Velkommen til Madblogs.dk

Så er der mormor-mad på bloggen. En vaskeægte mormor-menu med langtidsstegt culottesteg stegt i øl  og hertil bagt kartoffelmos, hvidløgsbagte gulerødder og den lækreste flødesauce med tyttebær. For a...

Elena fra Cupcake By Me har fundet på en sjov leg. Læs mere om projektet inde hos hende.

Numerous variations of pointed cabbage or white cabbage with some kind of crunch and fresh herbs has been my preferred side for the past many months. Still is actually. The recipe is so versatile that...

Ismaskinen er rigtig i brug herhjemme i disse dage, især fordi min datter har fundet ud af hvor nemt det er at lave vaniljeis (1 ds. kondenseret mælk, 2½ dl mælk, 2½ dl fløde og 1 stang vanilje –...

Jeg stødte på de hvide chiafrø for noget tid siden i en øko-butik og måtte straks have en pakke med hjem. Så vidt jeg kan læse mig frem til har de nogenlunde samme næringsindhold som de sorte chiafrø....

Mens resten af familien er taget i sommerhus, bliver jeg herhjemme lidt endnu for at afslutte en lille opgave på jobbet. Men når jeg støder til de andre, bliver det med en rabarberkage… Læs rest...

Jeg blev simpelthen nødt til at afprøve denne opskrift, da jeg faldt over den her. Det er en super lækker chokoladekage, som kan bruges til enhver festlig lejlighed. Du kan skifte fyldet ud med fx. hi...

Det er som bekendt højsæson for dejlige danske jordbær, så det gælder bare om at få glæde af dem, mens de er her. Jordbær egner sig ikke kun til desserter og kager, men kan også bruges i diverse salat...

Nu er det NU! Det er igen sæson for danske krabbeklør, som skal nydes undendørs på lyse sommeraftener eller i nærheden af havet. Kogte krabbeklør er en af mine yndlingsspiser fordi det er så superenke...

Baggårds stemning med Peter Work! Vi beklager, men da vi ikke kunne få lov til at spærre baggården af, har vi klippet hvor vi blev afbrudt! Vinene importeres af Otto Suenson og vi ser ingen grund ti,l...

STUDENTERHUER… I går blev min datter student (det så du måske på min Instagram TINADALBOGE?) og det skulle fejres med en frokost og lagkager der lignede studenterhuer. Jeg viser mere om menuen p...

For længe siden prøvede vi nogle pastaretter med ruccola. Der bare skulle tilsættes vand og så koges til pastaen var mør. Jeg opfordrer ikke til at købe disse halvfabrikata, men jeg ved, at i en travl...

Restaurant: Nummer 2 Hjemmeside: http://www.nummer2.dk/ Vi besøgte Nummer 2 for første gang sidste weekend. Den ligger på Christianshavn med udsigt over vandet over til den sorte diamant i e...

Vi har været så heldige at få lov til at afprøve  de smukke skåle og tallerkener fra Anne Black´s Kyst serie. De er alle håndlavede og med smukke blå farver fra de danske kyster. Jeg er ganske vild me...

Jeg tror vist lige, at jeg nåede at være med på hyldeblomstsaft-vognen - og du kan også nå det endnu! Selvom hyldeblomstsaft er så forholdvist simpelt at lave, tror jeg, at der er mange forskellige ho...

Bærmonster fylder tre år. Eller er faktisk fyldt for et par dage siden. Men som ethvert godt supermarked, så må man gerne holde fødselsdag længe. Så i dagens anledning får du et billede af en hyldebus...

Det er igen blevet tid til madbloggerudfordringen, og denne gang er der hele to udfordringer. Den første hører til i det salte køkken og går ud på at lave en ret der indeholder ingredienserne: Svinekø...

Fredag aften var jeg inviteret på Verandah - den moderne indiske restaurant i Claus Meyers nyeste satstning, The Standard, i det, der før hed Custom House nede i Havnegade, lige om hjørnet fra Nyhavn....

I dag bliver min dejlige lillesøster student, og jeg er en MEGET stolt søster! Jeg husker tydeligt, hvordan jeg selv havde det, den dag jeg fik den røde hue på. Det var en kæmpe lettelse, en enormt st...

Aspargessæsonen sluttede officielt igår, men lur mig om […] The post Tarteletter med kylling, asparges og ærter appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Ingen forhåndsvisning.

    Jeg vil gerne slå et slag for at vi kan leve det gode og liv. I det gode liv er sund, velsmagende og energigivende kost en vigtig del af fundamentet.  Derfor vil jeg ...

Pastaret med ricotta og champignon:1 portion frisk pasta400 g champignon1 bøtte ricotta1 spsk. kalve bouillonSalt og peberSkær champignon i skiver og svits dem på panden til de falder lidt sammen. Ven...

Giveaway hvor du kan vinde en pakke med lækkert bagegrej fra Notre Dame.

Nessie og jeg havde for nogle fredage siden en date. Vi skulle have bøf, sovs, vino og se actionfilm med tåbelige oneliners - eller jeg skulle have det, Nessie skulle have tørfoder og nusses. Jeg...

Om det var sommervarmen ved jeg ikke, men da jeg bagte rugbrød kom jeg af eller anden grund for meget ekstra væske i. Derved måtte der noget mere mel i dejen, som derfor ville hæve over rugbrødsformen...

Danske vine er et kuriosum og vil nok aldrig rigtig blive andet. Det er produkter der hører hjemme på en lille nichehylde og jeg elsker dem for det. Lad os endelig sammenligne dem med dem selv og ikke...

Aspargessæsonen sluttede officielt i går. Sankthans er absolut sidste tidspunkt for, hvornår man bør og kan stikke asparges. Nu skal planterne samle kraft og næring til næste års eksplosion og […...

Denne skønne opskrift kommer fra min sødeste veninde. Hun har fundet den i en kogebog men jeg kan ikke huske hvilken. Det er uden tvivl den bedste kartoffelsalat jeg har smagt og den smager bare skønt...

Kan man blindt smage, når man har en dansk vin i glasset? Og kan dansk vin overhovedet drikkes? På Vinexpressen har vi taget ”temperaturen” på dansk vin ved det årligt tilbagevendende Danske Vinskue, ...

Det spørgsmål stillede jeg mig selv for nylig. For jeg syntes, jeg mødte begge betegnelser lidt i flæng, og kunne ikke helt gennemskue, hvad præcis forskellen var.Og så er Internettet jo en god ting :...

Måske vil du med om i køkkenhaven. Kigge på det der gror og undlade påmindelser om det, jeg har glemt at så. Eller som bare druknede i ukrudt, fordi det spirede frem på et kritisk tidspunkt i livet. L...

Gammeldags laksørred i mayonnaise, for de, der holder af alt godt fra havet. Fisken serveres kogt og hel, overtrukket med mayonnaise, garneretmed krebsehaler, asparges, champignons og tomatskiver...

Mandelsmørrebrød, en hurtig og lækker mundfuld, der lader sig lave, medens kaffen brygges. Nu kan det dårligt blive nemmere.Mandelsmørrebrød er endnu en interessant bageopskrifter fra de svenske husmø...

Jeg har været så heldig at få lov at teste den nye Citron Ekstrakt fra Dr. Oetker. Da tiden og overskuddet ikke var til de store kreationer, tænkte jeg at det skulle være nemt og enkelt.Det er aldrig ...

Der er noget, der hedder Saltimbocca. Kalvefilet lagt sammen om salvieblade og lufttørret skinke. Der er også noget, der hedder Tournedos. Oksemørbrad omviklet med bacon. Og der er noget, der hedder K...

Emilie postede for nylig en lækker sommer-risotto. Dette indlæg tager stafetten op og disker på med en sommerlig pastaret, som er supernem at bikse sammen og som er dejlig let i det. Perfekt til varme...

Lækker og friske citron muffinsSom jeg tidligere har skrevet, var vi meget glade for at bruge citronerne fra haven, da jeg var på ferie i Spanien. For eksempel blev citronerne også brugt til disse dej...

Ingen forhåndsvisning.

Osso buco (ossobuco) er vel egentlig en efterår/vinterret, men bare fordi solen skinner og varmen brager der ud af (læs: over 18 grader), så skal man da ikke snydes for en super smagfuld ret. Den bliv...

Krydderierne i det indiske køkken har en stor stjerne hos mig. Kanel, kardemomme, karry,  garam masala, spidskommen og jeg kunne blive ved. Jeg er fan! Tikka chicken masala og indisk curry er blandt f...

Forrige søndag var Minis store dag - han skulle nemlig døbes :o) Han er efterhånden blevet 4 1/2 måned, så det var ved at være på tide. Men der var lige nogle konfirmationer der skulle overstås for at...

Nu kører der igen en gang udfordring madbloggerne imellem. Denne gang er det lidt anderledes end det har været de andre gange. Hvor man før fik tildelt en anden blog, som der skulle fortolkes fra, er ...

Halløjsa, her kommer der et hurtigt tirsdagsindlæg. Et sommerligt et af slagsen. Du skal høre om et lækkert sprødt lynhurtigt madbrød med pesto og se glimt af vores sommerlige bær-orgie. Endelig lykke...

Her kommer en gammel kending i nye klæder. Hvem elsker ikke en god hønsesalat med sprød bacon og champignoner? Hvis du er fan, vil du måske også kunne lide dens nye fætter: en spicy hønsesalat med cho...

Madsvinene spiser i dag en lækker Sødam kylling til hovedret. Læs mere om Sødam kyllingen ved at klikke på det indlagte link. Aftenens menu:1.       ret   ...

Det er ingen hemmelighed, at vi altid er på udkig efter nye skarpe bloggere og vi kan nu præsentere den seneste tilføjelse til Gastromand-truppen: Luis Suarez er navnet – tidligere fodboldspille...

Hvad sker der, hvis man kombinerer de to bedste danske sommerdesserter – jordbær og koldskål? Man får en skøn pink dessert, som Barbie ville elske! Jeg foretrækker normalt koldskål uden så mange...

I hvert fald min første lille nuttede lilla pony :) Dåbskagen her var til nogle bekendte som jeg har forsynet med kage før. Først til deres bryllup ( det var den første 5 etagers kage jeg lavede ),...

1 pers 1 æg 25 g kylling 2 skiver rød peber 1-2 spsk revet ost lidt karse Sådan gør du: Slå ægget ud i skål og rør det hurtigt sammen Kom lidt olie på en pande Kom ægget på og rør det ud, så det fy...

Denne opgave har jeg egentlig ventet længe på. Jeg er jo sygeplejerske, og har min daglige gang blandt både sygeplejersker, sosuer og læger. Så at jeg ikke før har lavet en kage som denne er utroli...

2 æg 100 g perfekt fit 1 tsk vanillepulver 40 g smør 200 g mørk chokolade 3 spsk mandelmel 1/2  tsk bagepulver Sådan gør du: Smelt smør og chokolade i en lille gryde Pisk perfekt fit og æg god...

Ja, der er ikke meget ny nordisk over denne opskrift, men alligevel er den ikke nogen nyopfindelse, hvilket rettens navn vist også så fint antyder. I disse dage spises der er ikke meget stuvet mad, i ...

Jeg spirer på livet løs! Jeg har omtalt min nye hobby mange gange her på bloggen, men jeg er også meget begejstret. Ikke mindst for rødkålspiren, som er en af mine yndlingsspirer. De har en dejlig mil...

1 god kylling 10 hyldeblomstskærme 2 fed hvidløg 1 spsk peberkorn 2 spsk salt 2 dl hvidvin Sådan gør du: Kom lidt salt, hvidløg og hyldeblomsterne ind i kyllingen Gnid skinnet med salt Læg den med ...

Mad og Fællesmøde ØkoHub-projektgruppen afholder et fællesmøde og brainstorm d.26.juni kl.18 i fælleslageret i Vanløse, mellem Fællesbutikgruppen og Distributionsgruppen. Hensigten...

1 literArbejdstid: ½ time (+ tid til afkøling)Ingredienser:3 dl. rørsukker2½ dl. vand500-600 g. friske danske øko jordbær2 spsk. lys sirup1 tsk. vaniljekorn (eller 1 stang)Evt. saft fra en halv lime1)...

Jeg er taget hjem til mine forældre den næste 1 1/2 uges tid, da jeg er flyttet ud af min gamle lejlighed i Nordvest og først kan flytte ind i den nye på Østerbro pr 1/7. Det er nu meget hyggeligt at ...

I lørdags, på en trist gråvejrsdag var der alligevel en lille solstråle oplevelse. En højt elsket veninde vendte nemlig tilbage til Danmark efter hele 5 mdr som udveksling student i Holland....

Tænk, jeg havde næsten helt havde glemt, at jeg havde en blog! Er det ikke underligt, at noget, der fylder så meget i ens liv derhjemme fuldstændig forsvinder ud i periferien, fordi man kommer helt ne...

God rejse, Giffe! Gid du bliver en lykkelig hospitalsgiraf og muntrer Kian lidt op.

Vi har en herlig økologisk bondemand på Samsø - HC kalder vi ham:-) Og nu har han lige sat Anna Belle kartofler til salg i sin bod, og nøj hvor er de lækre. De er gule, faste og smager bare virkelig g...

Det her er en af mine absolutte livretter. Det ser ikke ud af meget, og ingredienslisten lyder ikke af meget, men det bliver lynhurtigt en hverdagsfavorit - også blandt de yngste. Jeg serverede retten...

Anderledes og sommerlige havregrynskugler helt uden fedtstof. Måske hører du til dem, der kun spiser havregrynskugler til jul, og hvis du gør det, bør du alligevel overveje at prøve disse i sommervarm...

Jeg er helt vild med de sprøde og søde majskolber, som her om sommeren gør sig rigtig godt som grilltilbehør. Hvis det skal være ekstra syndigt men godt, skal de kogte majskolber smøres ind i smør og ...

Berthillion, skulle være være kendt for at have de bedste is i Paris. Vi købte vanilje, rabarber og jordbær – og vaniljeisen var en af de lækreste af den, jeg nogensiden har smagt! Stedet ligger...

Broccolisalat med perlerug:1 broccoli75 g perlerug eller andre produkter fx ris5 blommetomater5 forårsløg1½ dl fromage frais1 spsk. mayo1 spsk. dijon sennep1 håndfuld friske krydderurter fx persille o...

Lurch SpiraliMine piger er super gode til at spise grøntsager... Men ALDRIG har de spist SÅ mange!Selv veninden var vild med maskineriet...

I løbet af foråret blev min familie udsat for ikke så få thairetter, da jeg havde sat mig for at finde frem til den perfekte grundsauce. Vi har ofte baseret retten på et glas karrypasta, men de fleste...

Her følger et par små glimt fra vores Sankt Hans aften i går, der på trods af både et par enkelte regndryp og lidt blæst, alligevel bød på et ordentligt bål i baghaven. Bålet blev lavet af noget grant...

Sidste onsdag var ikke nogen helt almindelig onsdag i KBHFF. Var du nede i din lokalafdeling, kunne du således konstatere,...

Borebiller kan gøre kaffen dyrere. Med jævne mellemrum varsles stigning i kaffepriserne af forskellige årsager og denne gang skyldes stigningen at borebiller ødelægger kaffeplanterne.De små biller har...

Den navnkundige frøken Jensen, - hende med Frøken Jensens Kogebog er ophavskvinde til disse to opskrifter på agurkesalat, - med eller uden olie.Sommertiden indbyder til dette supplement til snart sagt...

En usandsynlig lækker jordbærroulade med fyld af flødefromage og skønne jordbær. Kagen dækkes udvendig med flødeskum og hele jordbær. Det er Kirsten Hüttemeier, der har beredt os denne dejlige kage.En...

Endnu en gang har La Cucina Nada taget initiativ til en omgang madblogger udfordring. Det er virkelig et sjovt koncept og en super måde at afprøve egne evner på, og ikke mindst stifte bekendtskab...

Nu er det snart ved at være tiden at jeg trækker en vinder af SHUFFLEbook - Kom og syng med os - Til de små (0-3 år). Skal du nå at være med, er det med at trykke dig ind på indlægget her og se hvorda...

Det er ved at være sidste chance hvis du vil vinde hundemad og andre lækkerier til din hund :o)Klik her og kom til indlægget...

‘Der var så dejligt ude på landet; det var sommer, kornet stod gult, havren grøn, høet var rejst i stakke nede i de grønne enge, og der gik storken på sine lange, røde ben og snakkede ægyptisk, ...

Den er næsten forbi, den dejlige hyldeblomsttid. Men tager du lidt højere op i Sverige, blomstrer de duftende blomster stadigvæk. Hvis du beslutter dig for at gøre det, skal du bare huske på, at ikke ...

Pulled Chicken Pie är gott och enkelt att göra och passar utmärkt till middag, buffé och picknick. The post Pulled Chicken Pie appeared first on Landleys Kök.

Coleslaw er hverken stor gastronomisk kunst eller smuk mad, men jeg vil påstå, at den er uundværlig som tilbehør til sommerens grillretter. Og ikke mindst som fyld i en Pulled Pork Burger. Hvis du lav...