Velkommen til Madblogs.dk

Så er vores påskeespresso og påskekaffe på hylden. Det bliver også den espresso og det kaffe vi sender ud til abonenterne til april. Glæd jer!

Lørdag formiddag havde Haveselskabet arrangeret en kør-selv tur til Gartneriet Pedersen, der lige nu er fyldt med primula og forårsblomster. Det er et af de skønneste steder i hele landet at gå rundt ...

 Mums den smagte godt den her mad med smørstegt kuller, kartofler & persillecreme. Den panerede kuller er og bliver vores favorit fra Nordfra.com (reklame) Husk at persill...

Årstidernes måltidskasse – en nem vej til paleo-venlige måltider Få sundhed og bekvemmelighed med Årstidernes måltidskasse Mange af os ønsker […]

Vores yndlings fisk her i huset, er den panerede kuller fra Nordfra.com (reklame) Her på rugbrød med tatarsauce, virkelig lækkert. Smørstegt kuller med tatarsauce & søde rødløg, 2 stk.:2...

Æg spiser man over hele verden, og selvfølgelig krydrer man dem med sin egen egns krydderier. Den asiatiske krydring med ingefær, lime, brun farin og chili er helt specielt lækker, og den får du opskr...

En guide til kaffedrikke med mælk Kaffe med mælk er en populær drik verden over. Mælken blødgør kaffens intensitet og tilføjer cremethed og sødme. Denne artikel gennemgår de mest almindelige ty...

En frisk, let og krydret forret med asiatiske noter, der er hurtigt lavet. Ingefærmarinaden koges sammen og køler af, hvorefter man vender rejerne i marinaden og lader dem trække. Store rejer skal træ...

 Marinerede grøntsager som tilbehør til kød, fisk eller som selvstændig ret med hummus & fladbrød. Marinerede grøntsager til 4 Pers.:1 aubergine1 squash1/2 blomkålshoved4 gulerødderPersi...

I morges var der rim på græsset på marken, og en kold, våd tåge svøbte sig om landskabet. Nu klarer det op, og de sidste tågefingre svinder mellem træerne ved bækken. Lyset er klart og så nådesløst, s...

Hvorfor din kaffe bliver dyrere? Du har sikkert bemærket, at dine kaffeindkøb rammer din pengepung hårdere på det seneste, og jeg synes, vi skylder dig en ligefrem forklaring.   Tallene lyver i...

Ingen forhåndsvisning.

Drømmer du om en autentisk caféoplevelse derhjemme? KitchenAid præsenterer nu en ny serie af espressomaskiner, der kombinerer avanceret teknologi med stilfuldt design. Serien består af en semiautomati...

Når man virkelig elsker madlavning, er værktøjerne lige så vigtige som råvarerne – og intet løfter madoplevelsen mere end et sæt knivskarpe, japanske knive. Her dykker vi ned i, … Få det bedst...

En mikro-producent i Bourgogne, som ejer sine egne marker og ikke går på kompromis med noget. Det er Domaine Berlancourt. Vi snakker 1,5 hektar, som ikke har nogen fancy appellation og derfor blot tap...

Leasing: En fleksibel løsning til kvalitetskaffe At lease en kaffemaskine er en attraktiv mulighed for virksomheder, der ønsker at tilbyde kvalitetskaffe uden at foretage en stor engangsinvestering. V...

Ingen forhåndsvisning.

Der står du i køkkenet, og duften af frisk hvidløg fylder rummet. Det er en af de aftener, hvor man føler sig inspireret til at skabe noget specifikt, noget, der bringer tankerne til det solrige Itali...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. HansenDenne opskrift, er en jeg også tidligere har bragt for mage år siden. Jeg synes den er superlækker og kan godt lide at det er en lidt anderledes fastelavnsbolle end de mest gængse....

Det er ikke så ofte, jeg kalder min egen mad for imponerende, men her er virkelig tale om en imponerende citrondessert. I hvert fald at dømme efter gæsterne, som jeg serverede den for. Læs mere om des...

Kære alle, Marts måneds kaffe og espresso til abonnenterne bliver Colombia og Espresso Unica. I år har Espresso Unica 15 år på bagen. Det er fuldstændig den samme "opskrift" som da vi star...

Sponsoreret indholdSkab en uforglemmelig sportsaften med en gennemført buffet skabt af lækre råvarer og muligheden for online casino med dansk licens. Når store sportsbegivenheder ruller over skærmen,...

Ja, Grand Cru Barolo eksisterer jo ikke som en officiel klassifikation. Det er måske endda frækt at trække dette franske udtryk ned over de stolte italienere. Denne aften blev Valter Fissore dog ved m...

 Super lækkert hvidløgsbrød med ost. Lav det og Du vil blive afhængig! I 90’erne var der en italiensk restaurant i min barndomsby, som lavede pizza med flødehavarti. De smagte fantastisk. Je...

Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket *. ”Jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé,” sagde den skæggede med næsten vantro i stemmen. Det var Sierra de Toloño Rosado 2022, der affødte komme...

En hyggelig aften, med en god kammerat. Frank havde lavet lidt god kylling med grønt, vi hyggede os med fire gode flasker, der på ingen måde blev tømt. Vi fik også vendt verdenssituationen og talt om ...

Det er en kølig efterårsdag, og køkkenet fyldes med duften af stegt bacon, der knitrer i en varm pande. Fyldt mørbrad er ikke bare et måltid; det er en oplevelse, der samler familien omkring bordet. N...

  Ligesom naturen skifter mellem forårets spirende energi, sommerens fulde kraft, efterårets refleksion og vinterens hvile, bevæger kvindekroppen sig også gennem sin egen cyklus måned efter måned...

Duften af nybagt bagværk der spreder sig i køkkenet, minder mig altid om efterårs aftener, hvor regnen trommer mod vinduet, og familien samles om bordet. Der er noget magisk ved at være vidne til diss...

Ingen forhåndsvisning.

Der er noget næsten terapeutisk ved duften af sesamfrø, der langsomt ristes på en varm pande. De små gyldne frø har en enestående evne til at fylde køkkenet med en mild, nøddeagtig aroma, som vækker m...

Dagens program var smagning af vine fra Bordeaux 2022. En årgang der har fået masser af, velfortjent, omtale og hvor L’Esprit du Vin, med Jørgen Krüff som maestro tog imod på Axelborg. Et impone...

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke hvor tiden står stille. Når efteråret lægger sit gyldne tæppe over landskabet, er køkkenet det perfekte tilflugtssted ...

Helleflynder er en rigtig lækker spisefisk. Hvid i kødet, lidt som torsk, bare mere fast. Her har jeg lavet den med brunet smør, friteret porre & ristede hasselnødder, som klær’ fisken vildt ...

En duft af nostalgi i køkkenet Midt i en kølig eftermiddag, hvor vinden suser gennem træerne, skaber vi varme minder i køkkenet. Duften af smør og sukker, der langsomt smelter sammen i skålen, fylder ...

Mobilbetalinger har i de seneste år revolutioneret den måde, danske spillere interagerer med online casinoer. Med løsninger som MobilePay, Apple Indlægget Er mobilbetalinger fremtiden for casinoer i D...

Det er en fredelig efterårsdag, og du står midt i køkkenet. Duften af stegt ost svæver i luften og blander sig med en sødmefuld note af ristet brød. Den perfekte halloumi burger er ikke bare en ret, d...

Det er ikke så nemt at vælge den korrekte vin til dyreryg, men lad mig komme med to eksempler som jeg valgte, hvoraf den ene var bedre end den anden. Vi havde gæster forleden og jeg havde tilberedt en...

Duften af nybagt stenalderbrød Forestil dig en kølig efterårsmorgen, hvor du træder ind i dit køkken, og duften af nybagt stenalderbrød fylder rummet. Udenfor hvisker vinden gennem bladene, og solen k...

Til februar får vi kaffe fra Bolivia på lager igen. Det er næsten 10 siden at vi sidst har kunne tilbyde kaffe fra Boliva. Der har længe været store problemer med korruption o.lign. der har for...

Efterårssolen stråler svagt gennem køkkenvinduet, og lyset fanger de gyldne nuancer i en skål med modne bananer på køkkenbordet. Det er et perfekt scenarie til at dykke ned i en verden af sanseoplevel...

Ingen forhåndsvisning.

Sådan vælger du de bedste råvarer Det er sensommer, og haven bugner af hindbær og blåbær. Du plukker de solmodne bær, mens du mærker solen varme din ryg, og duften af sommerens sidste blomster omsvøbe...

En hyldest til specialkaffen: Hvorfor friskristet kaffe smager bedre? Du har sikkert stået ved supermarkedets kaffehylde og set de mange poser med formalet kaffe eller hele bønner, som har ståe...

Et par skiver sprødt pandestegt andebryst er svært at stå for. Hvis det skal være pandestegt, kan andebryst af berberiand anbefales. Fedtlagtet er godt tykt, kan ridses og danne en fin sprød stegeskor...

Det er en afdæmpet eftermiddag, og køkkenet fyldes med duften af en velsmagende wokret, der simrer stille på komfuret. Øjeblikket er enkelt, men betydningsfuldt. Det er netop dén følelse, vi ønsker at...

 Ca. 400 g. færdig karamel 2 dl. Piskefløde85 g. Sukker105 g. Sirup70 g. Glukose sirup40 g. Honning30 g. Smør – blødt Alle ingredienserne undtagen smør, kommes i en stor gryde og røres samme...

Din første casinobonus er mere end bare gratis penge – det er en chance for at udforske et nyt casino Indlægget Sådan får du mest ud af din første casinobonus blev først udgivet på Charlotterosenstand...

Confit de canard (også kaldet andeconfit, confiterede andelår eller confiteret and) kan købes på dåse eller laves selv fra bunden. Her handler det om, hvordan man fremstiller sin egen fra bunden. Grun...

Cool climate er et lidt svævende begreb, der dækker over kølige vinområder, ofte under nordlige himmelstrøg. På denne messe var fokus på nordeuropa, med en del vingårde fra Danmark, Sverige, England, ...

Bagning af muffins kan være en fornøjelse, især når du har de rigtige redskaber og ingredienser ved hånden. Her er tre essentielle ting, der kan løfte dine muffins fra gode til fantastiske.   Muf...

Sommerens klare lys kaster et magisk skær over de danske haver, hvor hybenroserne stråler med deres intense, lyserøde farver. Den lette brise fylder luften med den søde duft af blomstrende roser, og d...