Velkommen til Madblogs.dk

Følger du med på Bagenørdens Facebookside har du fulgt de sidste dages snak om Manitobamel.  I fredags kunne du se billeder af mit melrov i Netto. Jeg har opdaget at der i øjeblikket kan købes Manitob...

Sukkerbrødskage med vanilje, vaniljecreme og blåbær.Sådan en god gammeldags sukkerbrødskage bliver ekstra lækker med vaniljecreme og friske bær. Jeg valgte, at bruge friske blåbær, men andre bær typer...

Sensommeren flyver om ørene på os. Der er 1000 ting at gøre, vi sanker på livet løs, brombær, svampe, nødder. Vi passer kaniner, der skal have unger snart, vi plukker det sidste i haven og i går laved...

Når man taler om sydstatsmad, så kan man ikke komme uden om sydstaternes fascination af at frituremad. De frituresteger alt – og jeg mener alt! Texas er ingen undtagelse, og her i den sidste del...

This site first began as a means to stimulate my own desire to keep my passion for the simple and yet, complex love of Danish openface sandwiches, 'Smørrebrød'. In Danish, this word is pronounced: [?s...

Her får du opskriften på en herlig vegetarret. Det kan vel egentlig kaldes en lasagne uden pasta, da den er lavet i lag. Den er smovset og lækker - perfekt til en fastedag.Den ovnbagte sag blev server...

Juhuuu, så kom den, min Bamix!Jeg glæder mig rigtigt meget til at tage den i brug, og selvfølgelig bliver det første, jeg skal lave, en ny portion mayonnaise!Vidunderdyret her stammer fra Elgiganten m...

Det er min fødselsdagslagkage, som min mand har lavet til mig efter specifikt ønske ;) Det er lyse bunde dryppet med Cointreau og lagt sammen med marmelade med havtorn og så en hvid chokolademous...

Restaurant Le Saint Jacques er pragtfuld. Altid lækre retter og råvarer og ikke mindst smilende og høflige tjenere på den afslappede måde. Til forret fik vi Hjemmerøget laks Impérial Daniel Letz. Hove...

Blåmuslinger i kokosmælk:3 cm ingefær1 rødløg1 chili2 fed hvidløg2 dåser kokosmælk, á 400 ml1 håndfuld kaffir limeblade1,5 kg blåmuslingerRengør blåmuslingerne godt.Riv ingefæren, hak løg og chili, og...

Klokkeskovens (børnehaven) 25 års fødselsdagsfest blev fejret med et brag. Der var sang og musik, tryllekunstner og masser af blomster til pynt og til dem der har været med gennem alle årene - og så v...

Jeg ELSKER majskolber. Faktisk så meget, at jeg henover hele sommeren minimum en gang ugentlig, på Mandens aftentur-uge, har spist en flok af dem og kun dem, sammen med iskoldt smør selvfølgelige :-)D...

En af de ting, jeg har glæde mig rigtigt meget til efter jeg til Aarhus er Food Festival. Den her store madfest har længe været skrevet i min kalender fordi jeg ikke vil gå glip af det i år. Food Fest...

Er der noget bedre end chokolade og banan sammen? Det synes jeg ikke, og derfor har jeg lavet en chokoladekage med masser af banan i. Bananerne er desuden med til at gøre kagen svampet, og kokosglasur...

Denne sorbet indeholder både citroner og limefrugter. Du kan selv bestemme, hvor meget af den enkelte – bare du sørger for, at der er 4 dl saft ialt. Jeg vil anbefale dig at smage sorbeten til, ...

Kender i det der med, at man gør sit bedste for at overbevise sig selv om, at lige netop efter denne her sommerferie, der vil man prioritere og benhårdt gå efter at bringe ferie-ro og zen med ind i hv...

Jeg læser en del engelsksprogede blogs, hvilket ofte er meget inspirerende, men godt kan være en udfordring i forhold til omregning af opskrifter. Heldigvis har jeg en app til iPad’en hvor det e...

Helt tilbage i april smed jeg dette link på min facebookside.Det er en meget simpel opskrift med 3 ingredienser... Løg, bacon og chilisaucePensl løgrigene med chilisauce (eller BBQ-sauce) og vikl baco...

Drala er kommet på facebook. Eller har faktisk været det nogle måneder nu, jeg har bare glemt at fortælle om det. Men til jer som kunne være interesserede i at følge mig derinde, hedder jeg Drala kag...

“Langt hen ad vejen er de kendte favoritter blot sammensat med andre råvarer.” Sådan står der på bagsiden af kogebogen “Protein” skrevet af Pia Andreassen og udgivet af Politik...

Nu er det jo ikke nogen hemmelighed at jeg handler meget i bilka... I tidernes morgen havde jeg snakken med Karen om hvorvidt det var billigere at handle ind i Bilka eller i discountbutikkerne som Fak...

Forleden stod jeg jo med 5 kg friske blommer, og da jeg længe har ville lave ispinde var her er kærkommen lejlighed. Jeg kogte nogle blommer og lavede til mos, og blandede så mosen med kondenseret mæl...

Og her ER liv! Dejligt og glad liv heldigvis:-) Og NU er jeg tilbage mere stabilt. Den helt uplanlagte lange bloggerpause skyldes simpelthen at sommeren tog mig med. Jeg har været så meget i lommen på...

Ja, vores aftensmad i dag søndag er egentlig to retter i én. San Choy bay er oprindeligt en kinesisk ret, som på mange måder er blevet vestliggjort og serveres i salatblade. Serveret på denne måde sma...

Mit drivhus bugner af agurker, så nu syntes jeg at det var på tide, at få syltet nogle af dem...Opskriften blev jeg inspireret til på Dansukker.dkDu skal bruge:1 kg agurker1/2 dl gule sennepsfrø - jeg...

Jeg har en kollega, der bor lige i nærheden og har en KÆMPE have. Når de har for meget af et eller andet, spørger hun altid om jeg er interesseret, hvilket jeg som regel er. Forleden inviterede hun mi...

 100 % ren og stærk kådhed Min succeshistorie - livsstilsændring på den realistiske mådeI går da jeg løb over og trænede, faldt jeg i staver over mine tanker om det der med at ændre sit liv. Livs...

I morgen er det mandag og dermed er der sat punktum for min sommerferie for i år - efter ikke mindre end 2 mdrs. ferie, må jeg indrømme, at jeg glæder mig til at komme i gang igen. Til gengæld kommer ...

Grillsæsonen synger efterhånden på sidste vers, i hvert fald hvis man vil sidde ude og nyde maden, så det må være på tide med en af årets sidste rigtige grillopskrifter. Der kommer lidt varme tilbage ...

Zimtschnecken und ich, wir sind ziemlich beste Freunde! Kanelbullar gehören zu den Lieblingsgebäcken der Schweden, jede Hausfrau hat ihr eigenes, spezielles und natürlich das beste Rezept. Es wird nur...

Tyskland er mest Riesling, det kan vi ikke komme udenom. I de senere år har Spätburgunder også spillet en større rolle, men denne fredag var det to andre gode druer der kom i glasset. Pinot Blanc og S...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker rabarber. Og is. Så dette er den perfekte kombination for mig. Hvis du ikke kan lide den lidt rustikke udgave, skal du nok køre rabarberblandingen igennem en meget fin si. Jeg synes ikke de...

Mandag: Salat med kylling, spidskål, aubergine og æbleTirsdag: Penne med krydret vodkasauce (fra "Desperate Housewives"-kogebogen)Onsdag: Friske forårsruller med vietnamesisk(inspirerede) kødboll...

Foto: Sara B. Clausen.Fik lige lyst til at bage lidt kage her i weekenden- holder mig ellers lidt i skindet af hensyn til figuren og mit bryllup om en uge ;-)Man kan jo altid undskylde sig med nogle b...

Vejret viser sig fra en lidt efterårsagtig side i dag, så måske er det en idé at lave disse flotte kanelsnurrer. Svenskerne kalder dem kanelsnurrer og er egentlig en ganske flot variation over...

Dette er min version af  Chokolade Crackle Cookies er fra American Pie, en super dejlig bagebog med lækre opskrifter fra “Over There” Chokolade Crackle Cookies er en vintersmåkage, da de l...

Vil du ikke godt hjælpe mig? Uha, hjælpe andre, når man ikke lige ved hvad det indebærer. Man kan jo være lidt bange for at sige ja til for meget, hvis man ikke lige ved hvad man skal. Det er faktisk ...

Sommerferien har budt på tid til bagning – og tid til eksperimenter. Jeg har prøvet lidt forskelligt med langtidshævede brød, fordi man der bruger så lidt gær, at risikoen for, at brødet får… Læ...

Her den anden dag var vi ude og kigge på kolonihavehuse i samme område, som Julie og hendes kæreste har deres dejlige kolo-hjem. Vi er blevet ret hooked på ideen og går nu bare og håber på, at det ret...

Når først man får begyndt på det der kransebinderi, er det næsten ikke til at stoppe igen. For de bliver så kønne, og det er nemt og sjovt at lave dem. Kurven og saksen er altid med på hundeturene, og...

Det kan godt være at vejrudsigten siger efterår, men jeg er ikke klar endnu. Jeg har flere typer af is, jeg gerne vil smage af, inden varm kakao-sæsongen starter, bær jeg vil lave crumble af og...

Der har været lidt for meget fest og ballade i det her liv på det sidste. Sidste lørdag var vi til bryllup, i torsdags drak jeg spændende varianter af gin-tonics til et gin-arrangement, fredag var jeg...

De seneste 3 – 4 uger har der ikke været megen tid til at baske med ørerne. Eller til at skrive på den kommende bog. Det sidste er nok det værste. Men selvom der ikke er kommet flere ord i ̷...

Bærmonster, kalder jeg mig. Et blognavn, der længe har været en stående joke i vennekredsen, for kønt er det ikke. Men det er sjovt. Det synes jeg i hvert fald selv. Samtidig er det en måde at vise, a...

Mange af de gamle husmoderråd vedrørende tilberedning af kød, skal vise sig, at være et levn fra fortiden. Desværre forlænger disse gamle myter ofte tilberedningstiden, når frikadellerne og ...

Du har måske set det på facebook? At jeg er en lille smule utilfreds med et par af de ting som jeg har haft med hjem fra ferie.*Den 1.:Bid fra en Bornholmsk flåt = massiv penicilkur = total smadr...

Cocktailparty er ligesom gået lidt af mode i forhold til tidligere. Derfor er der jo ikke noget i vejen for at invitere gode venner til drinks med små, lækre sager, der passer sig til.Det kan være fad...

Et godt brød, uden fedtstof i, med smag af kanel og ingefær er dette lidt kageagtige brød, der smager allerbedst, smurt med koldt smør.Brødet er bagt med natron og vil altid være bedst, den dag, ...

For et par uger siden lavede Astrid vidunderlig søndagsmorgenmad til os. Det var lidt af et udstyrsstykke, men indsatsen stod virkelig (og heldigvis) også mål med indsatsen. Tomaterne bliver aldrig [&...

Fra tirsdag til fredag har jeg været en tur i Paris, hvor jeg har nydt livet fuldstændigt på egne præmisser. …Læs resten →

Nu har jeg jo kørt rimeligt hårdt på med det italienske på det seneste. Jeg har dog valgt at holde en lille pause, sådan ganske kort. Jeg mangler stadig hele den sydlige del, men det er blevet sat på ...

Sær sær sensommer. Det er august måned, men æblesæsonen er allerede skudt igang.  Det skal vi da ikke klage over, vel? Prøv lige at se dagens æblehøst – nedfaldsæbler samlet op på græsplænen eft...

JULIETTE CAFÉ & BRASSERIE ? Juliette er ved at have 2 år på bagen, men det var ikke et sted jeg havde hørt om før. Stedet følger den trend af ... Læs mere The post Juliette Café & Brasserie a...

Garmin vivofit , Youngblood Mascara , Pushup bars , Nike pro tights med print, Mikrofonbælte , Stavblender Noget jeg aldrig bliver træt af, er at have fødselsdag! Nu er der under en uge til dagen opri...

Sidste weekend fik jeg tid til at pjatte lidt i køkkenet, da jeg skulle lave en fødselsdagskage en til af mine mindste venner, som fyldte 6 år. Han er ret glad for Lego, så jeg valgte selvfølgelig at ...

Smørret serveres her til lækre MAJSKOLBER...uhmmmmHvidløgs smør.200 g. Smør6 fed Hvidløg, hakket eller knustSaltPeberSmørret taget ud af køleskabet en halv times tid før, du kan røre det med knust hvi...

Ja jeg beklager det sære navn – men da jeg blev spurgt efter hvad det var for en slags kage havde jeg ikke rigtig noget svar klar – så derfor svumfekage. Og hvad er en svumfekage så? Det e...

Hvorfor ikke lave det selv?   Nogle ting er bare bedre når man selv har fremstillet det :-) Med den tanke jagtede jeg den bedste udgave af peanutbutter :-) And here it is : 100 gram afskallede jordnød...

Tidligere idag lå jeg og slumrede på sofaen, da det pludselig banker på døren. Jeg får mig hevet op, vader som en anden zombie ud og åbner døren.......der står postmanden og lidt for la...

Australien er det, man kan kalde en ‘late bloomer’, når det kommer til gin. Til gengæld er de kommet godt efter det, med lanceringen af en lang række lækre gin med lokale australske træk. Four Pillars...

Dette ikoniske badehotel i det nordjyske lidt uden for Fjerritslev er ramme om en del af den danske kulturarv vi sjældent ser, det er ligesom at træde ind i et Skagensmaleri, lige der ved strandbreden...

Som bekendt passer vi hus og hund for mine forældre, imens de slår deres folder i Rusland. Vi er derfor rykket ind med Villy og alt vores habengut, men heldigvis bor vi jo kun 1 minuts gang fra hinand...

Det summer i de danske grillfora. En grøntsag pakket i kød og bacon skulle være det nye sort og billeder af miraklet bliver delt på det der internet i en lind strøm! Den slags kan vi naturligvis ikke ...

In June I spend two wonderful days at the little island of Fur located in Limfjorden, enjoying the excellent weather (nothing but sunshine) together with a great girl friend from Copenhagen. Besides f...

Når der lige her, hvor man selv bor, laves en udfordring med kåring af byens bedste kage - så er jeg nød til at komme med et bud :-) Alene udfordringen med at lave kagen er en stor del af glæden. Proc...

Til ethvert veldækket julefrokostbord hører sild og gerne i forskellige varianter. De velkendte stegte sild er gode og en fin variation til dem er stegte sild i krydret tomatsauce, som vi får dem på S...

Ostepandekager, pandekager fyldt med lækker ostesauce og til sidst gratineret i ovnen med parmesanost. Utrolig lækkert, evt. med en kold hvidvin til.Portionen giver 6-8 pandekager. Det rækker til 4 pe...

Sommeren er på hæld og de fleste af os står med et udpint hår efter for meget sol i lang tid. Her kan vi så ty til flasker og krukker, men endnu bedre, sørge for at få de rigtige næringsstoffer med i ...

Foto: Sara B. Clausen.Disse thaifrikadeller medbragte jeg til skolearrangement sammen med nudelsalaten og det passer jo rigtig godt sammen - jeg er selv vild med Thaimad og i det hele taget noget der ...

Nej, jeg joker ikke. Det kan indimellem være svært at få bøfferne rigtigt runde. Ligesom en pizzadej kræver de en vis... teknik for at den bliver lige rund alle steder, og ditto tyk/tynd. Især når man...

To say that I was excited about going to Louisiana as part of our Summer 2014 road trip of the Southern US would be an understatement, in any which way you look at it. To say that I was  excited ... T...

Det spørgsmål får jeg stillet med jævne mellemrum, for mange er frustrerede over mange supermarkeders snævre udvalg og ofte ringe kvalitet af frugt og grønt. Det har inspireret mig til at skrive dette...

10 gode forslag til hvordan jeg kan afhjælpe mit yngste barns grøntsagsskepsis kom der ind, og jeg kan derfor nu afsløre vinderen af læserkonkurrencen: Jeg brugte random.org og kom frem til forslag nu...

Rabarber er en dejlig forårsbebuder, det er noget af det første der kommer op ad jorden, sammen med ukrudtet. For mig er rabarber sol og sommer, de kan bruges til næsten alt fra saft, marmelade, kompo...

Deeejlige tomater fra drivhuset - i år med en masse forskellige farver, udformninger og mønstre....Jeg har fået nyt drivhus/orangeri og en masse nye tomatsorter er blevet afprøvet i år. Derudover har ...

Vi besøgte London i Juli måned i år, hvor vi fik rigtig mange madoplevelser - både nogle der skuffede og nogle der var fantastiske. Restaurant: Patty and Bun Hjemmeside: http://pattyandbun.co.uk...

Min espressokande er blevet et hit i mit lille hjem, sammen med mælkeskummeren. Det er da fantastisk med adgang til diverse kaffer døgnet rundt! Idag blev det til en stærk cappuccino. Ingredienser: 3 ...

En ufattelig god, knasende, snaske-sej, sød, frisk & ikke mindst festlig kage – dét er lige hvad der skal til, når man som jeg i dag har fødselsdag… Kagebund 200g Digestive (ca. 13½ k...

Kender I de dage, hvor man overhovedet ikke har gjort sig tanker om aftensmaden, men - med visheden om, at der både er kød og grøntsager i køleskabet - tænker, at det nok skal gå? Nogen gange ender de...

The post Chiagrød med chokolade appeared first on Mad Kollektiv.

Sidste søndag eftermiddag kom jeg hjem fra besøg hos min Mor med en skøn lille portion brombær i tasken (og skønne landæg, som jeg altid har med hjem, når jeg […]

Bløde hvedeboller pyntet med glasur og chokoladeknapper = en flot fødselsdagsslangeHer er en fin ide til en børnefødselsdagsfest. Fødselsdagsslangen er ganske almindelig hvedeboller pyntet med glasur ...

Ja, det gik hverken værre eller bedre end at jeg endte med at blive hjemme fra arbejde, da Oskar vågnede natten til torsdag med høj feber. Typisk, men på den anden side er det faktisk flere måneder si...

Bagte æbler  – det kan jo ikke gå galt med tre så gode ingredienser som kanel, æble og marcipan, vel? En supernem og lækker dessert, der er helt perfekt til uventede gæster eller en hyggelig aft...

Livet med en baby går ikke altid som planlagt, så der er hele to retter der er flyttet til denne uge.Kyllingelår med pastasalat og flutes.Pasta med kødsauce og gnavegrønt.Glaseret skinke med grøn sala...

6-8 personer Til sovsen 750 g oksekød i tern 1 spsk rapsolie 400 g coctailpølser halveres 1 kg blandede svampe i tern 250 g bacon […]

“Biodynamisk landbrug er ikke noget, der hører fortiden til – det hører til fremtiden.” Der er vel ikke være mange, som kaster et blik på Thorshøjgaard og tænker fremtid. Niels Stokh...

Beer Can Chicken med honungsrub och mandelsallad är utmärkt att njuta av på kvällskvisten. Här finns receptet på en middag som heter duga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.