Velkommen til Madblogs.dk

I dagens samfund er det nemt at tage hjemmets VVS-system for givet, indtil noget går galt. Når det sker, bliver det hurtigt tydeligt, hvor afgørende det er at have en velfungerende VVS-infrastruktur. ...

Lam i spinat er en af de retter, jeg oftest har bestilt, når vi har spist på indiske restauranter. Derfor skulle jeg naturligvis lave det i forbindelse med mit indiske benspænd i denne måned. Jeg lave...

Ingen forhåndsvisning.

Find hele opskriften på Stegt rødspætte med persillesovs hos Mad for Madelskere.

Rucolasalat med vindruer og grønne ærter. Her får du opskriften på en frisk salat med få ingredienser. En god enkel sprød salat du kan servere både sommer og vinter. Det geniale ved at lave en salat m...

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx l...

Det er ganske utroligt, hvad Hanne Moldts have kan rumme, uden det på nogen måde virker klemt. Siddepladser, et stort orangeri, et skønt potteskur, en dejlig overdækket terrasse og det mest bedårende ...

Ingen forhåndsvisning.

Det har været længe undervejs, men nu er der endelig gode nyheder til alle rom-elskere. Holdet bag Danmarks største whisky messe har nu drejet blikket mod rom og kan derfor The post Til alle jer der e...

Sådan holder du flæskesvær sprøde. Nem vejledning til at bevare sværene på flæskestegen sprøde til de efterfølgende dage. Hvordan holder jeg flæskesvær sprøde til dagen efter, når jeg vil skære stegen...

Find hele opskriften på Chokoladekage i brandepande hos Mad for Madelskere.

Opskrift på det smukke franske fougasse brød, som har form som et blad. Fougasse er nemt at bage og det smager virkelig dejligt, som madbrød til salater, gryderetter, suppe eller et skønt ostebord. Se...

Stærk mad mætter bedre, og så længe det også smager af andet end bare stærkt, så kan vi godt lide stærk mad her i huset. Denne opskrift Citruskylling med kokosskorpe blev udgivet først på Drop Slankek...

Se denne virkelig skønne opskrift på kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan laves i ovn og grill. Nemt og lækkert tilbehør med kartofler. Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin er en m...

Jomfruhummere som jeg elsker dem allermest, grillet, penslet med hvidløgsolie og så skaldyrsdressing & godt surdejsbrød til, så skal jeg ikke bede om mere, det skulle da lige være et koldt glas hv...

Pastasalat med pestodressing. Her får du opskriften på en meget nem kold pastaret med pasta, pesto og creme fraiche dressing. En cremet pestodressing vendt med kold pasta. Du kan lave den på få minutt...

Mad til studenterkørslen skal helst kunne spises stående. Her får du masser af inspiration og opskrifter til den store dag. Studenterne springer ud i disse dage, og så skal der laves lækker mad til st...

Mangler du en jordbærsirup eller måske en passionsfrugt-limesirup? Så det bare at få gang i gryderne, det er nemlig ganske simpelt at lave nogle gode sirupper selv. Grundopskrift på hjemmelavet The po...

Kan man bruge en midsommerweekend bedre end på et spændende havebesøg, hygge, havearbejde, god mad og en aftentur ud for at hilse på årets sommergæster i engen? Tre søde heste? Lørdag besøgte jeg Hann...

Smageriet er et cateringfirma i Danmark, der er kendt for sin høje kvalitet og fremragende service. Https://www.smageriet.dk/ leverer mad ud af huset i hele landet, herunder både buffeter, tre-retters...

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers ...

Hvad er planerne med det lille gule hus i Vendsyssel, vest for Vester Tversted, spørger nogle af og til, hvornår skal der ske noget? Og det spørger vi også os selv om, ikke det første, mere det sidste...

Loire er generelt et overset vinområde, men lige Sancerre har dog bidt sig fast som en forbrugerfavorit. De sprøde hvidvine på sauvignon blanc er med The post Strutfrisk, karakterfuld og mineralsk San...

Om du testat ”världens godaste ananaspaj” kommer du att gilla världens godaste rabarberpaj. Denna är lika lätt att laga men görs med inlagd rabarber. Inlägget Världens godaste rabarberpaj dök först up...

Find hele opskriften på Syltede rabarber hos Mad for Madelskere.

Du kan selvfølgelig købe en færdig fars, hvis det skal gå stærkt, men det vil altså give et helt anderledes resultat. Denne opskrift Fiskepostejer med frisk dressing blev udgivet først på Drop Slankek...

Restaurant Bosaba er en af Roskildes nyere restauranter og ikke et sted, vi har fået prøvet – indtil for et par uger siden, hvor vi endelig havde tid til at kigge forbi. Restauranten har et ret ...

Dette bliver mit første indlæg hos DrinksMeister, derfor tænkte jeg at jeg lige ville starte med at gå nogle af de klassiske cocktails igennem, samt nogle af historierne omkring dem. The post Lækre kl...

Den her opskrift på hjemmelavede hundekiks er så nem, og din bedste hundeven vil elske dem. De er med kun fire ingredienser, og så er de både veganske, glutenfri og relativt sunde. Her har jeg lavet e...

Dejlig let og sommerlig kålsalat med lidt fra haven, drivhuset og stranden. Dressingen er bla. lavet med friske krydderurter fra haven. Det er så dejligt at kunne hente lidt mad […] The post Som...

Vinkender Jan Sørensen har her udvalgt 19 vine til dig fra ugens vintilbud i landets supermarkeder og giver dem her stjerner. Ugens 19 bedste vinkøb er udvalgt fra over 120 tilbud i danske supermarked...

Saltmandler er en lækker, nem og sund snack. Ingredienser 200 g økologiske mandler 4 spsk uraffineret flagesalt 2 dl kogende vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på 160 grader. Rør saltet ud i det kogende va...

Er du mest til de klassiske italienske retter som pizza, pasta og risotto, eller vil du udforske det italienske køkken og prøve noget nyt? Her får du fem restauranter, som laver lækker italiensk i Aar...

Ingen forhåndsvisning.

Denne Aronia fizz er en delikat og fyldig drink, som du kan tilberede med eller uden alkohol Ingredienser 1 drink 1 dl Aroniasaft, koncentreret, fx denne finske med naturlig sødme HER 2 cl gin, med el...

Ingen forhåndsvisning.

Skøn, delikat og velsmagende drink, der kan tilberedes med eller uden alkohol. Ingredienser 1 drink 1 dl rabarbersaft, koncentreret ((har du rabarber i haven, så kog 250 g rabarber med ¼ liter vand og...

Denne stikkelsbærkage med marcipan kom på bordet sidste weekend, hvor vi havde gæster på besøg. Det er jo snart sæson for friske stikkelsbær igen, så jeg tænkte, at jeg hellere måtte få brugt de sidst...

 Indlægget indeholder reklamelinksJeg elsker det simple, når det er lavet af gode råvarer. Det tager under 1/2 time at lave denne lækre ret. De gode kammuslinger fra Nordfra.com sm...

Jeg fik forleden en flaske Whissin, en spansk alkoholfri “whisky”. Smagen er lidt som en røget, lidt gæret æblejuice, uden at smage ret meget af æble. Det er lidt sødere The post Alkoholfr...

Hvis du er vild med kokostoppe, så vil du formentlig elske de her kokostoppe med kondenseret mælk. Bare 2 ingredienser, nemlig kokosmel og en dåse kondenseret mælk, og så har du de lækreste kokostoppe...

Ingen forhåndsvisning.

Når man står ved gryderne og laver whisky-urt, virker det næsten lige så udsigtsløst som at skubbe en Fiat 127 fra Mols til Skagen med håndbremsen trukket. Som du nok ved, skal whisky ligge på et egef...

Gin med hyld er en frisk og skøn sommerdrink, der kan tilberedes med eller uden alkohol. Ingredienser 1 drink 1 dl hyldeblomstsaft, koncentreret 2 cl gin, med eller uden alkohol (min foretrukne er Tan...

Åh, der er sommer i vejret og sommer på menuen denne uge. Det er tid til madplan uge 26, og der er alt fra sæsonlækre grøntsager, jordbær, grillpølser og andet godt, og jeg kan mærke, at jeg allerede ...

Detta recept på grillad flankstek med bulgursallad och basilikacrème passar fint till sommarens grill. Både bulgursalladen och såsen går att förbereda – perfekt om man ska ha gäster. Inlägget Grillad ...

Omas Pumpernickeltorte Rezept mit Kirschen und Schokolade ist für den Sommer einfach genial! Denn für Torte bleibt der Ofen aus – es ist eine sogenannte Kühlschranktorte oder ein „Kuchen ohne Ba...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Hvad betyder pochering? Pochering er tilberedning i væske under kogepunktet — i modsætning til braissering, hvor kogepunktet nås. I dag faldt jeg over en fin T-bone i Netto nedsat på grund af sn...

Sådan skal det være. Det holdt tørvejr til at få græsset klippet. Det blæste, så det klippede græs tørrede. Det holdt tørvejr, så græsset kunne rives sammen i store bræmmer og pakkes til madpakker. De...

Ingen forhåndsvisning.

Så nåede vi uge 26. Og med fare for at gentage mig selv, så bliver jeg altid så overrasket, når jeg indser, at det halve år er gået. Om lidt siger vi farvel til juni og så begynder juli måned. Hold nu...

Madplan uge 26. Her får du en masse nye opskrifter på nem sommermad til en ny uge. Skøn sommeruge vi har i vente. Det afspejles selvfølgelig også i den kommende uges madplan. Nem sommermad og hurtig a...

Hvad er ras el hanout og hvordan laver man den selv? Her får du både fakta og en opskrift på den velsmagende krydderiblanding. Ras el hanout er måske ikke et af de mest anvendte krydderier i Danmark, ...

Crustader med laks og ærter er en let og delikat snack. Ingredienser til 4 personer 8 crustader – de små crustader kan du købe færdige 2 skiver økologisk, ferskrøget laks ærter, friskbælgede ell...

Find hele opskriften på Bagte rabarber med vaniljeis og knas hos Mad for Madelskere.

En dejlig, fyldig suppe. Mængden af karry er selvfølgelig afhængig af, hvor stærk man ønsker suppen, og hvor stærk karryen er. Denne opskrift Karry-ris-suppe blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Ugens madplan uge 26 byder på lækre retter til aftensmad og en dejlig kageopskrift. Du får god inspiration til aftensmaden den kommende uge. Her får du den kommende uges madplan - for uge 26 - med syv...