Velkommen til Madblogs.dk

Tiden  går og inden længe skal jeg begynde at købe ind til jul – vi holder jul på gammeldags måde, bruger ikke særlig meget færdigkøbt, i løbet af November laver jeg julepostej, steger en svinek...

Müsliboller. Her får du opskriften på sprøde lækre sunde grove boller med müsli. Grovboller der mætter godt. I dag får du et tip om nemme boller du kan lave, hvis du lige har en rest müsli eller grano...

Silberbauer Bistro har længe stået på min ’ønskeliste’ over restauranter, jeg gerne vil besøge, og for nogle uger siden kunne jeg heldigvis lokke en ven til at prøve stedet sammen med mig. Restaurantt...

Når man har fødselsdag sidst i oktober, får man altid en rigtig dejlig fødselsdagsgave. En time. En hel time. Det bliver vintertid – også kendt som normaltid. Egentlig er det med sommertid lidt ...

Mandag: Quasadillas med rester fra søndag Tirsdag: Hønsekødssuppe med kød og melboller Onsdag: Fiskedeller m.kartofler og kold sovs. Torsdag: Blt – sandwich Fredag: Pizza Lørdag: sent hjemm...

Biodynamisk, spontangæret og lavsulfiteret syrah fra Toscana er ugens vinhit. Jeg har haft Fattoria Castellina´s Geos på smagelisten i løbet af ugen og må bare The post Karakterfulde bio og naturvine ...

Her er opskrifter på nem aftensmad. Opskrifterne er rimelig nemme at lave, og de kræver ikke mange ingredienser. Så det er nemt for dig. Nem aftensmad behøver ikke være kedelig mad, og her får du et p...

Jeg har netop sat en portion ismasse til vaniljeis i køleskabet, hvor den skal stå og trække smag til i morgen aften, hvor den så skal køres på ismaskine. Det er den eneste vaniljeis jeg kan lide...

Indlægget White Russian blev først udgivet på madsvin.com.

Græskarmuffins - lækre saftige muffins med hokkaido græskar med kanel og smørcreme og mandler på toppen. Jeg  har virkelig fået øjnene op for de små lækre hokkaido græskar. Man kan nemlig bruge dette ...

Perfekt till helgen, som bjudmat eller varför inte till nyår? Denna lyxiga oxfilépasta med kantareller och grönkål är enkel att göra och kräver få ingredienser. » Besök Landleys Kök för fler goda rece...

Leder du efter en lækker måde at tælle ned til jul? Hvorfor ikke forkæle dig selv med en Chokolade Julekalender? Denne festlige chokolade adventskalender er et must-have for chokoladeelskere som dig. ...

Umami er et begreb og en smag, som flere og flere har stiftet bekendtskab med gennem eksempelvis det japanske køkken; men kan man også finde umami i en whisky? Det mener producenten Johnnie Walker, so...

Sådan en portion nudelsuppe med sprød gris er virkelig lækkert! Jeg har brygget lidt videre på min opskrift på Dan Dan Noodles  og det er blevet til en super god nudelsuppe, som er fyldt med næring og...

Marzipanküsschen sind schnell gebackene, einfache Kekse aus einem Schokoladenteig, der mit Marzipan gefüllt wird. Sie schmelzen auf der Zuge, duften herrlich nach Kakao und haben ein Topping aus Zucke...

Her er min opskrift på farseret blomkål. En smuk ret med blomkål, fars og bacon, der både er nem at lave, og som smager forrygende godt. Farseret blomkål er en fantastisk ret, der faktisk slet ikke er...

Det er snart Halloween, så jeg bliver naturligvis nødt til at lave sort risotto! Og hvis man laver sort risotto, kan man jo lige så godt toppe den med en friteret blæksprutte! Jeg havde noget blækspru...

Gæsteindlæg af Frederik Kreutzer, der i onlinesammenhæng kendes for vinbloggen Vinkreutzer. Når Frederik ikke svinger pennen på bloggen, arbejder han som produktchef for en af Danmarks ældste vinimpor...

Hvis du leder efter den helt perfekte bagte æblekage, er denne bagte æblekage med kardemomme, kanel, chokolade og citron et perfekt valg. Indlægget Æblekage med kardemomme og chokolade blev først udgi...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Kartofler i airfryer. Her får du en nem opskrift på hvordan du kan lave kartofler i airfryeren, her tilberedt sammen med grønne bønner og sesamfrø. Et smart tip til hvordan du kan lave kartofler og ti...

Oktober synger på sidste vers. Jeg er klar med en madplan til uge 44, og ude i horisonten kan vi skimte november. Jeg ved, at mange synes, november er en rigtig trist, mørk, våd og grå måned. Men nove...

D vitamin er det mest immunmodulerende vitamin, vi mennesker kan danne, og det spiller en helt naturlig rolle i beskyttelsen mod blandt andet luftvejsinfektioner, vira og osteoporose. Nu … Læs m...

Det er igen blevet min tur til at tage brød med til kaffen i genbrugsbutikken. Vi skiftes, så ca. hver fjerde uge er det min tur. Og jeg forsøger mig hver gang ud i det glutenfri univers. Så i dag bli...

Stegt flæsk med persillesovs og nye kartofler, så er lykken gjort. Hvis flæsket steges i ovnen, undgås fedtsprøjt ud over komfur, væg, gulv og tøj. Denne opskrift Stegt flæsk med persillesovs blev udg...

Her er en fremragende opskrift på koteletter med tilbehør. Kødet serveres bla. med gulerødder, spinat og forårsløg, og er god som gæstemad. Denne opskrift på koteletter med tilbehør er absolut en af m...

Elsker du også følelsen af at have fri en hel søndag, hvor du kan nyde en lang morgen med morgenmad og kaffe i sengen, se en god film eller tulle rundt i dit køkken? Hvis man har travle uger, og der e...

Jeg har lavet Halloweenbrød med kranier, for så slår jeg to fluer med ét smæk – jeg laver en benspændsret OG jeg får lavet noget sjov mad i anledning af Halloween. Jeg faldt over et sjovt Hallow...

En ny restaurant ved navn OMMER åbner på Aarhus Ø i de lokaler, hvor Surfside indtil for nylig havde hjemme. Det er det samme hold der står bag, og ifølge dem var der behov for et nyt koncept, “...

Her får du min opskrift på pasta med edamamebønner, der er en god og fedtfattig aftensmad med sojabønner. Kan laves med kalkun eller kylling. Pasta med edamamebønner er en nem og lækker pastaret, som ...

MARTINYS MUSE i denne måned er Mette Bjerg, skaber af Mette Bjerg Studio. Vi har besøgt hendes systue og talt med hende om hendes tidløse designs og ambition om at skabe et ansvarligt brand. The post ...

One pot lasagne. Her får du opskriften på en nem hurtig lasagne du kan lave i gryde. Lasagne på under ½ time og så kan du spare på strømmen ovenikøbet! Lyder det næsten ikke som trylleri eller magi? E...

Lige før det for alvor begyndte at regne i tirsdags, brød solen igennem og oplyste bakkerne, hvor hundene og jeg var på tur. Siden er der kommet pænt på den anden side af 100 mm. Jeg brokkede mig lidt...

Vaniljekranse med sprøjtepose er én af de nemmeste småkager. Ingredienserne til de skønne julesmåkager røres sammen og kommes derefter i en sprøjtepose… The post Vaniljekranse med sprøjtepose ap...

Her får du en opskrift på en fantastisk Heinz tomatketchup hotdog. En udgave af den danske hotdog, hvor hvert eneste element er lavet med Heinz Tomatketchup. REKLAME: Denne opskrift er leveret og spon...

Wraps med kylling er en utrolig nem og lækker ret som er perfekt til både aftensmad, madpakke, fest og meget andet. Tortilla wraps med kylling, spidskål og avocado der både mætter og smager skønt med ...

Find hele opskriften på Kvædemarmelade hos Mad for Madelskere.

Casablanca Familien fejrer igen i år Mortensaften med manér, og inviterer gæster på en traditionsrig og smagfuld mortensaftensmenu. I år falder Mortensaften fredag d. 10. november, og der er ingen gru...

Dessa asiatiska savojkåldolmar med ris och soja är bara så goda! Dolmarna fylls med fläskfärs, chili, salladslök, ingefära och sesamfrön och doppas i soja. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Her er min opskrift på en gryderet med knoldselleri. En simpel og hurtig gryderet med svinekød, selleri og hakkede tomater. Nydes med ris. Gryderet med knoldselleri har jeg lavet opskriften på, fordi ...

Frankenstammer er uhyggelige træstammer formet som et grønt monster til halloween. Kender du historien om Frankensteins monster? Historien handler om Doktor Victor Frankenstein, som i meget gamle dage...

Kan man bage en god citronkage i airfryer? Sagtens, og her får du den nemme opskrift på en let og luftig kage med citron til din airfryer. Er du på jagt efter den bedste opskrift på citronkage i airfr...

I den californiske vinregion Napa Valley finder man underregionen Oakville, hvor nogle af områdets bedste producenter har til huse. Det gælder blandt andet producenten Rudd Estate. Her praktiseres de ...

Gør nytårsaften til en fest uden at stresse i køkkenet. Vi guider dig til 4 steder i Aarhus, hvor du kan bestille smagfulde nytårsmenuer. Årets sidste aften er for mange også årets største fest. Så hv...

Ølkage muffins. Her får du opskriften på den populære krydderkage med hvidtøl og brun farin bagt som små muffins med smørcreme. Måske du kender den populære ølkage? Den skønneste kage, vi sikkert er m...

Sponsoreret indhold Er du en madentusiast med en forkærlighed for teknologi? Så bør du rette blikket mod den konstant udviklende madscene i Aarhus, Danmark. I hjertet af byens charmerende hovedgader, ...

Find hele opskriften på Chokoladekage med smørcreme i bradepande hos Mad for Madelskere.

At begive sig ud på en rejse for at udforske en verden af eksotiske køkkener er som at gå ind i et spændende madeventyr. Det er en spændende mulighed for at afprøve unikke og ukendte smage fra forskel...

Få min opskrift på lækre surdejsstykker, der kan bages i ovn eller airfryer. Surdejsstykkerne er gode til sandwich eller i madpakken. Jeg elsker disse surdejsstykker, der passer passer perfekt til en ...

Hurtig, nem og billig æblekage med havregrynscrunch og velsmag, velegnet til en hurtig dessert eller eftermiddagshygge. Ingredienser 4 personer 6 søde spiseæbler Saften fra ½ citron korn fra … L...

Kikærtepandekager er madpandekager bagt med kikærtemel. Opskrift på kikærtepandekager Oftest laver jeg pandekagerne af majsmel, men faktisk er jeg også ret vild… The post Kikærtepandekager ̵...

Es gibt Gerichte, die ich schon aus meiner Kindheit kenne und die ich bis heute über alles liebe! Heute gibt es einen Klassiker, fein abgewandelt – ein Königsberger Klopse Auflauf Rezept. Mit cr...

En rest stegt eller kogt fjerkræ og nogle grøntsager – frosne eller friske – så er der igen brugt rester. Frikasséen kan også serveres i tarteletter. Denne opskrift Kalkunfrikassé blev udgivet først ...

Her får du den bedste opskrift på hjemmelavet lasagne med kødsovs, bechamelsauce og pastaplader. En klassisk italiensk lasagne, der er nem at lave fra bunden. Lasagne er en klassisk italiensk ret med ...