Velkommen til Madblogs.dk

I julegave fik Mathias en ismaskine og den er allerede indviet og til hele 3 slags is. Alle mere eller mindre lavet på samme basis opskrift, som er super simpel. 200 g mælk 280 g fløde 120 g sukker 1-...

Selvom julen er overstået og de fleste sikkert har spist and og rødkål i store mængder i løbet af de sidste par dage, så skal I da ikke snydes for den rødkålssalat, som jeg serverede til den langtidss...

Ingen forhåndsvisning.

 "På fredag er det praktikantens dagså forventer I nok kage, det skal I da ha'Praktikanten har tænkt længe, for hvilken kage skulle det væreendelig kom svaret, men så er der ting som hun skal ...

Sidste søndag kunne vi vælte os i langtidsstegt svin. Jeg havde lavet mere end rigeligt, så der var også en del rester. Hvis du nu efter julen ligger inde med nogle rester, er dette mit bud på hvordan...

Ingen forhåndsvisning.

Nu er juledagene officielt ved at være ovre. Det har været nogle dejlige dage og jeg har fået nogle dejlige pakker og har tilbragt nogle dejlige timer sammen med min dejlige familie.  Selvom...

Foto: Carina KrügerGode pitabrød med and (4 pers.) 2 andebryster 1 spsk. olie 1 dl hoisin sauce 2 gulerødder 4 forårsløg 1 snackpeber 8 pitabrød 1 spsk. sesamfrø Skær andebrysterne i tynde skiver, ris...

En lille anti-julemadsret her: Kylling i hvidvinssauce med penne. Jeg elsker virkelig julemaden og al dens væsen. And, flæskesteg, risalamande og ikke mindst julefrokostens mange slags sild og a...

Selvom vi lige straks er på den anden side af julen, har jeg stadig et par konfektopskrifter i ærmet fra …Continue reading »

Foto: Sara B. Clausen Ingredienser: 50 g gær ¼ liter lun sødmælk  2 æg  1 spsk.  vaniljekorn 1 knsp. salt 600 g hvedemel 175 g smør Fyld: 75 g smør 75 g sukker 50 g Hakkede man...

Som en modvægt til de store overdådige måltider i julen……kan man godt trænge til noget mere enkelt og let. Som f.eks. denne æggesalat som jeg har lavet med udgangspunkt i en opskrift fra kogebogen ”Hv...

Den dramatiske juleaften indeholdt også andet end mad – der var også plads til lidt julekonfekt, og så var der såmænd også tid til en lille drink, mens vi ventede på, at juleanden blev klar. Da ...

Verdens bedste Grønlangkål som min kære Farmor lavede den, den smager virkelig skønt, og skal serveres til julefrokosten.Farmor's Grønlangkål1 pakke frossen Grønkål100 g MagarineMagarinen smeltes i en...

Ingen forhåndsvisning.

Billede lånt her fraDet er nok ved at være de færreste, som ikke kender til Lakridskongen aka Johan Bülows lækkerier. Lakrids har gennem det sidste år fået et gennembrud i køkkenet, ikke blot i d...

En julevin til 85 kr fra Italien. Den minder om en Amarone/Ripasso.

Jeg har også lært at lave god mad hjemme hos min mor. Rødspættefileter er beregnet til frokost. Til middagsmad skal det være hele fisk med ben. Der er noget helt andet smagsfuldt og saftigt kød på en ...

Det er ikke kun samtlige royale begivenheder i Europa siden 1700-tallet, modeshows overalt i verden, dåb af nye skibe og vindere af motor- og cykelløb, som decideret kræver champagne eller en anden bo...

Så er det ved at være tid for en meget kærkommen begivenhed indenfor vinens verden – det er nemlig blevet tid for at Gambero Rosso Show med italienske vine igen kommer på besøg i København. En b...

I have a sweet tooth, and these cookies from Läckerli Huus in Switzerland, have become a favourite of mine. So I was stocking up on these cake during my latest week-end in Switzerland. And w...

You can study anything from shipwrecks to wars to daily life. Now you can find that more scope for joining an organized project exists if you desire to stay alive. At death, the egyptology archaeology...

Nu har jeg et godt stykke tid bagt rugbrød en gang ugentligt, og jeg nyder virkelig både at spise det, men også at eksperimentere med indholdet. Men nu står den jo på ferietid, og derfor havde jeg lys...

Hvorfor er champagne så meget dyrere end de andre bobler? Hvorfor skal jeg drikke champagne til kransekagen, når det får begge dele til at smage rædselsfuldt? Hvordan smager jeg forskel på god boblevi...

Dags att ställa till med fest! Här kommer tre lättfixade aptitretare till nyårsbubblet – så klart med passande dryck av Magnus Reuterdahl.

Glædelig jul allesammen! Jeg håber, at I alle har hygget jer og haft en dejlig aften. Jeg fik desværre slet ikke blogget så meget om juleknasen som jeg havde håbet, men det har været en meget travl pe...

Jeg fortjener ikke at være til Kunne jeg dog bare forsvinde ind til ingenting, sulte alle mine imperfektioner væk. Ingen lyster har jeg, eller må jeg have er vist mere rigtigt, Hvor er lysten til live...

Rigtig rigtig glædelig jul allesammen :-) Vi håber i indtil videre har haft nogle skønne juledage! Vi er samlet igen bag skærmen - Christine kom hjem i lørdags og siden har vi tilbragt tiden med ...

Inden jul skulle jeg hjem hos min skønne scrapveninde, og synes hun skulle forkæles med en lille kurv da hun altid er der for mig og bare er en fantastisk person..Jeg tog en stor tændstiksæske og deco...

Gravlaks på surbrød og djævlesauce som forret nytårsaften eller som hovedret med flødestuvet spinat, påbegyndes dagen før. Et tykt midterstykke er det bedste. 2 kg laks 4 spsk. salt 4 ...

Det helt særlige ved denne salat er dressingen, som er både sød og syrlig og med en let smag af peberrod. Jeg brugte den som forret nytårsaften 2011, hvor jeg havde portionsanrettet den. Her er den la...

Så er den jul næsten ved at være overstået :o) Vi har indtil videre haft nogle skønne dage, og har heldigvis masser mere familiehygge tilgode inden nytår. Inden jeg kommer nærmere ind på juleaften og ...

Så ebber alt julehalløjjet mod enden, og jeg håber, at I alle har haft nogle rigtig gode juledage :) Jeg mangler lige en julefrokost i dag, og så rør jeg ikke and, steg og brun sauce i endnu et år ;) ...

Forslag til nytårsmenu 1956, udarbejdet af Girly Skodshøj, består af en treretters nytårsmenu.   3 snitter til forret Middag bestående af fyldt kalkun med appelsinsalat og flødepeberro...

Siden jeg lavede chiachokogrød første gang har jeg tænkt, at den skulle afprøves igen. Det måtte kunne lade sig gøre at proppe noget mere mæthed i grøden. Jeg lavede den derfor forleden morgen med avo...

Tekst: Sandra Nanette Skriver Så’ det nytår. Og du skal drikke champagne, ja du skal. Masser af det endda. Ligesom du plejer. Men nu hvor champagne (og bobler helt generelt) jo faktisk er så dejligt o...

Vi mennesker spiser og tåler en lang række fødevarer uden besvær,medens disse kan være særdeles farlige eller ligefrem livsfarlige for vore firbenede venner.   Dyrlæge Paulette Topsøe-Je...

Er I ved at have fået nok jul? Her i huset overstås julen med juleaften, for julefrokosterne er forevigt erstattet af fødselsdagsfejring af Bedre Halvdel, som deler fødselsdag med Jesus. Dagen i går b...

For tiden er der virkelig trængsel ved fodertræet. Ikke fordi vinteren endnu har været rigtig hård. Eller rigtig lang. Der er stadig nedfaldsæbler, frøstande og andre lækre sager i haven. Det ser snar...

Jeg håber, I har haft en dejlig jul med familiehygge og lækker mad. Jeg har netop trukket to vindere af konkurrencen fra 4. søndag i advent, og vinderne blev:Camille og DortheStort tillykke til jer og...

Tidligere på måneden berettede Aarhusianeren om en mini-romsmagning. Mens vi venter på årets nytårsmenu, tager vi lige lidt mere rom. Da Ron Zacapa Centenario 23 år i 1998 blev inviteret til at deltag...

I sidste uge var jeg i Tivoli, og der var en dejlig julestemning med mange mennesker – på trods kulden. Min veninde og jeg gik på opdagelse i de mange hyggelige juleboder som oser af liv og jule...

Altså. Det er jo jul og vanillekransene hører jo ligesom med. Gode vanillekranse bagt med rigtigt smør og med en ægte vanillestang.. Ægte lurpak-smør er et must. Smørsmag skal der til i...

GLÆDELIG JUL!!! Arkiveret under:Alt det andet sjove, Velkommen

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har forsøgt mig med flere julede opskrifter, som jeg bare ikke lige har fået til at fungere endnu på min måde – heriblandt pebernødder, som jeg virkelig gerne vil have til at fungere. Men de...

![CDATA[For en uges tid siden, modtog jeg en pakke af mærket Simply Chocolate fyldt med det lækreste chokolade. Hvor heldig kan man være?! Chokoladen kom fra den nyligt opstartede hjemmeside ]

Jeg håber, du har haft en rigtig dejlig juleaften. Vores var lige lovlig dramatisk og som taget ud af en julekalender, hvor vi en kort overgang overvejede, om vi overhovedet kunne få julemiddagen klar...

Chili con Carne……. Så er der serveret…….. Chili con Carne er altid et hit her i huset. Jeg har lavet mange forskellige gennem årene og alle har de været gode – denne var ...

Rigtig glædelig jul til alle jer i blogland, jeres familier og andre i har kær.  Her blev julen fejret med svigerfamilien og lillepigen tog det hele i stiv arm. Hun nød at komme på arm hos alle o...

Æbler med ribsgelé samt svedsker og æbler der har stegt med i anden – bør være på ethvert julebord hvor der serveres and og flæskesteg. Det er en Læs mere... Æbler med ribsgelé, svedsker og æb...

Da vi i efteråret slagtede en hel del gæs og gemte kråser, halse og lever syntes vi det var passende at lave kråsesuppe til julefrokosten med min onkel, tante, fætter, kusine og mine forældre. Da jeg ...

Vi på Italian Wine Club ønsker alle en rigtig GLÆDELIG JUL

Om få dage rinder året ud og hvis der er planer om et større nytårsgilde med festlig mad fra Kokken & Jomfruen,er det på tide at få bestilt,for Kokken & Jomfruen har forrygende travlt landet o...

December måned indbyder til hygge i mørket, og god mad med familie og gode venner. Vi havde inviteret gæster til middag lille juleaften. Menuen skulle kombineres, så både en vegetar, en palæo”st...

Dette er min absolutte yndlingsdessert ! Bliver bestemt ikke ringere af, at være ledsaget af den dejlige kirsebærsauce fra Selleberg.Risalamande til 4 pers.7 dl. sødmælk1 dl. vand1 dl. grødris1 vanill...

Ingen forhåndsvisning.

Kære søde læsere, Bloggen har været stille i længere tid, end det er normalt, men det afspejler blot den travlhed, som vi vist alle har været underlagt i den seneste ...

Kære alle søde, dejlige læsere. Vi håber i har haft en fantastisk jul med alt hvad det indebærer af gaver, småkager, mennesker man holder af og selvfølgelig lækker mad. Måske er der endda nogle a...

  Hønseben. Det er det kød der smager bedst på sådan en bette pipperlas, mener jeg i hvert fald. Kødet ribbet fra knoglerne og vendt med syrlig skyr. Et lille bitte skvæt sirup og et fint drys sa...

Et alternativ til den traditionelle jule-rødkål. 50g rå rødkål 75g granatæble 80g æble Snit rødkålen forholdsvist groft. Befri granatæblekernerne. Fjern kernehuset fra æblet & skær det i mindre b...

Wasa knækbrød kan bare på ingen måde måle sig med hjemmebagt. Og faktisk er det ikke særlig svært, og det tager ikke ret lang tid. Den eneste ulempe ved den hjemmebagte variant er, at fedtindholdet er...

Så er der også lavet en version fuldkorns ris á la mande – lige så lækker som den skal være! 1 dl vand 4 dl skummetmælk 60g ris til fuldkornsgrød fra Urtekram 1 vaniljestang 1 tsk. vaniljepulver...

Lige på falderebet! jeg sidder med et dejligt glas vand efter en lang og hyggelig aften. Jeg nyder sådan en aften hvor alle er i humør til at hygge om hinanden – jeg kunne bestemt gøre det mere ...

Opskriften på denne dejlige, søde og honningkagekrydrede ølkage har jeg fra min gode kollega, Inger. Hun har gennem årene reddet mange mødekriser med ordene “Jeg bager da bare lige et par ølkage...

For mig har det næsten altid været en udfordring at spise morgenmad. Dét med at stå ud af sengen & nærmest med det vups at indtage mad – det går bare ikke. Men jeg er så heldig at leve samm...

Risengrød lavet i ovn, klar til at blive til ris à l’amande…….. Jeg stod for at lave årets ris á l’amande, det kunne jeg lige holde til, for jeg ville jo også gerne bidrage med...

Det er første jul, at jeg gerne vil undgå de store mængder stivelse ved årets julefrokost hos mine forældre. For at gøre det lidt nemmere, har jeg bagt et par lækre brød helt uden korn. Selvfølgelig k...

Blev det rester kvar av julskinkan? Fixa pulled julepork av det som blev över, vetja – det är hur lätt som helst.

Her, endnu medens det er jul og kort før indgangen til et nyt og forhåbentligt godt nytår for os allesammen, dukker tanken om, hvad vi skal have at spise Nytårsaften, op og for mange er svaret gi...

Dette her tror jeg er en av de letteste småkonfektene som finnes, ihvertfall om du som meg er veldig glad i tørret frukt;) Det eneste man trenger er den frukten som du kan li', i mitt tilfelle fers...

Små mandelkager, sprøde og lækre og nemme at lave. Der bliver ca. 65 stk. af portionen SMÅ MANDELKAGER 125 g blødt smør 75 g sigtet flormelis 1 lille æg 150 g mel 2 tsk. vaniliesukker pynt 50 g t...

Hvis bananerne er ved at blive for mørke i skrællen, så prøv sneglene her – men pas på, de er stærkt vanedannende Foto: Carina Krüger(18 stk.)15 g gær 1 dl vand 4 mo...

Den Biodynamiske drikkekalender sagde at vi havde en dårlig aften til at drikke vin i går, den 24. december. Normalt læser jeg denne kalender bagud, for ikke at være forudindtaget, desværre havde jeg ...