Disse kugler blev til med inspiration fra Summerbirds miniflødeboller med marcipanbund, passionsfrugt i skummet og hindbær-/ lakridsdrys. Jeg udelod dog passionsfrugten, da jeg gerne ville lave dem me...

Abrikoscreme med hakkede nødder er en let, syrlig og dejlig dessert efter al den fede julemad. ABRIKOSCREME 100 g tørrede abrikoser 2 bananer saft af 1/2 citron 1 dl piskefløde 1 dl yoghurt naturel ...

anbefaling vin point pris - Poll Fabaire - - Køb Ikke Jaume Giro i Giro semi sec cava  82 95

Undersøgelse foretaget af analysefirmaet Nielsen viser,at slankekure og kostplaner er lagt på hylden,når julehyggen er over os.Kostplaner og slankekure er lagt i skuffen i julemåneden. &nbs...

Så er der ikke længe til juleaften, og du er garanteret i fuld gang med forberedelserne og har travlt. Dog skal du ikke snydes for den sidste konkurrence, som vi faktisk synes er meget fed, hvis vi nu...

Jeg elsker at bage muffins og cupcakes, men jeg elsker ikke størstedelen af de muffinsforme man kan købe i butikkerne – de bliver helt gennemsigtige når kagerne er bagt, fordi fedtet på en måde opløse...

Søde skumfiduser i kokosblanding Foto: Carina Krüger6 bl. husblas 150 g kokos 2½ dl vand 360 g sukker 45 g flormelis 1 pasteuriseret æggehvide 2 spsk. farvet perlesukker, f.eks. farvet glimmer fra Dr....

Måske trækker du i disse dage et spor af valnøddeskaller. Og måske har din trang til at bruge nøddeknækkeren resulteret i en velvoksen bunke kerner. Hvem ved. I dag får du ihvertfald opskriften på en ...

Brunkager er som bekendt den eneste slags kage, min søn kan lide, hvorfor varianter over denne er i spil hele året. Normalt laver vi bare brunkagekuglerne, som er i virkelig høj kurs, og her er de så ...

Julemaden skal helst ikke give anledning til stress, og i skrivende stund er det lillejuleaftensmorgen, så der er stadig tid nok til at uddelegere nogle af de dele af julemiddagen, som kan virke uover...

Ja… så blev det pludselig jul! Og jeg elsker julen, især julemaden! Og en fast tradition i min familie, er, som i så mange andre familie, at der mellem jul…