Velkommen til Madblogs.dk

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Jeg har stor respekt for det danske frokostkøkken, hvis der er tale om mad lavet fra bunden; en køkkenretning min mormor beherskede til fulde — mørbradbøffer stegt perfekt medium med bløde, kara...

Vi kan spise os sunde, og vi kan spise os syge. Maden har stor betydning for vores velbefindende, og derfor kan det betale sig at tage hul på de sunde vaner. I særlig grad for dine børn og børnebørns ...

Det er aldrig nemt at spå om fremtiden. Men ovenpå den massive frost, sne og kulde, som vi havde i januar, synes jeg næsten, at februar har vist sig helt forårsagtig. De første vintergækker og erantis...

Pasta med tun og nduja er en herlig smagsfusion for alle der kan lide et strejf af varme i deres fiskeret. Retten er enkel med få ingredienser, men robust i smagen. For mig står den som et p...

Ja, brok er der nok af, og jeg har det to steder. Heldigvis kan man blive opereret for det, og det skal jeg her i slutningen af februar. Da jeg havde lungebetændelse i julen, hostede jeg så meget, at ...

Hvilken restaurant laver den bedste burger i Aarhus? Her kan du nominere de restauranter som har lavet den bedste burger til dig, og som du mener fortjener en plads i afstemningen om Aarhus’ bedste bu...

Opskrift på kitchen sink bars, og bag det pudsige navnet gemmer der sig en lækker kage med saltstænger, chokolade og andre ingredienser. Kitchen sink bars lyder måske som en af de mest mærkelige kager...

 *Indlægget indeholder reklamelinksJeg har eksperimenteret videre med de lækre panerede kullerfileter fra NORDFRA den bæredygtige linefangede kuller fra Færøerne. Fisk af høj kvalitet.&...

Banana Cream Pie er langt mere end bare end en simpel tærte dessert. Den har den skønneste cremede friske smag af bananer. Tærten Banana Cream Pie er en klassisk amerikansk dessert, som er utrolig pop...

Min opskrift på kylling cuvette, der laves med sennep og honning. Her er der tale om udbenet overlår, der nemt tilberedes i ovnen. Kylling cuvette er en fantastisk udskæring, der består af udbenet ove...

Kødboller i svampesauce er en nem og lækker ret, som giver den mest vidunderlige sauce, fyldt med god smag. En god hverdags- og weekendret, som gør lykke ved middagsbordet. Den cremede sauce med god s...

Find hele opskriften på Chop suey med oksekød hos Mad for Madelskere.

Der var engang en mørksej, der var meget glubsk og søgte ind til kysten efter føde. Så blev den fanget og endte i vores bradepande. “Nu er du vist knap så sej!” Denne opskrift Mørksej med brødkrummer...

Her finder du alle farsretter i alfabetisk rækkefølge. Der er retter med fars i ovn, i fad, til grillen og mange andre lækre opskrifter. Farsretter er nogle af de mst populære retter i Danmark, og vi ...

I februar skal jeg lege med chili – masser af chili! Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker krydret mad, men min chili-tolerance er desværre ikke så høj, som jeg ønsker mig. Da jeg havde texans...

Efter igennem længere tid at have været en klar fortaler for intervalstegning fremfor langtidsstegning, måtte jeg udforde egne foredomme og gøre forsøget (igen). Og så lå den der — okseklumpen, ...

Fødselsdagsboller i airfryer. Ja man kan nemlig sagtens bruge airfryeren til at bage i. Smart! Her får du opskriften på bløde luftige bamseboller, du kan lave nemt og hurtigt i airfryeren. Kan man bag...

En dejlig blanding af kål og græskar i smukke farver. Serveret med en pesto lavet af broccoli og ristede solsikkekerner. Retten indeholder både rødkål, broccoli og grønkål, så der er […] The pos...

Stuvet spinat er lækkert tilbehør og her får du en opskrift på retten lavet med mælk i stedet for fløde. Spinat er så lækkert i alle afskygninger. Mon ikke én af de mest populære retter med den sunde ...

Indlægget Adriá knækker den molekylære kode på Enigma blev først udgivet på Gastromand.dk. I denne uge gæster brødrene Ferran og Albert Adriá København og Alchemist til det, der må siges at være den ...

Pasta med nduja er en mesterlig blanding af det syditalienske køkkens fyldige og robuste smage. I denne pastaret er det Nduja, som har spiller hovedrollen. Nduja er en særlig unik pølse...

Når man siger pænt farvel til en måned, er man næsten nødt til også at hilse pænt på den ny, der kommer efter. Hvad kan man glæde sig til i februar? Jo, for eksempel fastelavnsboller, vintergækker, pr...

Min opskrift på kylling kuvertlår med tomat og kartofler. En lækker kyllingeret, hvor du laver det hele i ovnen uden yderligere tilbehør. Kuvertlår er den mest møreste stykke udskæring på en kylling, ...

Vi er glade for at præsentere vinderen af Aarhus bedste takeaway og de nominerede, som gav dem kamp til stregen! Konkurrencen er afgjort, prisen er givet, men i denne guide kan du læse om både vindere...

Yakiniku med ris, purjolök och vitkål är perfekt vardagsmat när man vill ha något enkelt till middag med asiatiska smaker. Denna görs med lövbiff. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

De retter du finder her, er retter, der traditionelt spises i februar måned. Denne opskrift Februar-tema blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Kartoffellasagne med oksekød er en skøn og smagfuld ret, der bringer et twist på den klassiske lasagne ved at erstatte pastapladerne med skiver af kartofler. Denne smagfulde ret er perfekt til at tilf...

Når man skal have gæster, så kan det være svært at beregne hvor meget kød, kartofler og grøntsager man skal beregne pr. person. Men jeg har gjort det nemt for dig. Du skal blot taste hvor mange person...

Ingen forhåndsvisning.

Kringle med remonce af en hurtig kringledej, der ikke skal hæve. Her får du en nem lækker opskrift på galopkringle med remonce uden marcipan. Du skal kun bruge få ingredienser til disse kringler og tæ...

DARK N’ STORMY! Denne cocktail har sin oprindelse i den britiske flåde og bliver tit knyttet til de gamle britiske kolonier, især Bermuda. På lange sørejser medbragte man ginger beer The post Da...

Min opskrift på butterdejsbasser i airfryer med creme. Lækre spandauere lavet af butterdej og med en god klat creme i midten. Nemme at bage. Du skal prøve de lækre butterdejsbasser i airfryer, der nem...

Find hele opskriften på Chilisauce – Sweet’n’sour hos Mad for Madelskere.

En omskiftelig januar slutter i dag. 31 dage har vi allerede brugt af de nye år, og det har været 31 meget forskellige dage. Fra dybeste, mørke vinter til anelser om forår i det fjerne. Fra minus 15 g...

Min opskrift på pølsehorn i airfryer, der er super nemme at bage. Her bruges en færdig pølsehornsdej, og bagetiden er 12 min. i airfryeren. Det er nemt at lave pølsehorn i airfryer, og her får du den ...

Wir lieben schnelle Gerichte an Tagen, an denen es schnell gehen soll, weil wir noch etwas vorhaben. Dieses Bratwurstpfanne Rezept gehört zu meinen Favoriten bei den Blitzrezepten, denn sie ist in run...

Det smager dejligt, men vi savnede lidt “væde”, det var lidt tørt. Server derfor lidt bearnaisesovs til. Denne opskrift Farsfad med rodfrugter blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Når du steger kød, uanset om det er svinekød, oksekød, kylling eller anden fjerkræ, så er temperaturen vigtig, for at få det bedste resultat. Temperatur oversigt (kernetemperatur) Hviletiden er lige s...

Det er ved at være nogle måneder siden, at vi sidst har spist ude, men i går smuttede vi forbi Nepali Bhancha tæt på Forum Station. Vi skulle til koncert senere på aftenen i Forum, så det var oplagt a...

Hvis fastfood skal være andet end en kedelig præfabrikeret burger, så skal der kæles for detaljerne og bruges gode råvarer. Det lever de her brioche burgerboller til fulde op til. De har alt, hvad en ...

Risotto med kronhjort er en velsmagende og samtidig enfyldig ret, der kombinerer risottorisens cremede konsistens med den rige smag af vildt I denne risotto er det hjortekødet, som spiller hovedr...

Min opskrift på linsegryde med røde splitlinser, hvor du ikke skal bruge en masse sjældne ingredienser. En sund, mættende og kødfri gryderet. Linsegryde er en virkelig lækker og mættende gryderet, der...

Kartoffeltærte med løg, hvidløg og rosmarin. Her får du opskriften på en god vegetar madtærte med nem grov tærtebund. Måske du også tit har en lille rest kogte kartofler i overskud? Så prøv at bruge d...

Her får du opskriften på gammeldags fastelavnsboller i airfryer fyldt med creme og med chokoladeglasur og hakkede mandler på toppen. Du kan sagtens bage de lækreste fastelavnsboller i din airfryer. Op...

Vinteren er her, og med det kommer muligheden for at nyde varme og hyggelige drikke. Her får du de 5 mest populære vinter cocktails, der er enten er lavt i The post Fem lækre vinter cocktails med lav ...

Denna lättlagade wokpytt med nötfärs, pak choi, morötter och zucchini är en bra kyl- och frysrensare. Perfekt som vardagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Forholdsvis enkel ret at tilberede. (Det var den 10-årige herhjemme, der stod for tilberedningen). Og så er det en fantastisk lækker sovs. Denne opskrift Skinkeschnitzler i soyasauce blev udgivet førs...

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller med creme. De er nemme at lave, og her bliver cremen inde i fastelavnsbollerne. De gammeldags fastelavnsboller med creme er meget nemme at bage, og med denne op...

Denne madplan er en del anderledes end jeg plejer, da der er mindre kød og flere grøntsager. Vi er kun mig selv og min mand og han hører til den gruppe af mænd der er vild med grøntsager, men også kan...

Kokoro Gin! En britisk gin med et twist af Japan! Efter et besøg ved sin japanske onkel lavede den britiske håndværker James Nicol denne Gin. Her lærte han til det The post Window Seat #12 first appea...

NetBet, en førende online spilplatform, har glæden af at annoncere et nyt og spændende partnerskab med den anerkendte fodboldlegende Ray Parlour, som deres nyeste brandambassadør. Med en imponerende k...

Kalkunbryst i airfryer er så nemt at lave og det bliver saftigt, mørt og lækkert. Få en god opskrift på kalkun i airfryer her. Aftensmad med få minutters forberedelse, ja tak! Igen har airfryeren tryl...

Ingen forhåndsvisning.

Midt i det store madmekka ved Aarhus Street Food ligger Turkish Grill House – en lille perle, hvor dine smagsløg bliver forkælet med den autentiske tyrkiske smag og med masser af respekt for råvarerne...

Citron brownie med syrlig citronglasur. Elsker du også citron? Så er denne kage sikkert noget for dig! Den er nemlig snasket, tung… The post Citron brownie appeared first on Stinna.

Denne klassiker af en kage er altid et hit. Skøn og svampet og perfekt til at have i fryseren, hvis der skulle komme uventede gæster. The post Bettys marmorkage appeared first on hannemad.dk.

I dag kommer anden del af årskavalkaden for 2023. Første del fra januar til og med juni kan du se her. Vi er kommet til juli. Juli kom med regn og blæst. Det skiftede lige præcis den 1. juli. Nu var d...

Jeg ved ikke med dig, men jeg har det med at genopfinde min kærlighed til tærte en gang imellem. For jeg elsker virkelig tærter. De er nemme, lækre og kan varieres i tusinder, og jeg tror faktisk, at ...

Min opskrift på middelhavsfad i airfryer. Et lækkert fad med bla. aubergine, kikærter og hvidløg. Sundt tilbehør direkte fra airfryeren. Middelhavsfad i airfryer er sundt og lækkert tilbehør, som du m...

Disse sprøde, hjemmebagte knækbrød er superlækre og lette at lave. De er perfekte som et lille mellemmåltid med hummus eller som tilbehør til en god salat. De er fiberrige, knasende sprøde og fyldt me...

Når man går på opdagelse i Aarhus’ kulinariske madverden, er det som at træde ind i et landskab malet med smagens og duftens pensler. Med en stor madscene i Aarhus i konstant udvikling, er der a...

Lækker og nem Cæsar wrap, hvor den lækre klassiske salat er fyldt i en blød og lun tortilla pandekage – eller en hjemmelavet madpandekage, alt efter hvad du har lyst til og tid til. Saftig kylli...

Nem opskrift på skinke i airfryer med den rigtige stegetid og kernetemperatur. Skinken er mør og den får en rigtig lækker stegeskorpe. Du skal prøve at lave skinke i airfryer, for her får du faktisk e...

Find hele opskriften på Citrussalat med mynte hos Mad for Madelskere.

Jeg vil gerne være med til at sprede det gode budskab omkring danske lokale råvarer. I disse år eksperimenteres rigtig meget i forhold til at finde ud af hvilke slags […] The post Varmt krydret ...

Vi har sagt det før, men det bliver det ikke mindre rigtigt af: Wokmad er nu dejlig mad. Denne opskrift Toscana-wok blev udgivet først på Drop Slankekuren.